Events mit gastronomischen Produkten 

Der Herbst bietet den Gastwirt*innen eine reiche Fülle an heimischen Produkten, denn der Wald lädt dazu ein, kreative Gerichte aufzutischen. Dies nützen die Mitglieder der Gruppe Südtiroler Gasthaus, um unter dem Motto „Wild(er) (&) Wald“ zum gastronomischen Erntedank zu laden. In diesem Jahr steht vor allem der wilde Wald im Mittelpunkt. Pilze, Kastanien, Beeren, Wild, Wildkräuter und vieles mehr werden von den Gastwirt*innen zu schmackhaften, unverwechselbaren Gerichten verarbeitet. Ob als Protagonisten auf dem Teller oder als schmackhafte Begleiter – der Kreativität der Köch*innen sind keine Grenzen gesetzt. Kehr amol zua…

Der krönende Abschluss vom Birmehlherbst am Sonntag ab 10.00 Uhr: der Birmehl-Sunntig. Hier kosten Sie auf mehreren Stationen regionale Spezialitäten. EIN ERLEBNIS FÜR DIE GANZE FAMILIE!

Auf den beliebten Vieh- & Krämermärkten findet man im Dorf sowohl Leckeres als auch Nützliches. Viermal im Jahr warten die Marktstände mit heimischen Köstlichkeiten, Dingen des täglichen Bedarfs und Kleidung auf die Besucher.

Der traditionelle Jahrmarkt, auch besser bekannt als „Micheli-Markt“ findet jährlich im Freizeitzentrum Trattla im Martelltal statt. Ein reichhaltiges Warenangebot lockt Gäste aus Nah und Fern zu dem typischen Markttreiben. Bei ausgelassener Stimmung ist für Jedem etwas dabei.

Der Medium Delicious Trail Dolomiti ist ein Lauf auf den Wegen des UNESCO-Weltnaturerbes Dolomiten, ca. 35 km lang mit 1.900 Höhenmetern mit Start im Zentrum von La Villa vor dem Tourismusbüro. Maximale Zeit: 9 Stunden. Von der Ortsmitte von La Villa kommt man zum Start des Künstlerweges. Von hier beginnt der Aufstieg über die Piste Altin zur berühmten Gran Risa Piste und zum Piz La Villa, wo sich in der Berghütte Club Moritzino die erste köstliche Einkehrmöglichkeit befindet. Weiter geht es zur zweiten Hütte, der Ütia de Bioch und dann über die Störes Wiesen, von wo aus eine lange Abfahrt ins Armentarola Gebiet beginnt. Dann wieder hinauf zur Scotoni Hütte, der dritten Einkehrmöglichkeit, die die Läufer am Eingang zum Naturpark Fanes-Sennes-Prags empfängt. Von hier aus führt die Strecke hinauf zum 2.778 m hohen Lagazuoi und schließlich zum Ziel in Pocol. Die 3 wunderbaren Verpflegungsstationen, die Teil des Team Delicious entlang der Alta Badia Route sind, bieten die Möglichkeit, sich auszuruhen und hochwertige Produkte und lokale Spezialitäten zu genießen. Tausende Bergläufern aus mehr als zwanzig Ländern haben in den letzten Jahren diese Strecken, die Zeugen der historischen Ereignisse des Ersten Weltkriegs waren, mit Bravour gemeistert. Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Bereitet euch auf ein kulinarisches Highlight der Extraklasse vor: Das Südtiroler Speckfest findet in diesem Jahr zum zweiten Mal am Kronplatz statt und bietet euch ein Erlebnis, das ihr so schnell nicht vergessen werdet. Vom 28.09 - 29.09.2024 könnt ihr euch auf eine genussvolle Reise durch die Welt des Specks begeben.
Das Speckfest am Kronplatz ist eine Hommage an das traditionsreiche Handwerk der Südtiroler Speckherstellung und präsentiert eines der typischsten kulinarischen Highlights der Region, nämlich den originalen Südtiroler Speck in unterschiedlicher Art und Weise. Hier könnt ihr nicht nur die besten Speckproduzenten der Region kennenlernen und ihre Produkte verkosten, sondern auch mehr über die Geschichte und Herstellung des Specks erfahren.

