Genießen in Südtirols Buschen- und Hofschänken

Die beiden Stuben im Larm-Hof haben schon vielen Generationen ein Zuhause gegeben. Heute sind es die Gäste des Erbhofes, die die altehrwürdigen Räume beleben. Auch die Eisacktaler Bauernkost am Hof folgt bester Tradition. Geöffnet von Mitte September bis Ende November ab 12 Uhr mit Ruhetag am Montag. Als Besonderheit lädt Familie Winkler im Frühjahr am Wochenende zu einem ausgiebigen Bauernfrühstück mit vielen hofeigenen Produkten ein - nur mit Vorbestellung.

Umgeben von Wald und Weinbergen liegt der Lexnhof ideal für erholsame Momente voller Naturgenuss. Nach einer ausgedehnten Wanderung oder Radtour können sich die Gäste hier in gemütlicher Atmosphäre mit bodenständigen und typischen Gerichten verwöhnen lassen. Der Hof ist zudem ein beliebtes Ziel für besondere Anlässe und bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an. Von Anfang März bis Ende September von Freitag bis Montag ab 11 Uhr geöffnet. Im Oktober von Montag bis Freitag ab 17 Uhr und am Wochenende ab 11 Uhr geöffnet. Vorbestellung erwünscht. Von November bis Ende Februar nur auf Vorbestellung geöffnet.

Im urigen Buschenschank werden die Gäste mit Spezialitäten aus eigener Produktikon verwöhnt. Im Herbst ist der Leitkeller bekannt als typisches Törggelelokal.

Die ladinische Küche: frisch und genussvoll Der Magen knurrt? Oder ganz einfach Lust auf Süßes? Gerne bieten wir Ihnen im Restaurant Lüch de Vanc? einen Imbiss an. Jausenplatten, Knödel, Gerstensuppe, Schlutzkrapfen, Polenta, Gulasch, Apfelstrudel, Kaiserschmarren und viele andere Köstlichkeiten Abends auf Bestellung!

Den bäuerlichen Alltag miterleben, Mitnahme von Haustieren erlaubt (nach Absprache), in den Sommer- und Herbstmonaten reichlich Auswahl an Obst und Gemüse, Kräutergarten, Törggeleabende im Oktober und November.

Unsere Köche fordern ihre Kunst heraus, um auch anspruchsvollsten Gaumen gerecht zu werden. Das Menü unseres Restaurants wird fortlaufend ausgefeilt und besteht aus vielen hausgemachten Pastasorten und typischen Produkten der Region Trentino-Südtirol.

Der traditionsreiche Bauernhof Lafogl befindet sich in einer traumhaften Lage etwas unterhalb von Kastelruth gelegen. In den vier eingerichteten Ferienwohnungen, die Platz für zwei bis vier Personen bieten, fühlt sich jeder auf Anhieb wie zu Hause. Der tägliche Brötchen-Service und der Frühstückskorb mit vielen hofeigenen Produkten, den Ihnen Familie Rier auf Wunsch allmorgendlich an die Tür bringt, versüßen Ihnen den Start in einen neuen Urlaubstag. Die perfekte Stärkung, um das Wander- und Wintersportparadies Seiser Alm zu erkunden. Der Hof Lafogl ist gleichzeitig auch ein uriger Buschenschank. Bäuerin Regina bereitet mit viel Liebe zahlreiche Köstlichkeiten noch gänzlich per Hand zu. Es gibt typische Spezialitäten, wie Knödel, Schlutzkrapfen, Hirschgulasch, Buchweizentorte und, und, und! Kling verlockend, oder? Besuchen Sie uns!

Genießen Sie köstliche einheimische Spezialitäten auf der sonnigen Terasse mit herrlichem Ausblick auf die Dolomiten und verbringen Sie unvergessliche Stunden. Freitag Abend Grill & Chill

Der Ungererhof liegt am Fuß der Jaufenspitze auf einer Höhe von 1.540 m. Idyllisch gelegen, wo das Tal und die Straße enden, beginnt für die Gäste eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten. Bauer Walter füllt die beliebten Kartoffelteigtaschen je nachdem, was die Natur gerade hergibt: Sauerampfer, Brennnessel, Kraut, Kürbis bis hin zu Latschenkiefer. Zu erwähnen ist außerdem die Ungerer Hofmarende mit allerhand am Hof veredeltem Fleisch sowie selbst gemachtem Graukäse. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an. Vom 1. März bis zum 6. Jänner geöffnet. Montag und Dienstag Ruhetag. Vorbestellung erforderlich.

