Kulinarische Events in Südtirol

Aktiv und Genuss vereinen sich bei dieser Wanderung zu einem stimmigen Gesamterlebnis. Gemeinsam mit einer geprüften Natur- und Landschaftsführerin führt die Wanderung bis zum Kalterer See mit kulinarischem Ausklang in den Weinreben. Anmeldung: innerhalb Montag, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Das Weingut Schloss Rametz liegt oberhalb der Gärten von Schloss Trauttmansdorff und inmitten sonnenverwöhnter Weinhänge. Nach der Begehung des Weinbergs, einem Rundgang durch den 12 Meter unter der Erde liegenden Steinkeller und einem Besuch des Weinmuseums begebt ihr euch auf eine Geschmacksreise bei einer geführten Verkostung der hauseigenen Weine. Kinder dürfen mitgehen (ohne Verkostung).

Schon immer wurde in Südtirol die Leidenschaft für lokale und hochwertige Ernährung gelebt. Sie spiegelt sich in den über Generationen sorgfältig hergestellten Produkten wie Wein, Brot, Käse, Speck, Kaminwurzen, Äpfel, Säfte und Grappa wider. Bei diesem Seminar erfahren Sie Wissenswertes über die Besonderheiten der Südtiroler Landwirtschaft, deren Produkte und des Gütesiegels „Qualität Südtirol“. Verkostung der Spezialitäten, angereichert mit Tipps/Rezepten zum Genießen. Dauer ca. 1,5 Stunden.

Immer am 1. Mai findet in Latsch auf dem Lacusplatz (Hauptplatz) das traditionelle Fest zum 1. Mai statt. Typische Köstlichkeiten, Tanz und Musik sowie das Aufstellen des Maibaumes gehören bei diesem Fest dazu. Bei schlechtem Wetter findet die Veranstaltung im CulturForum von Latsch statt.

Vom 27. April bis 4. Mai 2025 dreht sich in Schenna alles um Gin – nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller! Erlebe die Vielfalt von Wacholder & Botanicals in kreativen Gerichten und raffinierten Cocktails. Ob aromatische Saucen, feine Desserts mit Gin-Note, perfekt abgestimmte Food-Pairings, exklusive Gin-Tastings oder meisterhaft gemixte Cocktails – in unseren teilnehmenden Gastbetrieben erwartet dich ein genussvolles Zusammenspiel aus Kulinarik und Mixologie. Bistro Konditorei Höfler | 0473 945851 Cafè Alpenrose | 0473 945683 Cocktail Lounge Schmied | 0473 945617 Delikatessen Pföstl | 0473 945644 Marlene’s Fashion & Cafè | 0473 945845 Luminis food & wine | 0473 865090 Restaurant Hotel Hohenwart | 0473 944400 Restaurant Joselie im Hotel Das Sonnenparadies | 0473 945676 Restaurant Schlosswirt | 0473 945620 Vinothek Mairhofer | 0473 945646

Die 28. Etappe der 9. Ausgabe der International Street Food 2025, der wichtigsten Street-Food-Event Italiens, findet in Meran in der Viale Europa Europa - Station Park, von Donnerstag, 1. Mai bis Sonntag, 4. Mai 2025, von 12 Uhr mittags bis Mitternacht. Organisiert wird die Veranstaltung von Alfredo Orofino, dem Präsidenten der A.I.R.S. (Italienischer Verband der Street Food Restaurants), in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Meran.

Ausgewählte Nalser Gastronomiebetriebe bieten während der gesamten Zeit kulina-rische Köstlichkeiten zum Spargel an. Verkosten Sie phantasievoll ausgedachte, ge-schmackvoll komponierte und mit Liebe verfeinerte Spargelgerichte in den Nalser Gasthöfen und Restaurants. » Restaurant Apollonia +39 0471 155 0562 » Restaurant Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Restaurant Gasthof Jäger +39 0471 678 605 » Restaurant Pircher +39 338 17 58 118 » Hotel Restaurant zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Restaurant Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Der magischen Aura um den Spargel zollt das Spargeldreieck Terlan, Vilpian und Siebeneich auch heuer wieder gebührende Aufmerksamkeit und möchte Sie von Ende März bis Mitte Mai herzlich zum Spargelgenuss einladen. Zur Spargelsaison gibt es auch einen exzellenten „Spargelwein“, den bekömmlichen Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan, der eigens für diese kulinarischen Wochen abgefüllt wird. Mehrere Restaurants laden zum Genuss von klassischen und kreativen Gerichten rund um den kostbaren Margarete-Spargel. Frische Spargeln mit Hausschinken, Salzkartoffeln und Bozner Sauce serviert, gelten als die „Klassiker“. Ergänzender Begleiter dazu ist der feine, mineralische Terlaner Spargelwein.

