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    Genießen in Südtirols Buschen- und Hofschänken

    In den bäuerlichen Schankbetrieben in Südtirol wirst du von der Gastgeberfamilie höchstpersönlich bedient. In den urigen Stuben werden selbst erzeugte Produkte wie hausgemachte Säfte, schmackhafte warme und kalte Gerichte, heimisches Obst und natürlich Weine angeboten. Ein ganz besonderes Highlight ist das jährliche Törggelen in den Buschenschänken: Wie bereits vor Jahrzehnten öffnen auch heute die Bauern ihre Keller für ihre Gäste zum Verkosten des Weines, dazu wurden typisch bäuerliche Gerichte gereicht.

    Ergebnisse
    Bars/Cafés/Bistros
    AgroPobitzer
    Mals, Vinschgau
    Im gemütlichen Restaurant in unserem historischen Bauernhof werden vorwiegend Produkte direkt vom eigenen Hof und Feld serviert. Ideal für Jahrgangs-, Geburtstags-, Betriebsfeiern oder zum Törggelen. Mit herzhaften Südtiroler Qualitätsprodukten und mediterranen Bekömmlichkeiten können Sie von morgens bis abends die Vielfalt kulinarischer Genüsse kosten. Genießen Sie in unserem historischen Innenhof Kaffee und hausgemachten Apfelstrudel, Tiroler Marende oder ein Obstbuffet. Unsere hausgemachten Säfte schmecken am besten nach schönen Fahrradtouren mit der ganzen Familie.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buschenschank Unterötzbauer
    Tirol, Meran und Umgebung
    Herzlich willkommen beim Unterötzbauer! Unser familiengeführter Buschenschank befindet sich inmitten der eigenen Wein- und Obstgärten, direkt an der Meraner Waalrunde. Die herrliche Natur rund um unseren Bauernhof ist wie gemacht zum Wandern und lädt auch die Jüngsten dazu ein sie zu genießen und spielend zu entdecken. Auf unserer Sonnenterrasse könnt ihr den herrlichen Panoramablick über die Kurstadt Meran und ihre Umgebung genießen, während wir euch mit Südtiroler Spezialitäten, hofeigenen Produkten und einem Glas Eigenbauwein verwöhnen. Wir heißen euch herzlichst willkommen und freuen uns auf euren Besuch! Familie Laimer
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Saderhof
    Brixen, Brixen und Umgebung
    Genießen Sie auf unserem Bauernhof die schöne Aussicht und lassen Sie sich von der ruhigen Lage inspirieren. Wir bieten unseren Gästen ein reichhaltiges Angebot, vom Hofschank, natürlich mit Eigenprodukte wie Speck, Gemüse…, bis hin zum erholsamen Urlaub für die ganze Familie!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Wassererhof
    Völs am Schlern, Dolomitenregion Seiser Alm
    Der Wassererhof liegt am Fuße des Schlern und, wie der Name andeutet, in der Nähe einer fruchtbaren Quelle. Er datiert urkundlich in das Jahr 1366 zurück. 1996 wurde er von Franz Mock erworben, dem Vater der heutigen Betreiber Christoph und Andreas Mock. Heute ist der Wassererhof ein Weingut mit Buschenschank und nach dem Neubau des Kellers im Jahre 2013, ein Ensemble einfühlsamer und gleichzeitig gehaltvoller Architektur. Der Wassererhof ist ein Familienbetrieb. Gegenseitiges, solidarisches Helfen ist selbstverständlich und Garant des Erfolgs. Andreas ist der Koch im Buschenschank. Frisch, hausgemacht und oft verfeinert sind die Gerichte der traditionalen Küche. Christoph ist der Landwirt und Kellermeister am Wassererhof. Das über Generationen gewachsene Wissen und die Passion für den Weinberg werden im Keller mit Leidenschaft und Qualitätsbewusstsein fortgesetzt. Unser Ziel von Anfang an: Weine mit Anspruch und Anmut.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Hofschenke Eggerhof
    Marling, Meran und Umgebung
    Tiroler Köstlichkeiten mit Fleisch vom Hof und Produkten aus nachhaltiger Landwirtschaft. Gemütliche „Schnauzerstube“, Veranda mit atemberaubendem Bergpanorama, Sonnenterrasse; Wandermöglichkeiten für Jung und Alt. Geeignet für Familien- und Firmenfeiern, abends nur auf Reservierung
