Events mit gastronomischen Produkten 

Erika und Elisabeth vom Eichernhof in Vöran geben einen Einblick in die farbenprächtige und wohlriechende Welt der Wild- und Gartenkräuter. Mit ihrem fundierten Kräuterwissen erklären sie, wie oder woran man Frühlings- und Sommerkräuter sicher erkennen und die Kraft der Pflanzen in Küche, Gesundheit und Pflege nutzen kann. Erika und Elisabeth freuen sich auf dich! Beginn: um 10.00 Uhr beim Eichernhof, Unterdorfer Weg 20 in Vöran Dauer: bis ca. 11.30 Uhr Kosten: 13,00 € (ab 13 J. und Erw., Kinder kostenlos) Teilnehmer: mind. 5 Personen – begrenzte Anzahl Info & Anmeldung: innerhalb 16.00 Uhr des Vortages im Infobüro

Auf dem traditionsreichen Popphof wird die Liebe zur Natur gelebt. Machen Sie sich selbst ein (Geschmacks-)Bild von den charakterstarken Weinen mit Kellermeisterin Katharina und Sie werden verstehen, dass „die Rebe“ eine Frau ist. Beginn 16:30 Dauer ca. 2 Stunden Preis: 17 € pro Person Anmeldung erforderlich bis Dienstag 12 Uhr direkt beim Weingut Popphof unter +39 329 8968094.

Treffpunkt: beim Perlhof von Max Thurner in Oberleitach. Dauer Führung & Weinverkostung: ca. 1,5 Stunden. Preis: € 15. Mindestteilnehmerzahl: 4. Anmeldung bis zum Vortag erforderlich: Tel. +39 340 1576679. Der Perlhof ist ein kleines Weingut, den Max Thurner und seine Familie bewirtschaftet. Er befindet sich in Oberleitach im St.-Magdalener-Gebiet. Mit viel Handarbeit und großer Leidenschaft werden die Trauben schonend verarbeitet und charaktervolle Weine hergestellt

Brot backen nach alten Rezepten aus dem Holzbackofen mit Bäuerin Monika auf dem Niederwieshof.

Kleiner Einblick mit Rundgang und Verkostung Welche Arbeiten verrichtet ein Apfelbauer im Laufe eines Jahres? Was sind Pheromonfallen? Wie wird der Apfel zuhause richtig gelagert? Wissen Sie nicht? Dann ist eine Apfelführung genau das Richtige für Sie. Bäuerinnen und Bauern im Obervinschgau führen Sie durch ihre Wiesen. Gehen Sie allen Geheimnissen auf den Grund und tauchen Sie ein, in die Welt des Südtiroler Apfels. Im Anschluss wird ... mmmmh ... verkostet! Dauer: ca 2 Stunden Preis: Euro 4,00 pro Person; Euro 1,50 für Kinder zwischen 8-14 Jahre Mindestteilnehmeranzahl: 4 Personen Ausrüstung: festes, wasserfestes Schuhwerk, wettergerechte Kleidung Hunde an die Leine; Eltern haften für ihre Kinder

Erleben Sie Wein neu! Das authentisches Wein-Genuss-Erlebnis für alle Sinne findet im neu geschaffenen Trakt der Kellerei Kurtatsch statt. Dabei erfahren Sie Aufschlussreiches und Wissenswertes über die Bedeutung des Terroirs, die Vielfalt der Kurtatscher Lagen und die einzigartigen Weine.

Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern, liegt der Niederebenhof. Begünstigt durch die Vorzüge des Klimas, gedeihen hier Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer beliefert mit ihrem Obst und Gemüse den heimischen Biofachhandel (Biokistl) und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbsterzeugte, Südtirol-typische Bioprodukte. Kühe, Schweine, Wachteln, Enten, Gänse, Hahn und Hennen fühlen sich am Hof „sauwohl“. Bei der Einführung in die langjährige Hofgeschichte wird Einblick in die Tierhaltung und den Weinbau am Vinschgauer Nörderberg gewährt und der Weg von den ersten Oliven bis hin zum eigenen Olivenöl aufgezeigt. Folgende Produkte können direkt im eigenen Hofladen erworben werden: Speck, Salami, Kaminwurzen, gekochter Kräuterschinken, Coppa, Bauernspeck, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit und in den Herbstmonaten Esskastanien und Kürbisse, Apfelsaft und Vernatsch.

