Buschenschänke e Hofschänke in Alto Adige

Cucina tradizionale della Valle Isarco nell'accogliente ambiente, luogo ideale per fermarsi dopo una tour in montagna o in bici. La vicinanza alla città e quindi anche alla stazione ferroviaria consente un'escursione circolare senza auto. Tutte gli sentieri d`intorno sono descritti sul nostro sito web. Tutti i cibi e le bevande sono fatti in casa e gli ingredienti provengono principalmente dai nostri campi e da altri agricoltori della zona.

Prego accomodateVi nella nostra trattoria e lasciateVi servire e riverire a dovere. Nella Stube rustica si organizzano castagnate in autunno. La cucina casereccia e i prodotti propri come speck, burro, formaggio, diversi ortaggi di stagione e pure del vino di produzione propria danno la garanzia di qualità. All'aperto ci sono posti predisposti per grigliate intorno ai quali si possono trascorrere serate all'insegna della tradizione sudtirolese.

La cantina tradizionale a conduzione familiare “Formerkeller” è adiacente al nostro Garni presso il maso. GodeteVi una serata divertente nella nostra cantina a vòlta con una merenda tipica tirolese, speck, formaggio, salumi affumicati e toast del contadino. In autunno Vi viziamo con il nostro vino nuovo e castagne Dopo un giorno di escursione rilassateVi con uno dei tanti vini o fate una chiacchierata con altri ospiti. La cantina Former è il ritrovo ideale per una serata confortevole. Su richiesta, adatta perfettamente anche a gruppi fino a 50 persone. Il venerdì è il nostro giorno di riposo.

Documentato per la prima volta nel 1135, il maso "Föhrner" offre una panoramica su Bolzano, sull'Oltradige e sulla Bassa Atesina nonché su una lunga tradizione. E comunque qui si va al passo coi tempi. La contadina Karin ha già da tempo preso piede nel campo maschile dei viticoltori con i suoi vini di alta qualità. Aperto da fine settembre a metà dicembre da martedì a sabato dalle ore 18.00. Per lunedì e domenica e a pranzo, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 20 persone È gradita la prenotazione.

A 1.973 metri sul livello del mare sorge il Maso Finail, che regala uno splendido panorama sulle vette circostanti e il lago artificiale di Vernago. Un luogo ricco di storia: si dice che nel 1416 il contadino del Maso Finail abbia offerto rifugio al duca Federico IV (detto Tascavuota) che era in fuga tra i monti, impiegandolo come pastore. Il bicchiere e le posate del duca sono conservati ancora oggi nel maso. Ci potete raggiungere a piedi attraverso vari sentieri escursionistici, oppure comodamente in auto. Ad aspettarvi troverete la nostra soleggiata terrazza panoramica e l’antica Stube con dolci della tradizione contadina tirolese e prodotti fatti in casa. Siamo aperti per voi 365 giorni all’anno (la sera e nei mesi invernali è gradita la prenotazione).

Le prime testimonianze scritte del “Fronthof” risalgono al 1379. Come unico maso dell’Alto Adige costruito in pietra su terreno ripido, questa antica cascina ha conservato tutto il suo fascino di un tempo. La vecchia stube regala una cornice suggestiva per feste ed è ideale per concedersi una sosta dopo una camminata lungo il sentiero dei masi “Oachner Höfeweg”. Aperto da marzo a maggio la domenica a pranzo, in luglio, agosto e settembre da martedì a giovedì dalle ore 12 alle ore 23, in agosto anche la domenica a pranzo, in ottobre e novembre da mercoledì a domenica dalle ore 12 alle ore 23. È gradita la prenotazione.

.

Il “Nalserbacherkeller” si trova nelle vicinanze di Nalles, sulla strada che porta a Prissian e Tesimo. La famiglia Pallweber delizia gli ospiti con squisite pietanze nell’accogliente cantina o sul terrazzo pergolato. Si possono gustare le numerose prelibatezze della cucina e gli ottimi distillati di frutta di produzione propria. Aperto da inizio aprile a fine giugno da giovedì a domenica e da inizio agosto a metà dicembre da giovedì a lunedì. Orari di apertura: sabato, domenica e festivi dalle ore 16.00 alle ore 24.00, feriali dalle ore 17.00 alle ore 24.00. È gradita la prenotazione.

