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    Sehenswürdigkeiten

    Direkt vom Produzenten

    Landwirtschaftliche Produkte, frisch oder veredelt, kaufst du am besten direkt beim Bauern oder Produzenten. Kräuter, Konfitüren, Teemischungen, Grappa und was sonst noch unserer Tradition entspringt, findest du hier.

    Ergebnisse
    Lokale traditionelle Produkte
    Imkerei Josef Rinner - Hotel Birkenbrunn
    Natz-Schabs, Brixen und Umgebung
    Fleisch und Wurstwaren
    Lüch da Ciampidel
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia

    Unser historischer Bauernhof „Lüch da Ciampidel“ liegt idyllisch am Fuße des Lavarellamassivs auf 1.514 m.

    Unsere Kälber wachsen bei den Muttertieren auf und werden mit saftigen Gräsern unserer Almwiesen gefüttert. Dies verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Charakter. Wir bieten das Fleisch fertig portioniert und vakuumverpackt an.

    Das küchenfertig portionierte, vakuumverpackte Fleisch bieten wir als Mischpaket zu 4 kg oder 8 kg an. Die Mischpakete enthalten: Gulaschfleisch, Hackfleisch, Braten, Steaks, Suppenfleisch; gebrauchsfertige Bratensauce und Fleischragout.

    Lokale traditionelle Produkte
    Weingut Pitzner
    Karneid, Dolomitenregion Eggental
    Im Weingut Pitzner etwas oberhalb von Kardaun werden charakterstarke Weine produziert. Die beiden Pitzner Brüder bewirtschaften insgesamt fünf Hektar in fünf verschiedenen Einzellagen. Gesunde Reben im mittleren Alter, gut durchlüftete Lagen, ideal genährte Böden und ein besonderes Mikroklima: Im 700 Jahre alten Weinkeller werden mit viel Leidenschaft und Innovationsgeist würzige, elegante Weine gekeltert. Jeden Donnerstag gibt es eine Hofführung mit anschließender Weinverkostung (ca. 2 Stunden). Reservierung erforderlich.
    Lokale traditionelle Produkte
    Alpenrose
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia

    Die Genossenschaft Alpenrose ist im Jahre 2000 von 9 Bienenzüchtern und Imkern aus dem Gadertal, inmitten der Dolomiten, gegründet worden.

    Sie wollten eine engere Zusammenarbeit  mit dem Ziel einer effizienteren Produktion und Vermarktung der Produkte aus der Bienenzucht.

    Produktionsstätten, Hofläden
    Weinmanufaktur Ansitz Dornach
    Salurn, Südtiroler Weinstraße

    "Die Erde ist der Ursprung. Die Erhaltung seiner natürlichen Fruchtbarkeit und Lebendigkeit ist die Bedingung. Die Herstellung von so natürlich wie möglichen Weinen ist das Ziel." - Patrick Uccelli

    In unserer familiär geführten Weinmanufaktur arbeiten wir nach den Richtlinien von Bioland und Demeter. Die biologisch-dynamischen Prinzipien begleiten uns durch die Jahreszeiten, die zahlreichen Nutztiere und Nützlinge bereichern unseren Hoforganismus. 

    Lokale traditionelle Produkte
    Lüch da Pcëi
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia

    Das kleine Geschäft auf dem Bauernhof "Lüch da Pcëi" bietet Käse und Jogurt aus eigener Produktion an und ist außerdem ein Feinkostladen.

    Lebensmittel
    Honey GourMet
    Partschins, Meran und Umgebung

    Willkommen in der faszinierenden Welt des Imkerns, eingebettet in die malerische Region Partschins! Hier, zwischen majestätischen Bergen und üppigen Obstgärten, pflege ich meine Bienenvölker mit Hingabe und Leidenschaft. Als stolzer Imker und Schöpfer eines exquisiten Gourmet Bienensekts, der bereits mehrere renommierte Auszeichnungen erhalten hat, lade ich Sie ein, an diesem einzigartigen Genusserlebnis teilzuhaben.

