Alto Adige sostenibile

Gli aspetti della sostenibilità in Alto Adige

Dall'energia verde al volontariato – la sostenibilità in Alto Adige ha diversi aspetti.

In nome della sostenibilità, in Alto Adige facciamo noi la prima mossa. Teniamo d'occhio il clima, la natura e le persone e lavoriamo insieme per un futuro sostenibile, degno di essere vissuto. Per questo, i nostri attori della politica, dell’economia e della società stanno già pensando in tutte le direzioni. Con un’attenzione particolare alla sostenibilità ecologica, economica, sociale e culturale, vengono avviate e sviluppate attivamente attività, progetti e iniziative.

Il nostro impegno per la sostenibilità va a vantaggio anche dei nostri ospiti che desiderano viaggiare nel rispetto del clima pernottando, ad esempio, in alloggi con il marchio di sostenibilità, mangiando in un ristorante regionale o partecipando a un evento culturale. Scopri le dimensioni della sostenibilità in Alto Adige!

Sostenibilità ecologica

Nel nostro percorso verso la sostenibilità, ci concentriamo su uno sviluppo ecologico e orientato al futuro che preservi la diversità del nostro habitat. I 17 obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e il Piano Clima Alto Adige 2040 fungono da linee guida per rendere l'economia regionale più rispettosa dell'ambiente. Dalla tutela dei paesaggi naturali unici all'espansione delle energie alternative e della mobilità a basse emissioni, stiamo allineando le nostre azioni agli obiettivi climatici.

L'energia e l'edilizia come leva per la protezione del clima

L'Alto Adige si è posto l'obiettivo di ridurre le emissioni di CO2 del 55% entro il 2030 e di raggiungere la neutralità climatica entro il 2040, al fine di limitare il riscaldamento globale. Un passo importante in questa direzione è la promozione dell'energia eolica, idroelettrica e, soprattutto, degli impianti fotovoltaici. Sostenendo le aziende e le famiglie nella transizione all'energia pulita, l'obiettivo è di ridurre le emissioni con dati tangibili. Anche nel settore edile puntiamo sulla sostenibilità. Oltre a progetti edili ad alta efficienza energetica, come le case passive e gli edifici a basso impatto energetico, viene promossa anche la ristrutturazione degli edifici esistenti. Anche l'economia circolare contribuisce a ridurre l'impronta ecologica; progetti come INNO.CIRCLE e SustainaBuild si concentrano su questo aspetto per rendere l'edilizia più sostenibile.

Come costruiamo oggi

IDM Südtirol-Alto Adige/Benjamin Pfitscher

Controllo e prevenzione dell'inquinamento ambientale

L'aria fresca di montagna è uno dei tratti distintivi dell'Alto Adige e stiamo lavorando intensamente per preservare la qualità dell'aria e mantenere i valori dell'aria nella zona verde. Il nostro obiettivo è ridurre significativamente l'inquinamento atmosferico entro il 2030, puntando su tecnologie a basse emissioni e su politiche di trasporto sostenibili. Ad esempio, il 75% dei veicoli di nuova immatricolazione dovrà essere a basse emissioni ed è già possibile ricaricare la propria auto elettrica con energia pulita presso le 444 colonnine pubbliche . L'Alto Adige Guest Pass, che il 90% delle nostre strutture ricettive offre come servizio incluso nella propria offerta, dà diritto all'utilizzo gratuito della rete di trasporti pubblici locali composta da 200 linee di autobus, 4 linee ferroviarie e 7 funivie e funicolari. Transizione più ecologica per l'uso della bicicletta: entro il 2030 vogliamo che il 20% degli spostamenti quotidiani venga effettuato in bicicletta, per questo la rete di piste ciclabili urbane e rurali è in continua crescita.