Un cordiale benvenuto al Wenzlhof! Saremo lieti di viziarvi con ottime pietanze della cucina locale e tipiche specialità sudtirolesi! In posizione soleggiata nel cuore di Tirolo, il Wenzlhof è un ottimo punto di sosta e ristoro durante o al termine delle vostre escursioni e gite. Gustate i nostri vini di produzione propria e una tipica merenda a base di speck nell'atmosfera conviviale del Wenzlhof. L'ospitalità è di casa! Il nostro parco giochi è un vero paradiso per i piccoli. Mentre i vostri bimbi si divertono in tutta libertà, voi potrete concedervi meritati momenti di riposo sul nostro terrazzo. La nostra stube propone l'ambiente giusto per ritrovarsi in compagnia al termine dei vostri tour. La stube può ospitare fino a 30 persone - si accettano anche prenotazioni. Non mancate di assaggiare una tipica merenda tirolese a base di speck, ottimi formaggi, salumi affumicati e pane croccan

Vi aspettiamo con piatti tradionali della nostra azienda agricola e del nostro giardino. È gradita la prenotazione

Vi delizierà con specialità locali e piatti tradizionali fatti in casa. Cucina calda dalle ore 12.00 alle ore 15.00.

Il ristoro Weintal si trova in mezzo dei campi di mele a Naturno ed è raggiungibile con la macchina attraverso la "via Stein". A piedi potete raggiungerci in modo tranquillo sul sentiero panoramico.

Il maso “Wassererhof” è sito ai piedi dello Sciliar e, come lascia intendere il nome tedesco, nelle vicinanze di una sorgente. La prima indicazione del maso negli archivi storici risale al 1366. Nel 1996 il signor Franz Mock, padre degli odierni gestori Christoph e Andreas Mock, ha acquistato il maso. Oggi il “Wassererhof“ è una tenuta vinicola e und trattoria agricola e, dopo la costruzione della nuova cantina, un insieme architettonico sostenibile di grande valore. Il “Wassererhof” è un’azienda a gestione familiare. L’aiuto solidale e reciproco è ovvio e garanzia del successo. Andreas è il cuoco della trattoria. I piatti della cucina locale tradizionale sono freschi, fatti in casa e raffinati. Il fratello Christoph invece è l’agricoltore e capo cantiniere del Wassererhof. Le esperienze e le cognizioni acquisite da generazioni, la nostra passione per il vigneto trova continuazione nella cantina, con l’obiettivo di fare vini amabili di qualità.

Il maso “Winklerhof”, menzionato per la prima volta nel 1314, offre piatti tipici della Valle Isarco, a base di prodotti di produzione propria, ed è una meta preferita dopo una bellissima camminata lungo il sentiero delle castagne. Gli ospiti possono godersi un buon bicchiere di vino sulla terrazza soleggiata sotto il noce oppure nelle due “Stuben” accoglienti. Aperto da metà settembre a fine novembre da mezzogiorno a mezzanotte, con giorno di riposo il lunedì e il martedì. In primavera aperto anche nei fine settimana su prenotazione. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo.

Ristoro sul Monte Sole, cucina tipica....

Pausa e ristoro: la nostra osteria a San Genesio Come si addice a un buon maso altoatesino con servizio di ospitalità, deliziamo i nostri ospiti e i visitatori di passaggio con una piccola ma gustosa merenda tipica della cucina regionale. La accompagniamo con succhi di frutta fatti in casa, vino locale o birra fresca. La nostra osteria a San Genesio vi accoglierà nella sua stube in legno di pino cembro e la sua avvolgente atmosfera. Pausa e ristoro: La nostra osteria a San Genesio è la giusta pausa di ristoro, un piacevole momento di relax dopo una lunga giornata di escursione. Seduti ai nostri rustici tavoli in legno potrete capire come da noi in Alto Adige il lavoro, l’incanto di un panorama eccezionale e un gustoso pasto accompagnato da un buon bicchiere vanno a braccetto. Su richiesta saremo lieti di organizzarvi serate di grigliata all’aperto. aperto dal 24.3.2016 da giovedì a domenica sempre a mezzogiorno.

Ristoro con vista panoramica

La nostra trattoria a gestione familiare si trova a 1350m ai piedi delle Maddalene a pochi passi dall'abitato di Proves. La tipica cucina contadina offre piatti della tradizione sud-tirolese e trentina. In primavera partecipiamo all'iniziativa "Settimane del dente di leone" ed in autunno alle "giornate del radicchio". La trattoria si raggiunge dalla Val d'Ultimo oppure dalla Val di Non raggiungendo il paese di Proves e proseguendo verso località Stablet. Alla Trattoria al Bosco sono benvenuti sia i motociclisti che gli escursionisti. Il paese di Proves è un ottimo punto di partenza per escursioni sulle Maddalene.

Posizione tranquilla direttamente sul Lago di Resia. La nostra cucina offre specialità altoatesine e gustose torte fatte in casa nell'accogliente locanda e dehors con splendida vista panoramica.