    Mein Honigfruchtschaumwein, das Ergebnis jahrelanger sorgfältiger Pflege und traditionsreicher Imkerkunst, verbindet die reiche Vielfalt der Partschinser Flora in jeder Blase. Meine Bienen erzeugen einen unvergleichlichen Honig, der die Grundlage für diesen erlesenen Schaumwein bildet.

    Mit jedem Schluck meines Gourmet Honigfruchtschaumweines entdecken Sie die Aromen der Alpenwiesen, der blühenden Obstbäume und der sonnenverwöhnten Weinberge. Diese einzigartige Kombination schafft einen delikaten, honigsüßen Geschmack, der die Sinne verzaubert.

    Tauchen Sie ein in die Welt des Imkerns und lassen Sie sich von diesem exklusiven Getränk begeistern. Erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack von Partschins in jeder Flasche.

    Obstgenossenschaft
    Frubona Obstgenossenschaft Terlan
    Terlan, Südtiroler Weinstraße

    Die Frubona Obstgenossenschaft in Terlan geht aus ursprünglich 6 Genossenschaften im Raum Bozen-Etschtal hervor. In ihrer heutigen Form besteht sie seit August 2010. 426 Mitglieder bewirtschaften gemeinsam 1.154,55 ha Nettoanbaufläche. Im Shop können Äpfel gekauft werden.

    Lebensmittel
    Biohof Niedereben
    Partschins, Meran und Umgebung

    Am Nörderberg, auf einer Anhöhe von 634 Metern liegt der Biohof Niedereben.
    Klimatisch begünstigt gedeihen hier Äpfel, Oliven, Wein und Kakteen. Familie Hofer liefert Obst und Gemüse für´s Biokistl und führt im eigenen Hofladen verschiedene selbst erzeugte, Südtirol- typische Bioprodukte.

    Ab-Hof Verkauf Produkte:
    Speck, Salami, Kaminwurzen, gekochten Kräuterschinken, Coppa, Bauernspeck, Obst und Gemüse je nach Jahreszeit, im Herbst Esskastanien und Kürbisse, Apfelsaft, Vernatsch, Riesling. Geräucherte Bio-Lachsforellen aus eigener Aufzucht nur auf Vorbestellung.

    Öffnungszeiten Hofladen: Nach telefonischer Vereinbarung Mobil +39 340 491 4072

    Brennereien
    Brennerei Villa Laviosa
    Terlan, Südtiroler Weinstraße

    Die Brennerei Villa Laviosa beherrscht seit langer Tradition das Handwerk der Brennkunst der Grappas, Destillate und Liköre und bei der Verkostung dieser edlen Tropfen können Sie sich auf eine besondere Sinnesreise begeben. 

    Für Führungen direkt in der Brennerei anfragen.

    Produktionsstätten, Hofläden
    Arche- und Biobauernhof Oberniederhof
    Schnals, Meran und Umgebung

    Der Oberniederhof ist ein denkmalgeschütztes Anwesen, welches auf stolze 700 Jahre Geschichte zurückblicken darf. Familie Tappeiner hat sich auf die Zucht und Haltung von alten, schützenswerten bzw. vom Aussterben bedrohten Nutztierrassen spezialisiert.
    Der Oberniederhof ist ein anerkannter ArcheHof und Mitglied bei der G.E.H. (Gesellschaft zur Erhaltung schützenswerter Haus- und Nutztierrassen). Gleichzeitig gewähren sie mittels anschaulicher Hofführungen Einblick in die Geschichte dieser Rassen und deren gegenwärtige Situation. Das Motto lautet „Erhalten durch Essen“: So verarbeiten sie das Fleisch des Tiroler Grauviehs zu schmackhaften Kaminwurzen, Bündnerfleisch und würziger Salami. Solange der Vorrat reicht, gibt es auch verschiedene Ochsenfleisch-Pakete. Das Schwäbisch-Hällische Landschwein dient zur Speckproduktion. Zudem finden Sie im Hofladen des Oberniederhofs noch Kräutertees und Kräutersalze, mit Kräutern aus der freien Natur und deren Garten sowie saisonale Fruchtaufstriche.

