Produttori a chilometro zero

Qui troverete presto ulteriori informazioni sull mulino Perlmühle

Uova premium del maso Lonzahof. Galline libere di razzolare felicemente nei prati, tra erbe fresche e succulenti trifogli: ecco il segreto del successo delle nostre uova. Per un alimento che arriva ogni giorno fresco sulle nostre tavole, infatti, solo il meglio è abbastanza. Tra aree relax, posatoi chillout e chaise longue, nel pollaio mobile le nostre felici “signorine” si lasciano viziare come in una SPA, con tanto di buffet all you can eat sempre disponibile appena fuori dall’uscio. E assaporando la voluttuosa cremosità del tuorlo, non potrete non riconoscere i vantaggi dell’allevamento ruspante e dei preziosi nutrienti del foraggio fresco.

Altri prodotti in vendita: pasta all'uovo fatta in casa con farina di grano e farro integrale.

Panificio - Pasticceria con Cafè - gelato fatto in casa, strudel di mele

INNOVAZIONE NELLA TRADIZIONE

Ogni giorno, quando dobbiamo preparare il primo impasto l’ingrediente base c’è già – è l’amore per la qualità e per la nostra tradizione di panettieri artigianali. Il nostro fine è scoprire il gusto delle origini.

FIDUCIA FA QUALITÄ

L’amore per il prodotto è il fulcro della nostra azienda familiare sin dal lontano 1926. Le modalità di preparazione e le ricette tramandate, la sicurezza degli ingredienti selezionati da produttori regionali e una sana dose d’innovazione rappresentano la nostra motivazione quotidiana.

 

Il nostro lavoro è focalizzato sulla forza e la salute dell'uva. Vogliamo rendere riconoscibili vini di carattere, individuali, di annata e di origine riconoscibili e che siano buoni per l'intenditore. A questo scopo utilizziamo la tecnologia di cantina con parsimonia, molti anni di esperienza e minimizziamo volutamente le vendemmie. In definitiva, i nostri sensi dell'olfatto e del gusto decidono ciò che offriamo ai nostri clienti. Seguiamo il nostro lavoro in vigna e in cantina con la massima consapevolezza.

La gamma di 17 diversi vini, tra cui vini premiati come "Dorado" e "Farnatzer", riflette la filosofia di qualità della nostra cantina. In qualità di membri dell'Associazione Vigneti di Qualità dell'Alto Adige e dell'Associazione dei Vignaioli Indipendenti dell'Alto Adige, siamo convinti che insieme si possano fare grandi cose.

Nella macelleria "Tisner Speck", che è situata nella zona industiale a Tesimo, in alcuni giorni alla settimana si possono comprare delle salsicce, dello speck, ecc.

Fedeli al nostro motto "sperimentare, scoprire, gustare", all'Aignerhof vi faremo vivere con tutti i sensi la vita tradizionale del maso. Scoprite i nostri animali, il nostro caseificio didattico e gustate i nostri prodotti, che realizziamo con passione e amore. Nella nostra bottega del maso, circondata dalla natura e con vista sulle montagne della Val Passiria, troverete bontà imperdibili.
Potrete scoprire il nostro maso e il nostro caseificio didattico autonomamente oppure, su richiesta, prendere parte ad una visita guidata.
Potete venirci a trovare a piedi (circa 15 minuti dal centro del paese di S. Leonardo) o in bicicletta (circa 5 minuti dall'incrocio della pista ciclabile della Val Passiria prima del centro del paese di S. Leonardo.)

Prodotti: Formaggi e latticini biologici, miele e prodotti agricoli stagionali

La Latteria di Lagundo propone a tutti gli amanti dei latticini, grandi e piccoli, un invitante assortimento di formaggi saporiti, latte e panna fresca, burro di qualità e genuino formaggio quark.
Tutto della migliore qualità e con un inconfondibile sapore naturale. Non solo gli abitanti del posto ma anche gli ospiti in vacanza apprezzano il nostro impegno e il prelibato assortimento dei nostri prodotti lattiero-caseari; ogni giorno con i nostri prodotti freschi riforniamo oltre quaranta negozi a Merano e dintorni.
Vi invitiamo a conoscere più da vicino le nostre prelibatezze.
Registrazione richiesta all'ufficio del turismo.

La Houfabox (self service) é stata progettata in modo che tutti possono accedere facilmente ai prodotti agricoli del maso Houfahof.

Vendita prodotti:
Salame e salsicce affumicate: il salame e le salsicce affumicate sono di carne dei nostri animali! Inutile dire che gli animali stanno bene e questo viene prima di tutto. Da provare!