Das 13.Niederdorfer Kartoffelfest samt Bauernmarkt findet am 28./29.09.2024 (von 10-18Uhr) in Niederdorf statt. Traditionelle und moderne Gerichte rund um die Kartoffel, werden von den Gastwirten und Bäuerinnen zubereitet. Es erwartet euch ein vielfältiges Musikprogramm. Das bunte Kinderprogramm wird die Kinderherzen höherschlagen lassen. Zudem freuen wir uns, dass wir die Bezeichnung "Green Event" tragen dürfen.

Törggelefest der Musikkapelle Marling auf dem überdachten Marlinger Festplatz. Frühschoppen Für Speis und Trank sowie musikalische Unterhaltung ist bestens gesorgt! Die Musikkapelle Marling freut sich auf Ihr Kommen!

Erbes de munt / Alpenkräuter vom Hof Lü de Pincia Bei der Hütte Ütia Bioch wird ein Menü präsentiert, das speziell für den Anlass kreiert wurde und bei dem die Alpenkräuter vom Hof Lü de Pincia in San Vigilio, die unbestrittenen Hauptdarsteller sind. Auch der Hersteller selbst wird anwesend sein und die Besonderheiten seines Produkts erläutern. Genieße außerdem musikalische Unterhaltung während du deine Erfahrungen mit unseren Produkten machst. Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.

Von Anfang Oktober, am Ende der Weinlese, bis zum Beginn der Vorweihnachtszeit ist „Törggelezeit“. Nach gemütlichen Spaziergängen durch die goldene Herbstlandschaft genießen Gäste und Südtiroler die Produkte der Ernte, allen voran Kastanien und neuen Wein (Sußer). Auf unserer dieswöchigen Wanderung besuchen wir den Holznerhof. Mit dem Bus fahren wir vom Dorfzentrum in Schenna hinauf nach Verdins und wandern über den Wieser Steig durch den Vallplatzer Wald zum Holznerhof und nach der gemütlichen Einkehr steigen wir ab zum Restaurant Pichler. Ab dem Ausgangspunkt kann frei entschieden werden, ob die Rückfahrt zu Fuß oder mit dem Bus erfolgt. Ein Törggelemenü und zünftige Musik dürfen natürlich nicht fehlen! Höhenunterschied: ca. 300m Gehzeit: ca. 2,5 Stunden Schwierigkeitsgrad: einfach/mittel Wichtig: stabile, knöchelhohe Wanderschuhe, Wetterschutz, Getränk für unterwegs

Kutschenfahrten mit dem "Pferdemayer" durch Obstgärten und Weinberge und rund um Tramin. Unterwegs gibt es verschiedene Kostproben und viele nützliche Tipps und Informationen von Herrn Mayer über Land und Leute und über Ihren Urlaubsort Tramin. Voranmeldung bis zum Vortag, bzw. Mittag im Tourismusbüro. Mind. 8, max. 12 Personen. Für Gruppen bestehend aus mind. 8 Personen werden die Kutschenfahrten auf Vereinbarung auch an anderen Tagen durchgeführt.

Hochgenuss auf dem Sonnenplateau: der herbstliche Brauch des Törggelens begeistert Besucher und Einheimische gleichermaßen. Verständlich, ist er doch die ideale Verbindung zwischen Bewegung an der frischen Luft und kulinarischen Freuden. Nach einer Wanderung über das farbenprächtige Hochplateau Natz-Schabs mit unserem Guide kehren wir in einem Buschenschank ein, wo typische Eisacktaler Spezialitäten aufgetischt werden.* *Speis und Trank sind nicht im Preis inbegriffen.

Die „Törggelezeit“ beginnt mit dem Ende der Weinlese Anfang Oktober und endet mit der Adventszeit. Dazwischen liegen gemütliche Spaziergänge durch die goldene Herbstlandschaft und gesellige Momente in den traditionellen Buschenschänken. Auf unserer Wanderung besuchen wir das Weingut Villscheiderhof oberhalb von Brixen. Wir verkosten den neuen Weißwein der Saison und lernen die Winzerfamilie kennen, die die Trauben für ihren Wein selbst anbauen und einkellern. Die Wanderung führt uns weiter zum Buschenschank Haidnerhof bei Brixen. Die Gastgeber Franz Josef und Ingrid tischen uns typische Törggelegerichte auf. Dazu empfiehlt sich ein Glas Eisacktaler Wein oder ein Grappa aus der hofeigenen Brennerei zum Abschluss.