Tag und Nacht im Zeiche des Blauburgunders! Weinbau ist in Südtirol schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Weingärten gehören zum Landschaftsbild, zur Kultur und zum gelebten Alltag. Auf den sonnenverwöhnten Hängen und entlang der Südtiroler Weinstraße gedeihen herrliche Weine. Im Gebiet rund um Castelfeder findet eine Rebsorte besonders günstige Voraussetzungen und wohl auch ihren bestmöglichen Ausdruck: der Blauburgunder. Dieser elegante Rotwein steht im Mittelpunkt der Südtiroler Blauburgundernächte. Erleben Sie Gaumenfreuden der besonderen Art mit dem dazu passenden Blauburgunder. Verschiedene Gastronomiebetriebe der Feriendestination Castelfeder in Auer, Montan, Neumarkt und Salurn bieten ein einzigartiges kulinarisches Angebot.

🥓In bester Frühlings- und Aperitiflaune mit Südtiroler Speck g.g.A. 🍸🍻Heiter, leicht und prickelnd. Mit dem Frühlingsbeginn steigt auch die Lust, sich bei einem Aperitif mit Freunden und Freundinnen in der Stadt zu treffen. Draußen oder drinnen in einer kuscheligen Ecke des Lokals - mach' es dir bequem! Mit dem Südtiroler Speck g.g.A. als Begleiter bekommt dein Feierabendaperitif kulinarische Unterstützung. Unverwechselbar im Geschmack und von ausgezeichneter Qualität vertragen sich die rauchig-würzigen Noten des Südtiroler Specks sehr gut mit einem erfrischenden Aperitif im Glas. Ein trockener Südtiroler Weißwein, prickelnder Sekt oder feinherbes Bier, dazu ein paar köstliche Häppchen mit Südtiroler Speck g.g.A. – und fertig ist der SpeckAperitivo, der das Südtiroler Lebensgefühl so gut auf den Tisch bringt.

Spargel-und Weinbauern, Gastronomiebetriebe und die Kaufleute vor Ort beteiligen sich an den Spargelwochen in Kastelbell-Tschars, welche auch in diesem Jahr wieder von Mitte April bis Ende Mai stattfinden. Veranstaltungen in der Spargelzeit Sonntag, 27. April 2025 "Blüten-Brunch" Konzert der Musikkapelle Tschars | 11.00 Uhr Dorfplatz Tschars Donnerstag, 1. Mai 2025 1. Mai Konzert der Musikkapelle Kastelbell | 19.30 Uhr Musikpavillon Kastelbell Samstag, 3. Mai 2025 Garten- und Genussmarkt | 08.00-15.00 Uhr im Dorfzentrum Kastelbell ________________________________________________________________ Wöchentliche Veranstaltungen Dienstags vom 15. April bis 27. Mai 2025 Führung durch das Spargelfeld, Verkostung von Spargelspitzen und Spargelwein Treffpunkt:15.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell | Preis: Euro 18,00 Dienstags vom 15. April bis 27. Mai 2025 Auf Streifzug durch die Apfelwiesen am Moarhof Treffpunkt:14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 6,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 16. April bis 28. Mai 2025 Besichtigung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 10.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 6,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Mittwochs vom 16. April bis 28. Mai 2025 Von der Rebe in den Weinkeller-Wanderung und Weinverkostung am Weingut Rebhof Treffpunkt: 15.30 Uhr Weingut Rebhof |Preis: Euro 15,00 Donnerstags vom 17. April bis 29. Mai 2025 Besichtiung der Obstgenossenschaft Juval Treffpunkt: 14.00 Uhr Tourismusbüro Kastelbell |Preis: Euro 6,00, Kinder (0-14 Jahren) kostenlos Freitags vom 18. April bis 30. Mai 2025 Führung und Verkostung am Weingut Köfelgut Treffpunkt: 16.00 Uhr Weingut Köfelgut | Preis: Euro 15,00 Für alle Veranstaltungen gilt eine Anmeldung bis 17 Uhr des Vortages unter +39 0473 62 41 93 oder unter info@kastelbell-tschars.com. ________________________________________________________________

