Produttori locali in Val Venosta

La cooperativa di frutta GEOS si trova a Silandro, il capoluogo della Val Venosta.

Potrete trovare i crauti della famiglia Lechner di Lasa appena confezionati nel loro negozio nella piazza del paese, nel nuovo spaccio all’impianto di lavorazione, nelle macellerie e nei negozi di alimentari.

Crauti freschi Venostani, cetriolini, anitpasti, marmellate e succhi, tra l'altro succo di crauti.

Nel nostro maso gestiamo una piccola distilleria con una svariata scelta di acquaviti. Nel nostro assortimento ci sono anche alcuni liquori. Tutta la nostra famiglia collabora alla produzione dei pregiati distillati: dalla raccolta dei frutti alla distillazione, fino ad arrivare al prodotto finito.

 Prodotti alla bottega del maso Mairinghof: verdura biologica di stagione (cavolfiori, carote, patate).

 

Sul nostro maso „Hof am Schloss“ siamo a conduzione familiare e lavoriamo i prodotti primari, trasformandoli in saporiti prodotti finali.

Siamo la famiglia Wallnöfer e saremo lieti di accogliervi al maso Hof am Schloss. Faremo tutto il possibile per farvi trascorrere delle giornate indimenticabili presso il nostro agriturismo per famiglie in Alto Adige. Qui i vostri bambini avranno spazio a sufficienza per divertirsi in tutta sicurezza. Come si addice a un vero agriturismo, al maso vivono anche tanti animali. Inoltre a disposizione dei nostri piccoli ospiti vi sono anche un parco e una sala giochi. E che vacanza in agriturismo in Val Venosta sarebbe senza prodotti fatti in casa? Qui ne troverete un’ampia scelta.

Prodotti: uova fresche, latte, marmellate (albicocche, fragole, mirtilli, ciliegie), succo di mela, sciroppi (sambuco, albicocca, ribes), sottaceti p.e. barbabietole rosse, antipasto, sugo di pomodoro.

 

Prodotti: frutta e verdura di stagione (albicocche, ciliegie, pere, cavolfiori), marmellate, succhi di frutta, distillati di albicocca e pera.

 

Miele & prodotti fatti di miele. Il nostro miele è producato nel Parco Nazionale dello Stelvio.

Nel caseificio della fattoria, il latte di mucche, capre e pecore viene trasformato in fine formaggio di latte crudo. Anche le uova d'oca trovano un nuovo uso da noi, così la moglie del contadino ne fa pezzi unici artistici.

La cooperativa di frutta ALPE è situata a Lasa, il villaggio di marmo della Val Venosta.

Cereali, pane, prodotti da forno.....................................................................................................................................................

Formaggi aromatici e dal gusto deciso dell'area vacanza Laces-Val Martello Alpeggi e caseifici caratterizzano da sempre il paesaggio di alta montagna della Val Venosta. La produzione di burro e formaggio sulle malghe è attestata sin dal medioevo. Fino a oggi, sulle malghe si producono latticini naturali come burro, yoghurt, formaggio fresco e panna, ma sopratutto formaggio di malga e specialità locali come il “Graukas“. Formaggi tradizionali sono prodotte presso il Gandhof in Val Martello.

Il contadino Erich Vill accompagna in carrozza gli ospiti che trascorrono le vacanze nel suo maso e tutti gli interessati attraverso i frutteti, offre il suo succo di mele e illustra l’agricoltura biologica.

Succo e sidro di mele biodinamiche, biologico da 30 anni. Il nostro agriturismo bio si trova in posizione idilliaca nel centro di Silandro.

Marcelleria, delicatesse & catering

Per la lavorazione delle nostri carni, salumi e prosciutti preferiamo prodotti locali.

I nostri prodotti potete degustare nel nostro negozio.
Venite a trovarci - Siamo lieti della vostra visita!

La VI.P ha il compito di rappresentare e sostenere gli interessi delle cooperative associate e dei loro soci.

L'Oberschlossbauerhof Juval si trova proprio sopra Castel Juval ed è gestito dalla famiglia Blaas/Viertler. È di proprietà della famiglia Blaas da circa 200 anni.