Viaggiare nel rispetto dell'ambiente

Ortler Höhenweg | Alta Via dell'Ortles | Ortler high mountain trail

IDM Südtirol-Alto Adige/Helmuth Rier

Utilizzo e tutela sostenibili delle risorse idriche

L'Alto Adige attinge l'acqua dalle sorgenti purissime delle Alpi, che ci forniscono una delle migliori acque in Europa. Circa il 99% delle famiglie si rifornisce di acqua dalla rete di distribuzione idrica e oltre 100 impianti di depurazione assicurano che la nostra acqua venga purificata secondo standard rigorosi prima di essere restituita alla natura. In agricoltura, ci affidiamo alla tecnologia avanzata degli impianti di irrigazione a goccia per l'utilizzo efficiente dell'acqua e la tutela delle nostre preziose risorse. Le tecnologie innovative per la produzione di neve sono sempre più utilizzate anche nelle attività ricreative come, ad esempio, nelle stazioni sciistiche. La qualità dell'acqua di oltre 3.000 chilometri di corsi d'acqua e di numerosi laghi viene costantemente monitorata al fine di proteggerli come risorse idriche e luoghi di svago. Per garantire che l'acqua potabile non scarseggi in futuro, il monitoraggio del consumo idrico rappresenta una delle misure più importanti da adottare.

Scopri i nostri mondi acquatici

GSTC
Nachhaltigkeitslabel Südtirol Pilotdestination Brixen
Marchio Sostenibilità Alto Adige destinazione pilota Bressanone

IDM Südtirol Alto Adige/F-Tech Production

Proteggere e ristabilire la biodiversità e gli ecosistemi

Ci impegniamo attivamente per preservare la biodiversità. Il 30% della superficie della regione è già sotto tutela e questa percentuale è destinata ad aumentare ulteriormente entro il 2030. L'attenzione è rivolta agli ecosistemi alpini e subalpini che sono particolarmente minacciati dal cambiamento climatico. Misure come il ripristino dei corsi d'acqua e delle paludi svolgono un ruolo fondamentale nella tutela degli habitat per la flora e la fauna. Per ristabilire la biodiversità, stiamo anche adottando misure contro l'impiego delle sostanze inquinanti. In agricoltura, stiamo riducendo i pesticidi e i fertilizzanti chimici, promuovendo pratiche di coltivazione rispettose dell'ambiente e lavorando per favorire la biodiversità in terreni sani e acque pulite a lungo termine. Nell'ambito del programma Monitoraggio della Biodiversità dell'Istituto Europeo di Ricerca EURAC Research, si assiste alla raccolta costante di dati. Questo ci permette di tenere d'occhio lo sviluppo della diversità degli habitat in Alto Adige.

Sulle tracce della natura

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Adattamento al cambiamento climatico e protezione del clima

Qual è lo stato del clima in Alto Adige? Il monitoraggio dei cambiamenti climatici in Alto Adige fa il punto sui cambiamenti climatici e i loro effetti nella nostra regione. La nostra foresta svolge un ruolo importante in questo contesto. Oltre il 50% della superficie dell'Alto Adige è coperta da foreste. È un habitat per molte specie animali e vegetali, ma anche una riserva d'acqua, una protezione e un'area di svago locale. L'agenda forestale 2030 mette in risalto il patrimonio forestale come habitat prezioso ed elemento centrale nella lotta al cambiamento climatico. Quasi il 60% delle foreste ha una pura funzione di protezione, che previene l'erosione del suolo nelle aree di insediamento. Il 24% delle aree forestali dell'Alto Adige protegge le persone e le infrastrutture da frane, valanghe e tracimazioni di torrenti. Con il mantenimento dalla protezione boschiva, la riforestazione e il mantenimento di foreste rigogliose, l'Alto Adige contribuisce alla salvaguardia delle riserve naturali di carbonio.

Fai un bel respiro mentre fai il bagno nella foresta

Eine Holzbank steht auf einer Waldlichtung.

IDM Südtirol-Alto Adige/Armin Terzer

Vacanze senza auto? Si può fare!

90%

delle strutture ricettive in Alto Adige offre il Guest Pass per l'utilizzo illimitato dei mezzi pubblici

Trova il tuo alloggio

Sostenibilità economica

L'Alto Adige sta adottando il Green Deal europeo e sta concentrando la sua attenzione su attività che contribuiscono in modo significativo a ridurre le emissioni di CO₂ e a facilitare la transizione verso le energie rinnovabili. Promuovendo le tecnologie innovative, i metodi di produzione a risparmio di risorse e l'economia circolare, stiamo guidando attivamente la transizione verso un'economia sostenibile.