    Neben dem Verkauf von hofeigenen Produkten sowie Urlaub auf dem Bauernhof bietet Familie Tappeiner von Mai bis Ende Oktober jeden Montag und zusätzlich auf Anfrage Hofführungen mit Verkostung von hofeigenen Produkten an. Für nähere Informationen sowie Anmeldung bitten wir Sie sich direkt mit Familie Tappeiner in Verbindung zu setzen.

    Brennereien
    Fohlenhof
    Laas, Vinschgau

    Es ist diese Einladung zum Fohlenhof das wohl Flüchtigste und sich Verflüchtigendste zu probieren, was ein Sommer im Herzen der Früchte zurücklassen kann und was wir dank der Destilliertechnik der Alchimisten, die sie bei der Suche nach dem Stein des Weisen entdeckt haben, heute im Konzentrat aus aromatischen Essenzen, die sich sinnlich in einem Aquavit von Edelfrüchten verbinden, das wir oft fälschlicherweise Grappa nennen, genießen zu können.

    Folgende Produkte können das gesamte Jahr am Hof gekauft werden: Edelbrände, Likör sowie der hofeigene Apfelsaft. Gerne stellen wir individuelle Geschenkspackungen für die verschiedenen Anlässe wie Geburtstag, Hochzeit und Jubiläum zusammen.

     

    Produktionsstätten, Hofläden
    Weinkellerei Brunnenhof
    Neumarkt, Südtiroler Weinstraße

    Inmitten der Mazzoner Weinberge liegt der Weinhof, auf dem sichtlich die Traditionen gepflegt, aber auch Innovationen gefördert werden. Seit 1987 ist er im Besitz der Familie Rottensteiner. Mag das Leben in den Metropolen auch immer schneller pulsieren, hier bestimmt immer noch die Natur den Rhythmus, die Jahreszeiten prägen die Landschaft, die Arbeit, das Genießen, den Wein.

    Hier ist die Heimat des Blauburgunders, die Hügellandschaft Mazzon ist die beste Blauburgunder-Lage überhaupt im südlichen Tirol. Eine Reben-Insel, zwischen 300 und 450 Meter hoch gelegen, auf der orographisch linken Seite des Flusses Etsch. Die Arbeit im Weinberg wird mit größter Sorgfalt verrichtet, vom Rebenschnitt im Winter bis zur Lese im Herbst. Es wird beobachtet, der Natur wird möglichst ihren Lauf gelassen, und wenn es der Qualität förderlich ist, wird eingegriffen.

    Unsere Weine sind: Pinot Nero Riserva, Lagrein, Gewürztraminer.

    Lokale traditionelle Produkte
    Mesnerhof - Obst und Gemüse
    Villnöss, Dolomitenregion Villnösstal
    Der Mesnerhof ist ein Bauernhof in Nafen, um den sich leidenschaftlich Bäuerin Rosmarie Prader kümmert. Aufgrund der sonnigen Lage und der idealen Höhenlage können am Hof verschiedene heimische Obst- und Gemüsesorten sowie Weinreben angebaut werden. Zusätzlich dazu werden am Hof auch Kühe für die Milchwirtschaft gehalten. Die hofeigenen Produkte können von den Besuchern direkt vor Ort konsumiert bzw. ab Hof erworben werden. Die Nachhaltigkeit und die traditionelle Lebensweise spielt am Mesnerhof eine große Rolle und diese Werte werden somit auch an die Gäste weitergegeben. Kombinieren Sie einen Besuch am Mesnerhof mit einem Spaziergang an den angrenzenden Wiesen entlang.
    Lokale traditionelle Produkte
    Hofkäserei - Ciajó de Chi Pra
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia

    Die Hofkäserei und der kleine Hofladen wurde im Jahr 2005 in Betrieb genommen.

    Die Milch, die unsere Kühe zweimal täglich geben ist die Grundlage für die Produktion in unseren eigenen Hofkäserei. Aus hochwertiger Rohmilch machen wir mit viel Aufwand und ebensoviel Handarbeit naturreine Käse aus Südtiroler Rohmilch Köstlichkeiten, wie der Berühmte "Graukäse". Er wird nicht nur in typischen südtirolern Gerichte, wie die Graukäsenocken verwendet, sondern er schmeckt auch hervorragend mit Zwiebeln und Olivenöl.