Der Herbstbrauch des Törggelens hat in Südtirol eine jahrhundertelange Tradition. Nach der erfolgreichen Ernte im Herbst trafen sich die Bauern der Gegend und feierten mit neuem Wein, Kraut und Geselchtem, Krapfen und Kastanien. Bis heute gilt das Törggelen bei den Südtirolern als Ausdruck für Geselligkeit und Lebensfreude. Traditionelles Törggelen am Dorfbrunnen im Zentrum von Naturns von 14.30 - 17.30 Uhr mit gebratenen Kastanien, neuem Wein und Musik. Im Oktober findet gleichzeitig ein Flohmarkt am Rathausplatz von 9 - 17 Uhr statt.

Wandert durch die schöne Herbstlandschaft zum Buschenschank und erfahrt näheres über die Tradition des Törggelen. Die Gastgeber zeigen euch was auf ihrem Hof angebaut, gelagert & verarbeitet wird und schlussendlich Leckers auf dem Tisch kommt. 02.10. Johannserhof 09.10. Larmhof 16.10. Oberpartegger 23.10. Winklerhof 30.10. Pschnickerhof

In Schenna wird Südtirols "fünfte Jahreszeit" mit den Törggelenachmittagen unter freiem Himmel gefeiert. Auf verschiedenen Marktständen gibt es Südtiroler Spezialitäten zum Verkosten und zum Kaufen. Natürlich dürfen gebratene Kastanien und neuer Wein, der sogenannte Sußer nicht fehlen. Für musikalische Begleitung ist ebenso bestens gesorgt!

Frisch gebratene Kastanien, Strauben und Getränke mit musikalischer Unterhaltung und Herbstbasteleien für Kinder auf dem Rathausplatz in Nals.

Die „Törggelezeit“ ist die fünfte Jahreszeit in Brixen und seiner Umgebung. Gemeinsam mit euch möchten wir hinter die Kulissen dieser Tradition blicken, den Ursprung des Weines in Brixen kennenlernen und die Geheimnisse der „Törggele-Küche“ lüften. Wir wandern von Brixen bis zum Kloster Neustift, das bis heute von den Augustiner Chorherren bewohnt wird. Weiter wandern wir entlang des Keschtnweges und kehren beim Burgerhof Meßner ein. Zusammen mit Bio-Winzer und Koch Johannes bereiten wir Südtiroler Knödel zu und lernen seine Philosophie der nachhaltigen Bewirtschaftung kennen. Ca. 3 h | 10,5 km | ↑ ↓ 240 m | leicht

Im Weindorf Tramin wird im Herbst das Ende der Weinlese und Obst-Ernte mit einem großen Fest für Jung und Alt gefeiert! Wenn sich die Weinberge und Obstgärten an der Südtiroler Weinstraße im Herbst bunt färben und die Bauern ihre reiche Ernte eingebracht haben, ist die Zeit reif für die Törggeletage in Tramin. Am überdachten Festplatz in Tramin erwarten Sie traditionelle Südtiroler Gerichte und süße Südtiroler Spezialitäten werden angeboten. Zum bunten Unterhaltungs-Programm tragen verschiedene Folklore- und Musikgruppen bei. Das farbenfrohe Törggelefest mit Beginn um 17 Uhr bis 00 Uhr in Tramin sollten sich Genießer und Freunde der Südtiroler Traditionen nicht entgehen lassen! Von Kaltern, St. Joseph am See, sowie Kurtatsch gibt es einen kostenlosen Shuttle-Bus. Der Eintritt zum Fest ist kostenlos, es sind keine Tickets notwendig!

Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und Südtiroler Apfelstrudel. Die bäuerliche Backware hat in Brixen eine lange Tradition. Nicht ohne Grund gibt es allein in der Altstadt rund 10 Bäckerläden, die mit eigenen Produkten überraschen. Am ersten Wochenende im Oktober dreht sich in Brixen alles um die traditionelle Backware mit regionalen Produkten aus Südtirol. Beim Südtiroler Brot- und Strudelmarkt können am Domplatz herzhafte und süße Kreationen verkostet und genossen werden.