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Castel Ringberg
    Kaltern an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    Die VIGNA „Castel Ringberg“ ist das bedeutendste Gut des Weingutes Elena Walch. Das romantische Renaissance-Schlösschen Castel Ringberg beherbergt heute eine kleine Gutsschenke sowie einen Weinverkauf und bietet regelmäßige Führungen durch die anliegenden Weinberge mit anschließender Weinverkostung. Öffnungszeiten April bis Anfang November, Gutsschenke Castel Ringberg: 11.00–18.30 Uhr, Weinverkauf: 10–11.30 Uhr, 12-18.30 Uhr Führungen von Mai bis Oktober: Mittwoch, Donnerstag und Freitag um 10.30 Uhr. Ruhetag: Dienstag
    Almen
    Manuela's Hofschank
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Manuelas Hofschank am Mittelgrünwaldhof bei Gissmann liegt im Herzen der Rittner Horn Alm auf 1.674 m. Martin & Manuela führen die urgemütliche Hütte mit viel Liebe zum Detail. Die Hütte ist im Sommer und Winter geöffnet und bietet Hausmannskost sowie typische Südtiroler Schmankerln zum fairen Preis. Um Reservierung wird gebeten. Am Donnerstag ist Ruhetag.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buschenschank Innerperskolerhof
    Völs am Schlern, Dolomitenregion Seiser Alm
    Der Innerperskolerhof liegt auf der Sonnenseite von Völser Aicha inmitten von Weinbergen und Kastanienbäumen auf einer Meereshöhe von 700 m. Auf dem Hof wird sowohl Wein- als auch Viehwirtschaft betrieben. Er wurde 2014 bis 2015 von den jetzigen Besitzern, Familie Prieth, zum Buschenschank ausgebaut und bietet Wanderern aber auch Gruppen und Gesellschaften eine gute Einkehrmöglichkeit. Montag und Dienstag Ruhetag Warme Küche: 12:00-14:00 Uhr - Abends von 18:00-20:00 Uhr (auf Reservierung)
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Moar zu Viersch
    Klausen, Brixen und Umgebung
    Moar zu Viersch – ein idyllischer Zufluchtsort für Genuss und Gemütlichkeit. Der Buschenschank in Verdings/Pardell, oberhalb von Kloster Säben, lädt Wanderer und Törggele-Gäste ein, die Südtiroler Gastfreundschaft in vollen Zügen zu erleben. Umgeben von einem atemberaubenden Bergpanorama, unzähligen Wanderwegen (u. a. „Keschtnweg“ oder der „Birmehlweg“), uralten Kastanienbäumen verspricht der Moar zu Viersch besonders im Herbst ein besonderes Ausflugsziel. Im Sommer eignet sich der Hof zudem wunderbar als Event-Location. Hier kann man dem Alltag entfliehen und die Schönheit der Südtiroler Natur in vollen Zügen genießen. Von Anfang Oktober bis Ende November, jeweils Freitag, Samstag und Sonntag öffnet der Buschenschank seine historische „Stube“ und lädt Gäste zum traditionellen Törggelen ein. Gäste, welche diese köstliche Südtiroler Tradition in dieser einzigartigen Atmosphäre erleben möchten, können per Mail oder Telefon einen Tisch reservieren.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Schnalshuberhof
    Algund, Meran und Umgebung
    Beim Schnalshuberhof gibt die Natur den Ton an, draußen auf den nach biologischen Richtlinien kultivierten Weinbergen und Obstgärten, drinnen in den denkmalgeschützten Stuben des Biobauernhofes. Überall ist ein ganz besonderes und vor allem gesundes Flair zu spüren. Einen Ausflug in die Vergangenheit erleben Gäste in der so genannten „Zeitungsstube“: An der Täfelung kommen Zeitungen aus vergangenen Zeiten zum Vorschein. Ein besonderer Anziehungspunkt ist auch der schöne Hofladen. Vom 1. März bis 21. Juli und vom 15. August bis 15. Dezember Donnerstag bis Sonntag jeweils ab 18 Uhr geöffnet. Vorbestellung erforderlich.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buchfelderhof