Geschichtsträchtiges Bauernhaus aus dem 12. Jahrhundert, mit Blick auf die Trostburg, bietet Ihnen traditionelles Törggelen mit bäuerlichen Gerichten und einem Glas "Nuien".

Hausgemachte ladinische Spezialitäten, auf Vorbestellung.

Was gibt es Schöneres, als sich nach einer lohnenden Wanderung in einer gemütlichen Stube mit allerlei Köstlichkeiten aus Bauernhand verwöhnen zu lassen? Der Unteraichnerhof im kleinen Dorf Barbian ist dafür ganz besonders gut geeignet, liegt er doch in einem besonders wanderbaren Teil des Eisacktals. Auf keinen Fall entgehen lassen sollte man sich den hauseigenen Maulbeersaft – eine köstliche Rarität. Vorbestellung erwünscht.

Tipp: hausgemachte Bauernkrapfen, Strudel und Kuchen, Hammelbraten Produkte aus eigener Herstellung: Speck, Gemüse, Obst

Unser geräumiger Keller bietet die Möglichkeit, Ihre Hochzeit, Ihren Geburtstag, Ihre Familienfeier oder Ihr Firmenjubiläum in rustikaler, mit Geschichte verbundenen Gemäuern zu feiern. Neben Eigenbauprodukten, zu denen hauptsächlich unser zartes Ochsenfleisch zählt, bieten wir Produkte von Völser Bauern und Betrieben an. Nur auf Vorbestellung.

Hoch über Bozen und eingebettet in uralte Kastanienhaine an den sonnigen Hängen des Ritten liegt der Ebnicherhof. Ein ideales Ausflugsziel nicht nur an milden Herbsttagen, wenn die Natur ihr buntes Kleid trägt und der Himmel kristallklar ist. Die Bauernstube und die Sonnenterrasse laden zu behaglichen Stunden ein: typische Bauerngerichte, ein „Nuier“ und der einmalige Ausblick von den Dolomiten bis ins Überetsch und Südtiroler Unterland. Vorbestellung empfehlenswert.

Das Weingut Ebner liegt am Fuße des Rittner Hochplateaus umgeben von Weingärten. Hier kreiert der Jungbauer Florian vorzügliche Weine während seine Frau als erfahrene Köchin und gelernte Konditorin ihre Gäste mit typischen Tiroler Gerichten und seit Neuestem auch mit einem köstlichen Bauernbrunch verwöhnt. Von Anfang März bis Mitte Mai sonntags ab 9 Uhr geöffnet (Bauernbrunch bis 13 Uhr). Von Anfang Oktober bis Mitte Dezember von Mittwoch bis Freitag ab 18 Uhr, samstags und sonntags ab 12 Uhr geöffnet. Reservierung erforderlich!

Gehzeit hin und zurück: 30min Restaurant nur im Sommer

Hofschank mit traditionellen Gerichten in St. Felix

Das Weingut Röckhof liegt an den sonnigen Hängen des Villanderer Berges oberhalb von Klausen im Eisacktal. 7/10- Abfüllung, Hofbrennerei, Hofbesichtigung mit Kellerführung, das Leben vor 200 Jahren erleben, hofeigenen Produkte: Milch, Butter, Graukäse, Topfen, Kartoffeln, Gerstsuppe, süße Krapfen, Kastanien, Tris, vom eigenen Schwein: Würste, Speck und Blutwurst. Sonntag ab Mittag geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert!!

Wir bieten typische ladinische Küche auf Vorbestellung.

Der Rielingerhof befindet sich ganz abgeschieden auf 750 m Meereshöhe inmitten von Weinreben und Obstbäumen. Die gesamte Traubenernte wird am Hof zu köstlichen Bio-Weinen veredelt. Zudem genießen die Gäste hofeigenes Bio-Fleisch sowie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an. Geöffnet vom 25. Februar bis 27. März von Freitag bis Sonntag, vom 1. April bis 26. Juni sowie vom 3. September bis 7. November von Dienstag bis Sonntag und vom 12. bis 28. November von Freitag bis Sonntag. Für das restliche Jahr werden gerne Reservierungen ab 10 Personen angenommen.

