Eventi enogastronomici in Alto Adige

La settimana inizia spumeggiante con una degustazione alla cantina Kettmeir: una full immersion nel mondo degli spumanti per conoscere il significato di termini come brut, metodo classico e doux e scoprire che cos’è un banco di crivellatura. Al bisogno le visite si svolgeranno in due lingue. Visita guidata su richiesta. Iscrizione: entro sabato, ore 12, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro

All'insegna del motto "Xsund & fein", Tonis Töchter (le figlie di Toni) vi invitano a una speciale primavera dal 13 aprile al 5 maggio. Al tavolo della colazione nei prati del Mandlerhof, potrete gustare una colazione regionale in un luogo unico. Sempre il martedì e il venerdì a partire da 4 persone e tempo permettendo. Iscrizione obbligatoria a info@waldbichl.com o +39 0473 278 113 Prezzo a persona € 42,00

All'insegna del motto "Xsund & fein", Tonis Töchter (le figlie di Toni) vi invitano a una speciale primavera dal 13 aprile al 5 maggio. Al tavolo della colazione nei prati del Mandlerhof, potrete gustare una colazione regionale in un luogo unico. Sempre il martedì e il venerdì a partire da 4 persone e tempo permettendo. Iscrizione obbligatoria a info@waldbichl.com o +39 0473 278 113 Prezzo a persona € 42,00

Questo è un evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastici Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi un esclusivo menu gourmet a 4 portate con una selezione di creazioni al gin. Menu gourmet a 4 portate, prezzo 55€ Prenotazioni al numero 0473 944400

Già gli antichi Greci, Romani ed Egizi conoscevano l'efficacia dell'asparago. Durante le settimane degli asparagi gira tutto intorno a questo prelibato ortaggio. Alcuni ristoranti offrono durante questo periodo specialità a base di asparagi composti con tanto gusto e ideati con fantasia. » Ristorante Apollonia +39 0471 155 0562 » Ristorante Pizzeria Figl +39 0471 678 941 » Ristorante Albergo Jäger +39 0471 678 605 » Ristorante Pircher +39 338 17 58 118 » Ristorante Hotel Zum Rosenbaum +39 0471 678 636 » Ristorante Pizzeria Sandlstübele +39 0471 678 637 » Stachelburgkeller +39 0471 678 558

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Hotel Das Sonnenparadies | Hotel Hohenwart | Hotel Schenna Resort | Hotel Schmied Hans Ingresso gratuito Nessuna prenotazione richiesta

Menu con tacos, ceviche, enchiladas, chili con carne e altro dal 24 aprile al 5 maggio al ristorante Feines Eck'l a Collalbo. Info e prenotazioni: +39 0471 233025

Vivete e godetevi la fioritura a Natz-Sciaves. Che si tratti di un'escursione guidata con degustazione tra i meleti o di un aperitivo in fiore sulla terrazza soleggiata, durante le settimane della fioritura troverete di tutto. Dal 28 aprile al 12 maggio, l'altopiano di Natz-Sciaves sarà in fiore, lasciatevi trasportare dalle numerose possibilità e godetevi l'inizio della primavera.

Giorno e notte all’ insegna del Pinot Nero! Nell’Alto Adige la viticoltura ha una lunga tradizione. I vigneti fanno parte del paesaggio, della cultura e della vita quotidiana. Lungo la Strada del Vino e sulle pendici assolate delle colline della Bassa Atesina, moltissimi piccoli produttori coltivano la vite. In seno a una produzione assai varia, c’è un vino che nella destinazione turistica Castelfeder trova delle condizioni particolarmente favorevoli, giungendo la sua migliore espressione: il Pinot Nero. Questo elegante vino rosso è al centro d'attenzione durante le Serate del Pinot Nero. Godetevi prelibatezze culinarie con il corrispondente Pinot Nero. Diversi ristoranti a Ora, Egna, Montagna e Salorno offrono delizie culinarie uniche.

Scopri deliziosi piatti di pesce presso Pippo’s Mountain Lodge a Soprabolzano. Info e prenotazione: tel. 380 1880023. Il nostro chef Mario e il suo team di cucina sono sempre un passo avanti. Accomodati nel nostro paradiso della buona tavola: si parte dall’Alto Adige e si fa il giro del mondo! Il palato non mente, la creatività regna sovrana e la qualità è di casa, ecco perché il sapore è così autentico

Nelle località di Vilpiano, Settequerce e Terlano la coltivazione di asparagi vanta una tradizione centenaria. Oggi, circa 15 contadini coltivano asparagi di alta qualità su circa 10 ettari di terreno, commercializzandoli con il marchio e il sigillo di qualità Margarete. Eleganti nell'aspetto e delicati nel gusto, gli asparagi di Terlano sono particolarmente apprezzati dagli appassionati di questa candida verdura primaverile. In aprile fino a metà maggio, molti ristoranti propongono piatti classici e creativi dedicati ai preziosi asparagi Margarete. Il piatto più classico è sicuramente rappresentato dagli asparagi freschi con prosciutto cotto, patate lesse e salsa bolzanina. L'abbinamento ideale è dato dal raffinato Sauvignon "asparagi" della Cantina Terlano, che ne esalta al meglio il sapore.