Uova di quaglia: attribuiamo grande importanza al benessere animale delle nostre quaglie, il che significa tanto spazio, il miglio cibo e bagni in sabbia rilassanti. Tutto questo è alla base delle nostre uova di quaglia di alta qualità. Le bombe vitaminiche in miniatura possono avere effetti positivi sulle allergie, sulla salute e sul benessere.
Qui sono disponibili anche prodotti dell artiganato agricolare.

Dolci nettari per buongustai e un affascinante viaggio nel mondo delle api e dell'apicoltura.

Qui troverete presto ulteriori informazioni sul mulino Josele a Caprile

Caseificio: diversi formaggi da taglio a base di latte vaccino crudo.

La filosofia del maso Oberhaslerhof si ispira interamente alle regole di Padre Kneipp. Acqua corrente, movimento attivo, dieta sana, erbe aromatiche e pace interiore sono il fondamento di uno stile di vita armonioso che si inserisce nella nostra vita quotidiana moderna. Frutta, verdura, frutti di bosco e erbe aromatiche maturano al sole sul maso e garantiscono la massima qualità. La raccolta viene effettuata a mano e trasformata nel negozio della fattoria in deliziosi prodotti di alta qualità.

Prodotti del maso:

Chutney, salse di pomodoro, marmellate, tisane, sale alle erbe, varietà di pesto alle erbe, sciroppi a base di erbe, cuscini alle erbe, succo di mela a base di erbe e molto altro...

Visite guidate ed eventi:

Visite guidate del maso e del giardino di erbe aromatiche ogni mercoledì da aprile a luglio. Visite individuali su richiesta.

Vengono trattati i seguenti argomenti:

• Introduzione del maso a frutti e viticoltura
• Introduzione all’agriturismo
• Progetti di agricoltura e turismo sostenibile
• Introduzione alla flora con particolare attenzione alle sementi
• Riscoprire antiche varietà di verdure
• Visita dell’orto con introduzione alle piante e al processo di semina e raccolta
• Metodi di coltura, disinfestazione naturale e coltura
• Consigli utili per il giardinaggio, vicenda e coltura mista

Ciotole tradizionali in pino cembro, forme moderne come oggetti d'uso e decorativi. Realizzate a mano con legni locali. Ad ogni acquisto riceverete in regalo un sacchetto di trucioli di cembro con una breve descrizione.

Vi chiediamo gentilmente di prenotare in anticipo per telefono! Poiché la fattoria è attiva anche nel settore agricolo, gli orari di apertura non possono essere sempre rispettati.

Josef Taschler, il proprietario della fattoria, ha iniziato a lavorare il legno più di 30 anni fa come occupazione aggiuntiva all'agricoltura. Ha superato l'esame di abilitazione nel 1989. Il negozio del tornitore vende vari oggetti utilitari e decorativi realizzati con il legno locale. Ma anche oggetti più insoliti, come i paralumi dei nuovi appartamenti, provengono dal suo laboratorio.

GSIESA GOGGILAN – Uova bio dal prato in Val Casies
Perché le uova biologiche d‘allevamento in stalla mobile costano di più di quelle allevate all‘aperto? Le nostre galline bio vivono nel pollaio mobile nel bel mezzo dei nostri prati, in questo modo le nostre galline ricevono erba fresca, aria pura e sole. Una stalla mobile ha tanti vantaggi per le nostre galline, ma significa anche un carico di lavoro maggiore per noi. Il pollaio viene spostato nei nostri prati ogni 2 settimane e il mangime aggiuntivo dev‘essere portato alla stalla.
Nel nostro negozio SELF SERVICE troverete 24 ore su 24 uova fresche biologiche e pasta all’uovo biologica prodotta con le uova „Gsiesa Goggilan“ (uova della Val Casies). Inoltre Kaminwurzen e Speck, pollo da zuppa biologico e pollo arrosto biologico.

Un uovo assomiglia all’altro. O non proprio?
Oltre ai costi elevati per l‘aquisto e l‘allevamento delle galline bio e l‘elevato fabbisogno di spazio per gallina previsto dalle linee guida BIOLAND, sono soprattutto i costi per il mangime che fanno la differenza rispetto all‘allevamento convenzionale.

Le nostre galline ricevono esclusivamente mangime certificato BIOLAND senza OGM. Grazie all‘ottima alimentazione, l‘erba fresca e la grande libertà di movimento nei nostri prati, il sapore delle nostre uova bio è eccezionale. Inoltre contengono molte vitamine A, D & E, acidi grassi omega 3 e carotenoidi. Per di più alleviamo con convinzione galline che appartengono all‘iniziativa della duplice attitu-dine. Duplice attitudine o uso doppio significa che dopo il periodo attivo come gallina ovaiola anche la carne della gallina viene utilizzata, in-oltre anche i pulcini maschi vengono allevati.

pane di alta qualità di Tesimo ...Panificio Zöggeler

Generi misti, giornali e riviste, sigarette, alcolici, frutta e verdura e molti altri alimentari freschi.