    Wir produzieren derzeit 5 verschiedene Käsesorten, jeder einzigartig im Geschmack und unverwechselbar. Die Käse reifen zwischen 3 Wochen und 5 Monate, ehe sie Verkaufsbereit sind.

    In unsere Hofkäserei werden Sie ausser Käse auch Topfen und Butter bekommen, wie auch mehrere Joghurtsorten Natur oder mit Früchten.

    Brennereien
    Ausserloretzhof
    Laas, Vinschgau

    Auf unserem Bauernhof betreiben wir eine kleine Schnapsbrennerei mit einer vielfältigen Auswahl an Edelbränden. Auch einige Liköre befinden sich in unserem Sortiment. Unsere gesamte Familie hilft bei der Produktion des Edelwassers mit: Von der Ernte der Früchte über das Brennen, bis hin zum fertigen Produkt.

    Obst- und Gemüse
    Obstgenossenschaft OVEG
    Laas, Vinschgau

    Die Obstgenossenschaft OVEG befindet sich in Eyrs, eine Fraktion von Laas, am Fuße des Vinschger Sonnenbergs.

    Getränke
    Whisky Destillerie PUNI
    Glurns, Vinschgau

    Ein Whisky braucht seine Zeit. Doch bereits nach kurzer Zeit ist klar, dass PUNI mehr als bloß die erste Whisky-Destillerie Italiens sein will. Hier wurde vielmehr ein kohärentes Gesamtkunstwerk geschaffen, das Qualität und Weitblick, Genuss und Ästhetik, Tradition und Innovation verbindet. Gelagert wird der Whisky in unterirdischen Bunkeranlagen aus dem Zweiten Weltkrieg. Angepeilt werden drei Qualitäten, denn die Lagerung erfolgt in Bourbon Fässer aus den USA, Marsala Fässer aus Sizilien und Weinfässer aus Südtirol. Whiskyfans aus aller Welt dürfen sich also darauf freuen, ab 2015 edle PUNI Single Malts zu verkosten, die nicht eine Kopie des schottischen Originals sein wollen, sondern das Terroir Südtirols und Italiens mit einbeziehen.

    Führungen: www.puni.com/fuehrungen

    Weinkellereien
    Ansitz Waldgries Christian Plattner
    Bozen, Bozen und Umgebung
    Im Herzen von St. Magdalena liegt der Ansitz Waldgries in Bozen. Er wird 1242 erstmals urkundlich erwähnt, ist also eines der ältesten Weingüter in und um Bozen.
    Seit rund 700 Jahren wird hier Weinbau betrieben. In den sonnendurchfluteten Weinbergen, welche direkt am Ansitz Waldgries liegen, finden die Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Rosenmuskateller, dank mediterranem Klima, bestes Terroir. Zu den insgesamt 7,2 Hektar, die Christian Plattner bewirtschaftet, gehören auch Rebflächen in Auer und in Eppan Berg, letzteres wo Sauvignon und Weissburgunder angebaut werden.
    Das Ergebnis sind vielschichtige Weine, nicht zuletzt der St. Magdalener, dem man hier besondere Aufmerksamkeit schenkt, gehört er doch zu den traditionsreichsten und geschichtsträchtigsten Weine Südtirols.
    Ein Stück neue alte Geschichte schreibt der St. Magdalener Classico Antheos, ein fast ausgestorbener gemischter Rebsatz, der hier vor ca. 10 Jahren wieder neu eingepflanzt wurde und uns in der Flasche eine Reise in die Vergangenheit erleben lässt.
    Auf dem künstlerisch gestaltenen Weinweg, der direkt vom Parkplatz durch das Weingut führt, können Besucher alles Wissenswerte und Interessante über den Ansitz Waldgries erfahren.
    Lokale traditionelle Produkte
    Moarhof Hofkäserei
    Sand in Taufers, Ahrntal

    Unsere Philiosophie
    Wichtig für uns ist der liebevolle Umgang mit unseren Tieren bei einer artgerechten Haltung, welches sich in unseren Produkten widerspiegelt.
    Jeder will wissen, woher die Lebensmittel kommen und wie sie produziert werden.
    Aus diesm Grund führen wir eine Schaukäserei, damit man sich selbst überzeugen kann, wie unsere Produkte hergestellt werden.