Meno rifiuti, riutilizzo e più riciclo dei materiali

Un'economia circolare efficiente conserva le risorse, evita gli sprechi e riduce al minimo l'impronta ecologica. L'Alto Adige sta perseguendo l'obiettivo di aumentare il tasso di riciclaggio al 70% e di ridurre del 20% i rifiuti non riciclabili. Per raggiungere tale obiettivo, ci affidiamo a tecnologie innovative e a un'efficiente gestione dei rifiuti, al fine di produrre meno rifiuti per la discarica e reimmettere più materiali in circolazione. Inoltre, utilizziamo materiali e imballaggi sostenibili fin dalla fase di produzione.
Per trasferire il principio dell'economia circolare in Alto Adige, sono in corso diversi progetti e iniziative che aiutano le aziende a integrare i principi dell'economia circolare nei loro modelli di business. Il Circular Food Hub sviluppa soluzioni per ridurre e riciclare i rifiuti alimentari al fine di promuovere pratiche sostenibili nel settore alimentare. Anche il settore dell'edilizia contribuisce in modo significativo all'economia circolare: i materiali riciclati e l'incentivazione di progetti di edilizia sostenibile in legno riducono il consumo di risorse e le emissioni.

Fateci vedere come si fa

Eine Frau sammelt mit einer Greifzange Müll von einem Wanderweg im Wald auf der Seiser Almauf.

IDM Südtirol-Alto Adige/Stefan Schwabl

Tecnologie innovative per il mondo di domani

La forza innovativa dell'Alto Adige si riflette nell'abilità manuale, nella precisione tecnica, nella massima funzionalità e nel design impeccabile. La posizione strategica al crocevia di culture dà origine a idee che si concentrano non solo sull'individuo ma anche sul benessere della comunità. Progetti di ricerca specifica promuovono l'efficienza energetica e i metodi di costruzione sostenibili. Inoltre, le start-up e le aziende sono supportate da programmi di finanziamento che si concentrano sulle tecnologie ecologiche e sull'economia circolare. In particolare nel settore agricolo, come quello delle mele altoatesine, è stato sviluppato un modello di economia circolare interregionale che migliora la salubrità del terreno e sviluppa soluzioni sostenibili per la conservazione delle risorse.

Ne siamo fieri

Focus sulle partnership regionali e sulle esperienze autentiche

In origine, molte famiglie vivevano di agricoltura, mentre il turismo è divenuto sempre più importante. Oggi gli agricoltori e i professionisti del turismo lavorano fianco a fianco per mettere in moto filiere sostenibili su circuiti regionali. La sinergia agro-turistica viene promossa attraverso misure come il progetto tourismut.com, con l'obiettivo che, entro il 2030, la metà dei prodotti impiegati nell'industria alberghiera e della ristorazione sia di produzione locale. La gioia dell'innovazione e la costruzione di una comunità sono fattori importanti in questo progetto. Le fattorie, o turismo agricolo, coniugano la tradizione secolare dell'agricoltura con i moderni approcci alla sostenibilità. Nelle piccole fattorie, frutto del lavoro di intere generazioni, gli ospiti possono vivere in prima persona la coltivazione sostenibile della regione.

Queste persone stanno cambiando il futuro

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

In cosa crediamo

La biodiversità inizia nel giardino dell'hotel

Dare un esempio di sostenibilità con energie alternative

Le tecnologie innovative aprono la strada al cambiamento

Più economia circolare invece di montagne di rifiuti

Un futuro sostenibile necessita di coinvolgimento sociale

Il marchio di sostenibilità dell'Alto Adige

Sostenibilità sociale

Una società vivace ed equa in cui tutti sentano di appartenere, in cui i nostri talenti siano incoraggiati e il senso di comunità sia rafforzato: l'Alto Adige è già sulla buona strada, ma possiamo fare di meglio. La cooperazione e l'impegno delle persone giocano un ruolo centrale nella strategia di sostenibilità, dalla promozione del volontariato alla parità di genere e all'integrazione delle persone con disabilità.

Promuovere l'impegno sociale

Il volontariato e l'attività di volontariato sono le colonne portanti della sostenibilità sociale in Alto Adige. Circa 160.000 persone svolgono volontariato in settori quali protezione civile, assistenza sociale, cultura e sport. I vigili del fuoco volontari e il soccorso alpino forniscono un'assistenza indispensabile nelle emergenze delle zone alpine, mentre circa 4.600 associazioni in tutta la regione, tra cui associazioni musicali, cori e gruppi teatrali preservano l'identità culturale e i servizi sociali sostengono gli anziani e i più bisognosi. La promozione per l'inserimento e l'integrazione sociale e il riconoscimento del volontariato sono obiettivi chiave per rendere il volontariato più visibile e garantirne la continuità a lungo termine. Le misure specifiche includono la Tessera del volontariato, che offre sconti presso strutture di intrattenimento o enti didattici, e la Medaglia al Merito del Tirolo, che premia l'eccellente impegno.