Geschichte trifft Genuss. Gemeinsam wird der 1.000-jährigen Schlosskeller 11 m unter der Erde erkundet. Stimmungsvolle Ecken und Winkel warten darauf entdeckt zu werden, während an insgesamt fünf Stationen die Weine aus den historischen Weinhöfen in Kaltern darauf warten verkostet und genossen zu werden. Gleichzeitig gibt es spannende Einblick in die Geschichte des Weingutes Castel Sallegg, in den Weinbau und die hauseigene Philosophie. Eine unvergessliche Erfahrung für Weininteressierte. Anmeldung: innerhalb Montag, 17.00 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Um den Käse und seine Entstehung ranken sich verschiedene Legenden und Geschichten. Ob es wohl stimmt, dass einige Sorten nur per Zufall entdeckt wurden oder gar der Vergesslichkeit des Molkereimeisters zu verdanken sind? Einer, der sich damit auskennt und sein umfangreiches Wissen darüber gern teilt, ist Andreas Österreicher. Jeden Dienstag lädt der diplomierte Käsesommelier zur Verkostung in seinem Zuhause. Dabei gewährt er spannende Einblicke in die Südtiroler Käsewelt, zeigt, wie man Geschmacksnoten erkennt und treffend beschreibt, und erklärt, warum es sich auszahlt, beim Käsekauf in Herkunft und Qualität zu investieren. Und er verrät auch, wie man Käse richtig gut kombiniert. Mit Wein, Schokolade, Früchten oder Bier – die Harmonie muss stimmen. Da kann es sicher nicht schaden, dass Andreas als Musikant mit Harmonien bestens vertraut ist … Gruppenbuchungen auf Anfrage jederzeit möglich

Genuss erleben in Kastelbell-Tschars Im Frühjahr erfahren Sie bei einer Wanderung durch die Spargelfelder des Köfelgutes alles über den Anbau und die Verarbeitung des Spargels. Im Sommer streifen Sie durch die Apfelwiesen am Moarhof und erleben die Vielfältigkeit des Obstes bei einer gemeinsamen Verkostung. Im Herbst wandern Sie über den Weinwanderweg "Via Vinum Venostis" bis nach Galsaun zum Weingut Lehengut. Direkt im Weinberg erfahren Sie dann Interessantes über den heimischen Weinbau. Zeitraum Spargelführung (16. April bis 28. Mai) Apfelführung (4. Juni bis 27. August) Weinwanderung und Verkostung (3. September bis 12. November)

Weit blickt der Zmailer-Hof am Schennaberg über Meran und das Etschtal. Eine grandiose Kulisse, in der es sich gut verweilen, genießen und – ja – auch kochen lässt. Im Frühling und im Herbst lädt Bäuerin Martha zum Knödelkochkurs und verrät Tipps und Tricks, damit der Klassiker der Südtiroler Heimatküche auch wirklich gelingt. Ob’s schmeckt, zeigt sich hinterher beim gemeinsamen Essen. Im Ticket inkludiert sind Kochkurs und Transfer zum Zmailerhof - Achtung: Rückkehr nach Schenna entweder zu Fuß, oder mit einem Taxi auf eigene Kosten und muss selber gebucht werden.

Verkostung unserer einzigartigen Naturweine und Wildkräutersafari in unserem Naturweinberg mit genussvollen Wildkräuterspezialitäten.

Die alte Torggl am Hofeingang lässt es bereits erahnen: Obst- und Weinbau haben am Torgglerhof eine lange Geschichte. Wie weit diese zurückreicht und welche geistreichen Genüsse heute in Schennas erster Hofbrennerei mit viel Liebe und Fachwissen gebrannt werden, verrät Weinbauer Matthias bei einer Führung durch seine historischen Kellerräume. Selbstverständlich darf anschließend ausgiebig verkostet werden.

Dienstag von 10:00 bis 11:00 Uhr Bergsegen Sarner Latsche - Führung durch die Latschenölbrennerei Eschgfeller und ein Streifzug durch die Jahrhundertealte Tradition des Latschenölbrennens Kosten: 3,00 € pro Person, Kinder bis 14 Jahren kostenlos Eine Anmeldung ist erwünscht: 0471 625138 oder info@eschgfeller.eu

Dienstags von 11:00 - 12:00 Uhr Einführung in die Welt des Kneippens mit Kneipp - Bademeisterin Christine Moser Eschgfeller Kosten: 3,00 € pro Person, Kinder bis 14 Jahre kostenlos Anmeldung erwünscht unter tel. 0471 625138 oder info@eschgfeller.eu

Frisches Obst und Gemüse, Eier, Kräuter, Käse, Honig, Wein, Säfte und viele andere Qualitätsprodukte aus der heimischen Landwirtschaft werden von 8 bis 12 Uhr beim Bauernmarkt am Marktplatz von Kaltern angeboten. Alle Produkte werden von den Direktvermarktern am Hof produziert und verarbeitet. Südtirol genießt als Erzeuger hochwertiger, heimischer Produkte einen ausgezeichneten Ruf. Südtirols Bauern sind aber auch Spezialisten in der Veredelung ihrer Erzeugnisse. Hervorragende Ausgangsprodukte, sowie bewährte Verarbeitungsmethoden ergeben bäuerliche Produkte, die in punkto Qualität keine Wünsche offen lassen.