Coltivatori d'asparagi e di vino, ristoranti ed i negozi nel paese di Castelbello-Ciardes partecipano alle settimane degli asparagi, che si svolgono anche quest'anno da metà aprile e fine maggio. Manifestazioni Domenica 21 aprile 2024 Concerto della banda musicale di Ciardes | ore 11.00 al centro paese di Ciardes Mercoledì 1 maggio 2024 Concerto del 1° maggio della banda musicale di Castelbello | ore 20.00 al padaglione musica, Castelbello Sabato 4 maggio 2024 Mercato del giardino e del gusto | dalle ore 08.00 alle ore 15.00 al centro paese di Castelbello _________________________________________________________________ Manifestazione settimanali Ogni martedì, dal 16 aprile al 28 maggio 2024 Degustazioni di vini e piaceri da godere lungo il sentiero della roggia Ritrovo:ore 14.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 20,00 Ogni martedì, dal 16 aprile al 28 maggio 2024 Asparagi e vino dell'azienda vinicola Köfelgut Ritrovo:ore 15.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 18,00 Ogni martedì, dal 16 aprile al 28 maggio 2024 In gita intorno ai meleti del maso "Moarhof" Ritrovo: ore 15.30 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 5,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Ogni mercoledì, dal 17 aprile al 29 maggio 2024 Visita guidata alla Cooperativa frutticola Juval Ritrovo:ore 10.00 ufficio turistico Castelbello | Prezzo: Euro 5,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Ogni mercoledì, dal 17 aprile al 29 maggio 2024 Escursione e degustazione di vini presso l'azienda vinicola "Rebhof" Ritrovo:ore 15.30 azienda vinicola Rebhof, Colsano | Prezzo: Euro 14,00 Ogni giovedì dal 18 aprile al 30 maggio 2024 Guida e degustazione al maso Sonnhöfl a Castelbello Ritrovo: ore 10.00 ufficio turistico, Castelbello | Prezzo: Euro 5,00, bambini (0-14 anni) gratuiti Ogni venerdì, dal 19 aprile al 31 maggio 2024 Degustazione di vini all'azienda vinicola Köfelgut Ritrovo: ore 16.00 azienda vinicola Köfelgut | Prezzo: Euro 14,00 Prenotazione: necessaria entro le ore 17.00 del giorno precedente presso l’ufficio turistico di Castelbello-Ciardes al numero 0473 62 41 93 o su info@kastelbell-tschars.com ________________________________________________________________ Specialità d'asparagi di Castelbello Sterne Restaurant Kuppelrain 39020 Castelbello | Via Stazione 16 | Tel 0473 62 41 03 | www.kuppelrain.com Gasthof Gstirnerhof 39020 Castelbello | Via Spineid 5 | Tel 0473 62 40 32 |www.gstirnerhof.eu Pizzastube Zur Sonne 39020 Ciardes | Vicolo del Convento 1 | Tel 0473 62 41 05 www.pizzastube-sonne.com Restaurant Himmelreich 39020 Ciardes | Vicolo del Convento 15B | Tel 0473 62 41 09 |www.himmelreich.it Restaurant Kesslwirt 39020 Ciardes| Via Montefontana 4 | Tel 0473 86 18 61 | www.kesslwirt.it Restaurant Killimangiare 39020 Castelbello | Piazza centro 5 | Cell 347 79 57 297 ________________________________________________________________ Produttori di asparagi/vendita di asparagi Köfelgut 39020 Castelbello| Rione ai tre Canti 12 | Cell 348 75 04 196 o 340 70 30 386 www.koefelgut.com Alimentari Gstrein Doris 39020 Castelbello | Via Statale 9 | Tel 0473 62 43 25 Bottega dei Contadini 39025 Naturno | Via Principale 78 | Tel 39 0473 66 77 23 | www.bauernladen.it ________________________________________________________________ Vinaioli Köfelgut 39020 Castelbello| Rione ai tre Canti 12 Cell 348 75 04 196 o 340 70 30 386 | www.koefelgut.com Lehengut 39020 Colsano | Via delle Fonti 2B Cell 348 75 62 676 | www.lehengut.it Marinushof 39020 Castelbello | Strada Vecchia 9B Cell 335 42 01 36 | www.marinushof.it Rebhof 39020 Colsano | Via Romana 23 Tel 0473 62 46 92 o cell 335 59 27 008 | www.rebhof-vinschgau.com