Nel caseificio della fattoria, il latte di mucche, capre e pecore viene trasformato in fine formaggio di latte crudo. Anche le uova d'oca trovano un nuovo uso da noi, così la moglie del contadino ne fa pezzi unici artistici.

1.700 galline vivono nella fattoria Badstuberhof a Nova Ponente, insieme a Luis e Astrid, che si assicurano che gli animali non manchino di nulla. Mentre trascorrono le notti ben protetti nel pollaio, durante il giorno corrono liberamente nella fattoria e nei prati circostanti. In questo modo si ottengono uova nutrienti da galline felici.

La Gelateria Ortler a Silandro è la prima gelateria della Val Venosta – già dal 1938 la famiglia Arnoldo produceva i suoi gelati a Silandro. Dal 2020 è Rosmarie Ferlito a portare avanti la tradizione.

Usiamo tutta la frutta buonissima della Val Venosta! Le varietà storiche locali di albicocche, mele e pere, uva e tutta la frutta di bosco delle nostre montagne, e ovviamente le buonissime castagne venostane!

Ci facciamo spedire direttamente dai migliori produttori d’Italia: agrumi e frutta secca, ma anche novità come mango, avocado, zenzero e curcuma

Siamo una piccola azienda agricola e produciamo vari formaggi e yogurt con diversi gusti. Lavoriamo solo il latte delle nostre mucche, che vengono alimentate solo con il fieno. I nostri formaggi, fino a quando non sono in vendita, vengono girati e spazzolati ogni due giorni. Consegniamo a casa i nostri formaggi e vendiamo i nostri prodotti in negozi selezionati e presso il nostro punto vendita "Kashittl" (Moarhans) a Caprile (vedi orario d'apertura).

Le prime viti popolano i pendii di Parcines ad un'altitudine di 650 m s.l.m. La posizione particolare delle vigne di Parcines, soleggiata ed esposta a sud, richiede una scelta accurata delle varietà da coltivare e permette di produrre vini speziati di eccellente qualità.

Dal 1998 l'azienda biologica Stachlburg coltiva le proprie viti secondo metodi biologico-organici ed è socia di Bioland e dei Liberi Vignaioli Alto Adige. La tenuta bio iniziò la sua attività nel 1990 coltivando le varietà Chardonnay e Pinot Nero. Negli anni seguenti si aggiunsero alcune altre varietà arricchendo la rosa di vini proposti: Lagrein Kretzer rosato, Val Venosta Schiava, Regent, Val Venosta Pinot Nero, Merlot, Val Venosta Pinot Bianco e Val Venosta Chardonnay, Pinot Grigio, Terlano Sauvignon, Praesepium e Val Venosta Gewürztraminer.
Fiore all'occhiello per le feste particolari sono lo spumante Eustachius Brut.

L'obiettivo dell'azienda Stachlburg è di realizzare un prodotto prezioso e sostenibile. Per il barone Sigmund von Kripp e la sua famiglia, il rispetto della natura, dell’uomo e delle tradizioni viene prima di tutto, unito a metodi e tecnologie moderne e sostenibili. Caratteristiche irrinunciabili dei loro vini sono la genuinità e l'autenticità.

Filosofia e tradizione

La nostra azienda familiare esiste dal 1912 ed ormai da quattro generazioni ci occupiamo esclusivamente di distillazioni. Il lavoro, dalla raccolta alla distillazione ed all´imbottigliamento, avviene tuttora manualmente. La distillazione richiede tempo ed acqua pura. Tempo, perché solo una distillazione lenta e delicata mantiene l´efficacia dei principi attivi degli olii essenziali. Acqua purissima di sorgente, perché solo così è garantita un´ottima qualità, dato che solo olii essenzali puri sono efficaci. Per migliorare la qualità usiamo unicamente materiali di crescita selvatica dalle montagne, rispettivamente dalle proprie colture biologiche controllate. Il nostro obiettivo unico è la produzione di olii puri al 100% di ottima qualità e di prodotti d´erbe con un´alta percentuale di olii essenziali ed estratti d´erbe.
Attenzione: la distilleria di olio è attualmente chiusa.
Se avrete occasione di visitare il giardino d´erbe e la distilleria, potrete rendervi conto di persona dell´artigianalità del nostro metodo di produzione. La nostra 110-nale esperienza favorirà il vostro benessere e concorrerà alla vostra buona salute.

