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Geschäfte

Capriz Feinkäserei

Vintl, Brixen und Umgebung
Das Käsemuseum Capriz wurde 2019 eröffnet und zählt zu den modernstenLebensmittelmuseen Südtirols.
von Zentrum

Käsemuseum & Schaukäserei Capriz in Vintl - Erlebniswelt für die ganze Familie

Entdecken Sie das interaktive Käsemuseum der Feinkäserei Capriz in Vintl im Pustertal.

Auf über 400m² Ausstellungsfläche erleben Besucher die faszinierende Welt der

Käseherstellung hautnah.

Das Museum zeigt:

  • Den kompletten Produktionsprozess von der Südtiroler Almmilch zum fertigen Käse
  • Interaktive Stationen zur Geschichte der Milchwirtschaft in Südtirol
  • Live-Einblicke in die gläserne Schaukäserei mit täglicher Käseproduktion
  • Multimediale Präsentationen über traditionelle und moderne Käseherstellung
  • Kinderfreundliche Mitmach-Stationen zum Thema Ziegen- und Kuhmilch

Besondere Highlights:

  • Geführte Museumstouren mit Käsemeister (täglich 10:00, 14:00, 16:00 Uhr)
  • Käse-Workshops: Stellen Sie Ihren eigenen Weichkäse her
  • Degustationsraum mit Verkostung von 6 Capriz-Käsespezialitäten
  • Panoramaterrasse mit Blick auf die Pusterer Bergwelt
  • Barrierefreier Zugang zu allen Museumsbereichen
  • Shop mit über 30 regionalen Käsesorten und Südtiroler Delikatessen

Öffnungszeiten

Standort & Anfahrt

Museumsführung mit Käseverkostung - Capriz Feinkäserei Vintl

Erleben Sie eine 90-minütige Entdeckungsreise durch das Käsemuseum und

die Schaukäserei Capriz in Vintl. Unsere ausgebildeten Käse-Sommeliers

führen Sie durch die interaktive Ausstellung.

Programmablauf der Museumsführung:

  • Begrüßung im historischen Teil des Käsemuseums
  • Gang durch die Milchgeschichte Südtirols mit originalen Exponaten
  • Live-Demonstration in der gläsernen Schaukäserei
  • Einblick in die Reifekammer mit über 5.000 Käselaiben
  • Sensorik-Station: Lernen Sie Käse professionell zu verkosten
  • Abschluss-Degustation im Verkostungsraum

Im Museumsteil erfahren Sie:

  • Wie aus 10 Litern Milch 1 kg Käse entsteht
  • Unterschiede zwischen Ziegen-, Kuh- und Schafmilchkäse
  • Die Rolle der Bakterienkulturen bei der Käsereifung
  • Traditionelle Käseherstellung vs. moderne Techniken
  • Käsegeschichte vom Mittelalter bis heute

Die Verkostung umfasst:

6 prämierte Capriz-Käsesorten (von mild bis würzig-pikant), begleitet von

hausgemachten Chutneys, Südtiroler Schüttelbrot und einem Glas Wein aus

eigenem Anbau oder regionalen Apfelsaft.

Teilnehmerzahl: Max. 25 Personen pro Führung

Sprachen: Deutsch, Italienisch, Englisch

Dauer: 90 Minuten (60 Min. Museum/Käserei + 30 Min. Verkostung)

Preis: 15€ Erwachsene, 7,50€ Kinder (6-14 Jahre)

Treffpunkt: Foyer des Käsemuseums Capriz

Adresse: Pustertaler Straße 1/B, 39030 Vintl

Anmeldung erforderlich: Tel. +39 0472 869268 oder info@capriz.it

Hinweis: Das Museum ist vollständig barrierefrei. Allergiker und Veganer

werden gebeten, dies bei der Anmeldung mitzuteilen.

Anfahrtsbeschreibung

Direkt an der Pustertaler Staatsstraße zwischen Bruneck und Brixen,

kostenlose Parkplätze, Bushaltestelle "Capriz Vintl" (Linie 400)

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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne Verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
Gesamtpreis: 0 €
Inkl. MwSt./Ortstaxe nicht enthalten