Dal 1985, in questo maso di montagna dalla posizione tranquilla e con una vista unica sulle montagne della Val Venosta e su Castel Juval, si coltiva il vino. All'Oberschlossbauer Juval si producono Riesling e Müller-Thurgau. I padroni di casa vi daranno un caloroso benvenuto nell'accogliente negozio del maso, costruito di recente.

Potrete degustare e assaporare i due vini bianchi in un'atmosfera autentica, direttamente dalle mura secolari della casa originale. I padroni di casa saranno lieti di presentarvi l'emozionante storia della fattoria e della collina di Juval.

Degustazione di vini e visita guidata del vigneto per gruppi su richiesta.

L’iniziativa dei “Villaggi degli alpinisti” dei club alpini è un sinonimo di un turismo ecocompatibile e legato alla natura. La rete unisce località che presenta un paesaggio naturale e antropizzato incontaminato, è stata risparmiata dai grandi sfruttamenti tecnologici e la cui identità è contraddistinta dalle cime e dall’alpinismo.
Da una piacevole escursione lungo le rogge fino all’ascensione di un Tremila, potete godervi la natura incontaminata della Val di Mazia. Qui, le tradizioni e le usanze vissute consentono di scoprire l’attiva comunità del villaggio, mentre una gita alle rovine del castello all’ingresso del paese fa risorgere i temuti cavalieri predoni di Mazia.

La cooperativa di frutta OVEG è situata ad Oris, una frazione di Lasa, ai piedi del Monte Sole Venostano.

Pane traditionale della Val Venosta, verdura

Prodotti di qualità a Prato allo Stelvio

"Noi siamo contadini da generazioni”, dice Alois Burger. Dal 2008 al maso Winklhof a 915 m d’altitudine la produzione alimentare è cambiata: accanto all’alle­ vamento di bovini e alla produzione di latte, la famiglia punta anche sulla produzione del pane. Il segale, il frumento e il farro di produzione propria è macinato in un grande mulino e con la farina viene preparato il pane. Oltre al pane presso il negozio del maso sono in vendita patate, speck e salsicce.

Formaggi aromatici e dal gusto deciso dell' area vacanza Laces-Val Martello

Alpeggi e caseifici caratterizzano da sempre il paesaggio di alta montagna della Val Venosta. La produzione di burro e formaggio sulle malghe è attestata sin dal medioevo. Fino a oggi, sulle malghe si producono latticini naturali come burro, joghurt, formaggio fresco e panna, ma soprattutto formaggio di malga e specialità locali come il “Graukas“.
Al Rainhof in Val Martello si può sperimentare con la vita rurale del agriturismo, prodotti come una vasta gamma di formaggi, per esempio formaggio di capra, formaggio di mucca, crema di formaggio... ci attende con molta devozione.

Formaggi aromatici e dal gusto deciso dell' area vacanza Laces-Val Martello Alpeggi e caseifici caratterizzano da sempre il paesaggio di alta montagna della Val Venosta. La produzione di burro e formaggio sulle malghe è attestata sin dal Medioevo. Fino a oggi, sulle malghe si producono latticini naturali come burro, yoghurt, formaggio fresco e panna, ma soprattutto formaggio di malga e specialità locali come il “Graukas“. Al Oberkaserhof a San Martino in Monte, si ottiene il formaggio delizioso, fatto in casa. Con dedizione e l'amore con i prodotti si produce un formaggio più saporito.

Piacere croccante dell' area vacanza Laces-Val Martello Fra tutti i prodotti agricoli, alla mela in Val Venosta spetta assolutamente il posto d'onore. Circa 2000 coltivatori di mele producono qui oltre 200.000 tonnellate di mele l'anno. Oltre il 90% della produzione si ottiene secondo le direttive della coltivazione integrata e nel modo più naturale possibile, circa il 6% sono mele biologiche.

Formaggio di capra biologico dall'Alta Val Venosta!

Da marzo 2019, il caseificio biologico di villaggio Prad am Stilfserjoch trasforma il latte di capra proveniente da quattro fattorie di Prad e Stilfs in prodotti di alta qualità, principalmente formaggi semiduri e molli.