Im Restaurant Pitschlmann bieten wir traditionelle Südtiroler Küche. Wir setzen auf hohe Qualität und suchen bewusst gute und natürliche Produkte aus. Ob Hausgäste oder Besucher von auswärts: bei uns ist jeder Willkommen! Zu jeder Saison bieten wir das dazu passende Essen - im Sommer - Freitags immer Grillabend und im Herbst - Törggeleabende. Wir organisieren gerne Familienfeier, Geburtstagsfeiern, Betriebsfeiern usw. Info 0471/725544

Das Gasthaus Unteregger bietet mit seiner herrlich ruhigen Lage in der unberührten Natur den idealen Ort zum Entspannen nach einer Wanderung oder einem Spaziergang und zum Genießen einer traditionellen und hochwertigen Küche. Im Winter Menüs und Abends nur auf Vorbestellung!

Der Chef, Bernhard Gufler, war sieben Jahre lang Chefkoch im Golf und Spa Resort Andreus. Dort hat er für viele bekannte Persönlichkeiten den Kochlöffel geschwungen, unter anderem auch für die Deutsche Nationalelf bei der Vorbereitung auf die Weltmeisterschaft in Brasilien 2014. Nun darf er, zusammen mit seiner Freundin Katja, den „Unteren Obereggerhof“ in Walten sein Eigen nennen. Dieses Plätzchen ist sowohl ein gemütlicher Ort zum Verweilen, ein Ausflugsziel für Wanderer, als auch ein Platz für Familienfeiern. Zum Highlight des Hauses zählen natürlich die verschiedenen Gaumenfreuden: eine kleine Karte mit wechselnden Tagesgerichten lädt zum Schlemmen ein. Dabei spielen frische und teils hauseigene Produkte, sowie Erzeugnisse regionaler Produzenten eine zentrale Rolle. Auf dem „Unteren Obereggerhof“ befindet sich auch ein kleiner Streichelzoo mit verschiedenen, kleinwüchsigen Tierrassen. Den kleinen Gästen steht außerdem ein Spielplatz zur Verfügung.

Am Hofschank haben Sie die Möglichkeit regionale und hausgemachte Produkte und frisch zubereitete Speisen zu genießen. Großer Spielplatz, Schaubauernhof mit Streichelzoo. Der Hofschank ist nur im Sommer geöffnet! Ruhetag: Dienstag.

Die Küche am Moarhof ist typisch für Südtirol und bietet als Vorspeise Aufschnitt aus Tirol und hausgemachte Nudelgerichte wie Knödel jeder Art (in Brühe, mit Sauce, Butter und Salbei, aus Speck, Leber und Käse). Das Fleisch der Hauptgerichte ist frisch und aus eigener Aufzucht. Zur Abrundung eines Mittag- oder Abendessens gibt es nichts Besseres als ein gutes Dessert: Sie können zwischen Desserts mit frischen Früchten der Saison und hausgemachtem Kuchen oder Strudel wählen.... Abends auf Reservierung!

Der Moserhof liegt sehr idyllisch zwischen Wiesen und Wäldern und ist ein beliebtes Ausflugsziel bei Wanderungen. Gerne servieren wir Ihnen in unserer Hofschänke einheimische Köstlichkeiten aus der Südtiroler Bauernküche. Verschiedene Knödel, Schlutzkrapfen, Schweinsrippelen, Schweinshaxen, Käse & Speck sowie hausgemachte Kuchen, Kaiserschmarrn und Strauben.

Törggelebetrieb/Buschenschank

Manuelas Hofschank am Mittelgrünwaldhof bei Gissmann liegt im Herzen der Rittner Horn Alm auf 1.674 m. Martin & Manuela führen die urgemütliche Hütte mit viel Liebe zum Detail. Die Hütte ist im Sommer und Winter geöffnet und bietet Hausmannskost sowie typische Südtiroler Schmankerln zum fairen Preis. Um Reservierung wird gebeten. Am Donnerstag ist Ruhetag.

Bei uns auf dem Martscholer-Hof können Sie sich im Haus oder im Freien unterhalten und wir verköstigen Sie mit traditionellen Speisen und Getränken, wie: Speck und Käse, Kaminwurzen, traditionellen Schlachtplatten mit Kraut und Knödeln, Gerstensuppen, Eisacktaler Krapfen und Kastanien; dazu verschiedene Weine des Hofes und zahlreiche Säfte.