Al Zunerhof prepariamo giornalmente degli ottimi canederli, gli Spätzle (gnocchetti di pasta), gli immancabili Schlutzkrapfen (mezzelune di pasta ripiena), ma anche il Herrengröstel (patate arrosto con filetti di vitello), stinchi di maiale (su richiesta) e molto altro ancora. Ottimi piatti da accompagnare ad una ricercata selezione di vini Alto Atesini o succhi di frutta fatti in casa. Dei veri e propri peccati di gola serviti in una delle nostre bellissime Stuben in legno risalenti al 16. secolo, oppure, non appena le temperature ce lo consentiranno, sulla nostra terrazza all'aperto. Di seguito elencate alcune delle prelibatezze che potrete assaggiare al Zunerhof: •Gulasch di cervo con canederli ai funghi porcini •Tris con insalata •“Herrngröstel” – patate arrostite con carne bovina – con insalata di cappucci allo speck • “Schlutzkrapfen” fatti in casa • Stinco di maiale arrostito nel forno a legna (solo su prenota

Ristorante

Tradizionale cantina sull'altipiano di Tesimo, a 5 km da Lana. Cantina rustica con specialità tirolesi e prodotti del maso: "meranda Götzfried", piatti di asparagi in primavera e castagnate in autunno, vino (Schiava, Zweigelt, Kerner), succo di mele, castagne. Per i bambini grande parco giochi e recinto con piccoli animali di fattoria. Servizio di taxi gratuito per Lana e dintorni.

Benvenuti nella trattoria Burgschenke

Il "Gostnerhof" a Barbiano si trova sul lato soleggiato della Valle Isarco. Sotto il sole autunnale e le foglie colorate del terrazzo pergolato gli ospiti assaporano le bontà della cucina contadina della Valle Isarco. Inoltre due "Stuben" accoglienti invitano a lasciarsi deliziare con gustosi piatti contadini, mentre i bambini si divertono nell'ampio parco giochi. Da metà settembre a inizio dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 16.00 alle ore 24.00. I ?ne settimana aperto dalle ore 12.00. È gradita la prenotazione. Da inizio marzo a fine maggio aperto i fine settimana solo su prenotazione. Da febbraio a maggio sabato e domenica brunch contadino dalle ore 9.

Il "Gummererhof" è situato sopra la conca di Bressanone, in mezzo ai castagneti e vigneti. In autunno, quando i giorni diventano più corti e le temperature più fresche, nelle due "Stuben" si fa la tradizionale castagnata: in un ambiente molto accogliente vengono serviti specialità contadine e un buon bicchiere di "Nuien" - il vino novello di propria produzione. Una specialità particolare del maso è lo spumante della casa che viene prodotto a partire dal vitigno autoctono "Blatterle". Orari di apertura: Da metà settembre a metà dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 15.00. Lunedì giorno di riposo. Da gennaio a febbraio aperto da venerdì a domenica. È gradita la prenotazione.

Per la gente del posto, il maso Obergereuth Hof è semplicemente il "Greiter Hof" e così è nato il Greiter's, con il suo cocktail lounge e il caffè dal maso, con il suo brunch-colazione e divano da degustazione. Al centro di tutto ci sono i prodotti agricoli nostri e dei nostri vicini, oltre a varie specialità da forno: dalla tradizionale sheet cake ai rotoli dolci, dallo strudel di pasta frolla alle mele al muffin, dalla torta di grano saraceno alla focaccia. I "Cantuccini alle noci di Marta" con vino dolce e gelato, con liquore per i più grandi e frutta calda del maso per i più piccoli sono imperdibili. Ci sono poi i cesti per la colazione e brunch, le porzioni di torta solo per i bambini e tanti piccoli peccati di gola. Il mercoledì sera è il momento dell'aperitivo: lasciatevi sorprendere!

Osteria Hofschank Goasroscht Prodotti di produzione propria e di agricoltori locali - birra artigianale, vini di qualità dell'Alto Adige e molto altro.

A nord di Bressanone, tra Varna e Neustift, ai piedi di un versante ripido di vigneti, si trova il maso posto sotto tutela storico-artistica “Griesserhof”. Una volta faceva parte dei cosiddetti masi “Mairhöfe” e si occupava del mantenimento del vescovo. Oggi vizia gli ospiti con un buon bicchiere di vino di produzione propria e con deliziose prelibatezze altoatesine. Il maso offre anche degustazioni di vino (su prenotazione). Aperto dal 12 settembre al 3 dicembre da mercoledì a domenica dalle ore 12. Dal 4 dicembre al 6 gennaio aperto da venerdì a domenica dalle ore 12. È gradita la prenotazione.

Quasi tutte le prelibatezze offerte dal Buschenschank "Oberpartegger" provengono direttamente dal maso: nelle due "Stuben" gli ospiti possono gustare carne, speck, salsicce e carne salmistrata di produzione propria. L'eccellente vino di produzione propria e la gran quantità di prodotti dal maso contribuiscono inoltre ad un soggiorno piacevole presso la famiglia Kainzwaldner. Aperto da settembre a dicembre e da marzo a maggio dalle ore 17.00. In autunno e durante la stagione degli asparagi aperto la domenica dalle ore 12.00. In autunno martedì giorno di riposo e in primavera da lunedì a venerdì. È gradita la prenotazione.

Il maso Oberpfaffstaller invita a tavola con pietanze e bevande tradizionali e prelibate.