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    Genießen in Südtirols Buschen- und Hofschänken

    In den bäuerlichen Schankbetrieben in Südtirol wirst du von der Gastgeberfamilie höchstpersönlich bedient. In den urigen Stuben werden selbst erzeugte Produkte wie hausgemachte Säfte, schmackhafte warme und kalte Gerichte, heimisches Obst und natürlich Weine angeboten. Ein ganz besonderes Highlight ist das jährliche Törggelen in den Buschenschänken: Wie bereits vor Jahrzehnten öffnen auch heute die Bauern ihre Keller für ihre Gäste zum Verkosten des Weines, dazu wurden typisch bäuerliche Gerichte gereicht.

    Ergebnisse
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Moserhof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Der Moserhof liegt sehr idyllisch zwischen Wiesen und Wäldern und ist ein beliebtes Ausflugsziel bei Wanderungen. Gerne servieren wir Ihnen in unserer Hofschänke einheimische Köstlichkeiten aus der Südtiroler Bauernküche. Verschiedene Knödel, Schlutzkrapfen, Schweinsrippelen, Schweinshaxen, Käse & Speck sowie hausgemachte Kuchen, Kaiserschmarrn und Strauben.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Rielingerhof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Der Rielingerhof befindet sich ganz abgeschieden auf 750 m Meereshöhe inmitten von Weinreben und Obstbäumen. Die gesamte Traubenernte wird am Hof zu köstlichen Bio-Weinen veredelt. Zudem genießen die Gäste hofeigenes Bio-Fleisch sowie eine große Vielfalt an Obst und Gemüse vom eigenen Hof und Feld. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an. Geöffnet vom 25. Februar bis 27. März von Freitag bis Sonntag, vom 1. April bis 26. Juni sowie vom 3. September bis 7. November von Dienstag bis Sonntag und vom 12. bis 28. November von Freitag bis Sonntag. Für das restliche Jahr werden gerne Reservierungen ab 10 Personen angenommen.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Martscholerhof
    Klausen, Brixen und Umgebung
    Bei uns auf dem Martscholer-Hof können Sie sich im Haus oder im Freien unterhalten und wir verköstigen Sie mit traditionellen Speisen und Getränken, wie: Speck und Käse, Kaminwurzen, traditionellen Schlachtplatten mit Kraut und Knödeln, Gerstensuppen, Eisacktaler Krapfen und Kastanien; dazu verschiedene Weine des Hofes und zahlreiche Säfte.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Buschenschank Oberbrunn
    Lana, Meran und Umgebung
    Der Familienbetrieb befindet sich nur eine Gehminute vom Anfang des Marlinger Waalweges entfernt und verwöhnt Sie mit Produkten aus eigener Herstellung wie z. B. Eigenbauweine, hausgemachte Säfte, frischen Apfelstrudel, verschiedene Brettlmarenden, leckeren Kaiserschmarrn oder hausgemachte viel gelobte Knödel. Genießen können Sie die Köstlichkeiten im sonnigen Garten unter Palmen- und Olivenbäumen mit wunderschönem Blick übers gesamte Etschtal oder im rustikalen Keller aus dem 13. Jh. Im Herbst steht auch der hauseigene Suser und gebratene Kastanien auf der Speisekarte.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Hofschank Ortl
    Kastelbell-Tschars, Vinschgau
    Bei atemberaubender Aussicht auf die Gipfelkulisse des Vinschger-Nörderberg, erwartet Sie die junge Gastwirtefamilie. Die helle Stube sowie die Sonnenterasse laden zum Entspannen ein. Serviert werden traditionelle Gerichte mit hofeigenen Produkten aus der Bio-Landwirtschaft. Ab 18.00 Uhr auf Vorbestellung!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Leitlkeller
    Jenesien, Bozen und Umgebung
    Im urigen Buschenschank werden die Gäste mit Spezialitäten aus eigener Produktikon verwöhnt. Im Herbst ist der Leitkeller bekannt als typisches Törggelelokal.