Bottega del maso a Caminata di Tures: marmellate, salumi, speck e uova.

Nella nostra azienda ti offriamo una vasta gamma di prodotti di latte di capra di alta qualità. Dal formaggio fresco e stagionato alla crema spalmabile e allo yogurt rinfrescante - tutto fresco e fatto in casa. Vieni a trovarci e assapora le nostre prelibatezze direttamente sul posto. Siamo lieti di accoglierti nel nostro negozio sul maso.

La terra del gusto

L’abbondanza e la bontà dei frutti che crescono rigogliosi sui terreni del maso Falkenau in Alto Adige ci hanno spinto a elaborare prodotti di alta qualità che conquistano con il loro gusto e la loro naturalezza. Il nostro assortimento spazia da squisite marmellate e sciroppi a carni di prima scelta, da miele a miscele di tè. Prodotti contadini che sono pura gioia per il cuore e per il palato.

Aromatici e succosi…....i nostri frutti

Le nostre marmellate e i nostri sciroppi di frutta sono i migliori messaggeri di autenticità e naturalezza. Attenendoci a ricette tradizionali, trasformiamo le bacche, i fiori e la frutta del nostro orto contadino in pregiate marmellate… e a volte anche in nuovi e innovativi piaceri da bere…  

La forza delle erbe sudtirolesi

Sperimentate la forza e l’energia delle erbe naturali. Fiori e foglie essiccate di propria coltivazione sono i protagonisti della nostra speciale miscela di tè. Il clima ideale dell’Alto Adige conferisce alle erbe un aroma particolarmente intenso e la loro naturale azione calmante.

Il gusto autentico dell’Alto Adige

Il nostro speck prodotto dal proprio allevamento di suini ha il sapore della passione, della tradizione e della qualità. Favorito dal particolare clima alpino, il nostro speck viene insaporito con una miscela di spezie segreta. Accanto allo speck, nella nostra bottega del maso trovate anche le tipiche Kaminwurz, le salsicce affumicate dell’Alto Adige, a scelta con carne di manzo o selvaggina, salame, pancetta e lardo di produzione propria.

L’oro liquido delle montagne - Miele

La varietà dei fiori sudtirolesi conferisce al nostro miele il suo sapore unico e inconfondibile. Nella natura pressoché incontaminata le nostre operose api raccolgono il pregiato nettare, lo trasformano in melata e ci regalano infine un miele sano e naturale che conquista il palato con la sua delicata dolcezza.

Il cirmolo, re delle Alpi

Anche i nostri cuscini al cirmolo sono espressione della migliore qualità. Il legno di cirmolo (o pino cembro) è ricco di particolari oli eterici che influiscono positivamente sul nostro corpo. L’azione del cirmolo ci dona calma e distensione e aumenta il nostro stato di benessere generale.

Chi desidera dare un tocco personale ai manufatti artigianali in legno, ma anche ad oggetti di altri materiali, deve rivolgersi a Gravur Design di Daniel Stoll, che esegue meravigliose stampe e incisioni.
Incisioni personalizzate ideali per il regalo individuale in legno, vetro, pelle... o vari articoli da regalo in pino cembro così come gioielli di produzione propria, papillon, cravatte ...

Scoprite la magia della produzione di liquori e distillati ladini nella nostra distilleria nel cuore delle Dolomiti. Il nostro team giovane e appassionato si dedica alla produzione di grappa, utilizzando solo i migliori ingredienti e metodi di produzione tradizionali.

Ogni frutto utilizzato nel nostro processo di produzione viene raccolto a mano e selezionato con cura, per garantire che solo i frutti più pregiati vengano utilizzati per la produzione della nostra grappa gustosa e morbida.

Carne da allevamento biologico certificato prodotta dall'azienda agricola (manzo, maiale e tacchino). Previo ordinazione.

Vendita in azienda di manzo, maiale e tacchino biologici. Solo su ordinazione anticipata.

L’azienda agricola “Platterhof” è situata a Marlengo, nei pressi della città termale di Merano.

Le api vivono in arnie di legno naturale situate in un ambiente incontaminato. La loro salute è un aspetto a cui diamo grande importanza e che curiamo con solo trattamenti di tipo biologico, motivo per cui riusciamo a produrre un miele puro e prelibato.

Prodotti:
millefiori primaverile, miele di millefiori, miele di alta montagna, melata di bosco, crema di miele, miele di girasole, miele di tiglio, miele di acacia, miele di fiori di mela, miele di trifoglio ed erica, succo di mela, polline.

Visite guidate:
su richiesta