Im Rahmen der Lammwochen vom 4. - 13. Oktober 2024 können in verschiedenen Betrieben des Tales und südtirolweit in Betrieben von Freunden des "Villnösser Brillenschafs" kulinarische Köstlichkeiten vom Villnösser Brillenschaf verkostet werden. Außerdem wird ein interessantes Rahmenprogramm zu den Spezialitätenwochen geboten. Teilnehmende Gastbetriebe im Dolomitental Villnöss: Gasthof Stern Jausenstation Moar Restaurant Dreimädelhaus Hotel Restaurant Kabis Restaurant Viel Nois Restaurant Pitzock Hotel Tyrol Dolomites Slow Living Hotel Restaurant Fines Hotel Restaurant Ranuimüllerhof Restaurant Waldschenke Berggasthof Gampenalm Kaserillalm Geisler Alm Gschnagenhardtalm "Freunde" des Villnösser Brillenschafs sind folgende Gastbetriebe: Hotel Restaurant Taubers Unterwirt Restaurant Feldthurnerhof Restaurant Finsterwirt Traubenwirt Restaurant Pacher Restaurant Mühlbacher Klause Hotel Miramonti Restaurant Sonneck

Herbstliche Genussmomente am Dorfplatz: das traditionelle Kastanienbraten. Andrianer Kastanien vom Kastanienhain am Schlosspichl werden direkt über dem Feuer gebraten. Dazu gibt es Most, Apfelsaft und die Weine der Kellerei Andrian und süße Kastanienspezialitäten.

Sie fahren auf verkehrsarmen Wegen zum Kalterer See. Unterwegs kehren Sie bei Bäuerin Marta ein, die Ihnen einige landwirtschaftliche Produkte vorstellt. Am Rückweg erwartet Sie ein Weinbauer mitten im Weinberg zur Verkostung seiner Eigenbauweine. HELMPFLICHT!

Am Samstag, 5. Oktober 2024 präsentieren die Weinproduzenten aus Kaltern beim 11. Kalterer Weinkulinarium eine Auswahl ihrer besten Weine passend zu kulinarischen Leckerbissen, wie nur der Herbst sie hervorbringen kann.

Lananer Törggelefest des Musikverein Lana. Neben herzhaften Törggele-Spezialitäten werden Sie mit frischen Krapfen und traditionell gebratenen Kastanien verwöhnt, Rathausplatz Lana, 10.30-19.00 Uhr.

Das Vieh kehrt von der Seiser Alm ins Tal zurück, Kastelruth feiert! Die Tiere werden für diesen besonderen Tag aufwendig geschmückt und von den Bauersleuten ins Tal begleitet. Es ist bereits seit vielen Jahren Tradition, die Heimkehr von der Alm mit Musik und Tanz sowie Speis und Trank zu feiern. Das Bauernbuffet, in Zusammenarbeit mit einigen lokalen Vereinen, sorgt für das leibliche Wohl am Ortseingang von Kastelruth, auf der schönen Promenade. Alphornbläser, Volkstanzgruppe und Goaßlschnalzer sowie verschiedene Musikgruppen sorgen für Unterhaltung. Um ca. 13:30 Uhr wird der Festzug mit den Tieren und deren Begleitern in Kastelruth erwartet. Stolz ziehen sie an der Menschenmenge vorbei. Es ist immer wieder ein schöner Brauch und begeistert besonders die Gäste aus Nah und Fern.

Am 5. Oktober findet im historischen Dorfzentrum von Neumarkt das alljährliche Bio-Herbstfest statt, ein Fest im Zeichen von Nachhaltigkeit, Innovation, Gesundheit und Gemeinwesen. Besucher:innen erhalten die Möglichkeit lokale Bio-Betriebe und nachhaltige Wirtschaftsmechanismen kennenzulernen, sich Infomaterial zu holen, Produkte zu verkosten und zu erwerben.

Zweitägiges Fest in St. Magdalena rund ums Thema Speck. Geboten werden kulinarische Köstlichkeiten wie Speck, Bauernbrot und Tirtlen sowie ein Bauernmarkt mit verschiedenen Handwerksarbeiten und heimischen Produkten. Musikalische Unterhaltung.

Genießer und Freunde der Südtiroler Küche sollten sich das Törggelefest nicht entgehen lassen! Traditionelle Gerichte, gebratene Kastanien und neuer Wein, sowie musikalische Unterhaltung mit den Salten Oberkrainer (10.30 - 15 Uhr) und Jason Nussbaumer (15 - 16.30 Uhr) auf dem Rathausplatz von Naturns. Beginn 10.30 Uhr. Eintritt frei! Bei Schlechtwetter entfällt die Veranstaltung.

Kinderflohmarkt in Tscherms. Der Kirchenchor Tscherms sorgt für Getränke, Kaffee, Kuchen, belegte Brote und gebratene Kastanien, Freizeitgelände Tscherms, 13.30-18.00 Uhr.