WeinFrühling an der Südtiroler Weinstraße Frühling für den Gaumen Wenn der Frühling seinen Einzug hält, will das gefeiert werden. Besonders im Tal, wo die ersten ersehnten Frühlingsboten bekanntlich etwas früher blühen und zwitschern als am Berg. An der Südtiroler Weinstraße steht der Frühling ganz im Zeichen der WeinKulinarik. Von Ende März bis in den Juni hinein können in den Ortschaften von Nals bis Salurn und in der Weinstadt Bozen erlesene Weine und schmackhafte Gaumenfreuden genossen werden – bei hochkarätigen Weinveranstaltungen, kulinarischen Highlight-Events und diversen gastronomischen Wochen in ausgewählten Gastronomiebetrieben.

Unser geschichtsträchtiger Hof wurde vor etwa 200 Jahren vom österreichischen Kaiser erbaut. Dementsprechend viel hat er zu erzählen. So erhalten Sie Einblick in die Geschichte der Haflingerpferde, dem Marmor und der Landwirtschaft. Sie lernen den Werdegang eines edlen Destillates vom Anbau bis zum trinkfertigen Genuss kennen und erfahren, wie man richtig degustiert und wie man die Frucht und eventuelle „Fehlstoffe“ erkennt. Teilnehmer: min. 4 Personen Anmeldung bis 17 Uhr am Vortag!

Live Musik, Drinks und leckere Speisen Die Burg ist an den langen Donnerstagen bis 23 Uhr geöffnet, Musik ab 19 Uhr Parkplatz: 3 Burgenweg Missian | Eppan Aufstieg zur Burg 20-25 min oder mit dem Shuttle gegen Bezahlung unter: +39 338 587 9545 Tipp: Taschenlampe nicht vergessen Es gibt leckere Speisen aus dem Smoker (Räucherofen) Rippelen/Spareribs und Pulled Pork Burger, dazu tolle saisonale und südtiroler Gerichte wie Schlutzkrapfen und Marillenknödel. Tischreservierung und Infos unter +39 366 811 3338

LUST AUF EIN PICKNICK AM KNOTTNKINO? Gerne stellt euch der Lenkhof nach Vereinbarung Picknickkörbe mit hofeigenen Produkten zusammen. Ihr könnt euren Picknickkorb beim Hof abholen und aufs Knottnkino spazieren (ca. 20 Min.), um dort die köstlichen Produkte unter freiem Himmel und bei traumhafter Bergkulisse zu genießen. Lenkhof-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 2 Trinkjoghurt, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 2 Säfte, 6 gekochte Wachteleier Preis: ca. 40,00 € (+20,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett und Besteck) Südtirol-Korb (für 2 Personen) 3-4 verschiedene Käsestücke, 1 Karotten Chutney, 1 Kürbis Chutney, Schüttelbrot, 6 gekochte Wachteleier, 1 Stück Speck, 1 Flasche Wein Preis: ca. 50,00 € (+30,00 € Kaution für Korb, Schneidebrett, Besteck, Gläser und Flaschenöffner) Der Inhalt des Korbes kann an individuelle Wünsche angepasst und auch für mehrere Personen gefüllt werden (Preis variiert je nach Inhalt).

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Reservieren Sie für sich und Ihre/n Liebste/n oder einfach unter Freunden einen Picknickkorb im Gasthaus Brünnl. Das "Brünnlpicknick" für 2 Personen enthält eine klassische Marende mit originalem Bergbauernspeck, Kaminwurst, verschiedene Käse und Butter unserer Sennerei, saures Gemüse, Carpaccio vom Quadrater Ochsen, selbstgemachtes Brot, Strudel und Saft. Anmeldung bis zum Vortag im Gasthaus Brünnl! (Dienstag & Mittwoch Ruhetag)