    Bars/Cafés/Bistros
    Greiter's
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Für die Einheimischen ist der Obergereuth Hof der "Greiter Hof" und so entstand das Greiter´s, mit Cocktail Lounge und Hofkaffee, mit Frühstücksbrunch und Verkostungssofa. Es dreht sich alles um unsere Hofprodukte oder um die Hofprodukte unserer Nachbarn uns ums Blech, um´s Backblech: vom traditionellen Blechkuchen zur Roulade, vom Apfel-Mürbteig-Strudel zum Muffin, vom Buchweizen zur Focaccia. "Martha´s Nusscantuccini" mit Süsswein gibt es und traumhaft leckeres Eis mit Likör oder jugendfrei mit unseren warmen Hoffrücht(ch)en Es gibt Frühstückskörbe und Brunchen und Kuchenportionen nur für Kinder und kleine süße Sünden für den "Gluscht". Und Mittwoch Abend ist Aperitivo Abend: lasst euch überraschen
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Unterfinser Hof
    Lajen
    Geschichtsträchtiges Bauernhaus aus dem 12. Jahrhundert, mit Blick auf die Trostburg, bietet Ihnen traditionelles Törggelen mit bäuerlichen Gerichten und einem Glas "Nuien".
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Gostnerhof
    Barbian, Brixen und Umgebung
    Der Gostnerhof in Barbian liegt auf der Sonnenseite des Eisacktals. Unter den Strahlen der Herbstsonne und zwischen bunten Reblauben genießen Gäste hier original Eisacktaler Bauernkost. Auch zwei gemütliche Bauernstuben laden dazu ein, Platz zu nehmen und sich mit köstlichen Schmankerln verwöhnen zu lassen. Für Spaß und Freude bei den kleinen Gästen sorgt ein großzügiger Kinderspielplatz. Von Mitte September bis Anfang Dezember von 16 bis 24 Uhr ohne Ruhetag geöffnet. Am Wochenende ab 12 Uhr geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert. Von Anfang März bis Ende Mai am Wochenende auf Vorbestellung geöffnet. Von Februar bis Mai Samstag und Sonntag ab 9 Uhr auf Vorbestellung Bauernbrunch.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Johannserhof
    Villanders, Brixen und Umgebung
    Unser einmalig schöner Bauernhof ist unser ganzer Stolz, die Landwirtschaft ist unsere Leidenschaft. Genießen Sie ein paar Stunden bäuerliche Einfachheit und Tradition. Im Frühjahr geöffnet auf Anfrage. Reservierung erwünscht.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Goasroscht Hofschank
    Sand in Taufers, Ahrntal
    Goasroscht Hofschank
    Produkte aus eigener Herstellung und von Bauern aus der Gegend - Handwerklich gebrautes Bier, Qualitätsweine aus Südtirol und vieles mehr
    Bars/Cafés/Bistros
    Hofschank Restaurant Schüsslerhof
    Sand in Taufers, Ahrntal
    Restaurant, Bar, Hofschank und Ferienwohnungen direkt im Skigebiet Speikboden. Wir servieren Ihnen einheimische Spezialitäten und regionale Gerichte auf 1.350 m inmitten des Ski- und Wandergebietes Speikboden, mit herrlichem Ausblick auf die umliegenden 3000er. Bei uns erhalten Sie frische hofeigene Produkte: Fleisch, Forelle auf Vorbestellung, Gemüse, Kräuter, Marmelade. Unser Restaurant Schüsslerhof ist sehr gut geeignet für Familienfeiern, Betriebsessen und Hochzeiten.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Röckhof
    Villanders, Brixen und Umgebung
    Das Weingut Röckhof liegt an den sonnigen Hängen des Villanderer Berges oberhalb von Klausen im Eisacktal. 7/10- Abfüllung, Hofbrennerei, Hofbesichtigung mit Kellerführung, das Leben vor 200 Jahren erleben, hofeigenen Produkte: Milch, Butter, Graukäse, Topfen, Kartoffeln, Gerstsuppe, süße Krapfen, Kastanien, Tris, vom eigenen Schwein: Würste, Speck und Blutwurst. Sonntag ab Mittag geöffnet. Vorbestellung empfehlenswert!!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Rösslhof
    Kaltern an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    m Frühjahr und im Herbst da öffnen wir hier im Rösslhof unseren Buschenschank und servieren Ihnen beste Hausmannskost. Vom Pfifferling- bis zum Spargelrisotto, vom Rindsgulasch bis zum Khakisorbet verwöhnen wir Sie je nach Saison mit anderen Südtiroler Spezialitäten. Dabei vereinen wir deftige Bauernküche mit immer neuen Kreationen aus unserem Garten.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Ungererhof
