Produttori a chilometro zero

Qui troverete presto ulteriori informazioni sull mulino Perlmühle

Riforniamo hotel, ristoranti, rifugi e privati in val Gardena e dintorni.
Online Shop: www.riffeser.net
Consegna in Val Gardena

Birra agricoltura - disponibile anche presso l'enoteca Obkircher a Nova Ponente

Formaggio di capra biologico dall'Alta Val Venosta!

Da marzo 2019, il caseificio biologico di villaggio Prad am Stilfserjoch trasforma il latte di capra proveniente da quattro fattorie di Prad e Stilfs in prodotti di alta qualità, principalmente formaggi semiduri e molli.

Nel negozio del maso Valin si trovano latticini del proprio maso come latte, formaggio, yogurt e ricotta.

Il nostro atelier del gusto, inaugurato di recente, è uno scrigno ricco di tesori che propone il meglio della nostra produzione. Prodotti dal sapore autentico e genuino che gli ospiti della nostra struttura potranno ritrovare nelle colazioni e negli inimitabili brunch offerti presso il nostro maso. Una festa per il palato, con bevande e piatti sia caldi che freddi, pane, burro, marmellate, porridge, frutta, dolci, piatti a base di uovo e le nostre gustose uova di quaglia, il tutto sempre accompagnato da un piccolo pensiero dal nostro orto o dal mercato del paese… e dai fantastici micro-ortaggi di produzione propria che donano un tocco di fantasia a ogni piatto!

Dalla fattoria, a mano, con il cuore

"PFITSCHER GAUMENFREUDEN" è sinonimo di prodotti provenienti da animali e campi, 
che produciamo con tanto cuore.

Per molti nostri ospiti il Dursterhof è noto soprattutto per i suoi ottimi lamponi: da giugno a fine autunno, oltre ad affinare torte e dolci, i gustosi frutti si trovano anche in forma di succo e marmellata.
Per prenotare i lamponi freschi ci si può rivolgere direttamente alla famiglia Oberperfler.

La nostra offerta include una vasta scelta di vini bianchi e rossi locali e internazionali, grappe, liquori, acquaviti, spumanti, champagne, superalcolici, birre e bibite analcoliche. Prodotti locali.
Online Shop: www.riffeser.net
Consegna in Val Gardena.

Vari prodotti fatti a mano per bambini e neonati. Partecipa sempre al mercato contadino.

Il maso Guggenberger si trova ad Avigna a un’altitudine di 960 m. Viene menzionato per la prima volta in un documento ufficiale nel 1389 ed è in possesso familiare da 198 anni.  L’attività principale era la produzione di latte, prodotti come burro e uova vendevano al mercato a Bolzano e il latte trasportavano alla latteria.  Prima o poi non era più redditizio e si cercava un’alternativa.  L’idea di produrre birra è arrivata dal luppolo selvatico che era sempre cresciuto a un muro sopra il maso. Anche al passato hanno coltivato del grano sui prati circostanti. Adesso di nuovo si coltiva orzo e frumento per la produzione di birra agricola. Nel 2019 abbiamo piantato sette varietà di luppolo da aroma. Di conseguenza siamo stati in grado di trasportare nella nostra birra tantissimi aromi diversi.  Allora avevamo tutte le materie prime per la produzione di una birra pura dal nostro agribirrificio. Nell’autunno 2020 abbiamo iniziato con la vendita.

By bees
For a sweet world

… Le api, cuori pulsanti della natura, intrecciano il filo della vita nel nostro mondo.

… Sono guardiani instancabili della biodiversità e architetti di ecosistemi vitali.

Il caseificio aziendale Maso Learner si trova a Nova Ponente in mezzo ai prati e boschi con un panorama spettacolare alle Dolomiti.

Per la produzione del formaggio viene utilizzato esclusivamente latte pregiato del proprio maso.

Assortimento:

• Formaggio di montagna
• Formaggio del contadino
• Formaggio al pepe
• Formaggio al peperoncino
• Formaggio al cumino
• Latemar
• Catinaccio
• Alpenperle

 Il caseificio è aperto ogni giorno dalle ore 09.00-11.00 o su richiesta.

 

Prodotti:

Vini, succhi, sciroppi, bacche, frutta con nocciolo e a granella, verdura, frutta secca, acquaviti e liquori, marmellate

Fiori & montagne. Esperienze Slow Food Travel Oberhof, S. Maddalena, Val di Funes.
I fiori commestibili sono una festa per i sensi: all'Oberhof sul lato soleggiato di St. Magdalena Villnöss vi invitiamo a un'esperienza botanico-culinaria per 4 domeniche d'estate. Dopo una presentazione e una degustazione di fiori antichi, familiari ed esotici, vi accompagniamo a visitare il campo dove crescono oltre 350 varietà antiche di ortaggi ed erbe seguendo i principi d’un'agricoltura sostenibile. In seguito, il team del ristorante a conduzione familiare Alma 9 (Bolzano) cucinerà un pranzo a base di fiori con gli ingredienti dell'Oberhof e di altre fattorie Slow Food Travel a Villnöss, davanti a una vista panoramica delle Odle.