Das Weingut Franz Gojer ist ein kleiner Familienbetrieb, dessen Geschichte im Herzen des traditionellen St. Magdalener-Weinbaugebiets an den Nordhängen von Bozen beginnt. 2007 hat die Familie eine zweite Hofstelle in Karneid gekauft, um auch Weißwein im Sortiment anzubieten. In Karneid wurde auch ein großer Keller errichtet, in welchem nun die gesamte Produktion der Weine stattfindet, sowie ein architektonisch interessanter Verkostungsraum. Bei einer Weinverkostung erfahren Sie mehr über die Geschichte der Familie Gojer sowie die Arbeiten im Jahreskreis und verkosten die charaktervollen Weine, welche ihre Herkunft unmissverständlich demonstrieren. Führungen finden immer am Dienstag zu folgenden Uhrzeiten statt: 10:00 Uhr 16:30 Uhr Auf Anfrage auch an anderen Tagen möglich. Nur mit Voranmeldung. PREIS: ab 4 Personen - 15€ pro Person

Entdecken Sie die Welt des Südtiroler Qualitätssektes bei einem Rundgang im Sektkeller und einer Verkostung. Dauer ca. 1 Stunde.

Egal, ob auf der Alm, im Restaurant oder im Hotel, jeder kennt die beliebte Südtiroler Delikatesse "Kaiserschmarren", welche auf fast jeder Speisekarte zu finden ist. Nach einer kurzen Wanderung können die Teilnehmer im MuseumPasseier den Weg "vom Korn bis zum Kaiserschmarren" erleben. Mit verschiedenen Mitmachaktionen im Freilichtbereich wird auf interessante Weise gezeigt, wie aus Korn ein Kaiserschmarren entsteht. Am Ende kann man den leckeren Kaiserschmarren verkosten. Gehzeit: ca. 1,5 h | Höhenunterschied: ca. 90 m

Der Weinweg knüpft an Schennas jahrhundertealte Tradition des Weinbaus an. Über 20 Stationen erzählen von der Arbeit im Weinberg, vermitteln Wissen, berichten über Geschichtliches und verraten Kurioses rund um den edlen Rebensaft. Erzherzog Johann hat dabei eine wichtige Rolle gespielt. Er gilt als bedeutendster Pionier und Förderer des Weinbaus in Tirol. Kulturpublizist und Buchautor Sebastian Marseiler, dein Wanderführer für diese Tour, nimmt dich mit auf den Weinweg. An verschiedenen Stationen bekommst du Wissenswertes aus erster Hand von unseren Profis. Nimm dir ein paar Stunden Zeit zum Schauen, Erfahren und Verkosten mit Karl Pichler in der Kellerei Innerleiterhof und mit Georg Weger, Kellermeister im Weingut Pföstl.

Frisches, duftendes Bauernbrot – ein nicht alltägliches Erlebnis für die Sinne. Bei einer gemütlichen Wanderung am Marlinger Berg - in Begleitung unseres Experten Sepp - erhalten Sie einen Einblick in den Alltag auf einem Bergbauernhof. Nach einer Einkehr beim Tschigg, wo Sie die ersten Informationen erhalten, geht es weiter zum Kurzhof. Dort erfahren Sie, wie eine orginale Getreidemühle funktioniert und damals das Korn zu Mehl verarbeitet wurde. Anschießend erfahren Sie beim Hoferhof, worin die Kunst des Brotbackens besteht und verkosten frisches Bauernbrot mit verschiedenen Leckereien aus eigener Herstellung. Rückkehr nach Marling: ca. 13.45 Uhr NUR mit Anmeldung im Tourismusbüro bis jeweils Dienstag, 12 Uhr per E-Mail an die info@marling.info oder telefonisch unter +39 0473 447 147. Preis: 18 € pro Person ACHTUNG! Begrenzte Teilnehmerzahl!