    Effizienz
    Verkauf ab Hof: Sie kaufen direkt bei uns am Hof die Produkte und können sich selbst ein Bild machen über die Haltung der Tiere, die Fütterung und können auch beim Melken zusehen. Gerne erklären wir unsere Arbeitsschritte und lassen Sie einen Blick in unsere Käserei werden.

    Unsere Devise
    Einheimische Produkte mit Liebe produziert - mit Liebe verarbeitet

    Tradtion
    Der Graukäse als wertvolles, traditionelles, regionales und fettarmes Lebensmittel ist der Grund, warum wir uns auf die Herstellung von Graukäse spezialisiert haben und bieten ihn das ganze Jahr über an. Auf Grund der Herstellung von Magermilch zeichnet sich der Graukäse durch seinen sehr geringen Fettgehalt (max. 2 % Fett) aus. Ebenso können Sie unter anderem auch frische Molke direkt bei uns kaufen.
    Was Molke im Körper bewirkt:
    -regt die Leberfunktion an,
    -wirkt beruhigend auf das Nervensystem,
    -entwässert und verbessert die Nierenfunktionen,
    -senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel,
    -verbessert den Kalium- und Kalziumhaushalt,
    -entsäuert und reinigt das Grundgewebe,
    -hilft gegen Cellulite,
    -regt die Verdauung an und verbessert die Darmflora, und
    -reduziert das Übergewicht.

    Kommen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Wir freuen uns auf Ihren Besuch

    Roland e Claudia Eder

    Produktionsstätten, Hofläden
    Weingut Waldthaler
    Auer, Südtiroler Weinstraße

    Das Weingut liegt im Herzen des Lagrein- und Blauburgundergebietes im historischen Dorfkern von Auer und wird in siebter Generation von Clemens Waldthaler geführt. Konsequente Qualitätsphilosophie im Weinberg, sowie im Weinkeller, sind die Voraussetzung für das hohe Niveau der Weine. 30% der Produktion sind Weißweine wie Weißburgunder, Pinot Grigio, Sauvignon, der Rest entfällt auf die Rotweinsorten Blauburgunder, Lagrein, Merlot und Cabernet. Die besten Gewächse der Sorten Lagrein, Merlot und Cabernet werden unter dem geschützten Markenzeichen RAUT abgefüllt.

    Lokale traditionelle Produkte
    Oberhof - Blüten und Berge
    Villnöss, Dolomitenregion Villnösstal

    Blüten & Berge. Erlebnisbaustein Oberhof, St. Magdalena Villnöss.
    Essbare Blüten sind ein Fest für die Sinne: Am Oberhof auf der Sonnenseite in St. Magdalena Villnöss laden wir an 4 Sonntagen im Sommer zu einem botanisch-kulinarischen Erlebnis. Nach einer Präsentation und Verkostung von alt bekannten und exotischen rohen Blüten führen wir durch den Acker, wo über 350 alte Gemüse- und Kräutersorten in nachhaltiger Landwirtschaft wachsen. Anschließend kocht das Team vom familien-geführten Alma 9 Restaurant (Bozen) vor prächtiger Bergkulisse ein Blumen-Lunch mit Zutaten vom Oberhof und anderen Slow Food Travel Bauernhöfen in Villnöss.

    Produktionsstätten, Hofläden
    Hofladen Sonnwarthof
    Schlanders, Vinschgau

    Produkte: frische Eier, Milch, Marmeladen (Marillen, Erdbeeren, Preiselbeeren, Kirschen), Apfelsaft, Sirupe (Holunder, Marille, Johannisbeere), Eingelegtes z.B. Rote Rüben, Gemüse Antipasto, Tomatensugo.