Primavera da gustare Quando arriva la primavera, è tempo di festeggiare. Soprattutto a valle, dove i primi forieri della primavera fioriscono e cinguettano un po' prima che in montagna. Sulla Strada del Vino dell'Alto Adige, la primavera è all'insegna del vino e delle delizie culinarie. Da fine marzo a giugno, nei villaggi da Nalles a Salorno e nella città del vino di Bolzano, si possono assaporare vini squisiti e prelibatezze, in occasione di eventi enologici di alto livello, eventi culinari di spicco e varie settimane gastronomiche in ristoranti selezionati. E se vuoi dare un’occhiata a segreti e curiosità, in questa pagina trovi eventi, degustazioni e tutti gli appuntamenti in programma.

TESANA - TEMPO per Te dal 07.04.-08.06.2024! Staccare la spina, farsi del bene e sperimentare qualcosa di nuovo: questo è il motto di TESANA. Durante un'escursione alle erbe vi verrà mostrato quanto siano preziosi i doni della natura e come possiamo utilizzarli per noi stessi. Durante un'escursione sul canto degli uccelli imparerete ad ascoltare attentamente e a percepire le sottili differenze, mentre durante una visita guidata alle api imparerete quanto siano importanti per la nostra vita anche le piccole cose o gli animali. Inoltre, lo yoga, i bagni nella foresta e il percorso Kneipp vi faranno ritrovare l'equilibrio di cui il vostro corpo e la vostra anima hanno bisogno. Il fatto che un time-out includa anche il godimento consapevole di cibo di alta qualità può essere sperimentato durante gli eventi TESANA, in cui il cibo gioca il ruolo principale. Vi invitiamo ad assaggiare i prodotti TESANA e a gustare piatti sani nel nostro ristorante TESANA. Vedrete quanto fa bene TESANA -TEMPO (libero) per te ! All information on TESANA - TEMPO per Te a www.tisensprissian.com/tesana

Partecipate assieme al vignaiolo ogni mercoledì sera alle ore 18.30 a una visita nel vigneto e in cantina con degustazione di 5-6 vini al Pardellerhof a Marlengo! Successivamente vi serviremo un’autentica merenda contadina con prodotti propri, con salumi e formaggi di qualità nella cantina storica. Prezzo: adulti 30,00 Euro, bambini 18,00 Euro Prenotazione: +39 339 1771577 / +39 338 9441840 entro mercoledì alle 12.00, si consiglia di prenotare con qualche giorno di anticipo Possibilità di ritorno con bus navetta (pagamento al conducente)

Visita dell'azienda con degustazione di vini e distillati. Data: lunedì - venerdì su richiesta Durata: 1 ora 30 min. Partecipanti: min. 6 max. 15 persone

Istituto tecnico di agricoltura - Degustazione di vini all'Happacherhof con visita alla cantina. 15€ a persona.

VOGLIA DI UN PICNIC AL KNOTTNKINO? Il maso Lenkhof è felice di offrirvi un cestino da picnic, pieno con i suoi prodotti artigianali del maso. Potete ritirare il vostro cestino al maso e salire a piedi fino al Knottnkino – cinema all’aperto (circa 20 min.) per godere i prodotti deliziosi all’aria aperta con una vista meravigliosa. Cestino Lenkhof (per 2 persone) 3-4 pezzi di formaggi diversi, 2 yogurt da bere, 1 chutney di carote, 1 chutney di zucca, “Schüttelbrot” (pane croccante), 2 succhi, 6 uova di quaglia cotte Prezzo: circa 40,00 € (+20,00 € di deposito per cestino, tagliere e posate) Cestino Alto Adige (per 2 persone) 3-4 pezzi di formaggi diversi, 1 chutney di carote, 1 chutney di zucca, “Schüttelbrot” (pane croccante), 6 uova di quaglia cotte, 1 pezzo di Speck, 1 bottiglia di vino Prezzo: circa 50,00 € (+30,00 € di deposito per cestino, tagliere, posate, bicchieri e apribottiglie) Il contenuto del cestino può essere adattato ai desideri individuali e anche essere riempito per più persone (il prezzo varia a seconda del contenuto). Info & prenotazione: almeno un giorno prima da Georg +39 346 035 663 7 o +39 0473 278 124, Via Verano 4, 39010 Avelengo

Volete conoscere il mondo del gin? Katrin Schrott, appassionata di gin, vi accompagnerà in questo viaggio internazionale. Esplorate i sapori e le botaniche uniche e imparate a conoscere e apprezzare la diversità e le sottili sfumature di questo popolare distillato.