Le attività delle nsotre associazioni

Junge Mädchen in der Tracht, dahinter spielt die Blaskapelle ebenfalls in typischer Tracht.

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle

Alto Adige senza barriere per tutti

Un maggiore coinvolgimento nella società delle persone con disabilità, degli anziani e dei gruppi sociali vulnerabili è il criterio che contraddistingue i nostri sforzi nell'ambito della sostenibilità sociale. Alto Adige per tutti rende visibile i luoghi e i servizi accessibili per agevolare la fruizione delle offerte pubbliche e turistiche per le persone con difficoltà motorie. L'infrastruttura priva di barriere architettoniche è in continua crescita: edifici pubblici, mezzi di trasporto e sistemi informativi sono progettati per essere fruibili da tutti. L'obiettivo è incrementare il tasso di occupazione delle persone diversamente abili al 60% entro il 2030. A tal fine, i programmi di sostegno e i servizi di consulenza, come il mercato del lavoro altoatesino, offrono un sostegno mirato. La Caritas Alto Adige si impegna con diversi servizi per l'integrazione delle persone con disabilità e provenienti da contesti migratori. I programmi specifici di lingua promuovono le pari opportunità per i gruppi vulnerabili.

Idyllisches kleines Dorf mit Bergen und Wiesen, welche von eine Radweg durchkreuzt werden, aus der Vogelperspektive

IDM Süditirol-Alto Adige/Alex Moling

Migliorare le opportunità di carriera attraverso programmi di supporto mirati

L'Alto Adige promuove attivamente l'uguaglianza di genere per creare l'effettiva parità di opportunità. Un obiettivo chiave è quello di aumentare la percentuale di donne in posizioni manageriali al 40% entro il 2030. Nel 2022 sono state iscritte nel registro delle imprese della Camera di Commercio di Bolzano 11.114 imprese a conduzione femminile, pari al 18,2% delle imprese altoatesine. Questo dato dimostra che le donne stanno assumendo sempre più posizioni manageriali, ma c'è ancora margine di miglioramento. Misure mirate, come i programmi di tutoraggio, riducono la discriminazione e aprono la strada alle donne per raggiungere le posizioni di vertice. L'attenzione è rivolta anche alla parità di accesso all'istruzione e al mercato del lavoro. L'Alto Adige sostiene i gruppi emarginati attraverso programmi di sostegno e opportunità di formazione professionale per superare le barriere sociali. Iniziative come i corsi di alfabetizzazione e di lingua offerti dall'ente Alpha Beta Picadilly o misure di qualificazione come i corsi offerti dalla cooperativa sociale Savera per mediatori interculturali sono esempi pratici di come vengono promosse le pari opportunità per le persone provenienti da contesti migratori.

Eine lächelnde junge Frau mit Haarzopf und traditioneller Tracht.

IDM Süditirol-Alto Adige/Alex Moling

Volontariato in cifre. Ci sono circa

4.600

associazioni in Alto Adige. Dai vigili del fuoco alle bande musicali – una persona su tre è volontaria.

Sostenibilità culturale

Solo chi ha radici può crescere. In quest'ottica, stiamo preparando la strada per il nostro sviluppo sostenibile preservando le caratteristiche culturali della provincia. Dalla conservazione del plurilinguismo alla promozione della cultura storica del costruire, fino alla celebrazione di feste e usanze tradizionali, tutte queste azioni contribuiscono a preservare il nostro paesaggio culturale unico nel suo genere.