Von April bis Anfang November lädt Sie Jungwinzer Lukas vom Hillepranterhof herzlich ein, jeden Donnerstag um 17.30 Uhr seine erlesenen Weine zu genießen. Erfahren Sie bei einer Weinbergführung und Kellerbesichtigung spannende Einblicke in die Kunst der Weinherstellung. Auf Wunsch wird ein "Genussbrettl" mit regionalen Spezialitäten serviert. Bereits die Vorfahren betrieben am Hillepranterhof Weinbau. Seit 2021 verarbeitet Winzer Lukas die Trauben direkt auf dem Hof und vermarktet seine Weine eigenständig. Auf den Hängen des Weinguts gedeihen Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vernatsch und Blauburgunder – besonders der Blauburgunder ist ein Highlight für Weinliebhaber, da er die Besonderheiten des Terroirs widerspiegelt. Am Hillepranterhof geht es „jung und dynamisch“ zu – Familie Kapfinger freut sich auf Ihren Besuch!

Schon immer wurde in Südtirol die Leidenschaft für lokale und hochwertige Ernährung gelebt. Sie spiegelt sich in den über Generationen sorgfältig hergestellten Produkten wie Wein, Brot, Käse, Speck, Kaminwurzen, Äpfel, Säfte und Grappa wider. Bei diesem Seminar erfahren Sie Wissenswertes über die Besonderheiten der Südtiroler Landwirtschaft, deren Produkte und des Gütesiegels „Qualität Südtirol“. Verkostung der Spezialitäten, angereichert mit Tipps/Rezepten zum Genießen. Dauer ca. 1,5 Stunden.

Jeden Donnerstag um 17 Uhr: Führung und Schnapsverkostung in der Schwarz-Brennerei. Anmeldung bei der Brennerei Schwarz Tel. +39 340 7621149. Nach Vereinbarung sind auch an anderen Tagen Führungen möglich. Teilnahmegebühr:20,00 € pro Person

Dies ist eine Veranstaltung im Rahmen der SCHENNA GIN DAYS. Rund um das Gin Festival „CAUSE I’M G&T“ finden täglich GINtastic Side Events statt. Erlebe die Vielfalt von Wacholder & Botanicals nicht nur im Glas, sondern auch auf dem Teller! Reservierung unter +39 0473 945676 50 € p.P.

Gast Bartender: Maikol Pircher & Stefano Urru Music by DJ Goodzilla Ein Abend voller außergewöhnlicher Cocktails und kreativer Drinks – gemixt von den besten Gast Bartendern der Szene: Maikol & Stefano. Sie beeindrucken mit kreativen Signature Cocktails und spektakulären Showeinlagen. Freier Eintritt

Gemütliches Beisammensein, guter Wein, Südtiroler Speck und tolle Musik – das sind die Zutaten für einen genussvollen Abend. Speck, Wine & Music..... im Rahmen des Südtiroler Specktages in Naturns am Sonntag 04.05.2025, laden wir alle schon am Freitag 02.05.2025 herzlich zu diesem Event mit der Musikgruppe "Tonal Acoustic Duo" in die Bar Vinothek Baumgärtner ein.

Speck entdecken, verkosten und erfolgreich verkaufen Während man nördlich der Alpen den Schinken durch Räuchern haltbar macht und im Süden an der Luft trocknet, haben die Südtiroler beides vereint und so den typischen Südtiroler Speck geschaffen. Der Ausbildungskurs will dazu beitragen, die Speckkultur in ihrer Vielfalt zu entdecken. Das Wissen zur Speckherstellung spielt eine wichtige Rolle, Besichtigungen von verschiedenen Herstellern unterschiedlicher Größenordnung sind geplant. Neben einem korrekten Umgang in der Küche, der Befähigung zur Beratung des Gastes, wird in der Ausbildung auch auf professionelle Verkostungstechniken und den unterschiedlichen Typologien von Speck eingegangen. Zielgruppe: Leiter und Mitarbeiter von Gastronomiebetrieben und des Detailhandels, Speckliebhaber, Interessierte, Speckproduzenten. Mehrtägiges Seminar (4 Tage): 02.05.2025, Speckherstellung in Südtirol 09.05.2025, Moderne Speckproduktion 16.05.2025, Südtiroler Bauernspeck 23.05.2025, Südtiroler Speck in der Küche und Abschlussprüfung mit Diplomverleihung Partner: Südtiroler Speck Konsortium