    Lajen
    Unser Buschenschank Buchfelderhof in Lajen lädt zu gemütlichen Zusammensein in der urigen Bauernstube ein und bietet ein besonderes Erlebnis beim Törggelen.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Nalserbacherkeller
    Tisens, Meran und Umgebung
    Unweit von Nals, an der Straße Richtung Prissian liegt der „Nalserbacherkeller“. Familie Pallweber verwöhnt die Gäste im gemütlichen Törggelekeller oder unter der Reblaube im Freien. Das Angebot aus der Küche ist schmackhaft und reichlich, Gastlichkeit und Gemütlichkeit laden zum Genießen ein. Die selbstgebrannten Fruchtdestillate runden das Angebot ab. Von Anfang April bis Ende Juni von Donnerstag bis Sonntag und von Anfang August bis Mitte Dezember von Donnerstag bis Montag geöffnet. Öffnungszeiten: samstags, sonn- und feiertags von 16 bis 24 Uhr, wochentags von 17 bis 24 Uhr. Vorbestellung erwünscht.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Gummererhof
    Brixen, Brixen und Umgebung
    Hoch über dem Brixner Talkessel, eingebettet in Kastanienhaine und Weingärten, liegt der Gummererhof. Im Herbst, wenn die Tage kürzer und kühler werden, wird in den beiden Stuben „getörggelt“: Bei köstlichen Bauerngerichten und einem Glas „Nuien“ klingt dabei der Tag aus. Eine besondere Attraktion am Gummererhof ist der hauseigene Sekt, der aus der autochtonen Südtiroler Urtraube „Blatterle“ gewonnen wird. Öffnungszeiten: Von Mitte September bis Mitte Dezember täglich ab 15:00 Uhr geöffnet. Montag Ruhetag. Von Jänner bis Februar von Freitag bis Sonntag geöffnet. Reservierung empfehlenswert.
    Bars/Cafés/Bistros
    Fischer's Hofschank
    Tirol, Meran und Umgebung
    In unserem idyllischen Olivengarten erleben Sie eine wahre Auszeit, umgeben von der Schönheit der Natur. Genießen Sie unsere exquisiten Weine aus den umliegenden eigenen Weinbergen, die wir auch direkt ab Hof verkaufen, und lassen Sie sich von einer kleinen Auswahl köstlicher tiroler und mediterraner Spezialitäten verführen, die mit Liebe und Sorgfalt zubereitet werden. Unser Hofschank bietet Ihnen nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch eine entspannte Atmosphäre, perfekt für zu zweit oder für gesellige Stunden mit Freunden und Familie. Dienstags gönnen wir uns eine kleine Pause, aber an allen anderen Tagen der Woche heißen wir Sie herzlich willkommen.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buschenschank Peintnerhof
    Feldthurns, Brixen und Umgebung
    Von Ende September bis Ende April verwöhnen wir Sie mit hofeigenen, typischen Südtiroler Speisen wie hausgemachten Teigtaschen, Käse- und Spinatknödeln, gebratenen Rippen, Hauswürsten und Sauerkraut. Nicht fehlen darf natürlich eine kräftige Marende mit Speck, Kaminwurzen, unserem Käse und einem Glasl eigenem Hauswein! Ideal zum Törggelen, für Familienfeiern, für Firmenfeiern usw.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Villscheiderhof
    Brixen, Brixen und Umgebung
    Traditionelle Eisacktaler Kost im gemütlichen bäuerlichen Ambiente, ideale Einkehrmöglichkeit nach einer Berg- oder Radtour. Die Stadtnähe und damit auch Bahnhofsnähe ermöglicht eine autofreie Rundwanderung. Alle Wandermöglichkeiten sind auf unserer Internetseite beschrieben. Alle Speisen und Getränke sind hausgemacht und die Zutaten stammen zum Großteil vom eigenen Hof und Feld und von anderen Bauern aus der Umgebung.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Troglerhof
    Lajen
    Seit 40 Jahren Törggelebetrieb in sonniger Lage. In unserer urigen Stube servieren wir unsere Eigenprodukte und echte Tiroler Bauernkost, auf Wunsch auch musikalisch umrahmt. Fam. Rabensteiner freut sich auf Ihr Kommen.