Preservare la cultura storica del costruire per le generazioni future

Fattorie rustiche, residenze signorili e casali medievali caratterizzano l'aspetto dell'Alto Adige e sono parte integrante della sua identità culturale. Per preservarli, sono necessarie misure mirate per aumentare l'efficienza energetica e mantenere gli elementi tradizionali dell'edificio. Il progetto Atlas di Eurac Research, ad esempio, è stato ideato per fornire preziose informazioni sui metodi di costruzione delle case storiche e sui materiali utilizzati per contribuire all'individuazione di soluzioni ottimali per un risanamento energetico senza trascurare il fascino storico degli edifici. In collaborazione con la Fondazione Architettura Alto Adige e l'Agenzia CasaClima, si sostengono progetti che danno priorità sia alla conservazione del patrimonio edilizio che alla sostenibilità ecologica. Queste misure garantiscono la preservazione della ricca storia dell'Alto Adige e, allo stesso tempo, la predisposizione degli edifici per un loro utilizzo futuro.

Uno sguardo dietro le antiche mura

Spaziergang über den Dorfplatz von Kastelruth

IDM Südtirol/Alto Adige/Fabian Leitner

Focus sulla cultura ladina

L' autonomia dell'Alto Adige, garantita dallo statuto speciale del 1972, tutela i diritti linguistici e culturali dei tre gruppi idiomatici: tedesco, italiano e ladino. La cultura ladina è saldamente radicata nella regione dolomitica della Val Gardena e della Val Badia ed è caratterizzata da una lingua propria, il ladino, oltre che da usi e costumi tipici. L'istruzione plurilingue è uno strumento centrale che non garantisce soltanto la conservazione della lingua, ma promuove anche lo scambio culturale fra i gruppi linguistici. Inoltre, un ruolo decisivo viene rivestito dalla promozione dei media ladini, come stazioni radio, giornali e programmi televisivi. Queste iniziative fanno sì che il ladino sia presente nella vita quotidiana.

Conosci questa lingua?

Ein Mann liest in der ladinischsprachigen Zeitung La Usc di Ladins.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Moling

Patrimonio culturale da vivere

L'identità culturale dell'Alto Adige è strettamente legata alle feste e alle usanze tradizionali durante tutto l'anno. Molti eventi tipici, come la sfilata dell'Egetmann di Termeno o la Festa dell'Uva di Merano, si tramandano da generazioni ed esprimono l'autenticità del nostro stile di vita. In Alto Adige esistono oltre 200 gruppi musicali, un numero più elevato di quanti siano i comuni. Il grande entusiasmo è uno degli elementi essenziali per questo successo, un altro è il sostegno finanziario mirato ai progetti culturali e alle iniziative artistiche locali. A questo appartengono associazioni musicali, gruppi teatrali e fiere regionali dell'arte e dell'artigianato che contribuiscono a preservare le tradizioni e l'artigianato locale che sono profondamente radicati nella storia dell'Alto Adige.

Diventa parte della nostra tradizione

Die Beine und Füße eines Mannes und einer Frau in traditionellem Schuhwerk sowie mit klassischen Südtiroler Strümpfen und in Tracht.

IDM Südtirol-Alto Adige/Alex Moling

Gastwirtin Brigitte Zelger bückt sich lächelnd im hoteleigenen Kräutergarten zu blühenden Blumen hinunter.

Ecco cosa ci sta davvero a cuore

La qualità senza sostenibilità non è più realmente tale. In Alto Adige ci sforziamo di seguire un percorso di qualità che garantisca che persone e natura vadano di pari passo. Per farlo, ricorriamo al nostro ingegno e alle nostre competenze, promuoviamo l'innovazione e, soprattutto, ci affidiamo alla nostra passione che ci guida verso il futuro. Nel turismo e nell'agricoltura, ma anche nella mobilità, nell'artigianato e nell'industria. Abbiamo iniziato.

Dare il buon esempio

Una start-up che vuole rivoluzionare l'agricoltura convenzionale. Una chef che, contro la sua volontà, impreziosisce la cucina ladina. Un giovane duo di fratelli nella produzione di vini naturali autentici. Ti presentiamo i nostri pionieri.

Ritorno alla natura

Essere una chef non è mai stato il suo sogno. Ora, per per Uli Ties, è il lavoro più bello del mondo. Alla locanda Plazores di San Vigilio, si dedica alla cucina ladina autentica e non convenzionale, seguendo da vicino la tradizione. Esegue tutto da sola e attinge ad antiche conoscenze naturali. Una grande abilità che le valse il soprannome di "Stria" (termine ladino per indicare "strega").