geführte Wanderung entlang des Weinwanderweges „Rebe“. Treffpunkt: 10 Uhr am Bahnhof Klobenstein/Ziege oder 10.40 Uhr am Infopoint in Unterinn. Dauer: 5 Stunden, reine Gehzeit 3,5 Stunden, Einkehrmöglichkeit entlang des Weges. Schwierigkeit: mittelschwer. Höhenunterschied: 700 m im Abstieg. Preis: € 15, frei mit RittenCard. Weinverkostung, nur auf Anmeldung, Preis: € 10. Wir treffen uns um 10 Uhr am Bahnhof Klobenstein. Mit dem Linienbus 165 fahren wir nach Unterinn. Von hier aus wandern wir nach Signat und entlang des Weinwanderweges „Rebe“ nach Bozen. An den sonnenverwöhnten Hängen hat der Weinbau Tradition. Mit 132 Hektar Anbaufläche gehört der Ritten zu den größeren Weinanbaugemeinden Südtirols. An der Weintreppe bieten 10 künstlerisch gestaltete Installationen einen spannenden Einblick in die Kultur des Weinbaus. Wir erfahren die besonderen Merkmale der Gegend und Interessantes zum Thema Wein. Im Anschluss lassen wir die Wanderung bei einer kurzen Weinverkostung im historischen Ansitz Waldgries in St. Justina/Bozen ausklingen (Weinverkostung nur auf Anmeldung, Preis Verkostung: € 10) Rückfahrt von Bozen mit dem Bus 165 oder der Rittner Seilbahn. Anmeldung: Tourismusverein Ritten bis Dienstag, 17 Uhr

Begleiten Sie Bert Innerhofer, den passionierten Imker und Schöpfer des neuartigen HoneyGourMets, in die faszinierende Welt der Bienen, der Honiggewinnung und der Met-Herstellung. Erfahren Sie, wie aus dem ältesten alkoholischen Getränk nach Lagerung im Eichenfass und Flaschengärung nach der „klassischen Methode“ ein einmalig prickelnder Genuss geschaffen wird. Dieser Honigschaumwein verbindet die reiche Vielfalt der Partschinser Flora in jeder Blase. Da die Natur unseren Bienen nicht ständig dasselbe Trachtangebot bereithält, schmeckt jeder Jahrgang einzigartig anders. Mit jedem Schluck des HoneyGourMets entdecken Sie die Aromen der Alpenwiesen, der blühenden Obstbäume und der sonnenverwöhnten Weinberge. Diese einzigartige Kombination schafft einen delikaten, besonderen Geschmack, der die Sinne verzaubert. Tauchen Sie ein in die Welt des Imkerns und lassen Sie sich von diesem exklusiven Getränk begeistern. Die Führung und Verkostung für Honigliebhaber und Gourmets findet in der eigenen Bienenhütte statt.

Kellereibesichtigung und Verkostung um 10 Uhr beim Weingut Ebner in Atzwang. Dauer: ca. 2,5 Stunden. Preis: € 15, mit RittenCard € 13. Anmeldung bis zum Vortag: +39 340 1521644. Winzer und Winzerin zu sein bedeutet für uns mit absoluter Leidenschaft und ausgesprochener Fachkenntnis unseren Weinhof Ebner zu führen und aus jedem Jahrgang einen charaktervollen, aussagekräftigen Wein zu keltern. Überliefertes Brauchtum und Mut zu Neuem beflügelt unsere Arbeit in der dritten Generation am Weingut Ebner. Nachhaltigkeit, Qualität und Echtheit fühlen wir nicht nur, sondern leben sie und reichen sie freudig an unsere Gäste weiter. Auf Ihren Besuch im eigenen Weinkeller mit authentischen DOP Weinen und in unserem Buschenschank freuen sich Brigitte und Florian Unterthiner und Familie.

Auf Anfrage - Mittwochnachmittag! Es erwartet Sie eine Speckpräsentation durch den Speckexperten Othmar mit anschließender Verkostung und der Direktverkauf beim Hersteller. Verkosten Sie unseren fein würzigen Südtiroler Speck g.g.A. sowie unser Premiumprodukt „OLTSPECK“ und erfahren Sie mehr über die traditionelle Herstellung des Specks - ein schmackhaftes Erlebnis, das Feinschmecker begeistern wird! Nutzen Sie auch die Gelegenheit unser Sortiment aus dem Wurst- und Schinkensektor zu erkunden und unsere hauseigenen Spezialitäten ab Werk zu kaufen. Gleichzeitig bieten wir auch Wein, Schüttelbrot und Käse zum Verkauf: ideal zum Wandern, zum gemeinsamen Genuss oder als Geschenk für Freunde!

