Köstliche Apfelrezepte

Ganze Rezeptbücher könnten wir mit köstlichen Gerichten füllen, bei denen der Südtiroler Apfel g.g.A. die Hauptrolle spielt. Von Apfel-Lauch-Tartelettes über Apfel-Zimt-Gebäck bis zum Apfel-Chutney. Welche Leckerbissen mit Apfel zauberst du am liebsten? Ganze Rezeptbücher könnten wir mit köstlichen Gerichten füllen, bei denen der Südtiroler Apfel g.g.A. die Hauptrolle spielt. Von Apfel-Lauch-Tartelettes über Apfel-Zimt-Gebäck bis zum Apfel-Chutney. Welche Leckerbissen mit Apfel zauberst du am liebsten?

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Traditionell

Südtiroler Apfelkrapfen mit Südtiroler Weinsauce

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Carpaccio von Sellerie und Südtiroler Apfel mit Südtiroler Käsecreme

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Bratapfel mit Preiselbeeren und Milchchips

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Vegetarisch

Risotto mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Frischkäsekugeln

Ein Simply guat-Rezept von Matthias Lanz

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Kalte Vorspeise

Rindstatar mit Golden Delicious und Walnüssen

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Vegetarisch

Rohnen-Carpaccio mit Südtiroler Mozzarella, Rucola und Vinaigrette aus Südtiroler Apfel

Ein Simply guat-Rezept von Barbara Prantl

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Sellerie-Cappuccino mit gebackenem Apfel-Topfenraviolo

Ein Simply guat-Rezept von Hannes Haselrieder

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Shakshuka mit Ricotta und Südtiroler Apfel g.g.A.

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Tobias Laimer

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Warme Vorspeise

Kastanienrisotto mit Speck und Apfel

Ein Rezept von Hannes Haselrieder

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Risotto mit Apfel und Feigen

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Warme Vorspeise

Kürbiscreme mit gebratenem Südtiroler Speck g.g.A, Brotwürfel und Mascarpone

Ein Simply guat-Rezept von Kevin Trafoier

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Getränk

Leckere Apfel-Smoothies in 4 Varianten

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 20 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Panzanella nach Südtiroler Art

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Hanna Facchinelli

Zubereitungszeit: 15 Minuten

2 Portionen

Nachspeise

Apfelschichttorte mit Schokosahne

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Ilse Bonora

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

8 Portionen

Hauptspeise

Gefülltes Schweinekotelett mit Südtiroler Speck–Butterkartoffeln

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Nougatknödel auf Südtiroler Apfelragout mit frischen Beeren

Ein Simply guat-Rezept von Barbara Prantl

Zubereitungszeit: 1 Stunde

4 Portionen

Nachspeise

Tarte-Tatin aus Südtiroler Apfel mit Joghurt-Zimt-Soße

Ein Simply guat-Rezept von Annalena Ganner

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten

8 Portionen

Hauptspeise

Südtiroler Burger mit Apfel-Chutney und Kartoffelstroh

Ein Simply guat-Rezept von Annalena Ganner

Zubereitungszeit: 50 Minuten

4 Portionen

Kalte Vorspeise

Bruschetta vom Kalbskopf mit Vinschger Urpaarl und Granny Smith

Ein Rezept von Manuel Ebner

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Joghurt-Zitronen-Mousse auf Erdbeeren und Äpfeln

Ein frisches und delikates Dessert aus Joghurt und Sahne

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Vegetarisch

Apfel-Paprika-Suppe

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Isolde Zuegg

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Weihnachtsrezept

Bratäpfel mit Südtiroler Apfel, Marzipan und warmer Vanillesauce

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 1 Stunde 10 Minuten

4 Portionen

Hauptspeise

Gebratenes Saiblingsfilet mit Südtiroler Apfel g.g.A. und Kren

Ein Simply guat-Rezept von Kevin Trafoier

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Traditionell

Apfelschmarren

Ein Muss auf den Südtiroler Almhütten: Der Apfelschmarren. Locker, leicht und einfach zum Nachmachen.

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Kalte Vorspeise

Teigschiffchen mit Südtiroler Apfel und Südtiroler Speck g.g.A.

Ein Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Apfelrisotto

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Giordana Pinna

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Honig-Halbgefrorenes mit Beeren und Südtiroler Apfel g.g.A.

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Traditionell

Apfelstrudel mit Mürbteig • Original aus Südtirol

Der Apfelstrudel mit Mürbteig ist eine weit verbreitete Strudelart und eine Südtiroler Spezialität.

Zubereitungszeit: 1 Stunde 45 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Lauchpfannkuchen mit Südtiroler Apfel-Rettichsalat

Ein Simply guat-Rezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 30 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Pannacotta mit Buchweizenstreuseln und karamellisierten Südtiroler Äpfeln

Ein Rezept von Nathalie Trafoier

Zubereitungszeit: 40 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Stilfser Käse g.U. in Bauernbrot mit Kräutersalat

Ein Simply guat-Rezept von Matthias Lanz

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Warme Vorspeise

Gerstenorzotto mit geschmortem Radicchio, Speck und Apfel

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2 Portionen

Vegetarisch

Apfelperlen mit grünem Sellerie, Walnüssen und Granny Smith Apfelsuppe

Ein Simply guat-Rezept von Philipp Fallmerayer

Zubereitungszeit: 35 Minuten

2 Portionen

Traditionell

Scheiterhaufen mit Südtiroler Apfel g.g.A.

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Christine Kröss Aster

Zubereitungszeit: 1 Stunde

8 Portionen

Nachspeise

Panna Cotta mit Südtiroler Joghurt

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Anna Höfler, Schülerin der Landeshotelfachschule Kaiserhof, in Zusammenarbeit mit “Hotel Vigilius Mountain Resort”

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

4 Portionen

Warme Vorspeise

Apfelspatzlen

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Wilma Amort

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Vegetarisch

Hirseauflauf vom Südtiroler Apfel g.g.A.

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Sabine Kofler

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

4 Portionen

Warme Vorspeise

Apfel-Risotto mit Ziegenfrischkäsebällchen im Speckmantel

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Ramona Putzer

Zubereitungszeit: 45 Minuten

4 Portionen

Warme Vorspeise

Kartoffelteigtaschen mit Südtiroler Sauerkraut

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Valentina Stevanin, Schülerin der Landeshotelfachschule Kaiserhof, in Zusammenarbeit mit “Restaurant Speckeggele”

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

4 Portionen

Nachspeise

Südtiroler Apfel g.g.A.-Polenta-Kuchen

Ein Südtiroler Lieblingsrezept von Miriam Schweigkofler, Schülerin der Landeshotelfaschule Kaiserhof, in Zusammenarbeit mit "Gloriette Guesthouse“

Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten

4 Portionen