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Sagenhaft, gesund und von symbolischer Bedeutung für unser Hochplateau ist die farbenfrohe Frucht, die hier überall blüht und reift. Die geführte Apfelwanderung beinhaltet neben dem lehrreichen Ausflug zu den Apfelbäumen, die hier allerorts den Weg säumen, auch eine Filmvorführung und natürlich eine Apfelverkostung. Unser zertifizierter Apfelbotschafter beantwortet alle Fragen und serviert spannende Fakten rund um den Apfelanbau. Teilnehmer: min. 6, max. 20 Personen Ausrüstung: auf geeignete Ausrüstung achten

Die Wanderung führt dich über den Riffianer Waalweg mit seiner herrlichen Aussicht und weiter bis nach Kuens zur Hilber Mühle, der größten Mühle des Passeiertales. Hier hält Adolf interessante Informationen und Geschichten zur Mühle bereit. Danach geht es weiter zum Pillinghof in Kuens, wo du selbstgebackenes Brot und verschiedene Kräuterbutter kosten kannst und Einblick in die Herstellung dieser Produkte bekommst. Gehzeit: ca. 1,5 h | Höhenunterschied: ca. 120 m

Taucht ein in eine zauberhafte Atmosphäre auf dem Gartenflair Algund und flaniert durch die blumigen Aussteller. 𝐀𝐛 𝟏𝟒:𝟎𝟎 𝐔𝐡𝐫 𝐬𝐨𝐫𝐠𝐭 𝐝𝐢𝐞 𝐁𝐚𝐧𝐝 𝐊𝐚𝐫𝐮𝐬𝐬𝐞𝐥𝐥 𝐦𝐢𝐭 𝐋𝐢𝐯𝐞-𝐌𝐮𝐬𝐢𝐤 𝐟ü𝐫 𝐝𝐢𝐞 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐤𝐭𝐞 𝐒𝐭𝐢𝐦𝐦𝐮𝐧𝐠! Kommt vorbei und erlebt einen unvergesslichen Tag voller guter Musik, leckeren Gerichten und Garten-Verkaufsständen der besonderen Art. 📅 Datum: 02/05/2025 🕒 Uhrzeit: Ab 14:00 Uhr 📍 Ort: Kirchplatz - Gartenflair Algund

Vom 01. Mai - 04. Mai 2025 findet erneut das Algunder Gartenflair auf dem Kirchplatz von Algund statt. Das Gartendorf Algund blüht wieder so richtig auf und die Besucher erwartet wieder eine besondere Pflangenvielfalt: mediterrane Pflanzen und Bäumen wie Palmen, Kakteen, Olivenbäume, diverse Obst- und Beerengehölze, sowie Kräuter und verschiedenste Kunstwerke, allerlei Dekoration für den Garten und vieles mehr lassen den Kirchplatz in Algund in bunten Farben erstrahlen. Aussteller mit verschiedenen Kräuterprodukten, wie Tees, Salze und Gewürzmischungen, sowie Spezialitäten aus dem Garten runden das Angebot ab. Freuen Sie sich auf dieses prächtige Farbenspiel und tauchen Sie mit uns in eine betörende Duftwolke ein! Kulinarisch werdet ihr am Gastronomiestand mit köstlichen Frühlingsgerichten und hausgemachten Getränken verwöhnt. Für Kinder und Erwachsene gibt es im Thalguterhaus kreative Workshops zum Mitmachen. Am Samstag und Sonntag findet von 11:00 – 14:00 Uhr eine vegane Showküche statt. Taucht ein in die Welt der veganen Küche! Lorena und Barbara, zwei leidenschaftliche junge Köchinnen, zeigen euch wie vielseitig, köstlich und einfach pflanzliche Gerichte sein können. Freut euch auf blumig schöne Tage

Durch Weinberge und Weinhöfe: die WeinGenussTour durch Andrian. Wein genießen und wandern, vorbei an malerischen Weinhöfen und Weinbergen. Mit Christof Gufler erfahren Weinfreunde alles über den Weinbau, mitten in den Weinbergen werden die Andrianer Weine verkostet und zum Abschluss wird eine köstliche Marende in einem Hofschank serviert. Wann: 02.05.2025 uns 12.05.2025, 14.00 Uhr. Treffpunkt: vor dem Büro des Tourismusvereins Andrian Anmeldung: innerhalb 12 Uhr am Vortag im Tourismusverein Andrian, Tel. +39 0471 510100 | info@andrian.info oder bei deinem Unterkunftsbetrieb.