    Almen
    Schgaguler Schwaige
    Kastelruth, Dolomitenregion Seiser Alm
    Die Schgaguler Schwaige bietet neben typischen Gerichten auch Käse, Speck und lokale Weine. Erreichbarkeit Von Compatsch über den Weg 30 bis Ritsch und über den Weg 9 bis zur Schgaguler Schwaige. In 10 Minuten Fußweg von der Bergstation der Umlaufbahn St. Ulrich/Seiser Alm.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Griesserhof
    Vahrn, Brixen und Umgebung
    Nördlich von Brixen, zwischen Vahrn und Neustift, liegt am Fuße eines steilen Rebhügels der denkmalgeschützte Griesserhof. Einst gehörte er zu den so genannten Mairhöfen und sorgte für den Unterhalt des Bischofs. Heute verwöhnt er Gäste mit einem guten Tropfen hofeigenen Weins und schmackhaften Gerichten. Am Hof werden nach Vereinbarung auch Weinverkostungen angeboten. Vom 12. September bis 3. Dezember von Mittwoch bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Vom 4. Dezember bis 6. Jänner von Freitag bis Sonntag ab 12 Uhr geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Troglerhof
    Lajen
    Seit 40 Jahren örggelebetrieb in sonniger Lage. In unserer urigen Stube servieren wir unsere Eigenprodukte und echter Tiroler Bauernkost, auf Wunsch auch musikalisch umrahmt. Fam. Rabensteiner freut sich auf Ihr Kommen.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Hubenbauerhof
    Vahrn, Brixen und Umgebung
    Beim Buschenschank Hubenbauer im Eisacktal ist Törggelezeit angesagt: in seinen alten Stuben riecht es nach süßem Most, jungem Wein, auf Holzkohlenglut gerösteten Kastanien, Speck und Kaminwurzen und es wird so manches einfache schmackhafte Gericht aus der Bauernküche angeboten. Seit dem Herbst 2010, nach alter Südtiroler Gasthaustradition, besitzt der Buschenschank eine hofeigene Brauerei. Mit obergärigen Bierspezialitäten ergänzen wir unser kulinarisches Angebot. Gebraut wird nach bayrischem Reinheitsgebot von 1516.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buschenschank Hofstätterhof
    Tisens, Meran und Umgebung
    Der Hofstätterhof liegt auf 800 m Meereshöhe, direkt im Tisner Mittelgebirge. Im sonnigen Garten oder im Schatten der neuen mit Glas überdachten Terrasse kann man ganz auf Tiroler Art speisen. Ob Knödel mit Salat, Spinatspatzlen mit Schinken-Sahne-Soße oder eine Brettlmarende, Oskar, der Chef des Hauses bekocht die Gäste persönlich. Zu empfehlen sind auch Oskar's Hirtenmakkaroni. Und zum Kaffee gibt's Kirchtagskrapfen und Apfelstrudel - alles hausgemacht - versteht sich. Wenn's am Abend kühler wird, dann empfiehlt sich unser rustikales Lokal. Der Buschenschank bietet das "urige Weinfaßl" zum gemütlichen Beisammensitzen an.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Schlosshof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Buschenschank nur auf Reservierung!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Aspmayrhof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Buschenschank auf Voranmeldung! Hofeigene Köstlichkeiten in der holzgetäfelten Stube oder auf der Terrasse mit Weitblick. Der Stil: an die Saisonen angepasste, schlichte Gerichte mit sorgfältig gesetzten Akzenten.
    Almen
    Hofschänke Wieserhof
    Vintl, Brixen und Umgebung
    Im Winter nur auf Anfrage geöffnet. Loslassen, herunterkommen & abtauchen! Inmitten des ruhigen und naturbelassenen Pfunderertales liegt der Wieserhof. Lassen Sie Stress und Eile zu Hause und verbringen Sie unvergessliche Tage der Ruhe, Pause und der inneren Zufriedenheit bei uns. Familie Huber freut sich auf Ihren Besuch!
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