    Ratschings, Sterzing und Umgebung
    Der Ungererhof liegt am Fuß der Jaufenspitze auf einer Höhe von 1.540 m. Idyllisch gelegen, wo das Tal und die Straße enden, beginnt für die Gäste eine kulinarische Reise durch die Jahreszeiten. Bauer Walter füllt die beliebten Kartoffelteigtaschen je nachdem, was die Natur gerade hergibt: Sauerampfer, Brennnessel, Kraut, Kürbis bis hin zu Latschenkiefer. Zu erwähnen ist außerdem die Ungerer Hofmarende mit allerhand am Hof veredeltem Fleisch sowie selbst gemachtem Graukäse. Der Hof bietet auch Urlaub auf dem Bauernhof an. Vom 1. März bis zum 6. Jänner geöffnet. Montag und Dienstag Ruhetag. Vorbestellung erforderlich.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Gasthaus Waldrast
    Proveis, Meran und Umgebung
    Unser Familiengeführter Gasthaus befindet sich auf einer Meereshöhe von 1350m unweit von der Ortschaft Proveis am Deutschnonsberg. Unsere bäuerliche Küche bereitet klassische Gerichte der Südtiroler und der Nonstaler Tradition vor. Uns erreicht man über das Ultental als auch über das Trentino. Vom Dorf Proveis sind wir ca. 3km entfernt. Im Frühjahr beteiligen wir uns an die Löwenzahnwochen und im September bieten wir Gerichte rund um den Deutschnonsbeger Radicchio. Beim Gasthaus Waldrast sind sowohl Motorradgruppen als auch Wanderer recht herzlich willkommen. Ausgehend von Proveis kann man einen wunderschönen Wanderweg entlang spazieren, der an wunderschönen Blumenwiesen und herrlichen Wäldern vorbei führt.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Föhrnerhof
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Bereits 1135 erwähnen Urkunden den Föhrner zum ersten Mal. Der Hof bietet Aussichten hinaus von Bozen über das Überetsch bis ins Unterland und Einblicke auf eine lange Geschichte. Und doch geht man hier mit der Zeit. So hat die Bäuerin Karin Bracchetti mit ihren Weinen in der Männerdomäne der Winzer längst Fuß gefasst. Von Ende September bis Mitte Dezember von Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr geöffnet. Mittags sowie montags und sonntags werden gerne Reservierungen ab 20 Personen angenommen. Vorbestellung empfehlenswert.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Arzenhof
    Kaltern an der Weinstraße, Südtiroler Weinstraße
    Erster und einziger Erbhof in Kaltern in Alleinlage. Auf Anfrage öffnen wir gerne für private Gruppen mit einer Mindestpersonenanzahl von 10 Personen.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Wenzlhof
    Tirol, Meran und Umgebung
    Herzlich Willkommen am Wenzlhof! Wir freuen uns darauf, Sie mit herzhaften Gerichten und typischen Südtiroler Spezialitäten zu verwöhnen! Als Zwischenstopp oder krönender Abschluss Ihrer Wanderung - in sonniger Lage im Herzen Dorf Tirols, lädt unser Buschenschank zur Stärkung und gemütlichen Einkehr! Freuen Sie sich auf gesellige Momente bei einem guten Glas Eigenbauwein und einer zünftigen Brettlmarende. Gastlichkeit wird bei uns groß geschrieben! Unser Spielplatz ist ein wahres Paradies für unsere kleinen Gäste. Während sich Ihre Kinder nach Herzenslust austoben, genießen Sie die Ruhe und den Ausblick auf unserer Terrasse! Im gemütlichen Ambiente unserer Gaststube klingt Ihr Wandertag angenehm aus. Die Stube bietet Platz für 30 Personen - gerne nehmen wir auch Ihre Vorbestellung an.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Bacherhof
    Mölten, Bozen und Umgebung
    Auf dem Hofschank kommen Liebhaber der lokalen regionalen Küche voll auf ihre Kosten. Ein breites Angebot an hofeigenen Produkten wie Speck, Kaminwurzen, Schlutzkrapfen, Knödel, Röstkartoffeln, Kaiserschmarren und Omeletten lässt keine Wünsche offen. Dazu gibt es die typischen Apfel-, Holunder- und Johannisbeersäfte.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Höggerhof
    Deutschnofen, Dolomitenregion Eggental