Questo è un evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastici Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Degustazione di gin presso il Bistro Delikatessen Pföstl con la Distilleria Unterthurner, una delle più antiche distillerie dell'Alto Adige. Tipi di gin: Classic Gin, Sloe Gin, Speck Gin. Ingresso libero Nessuna prenotazione richiesta

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi il tuo cocktail al gin in un'atmosfera rilassata accompagnata dalla musica dal vivo della band Karusell al bar dell'hotel presso l'Hotel Schenna Resort. Ingresso libero. Nessuna prenotazione necessaria.

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi una degustazione di gin al Hotel Das Sonnenparadies Alberto Franchi di Villa Laviosa.

Questa è un'evento nell'ambito dei SCHENNA GIN DAYS. Ogni giorno si svolgono GINtastic Side Events in occasione del festival Gin & Tonic "CAUSE I'M G&T". Goditi una colazione rilassata presso l'Hotel Das Sonnenparadies dopo una notte piena di avventure. Prenotazione al numero +39 0473 945676.

Un’avvincente mattinata dedicata alla primavera, ai fiori, all’arte floreale. Decorazioni per interni, corone, bouquet e composizioni floreali – con i consigli e trucchi della nostra esperta anche chi non ha esperienza in materia potrà realizzare dei veri e propri capolavori. Date libero sfogo alla vostra creatività. Al termine del workshop porterete a casa le vostre opere d’arte floreali. Punto d’incontro: ore 10.00 all’ufficio turistico – durata 2 ore

Escursione guidata sull'sentiero del vino di Coste "Laitacher Weinwanderweg" con degustazione vini: Durata: ca. 3 ore Dislivello: ca. 350m Costi: gratuito con il Guest Pass, per ospiti di allogi soci della società cooperativa Chiusa, Barbiano, Velturno, Villandro 5,00€, altrimenti 15,00 € a persona.

2 maggio dalle 15:00 Distilleria Unterthurner 8 maggio dalle 14:30 Distilleria Walcher 15 maggio dalle 15:00 Distilleria Roner 22 maggio dalle 15:00 Cantina di Merano 29 maggio dalle 15:00 Azienda agricola Pföstl

Ci incontriamo alle ore 9.50 alla stazione di Collalbo/capra. Con il pullman arriviamo a Longostagno da dove parte la camminata alla scoperta delle erbe selvatiche. Durata: 5-6 ore, durata solo camminata: 3 ore. Costo: € 15 (pullman extra), libero con RittenCard. La guida Irene Eder spiega curiosità delle erbe che troviamo lungo il percorso. Dopo una sosta all’ombra della chiesetta S. Andrea passiamo l’ora di pranzo allo storico maso Zunerhof (dal 12.mo secolo). Abbiamo la possibilità di mangiare prodotti dalla natura, sani e gustosi e di bere tisane. Ritorniamo a Longostagno e in pullman arriviamo a Collalbo. La guida naturalistica e pedagogista delle erbe Irene Eder ha superata diversi corsi a base di erbe e vuole risvegliare la consapevolezza dell’importanza della natura, vuole fare vedere con le sue escursioni il valore delle nostre piante ed erbe. Prenotazione necessaria!

Il nostro maso ricco di storia è stato costruito dall'imperatore austriaco. Vi diamo un'occhiata nella storia degli avelignesi, del marmo, dell'agricoltura e nell'arte della distilleria. Partecipanti: min. 4 persone Prenotazione: entro le ore 17 del giorno precedente

Visita guidata alla cantina del Castel Turmhof con degustazione vini. Si prega di prenotare entro il giorno precedente: t 0471 880 122 (sospeso nel periodo della vendemmia circa da fine agosto).

Le api fanno il miele, questo lo sanno tutti. Non tutti, però, sanno come. Né in che modo sia organizzato uno sciame. O perché il solerte e apparentemente instancabile lavoro di questi insetti sia così importante per l'uomo. Tanti aspetti di un mondo – quello delle api e degli apicoltori – sui quali questa visita guidata intende fare luce. Con l'aiuto di un'arnia aperta, Christian Kessler, membro dell'Associazione apicoltori di Parcines, illustrano la vita, il lavoro e il sorprendente comportamento sociale delle api e descrivono passo a passo il percorso del miele dai fiori impollinati ai vasetti con il marchio Alto Adige. Basta indossare gli indumenti di protezione idonei ed ecco che i segreti dell'alveare sono letteralmente a portata di mano. Segreti che interessano in prima persona l'apicoltore, il cui ruolo, attività e dipendenza dai ritmi degli insetti sono temi centrali della visita. Dulcis in fundo (è proprio il caso di dirlo), una degustazione di diverse varietà di miele altoatesino dà modo di apprezzarne l'eccellente qualità.