Vai a trovare Uli a San Vigilio

Clicca qui per guardare il video dell'intervista a Uli Ties, la proprietaria del l'osteria Plazores, che racconta la sua filosofia, seguendo molto da vicino la tradizione e affidandosi alle conoscenze tradizionali della natura.

L'artista della lana

La lana proviene dalle loro stesse pecore. La lavorazione viene effettuata da una filanda locale nelle vicinanze. Lei stessa realizza all'uncinetto tessuti per la casa come tappeti, copricuscini e coperte. L'artista della lana Johanna Aichner applica il principio dei piccoli cicli locali a modo suo.

Causa comune

Mountainbiker, padre di famiglia e albergatore. Kurt Resch di Steineggerhof in Val d'Ega vuole dare una svolta al suo settore. Con azioni piccole ma con la convinzione di sostenibilità, dà il buon esempio. Dalle misure edilizie, ai piatti biologici sino al bene della comunità.

Vai alla tua esperienza gastronomica

Clicca qui per vedere il video dell'intervista all'albergatore Kurt Resch. Kurt gestisce lo Steineggerhof nella Val d'Ega in Alto Adige e spiega come intende rendere più sostenibile il suo settore.

Vegana e felice

Quando Valeria Caldarelli parla della sua attività, lo fa con un sano idealismo. "Sapevamo che non sarebbe stato facile, ma non avevamo altra scelta". L'albergatrice, vegana dal 2005, con La Vimea di Naturno ha realizzato un progetto che le sta particolarmente a cuore: l'hotel è completamente vegano. Gli ingredienti regionali hanno la priorità in cucina.

Scopri i nostri prodotti regionali

Clicca qui per vedere il video dell'intervista a Valeria Calardelli, proprietaria dell'hotel vegano La Vimea. La protagonista viene ripresa nel suo hotel e spiega la filosofia che la spinge a gestire la sua struttura in modo completamente vegano.

Diverso dal solito

Jakob e Lisa non sono coltivatori convenzionali di ortaggi. Nella loro fattoria di Appiano si affidano alla permacultura senza l'impiego di fertilizzanti artificiali o erbicidi. Inoltre, lavorano il terreno il meno possibile, in gran parte a mano. La loro vita quotidiana viene guidata dalla natura.

Visita i nostri negozi in fattoria

Clicca qui per vedere il video dell'intervista a Jakob e Lisa del Maso del Cambiamento. I protagonisti vengono ripresi mentre lavorano nei campi e spiegano che praticano la permacultura senza fertilizzanti artificiali o diserbanti e lavorano il terreno il meno possibile.

I nuovi agricoltori

Il sole splende fuori, tutto si muove all'aperto. Ad eccezione di Ulrich e Patrick. Con la loro start-up "Profarms", i due agricoltori tecnologici di San Paolo-Appiano vogliono rivoluzionare l'agricoltura convenzionale con micro-green provenienti dal laboratorio e chef entusiasti quali clienti.

Prodotti regionali

licca qui per vedere il video dell'intervista a Patrick e Ulrich di Profarms. I protagonisti sono ripresi nel loro laboratorio mentre spiegano come coltivano microverdure in modo sostenibile con il Vertical Farming.

Alloggi con il Marchio Sostenibilità Alto Adige

Viaggiare in luoghi che definiscono standard sostenibili. In questi alloggi, le famiglie si prendono cura dei loro dipendenti, dei loro ospiti e dell'ambiente che li circonda con piccoli e grandi gesti.

In questo momento non troviamo risultati per questa ricerca.

Tutti gli alloggi in Alto Adige

La sostenibilità nella gastronomia

Il Marchio Sostenibilità Alto Adige riconosce ristoranti e locande che adottano pratiche sostenibili sotto il profilo ecologico, sociale e culturale. L’impegno delle strutture si sviluppa su tre livelli: il livello 1 segna l’inizio del percorso verso una gastronomia più responsabile, il livello 2 certifica un avanzamento significativo, mentre il livello 3 attesta i più alti standard di sostenibilità con riconoscimento internazionale. Le strutture certificate lavorano per ridurre il consumo energetico e i rifiuti, valorizzare i prodotti regionali e promuovere una mobilità più ecologica, contribuendo così anche alla tutela del patrimonio culturale locale. Un impegno concreto per un’esperienza gastronomica autentica e sostenibile.

Scopri i ristoranti