     

    Produktionsstätten, Hofläden
    Klasenhof: Hofladen an der Weinstraße & Ladele am Hof
    Nals, Meran und Umgebung

    Familie Thurner bewirtschaftet den Klasen Hof im Rosendorf Nals. Sie bauen verschiedenes Obst und Gemüse an, welches sie frisch oder zu edlen Produkten weiterverarbeitet anbieten. Deren Sortiment reicht von charakterstarken Weinen über natürliche Fruchtsäfte bis zum knusprigen Trockenobst und vielen weiteren Köstlichkeiten. Verkauft wird am Hofladen an der Südtiroler Weinstraße und im „Ladele“ am Hof in der St. Vigilstraße 10 in Nals.

    Getränke
    Weingut Bessererhof
    Völs am Schlern, Dolomitenregion Seiser Alm

    Der Bessererhof ist das südlichste Weingut im Eisacktal.
    Im Sommer beschert die Nähe zum Bozner Talkessel dem Gut heiße Tage, die geografische Lage im Eisacktal sorgt dagegen für kühle Nächte. Aus dieser natürlichen Verbindung gehen die besonderen Weine des Bessererhofs hervor.


    Seit 1998 produzieren Otmar und Rosmarie Mair gemeinsam mit ihren Söhnen Philipp und Hannes vom Bessererhof bereits ihren eigenen Wein. Aus den bescheidenen Anfängen von damals ist ein Betrieb erwachsen, der mittlerweile 30.000 Flaschen pro Jahr herstellt.

    Dies ist sicher kein leichtes Unterfangen, da die Hänge des Bessererhofs steil zum Eisacktal hin abfallen und schwierig zu bearbeiten sind. Doch Rosmarie und Otmar haben es sich zur Lebensaufgabe gemacht, auf ihrem Boden in mühevoller Arbeit den qualitätsvollen naturnahen Wein zu erzeugen, für den sie heute in ganz Südtirol und darüber hinaus bekannt sind.

    Weitere Produzenten
    Imkerei Plattner Hannes
    Mölten, Bozen und Umgebung

    Wir laden Sie herzlich zum Staunen ein, kommen Sie uns besuchen.

    Durch eine Führung können Sie alles rund um das Thema Imkerei erfahren. Sie erhalten Einblicke hinter die Kulissen der Imkerei, erfahren alles über unsere Honig-, Pollen- und Propolisproduktion, lernen unsere Bienen kennen und können eine Honigverköstigung mit all unseren Honigsorten genießen. Auch im Rundgang durch unser Bienenhaus gibt es viel Spannendes zu entdecken. Vor allem aber tauchen Sie in die Welt der Bienen ein und dürfen staunen, fühlen, riechen und hören.

     

    Produktionsstätten, Hofläden
    Hofladen Wieshof
    Schlanders, Vinschgau

    Produkte: saisonal Obst und Gemüse (Marillen, Birnen, Kirschen, Blumenkohl), Marmeladen, Säfte, Marillen- und Birnenschnaps.

     

    Lederwaren, Schuhe
    Schuhservice - Augschöll
    Villnöss, Dolomitenregion Villnösstal

    Schuster Augschöll ist auf die Reparatur von Schuhen sowie auf orthopädische Schuhe spezialisiert.

    Bergschuh-/Kletterschuhbesohlungen, Schuh- und Lederwarenreparaturen

    Produktionsstätten, Hofläden
    Weinkellerei Franz Haas
    Montan, Südtiroler Weinstraße

    Das Weingut Franz Haas arbeitet seit seinen Anfängen mit viel Einsatz daran, die Qualität seiner Trauben bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Im Jahr 1880 wurde das Fundament des heutigen Betriebs gelegt, der seit sieben Generationen jeweils in die Hände des Erstgeborenen Franz Haas übergeben wurde. Franz Haas verarbeitet heute Trauben von 55 Hektar Weinbergen, größtenteils im Eigenbesitz, teils gepachtet und teils von Weinbauern geliefert. Der Blauburgunder ist die große Herausforderung eines jeden Winzers. Für diesen Wein schlägt das Herz von Franz Haas ganz besonders. Es ist seine große Leidenschaft und daher ist es auch nicht verwunderlich, dass die Selektion des “Pinot Nero”, genannt “Schweizer”, nur in den besten Jahren erscheint.

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