    Wir bieten Ihnen typische Südtiroler Hausmannskost. Genießen Sie unsere selbstgemachten Kuchen und Strudel, die frisch zubereiteten Gerichte oder eine Speckplatte aus Eigenproduktion. Warme Küche von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr. Sommer und Winter geöffnet. Mittwoch Ruhetag (ausgenommen August)
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Lafreiderhof
    Kastelruth, Dolomitenregion Seiser Alm
    Den bäuerlichen Alltag miterleben, Mitnahme von Haustieren erlaubt (nach Absprache), in den Sommer- und Herbstmonaten reichlich Auswahl an Obst und Gemüse, Kräutergarten, Törggeleabende im Oktober und November.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Salfgut - Buschenschank
    Schenna, Meran und Umgebung
    Tipp: Apfelstrudel und Kuchen Produkte aus eigener Herstellung: Speck und Käse, Säfte, Lamm, Speck- und Käseknödel mit Salat aus eigenem Garten
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Birkenhof
    Schluderns, Vinschgau
    Der Birkenhof befindet sich oberhalb von Schluderns und bietet einen fantastischen Ausblick auf den Ortler und den oberen Vinschgau. Er ist ein ideales Ausflugsziel für Familien, Wanderer und Radfahrer. Hier lässt es sich ruhig entspannen und in gemütlichem Ambiente die bäuerliche Küche genießen. Großer Beliebtheit erfreut sich der neu errichtete „Beeren-Naschweg“. Am Abend auf gerne auf Vorbestellung für Sie geöffnet!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Hofschank Lechnerhof
    Prags, Dolomitenregion 3 Zinnen
    Lechner's Hofschank im Pragsertal bietet puren Genuss. Viele eigene Produkte direkt vom Hof sind fester Bestandteil in unserer Küche. Frisches Gemüse und Salat, sowie die Kräuter aus dem eigenen Garten, kombiniert mit hofeigem Käse und Fleisch sind die Zutaten, die auf die Teller kommen. Unsere vielfältigen Gerichte servieren wir Ihnen gerne in der alten Hofstube. Der Hofschank ist ideal für Tagesausflüge und bequem zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar. ( 4km von Welsberg-Niederdorf oder Schmieden). Natürliche Aromen, frische Produkte, einmaliger Rohmilchkäse, Speck und Kaminwurzen und Fleisch von hofeigenen Tieren sind unsere Lebensmittel – also Mittel zum Leben. Die einmalige Umgebung, die einzigartige Lage des Lechnerhofes und das gute Essen werden zu einem unvergesslichen Erlebnis. Von 12 Uhr bis 16 Uhr warme Küche Hofschank: 10:00 - 17:00,
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Lunhof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Der Lunhof liegt inmitten von Weinbergen mit Blick auf die Dolomiten wo Sie die leckeren Speisen der Südtiroler Küche genießen können. Um eine Anmeldung wird gebeten!
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Hofschank Eggerhof
    Vöran, Meran und Umgebung
    Im Jahr 2010 wurde der Hofschank auf dem Eggerhof in Vöran eröffnet. Ganz im Sinne alpenländischer Bauweise wurde viel Holz für die Inneneinrichtung verwendet. Das Naturmaterial erzeugt eine warme Wohlfühlatmosphäre und verleiht dem gemütlichen Beisammensein am Abend eine romantische Stimmung. Genießen Sie abends im Hofschank ein gutes Glas Wein in einem klassischen Ambiente. Beim Törggelen im Herbst werden typische Südtiroler Spezialitäten zubereitet und serviert. Spinatknödel, Gerstsuppe, würzige Schlachteplatten, kräftiges Selchfleisch und hausgemachte Würste verwöhnen den Gaumen zur Zeit des Törggelens. Der noch junge Wein der aktuellen Saison wird verkostet und dazu werden geröstete Esskastanien, Schüttelbrot und Bauernkrapfen gereicht. Im Winter geschlossen.
    Almen
    Schafstall
    Kastelruth, Dolomitenregion Seiser Alm
    Almhütte durch Wanderweg erreichbar, in der Nähe von Marinzen. Nur in den Sommermonaten geöffnet.
    Bars/Cafés/Bistros
    Wirtshaus Pretzhof
    Pfitsch, Sterzing und Umgebung
    In unserm Wirtshaus gibt es keine herkömmliche Speisekarte. Je nach Jahreszeit & Ernte, bieten wir unseren Gästen gesunde Gerichte mit Zutaten des eigenen Bauernhofes, aus unserem Bauerngarten oder von Höfen aus der Umgebung.
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