Trovi qui i produttori dell'Alto Adige che offrono i loro prodotti a chilometro zero. Il buono della nostra terra direttamente dal produttore alla vostra tavola.
Maso delle erbe - dal 1991.
Prodotti biologici: infusi di erbe, condimento e olio per l’insalata, sciroppo, preparato per liquore, cosmetici e prodotti artigianali.
Avete la possibilità di acquistare i nostri prodotti al mercato contadino settimanale ogni giovedì dalle 14:30 alle 18:30 a Campo Tures nel “Centro Tubris”.
Visite guidate su richiesta, tel. 348 4900125
Caseificio: yogurt e formaggio molle e da taglio a base di latte vaccino crudo.
Caseificio: diversi formaggi da taglio a base di latte vaccino crudo.
Prodotti della propria produzione o dei contadini del posto.
Dal formaggio, gelato e dolci di latte di capra, formaggio di latte di mucca, marmellate, sciroppi, birra artigianale e vino dell`Alto Adige, salsiccia affumicata e Speck fino a canederli, pasta al sangue ...
Scoprite il mondo della carne biologica regionale e sostenibile del maso Untermairhof in Alto Adige. Il benessere dei nostri animali è la nostra priorità principale. Per questo motivo siamo fieri di essere certificati Bioland da più di 10 anni. I nostri giovani bovini hanno un’età compresa tra i 12 e i 18 mesi. Questo si riflette non solo nel gusto della nostra carne di qualità, ma anche nell’allevamento adeguato delle nostre mucche e dei nostri vitelli. Venite a trovarci a Zösenberg e ammirate di persona lo stile di vita naturale dei nostri animali al pascolo, in alpeggio o nella stalla con un ampio recinto. Degustate la nostra carne bio del Trentino-Alto Adige direttamente al maso Untermairhof o portatela a casa per un’esperienza di gusto indimenticabile. Fair, sostenibile e regionale: scoprite la diversità dell’Untermairhof!
Caseificio: Graukäse (formaggio grigio) della Valle Aurina, burro, yogurt e diversi tipi di formaggio.
La nostra filosofia
Per noi é molto importante l’amorevole cura dei nostri animali che si riflette anche nei nostri prodotti.
Ognuno vuole sapere da dove provengono gli alimentari e come vengono pordotti.
Per questo motivo dirigiamo un caeificio dimostrativo, dove tutti possono verificare con i propri occhi come vengono prodotti i singoli prodotti.
Efficienza
Potete comprare i nostri prodotti direttamente alla nostra fattoria e farvi un’immagine di come vengono tenuti gli animali, della loro alimentazione e di come vengono munte. Volentieri vi diamo la possibilità di vedere il nostro lavoro nel caseificio dalla mungitura alla preperazione dei diversi formaggi.
La nostra devisa
Prodotti locali fatti con amore
Tradizione
Il formaggio grigio è un prodotto prezioso, tradizionale, regionale e magro. Per questo ci siamo spezializzati sulla produzione del formaggio grigio che offriamo tutto l’anno. Dato che il formaggio grigio viene prodotto con latte scremato ha un basso contenuto di grasso (max. 2% di grasso). Inoltre da noi si ha anche la possibilità di comprare siero di latte fresco.
Benefici siero di latte:
-stimola la funzionalità del fegato
-ha un effetto calmante sul sistema nervoso
-migliora la funzionalità die reni
-regola la pressione saguigna e il livello di colesterolo
-aiuta regolare il potassio e calcio
-pulisce il tessuto di base
-aiuta contro la cellulite
-stimola la digestione e la flora intestinale
-aiuta a ridurre il sovrappeso
Venite da noi e convincetevi voi stessi.
Saremo contenti di darvi il benvenuto
Roland e Claudia Eder
Bottega del maso a Caminata di Tures: marmellate, salumi, speck e uova.
Caseificio: diversi tipi di formaggi molli, freschi e da taglio a base di latte vaccino crudo.
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