Lokale Produzenten aus Tisens und Umgebung verkaufen auf dem Tisner Bauern- & Handwerksmarkt am Rathausplatz im Zentrum von Tisens ihre mit Liebe und handwerklichem Geschickt selbst hergestellten Waren, sowie regionale Erzeugnisse. So sind beispielsweise neben saisonalem frischem Gemüse und Obst auch Eier, Säfte, Brot, Käse und Holzobjekte zu finden. Kommen Sie einfach vorbei, stöbern und verkosten Sie, während sie mit den Ausstellern fachsimpeln.

Nach einem eindrucksvollen Film besichtigen wir die nahegelegene "Laaser Marmorwelt", wo Sie alles über die Entstehung, die Geschichte, den Abbau und die Verarbeitung des "weißen Goldes", dem Laaser Marmor erfahren. Anschließend spazieren wir gemütlich entlang der neu gepflasterten weißen Marmor-Gehsteige durch's Dorf bis zu Venustis. Dort verwöhnen wir Sie bei unserer Schokoladen- und Pralinenverkostung mit unseren Köstlichkeiten. Information, Genuss und Spaß ist garantiert. Keine Anmeldung erforderlich!

Erleben Sie zusammen mit dem Winzer jeden Mittwoch Abend um 18.30 Uhr am Pardellerhof in Marling eine spannende Führung durch Weinberg und Keller mit Verkostung von 5-6 Weinen! Anschließend genießen Sie eine authentische bäuerliche Marende mit hofeigenen Produkten und bäuerlichen Qualitätsprodukten im alten Keller. Preis: Erwachsene 30,00 Euro, Kinder 18,00 Euro Anmeldung: +39 339 1771577 / +39 338 9441840 innerhalb mittwochs 12.00 Uhr, man empfiehlt bereits einige Tage vorher zu buchen Vormerkung Shuttleservice für die Rückfahrt möglich. (Bezahlung beim Fahrer)

Geführter Tagesausflug abseits vom Verkehr. In urigen Bauernhöfen einkehren, hofeigene Spezialitäten und Weine genießen. Geschichten lauschen, Land und Leute kennenlernen, Südtiroler Kultur erleben. Im Preis inbegriffen: - Mittags-Picknick im Garten von Schloss Pienzenau (inkl. Getränke) - Führung am Schnalshuber-Biobauernhof samt Verkostung - Weinverkostung im Keller oder im Garten des Biedermann Hofes - Kräuterführung am Oberhasler Hof - Kultur-Rundgang durch das Steinachviertel von Meran - Betreuung durch erfahrene, lokale Guides - E-Bike-Leihräder und Helme Preis: € 99,00 (Reduzierung von € 5,00 bei einer Online-Buchung) Preisreduzierung mit eigenem E-Bike € 84,00 Teilnehmeranzahl: 1 bis max. 10 Personen Kleidung: bequem bis sportlich (die Tour findet bei jeder Witterung statt) Schwierigkeitsgrad: leicht Strecke: 34 km

Christine Schönweger, erste Hofbrennerin Südtirols, nimmt Sie mit auf eine Reise in die Aromenwelt edler, handgebrannter Destillate. Im historischen Ambiente des Gaudententurms in Partschins erfahren Sie wie aus sonnengereiften Früchten natürliche und ehrliche Obstbrände entstehen. So außergewöhnlich wie die Aromenvielfalt der fruchtigen Tropfen ist auch die Biografie ihrer Schöpferin. Denn erst ein Umweg über die Fakultät für Modedesign in Mailand führte Christine an ihre eigentliche Leidenschaft heran. Seit 27 Jahren bewirtschaftet sie nun die Obst- und Weingärten am heimischen Gutshof in Partschins und brennt – mit Leidenschaft und feinstem Gespür – edelste Destillate. Mit der Hingabe eines Modeschöpfers tüftelt sie an ihren Kreationen und bringt jedes Jahr, abhängig von Natur, Jahrgang und Wetter, eine neue „Kollektion“ heraus. Lernen Sie „unsere“ Christine und ihre Schätze bei dieser sehr persönlichen Führung durch die Gärten und Kellerräume des Gaudententurms kennen. 16 Destillate und 5 Weine, allesamt in limitierter Auflage, Wissenswertes über die Kunst des Brennens und exklusive Einblicke in den Werdegang der Hofbrennerin machen die Verkostung zum besonderen Erlebnis.