Il Mesnerhof è un maso a Nave, curato con passione dalla contadina Rosmarie Prader. Grazie alla posizione soleggiata e all'altitudine ideale, nella fattoria si possono coltivare vari tipi di frutta e verdura locali e la vite. Inoltre, nella fattoria si allevano mucche da latte. I prodotti della fattoria possono essere consumati o acquistati dai visitatori direttamente sul posto. La sostenibilità e lo stile di vita tradizionale svolgono un ruolo fondamentale al Mesnerhof e questi valori vengono trasmessi anche agli ospiti. Combinate la visita al Mesnerhof con una passeggiata lungo i prati adiacenti di Nave.

Il negozio del maso con il cuore un po' diverso al Leitnerhof a Valas.

Gusto naturale e creatività in armonia.

I nostri prodotti diversi dalla natura con amore dal nostro maso di montagna.

L'idea regalo speciale dal nostro negozio di fattoria - amorevole, prezioso e con manufattura, creativo e organizzato per voi.

Benvenuti, non vediamo l'ora di vedervi!

Subito vicino alla "sega veneziana" si trova la fucina vecchia di Valdaora. Con il martello grande, che funzionava solamente con il calore di carbone, é stato forgiato tutta la giornata.  Il lavoro era durissimo. 

Godetevi il massimo comfort da seduti e distesi, tecnologia moderna e design accattivante – perfettamente combinati.
La nostra specialità: divani letto robusti e facili da usare, progettati per il settore della ristorazione e frutto di decenni di esperienza nella produzione di materassi.

Al maso Sandwiesen-Hof nella Val d'Adige Peter Thuile, un enologo con esperienza professionale, produce un sidro di mela frizzante da una varietà di mele selezionate di alta qualità. Lo spumante di mela caratterizzato da eleganti note fruttate viene rifermentato in bottiglia, è solo leggermente alcolico e non contiene zuccheri residui. Come aperitivo fresco e accompagnatore ideale per antipasti mediterranei e piatti regionali rappresenta una alternativa interessante. Lo spumante di mela viene prodotto annualmente in quantità limitate e venduto solo al maso.

Qui al Lechnerhof potrete sperimentare tutto ciò che la natura ha da offrire. A 1.200 metri di altitudine, coltiviamo una varietà di verdure ed erbe di stagione. Oltre ai nostri animali, il nostro caseificio aziendale è il fulcro della fattoria. Il formaggio a latte crudo è disponibile in diverse varietà nel negozio della fattoria.
A partire da luglio 2023, trasformeremo il nostro cibo direttamente dal caseificio, dai campi e dalle stalle in deliziosi piatti locali. Sapori naturali, prodotti freschi e un ambiente unico rendono il Lechnerhof un'esperienza indimenticabile.

Chi desidera dare un tocco personale a un regalo o a un oggetto, trova in Gravur Design di Daniel Stoll il partner ideale. Incisioni personalizzate su legno, vetro, pelle e molti altri materiali vengono realizzate con cura e senso del dettaglio – perfette per regali unici e speciali.
Tra le creazioni: articoli in cirmolo, gioielli fatti a mano, papillon, cravatte e tante idee regalo originali.
Gravur Design unisce artigianato tradizionale e design moderno – per chi cerca qualcosa di autentico e individuale.

1.700 galline vivono nella fattoria Badstuberhof a Nova Ponente, insieme a Luis e Astrid, che si assicurano che gli animali non manchino di nulla. Mentre trascorrono le notti ben protetti nel pollaio, durante il giorno corrono liberamente nella fattoria e nei prati circostanti. In questo modo si ottengono uova nutrienti da galline felici.

La cooperativa frutticoltori Juval fa parte dell'Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta. La cooperativa vende prodotti come mele, albicocche, ciliegie, pere ma anche altri prodotti della zona

La Latteria di Lagundo propone a tutti gli amanti dei latticini, grandi e piccoli, un invitante assortimento di formaggi saporiti, latte e panna fresca, burro di qualità e genuino formaggio quark.
Tutto della migliore qualità e con un inconfondibile sapore naturale. Non solo gli abitanti del posto ma anche gli ospiti in vacanza apprezzano il nostro impegno e il prelibato assortimento dei nostri prodotti lattiero-caseari; ogni giorno con i nostri prodotti freschi riforniamo oltre quaranta negozi a Merano e dintorni.
Vi invitiamo a conoscere più da vicino le nostre prelibatezze.
Registrazione richiesta all'ufficio del turismo.