Attira l'attenzione da lontano, il castello delle erbe di Coldrano. Il giallo radioso della facciata sembra una spruzzata di colore, una distensione, in mezzo a estesi frutteti di meleti verdi. È davvero un piccolo paradiso dei sensi, un mondo botanico a sé stante. La natura a vanghe, un mare di fiori profumatissimi, si diffonde nel giardino delle erbe aromatiche e circonda amorevolmente il giardino degli spettacoli del castello delle erbe. Perché sulla terrazza sul tetto abbiamo allestito un nido d'amore, il giardino dell'amore. Tutto è liberamente accessibile a tutti 7 giorni alla settimana.
Nei campi d´erbe aromatiche di Coldrano (700m s.l.m.) e a Tubres (1.400m s.l.m) le erbe vengono coltivate, raccolte, deumidificate e raffinate a prodotti di qualità da 3 generazioni con molta diligenza e amore. In linea con metodi di coltivazione ecologica del "Bund alternativer Anbau" (associazione dei coltivatori alternatici), la crescita delle piante viene promossa attraverso la coltivazione mirata del terreno, la diversità nella coltivazione e il concime organico.
La varietà nei campi è ricca come la selezione dei prodotti nel negozio delle fattoria - un vero tesoro per chi è attento all'ambiente:
-miscele di erbe, tè e spezie, sali d´erbe, pasta, aceti e oli
-miele e mieli di frutta del nostro apiario
-creme spalmabili alla frutta, sciroppi, cioccolatini e dolciumi
-unguenti curativi, cosmetici e profumi

Il negozio della fattoria è aperto 7 giorni, tutti i prodotti sono disponibili anche online.
Visite guidate su richiesta con un minimo di 10 partecipanti sono disponibili.

Il maso "Moarhof" sorge a Castelbello, nella soleggiata Val Venosta. Qui, oltre a mele e uva succose, crescono fragole, lamponi, ribes ed erbe aromatiche che vengono trasformati in succhi, confetture di frutta e chutney. Su richiesta avete la possibilità di fare una visita direttamente al maso.

La fattoria Niederwieshof vende diversi succhi e marmellate fatti in casa e anche frutta fresca di stagione. Al Niederwieshof vengono anche fatto visite guidate della fattoria (solo con prenotazione).

La Gelateria Ortler a Silandro è la prima gelateria della Val Venosta – già dal 1938 la famiglia Arnoldo produceva i suoi gelati a Silandro. Dal 2020 è Rosmarie Ferlito a portare avanti la tradizione.

Usiamo tutta la frutta buonissima della Val Venosta! Le varietà storiche locali di albicocche, mele e pere, uva e tutta la frutta di bosco delle nostre montagne, e ovviamente le buonissime castagne venostane!

Ci facciamo spedire direttamente dai migliori produttori d’Italia: agrumi e frutta secca, ma anche novità come mango, avocado, zenzero e curcuma

Distillare é un gioco di capacitá e di passione. I distillati pregiati e puri fanno del Fohlenhof un partner affidabile. L`Alta Venosta, con i suoi contrasti paesaggistici e climatici, é una riserva inesauribile e genuina di frutti pregiati.

La ricchezza di frutti cosí preziosi e di qualitá, mi spinge a produrre distillati dal livello qualitativo eccellente. Il lavoro del distillatore, oggi, é sostenuto dalle tecnologie avanzate, ma é il tipico, delizioso aroma dei frutti di questa valle che definisce il carattere di gran pregio dei miei distillati.

Prodotti di casa: destillati, liquori e succo di mela. Diversi confeszioni individuali (compleanno, matrimonio, giubileo) possiamo fare su richiesta.

 

La famiglia Luggin trasforma i suoi prodotti agricoli dal sapore puro direttamente nel maso. Tra questi prodotti coltiva anche la mela a polpa rossa Weirouge per ricavare succhi, frutta secca e aceto. Vendita diretta aperta tutto l’anno.

Aceto, succhi di frutta, frutta secca, senape, prodotti Weirouge - prodotti artigianali di primissima scelta della famiglia Luggin.

La coltivazione delle fragole in Val Martello vanta una lunga tradizione. I contadini della Val Martello negli ultimi anni hanno ampliato l'assortimento di prodotti e così oltre alle fragole vengono anche coltivati lamponi, more, ribes, rossi e neri e mirtilli.