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    Ristoranti e trattorie
    Haller Suite and Restaurant
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    Il ristorante di casa AO con i chef Simon & Levin è un punto d'incontro per tutti coloro che amano mangiare e bere. Una sana cucina creativa basata su ingredienti selezionati con cura, onesti e sinceri, senza trucchi e senza inganni. Arricchiamo la nostra cucina con tutto che la natura e i masi ci offrono. Orari d'apertura: LUN - GIO ore 18 - 21, VEN - DOM ore 12 - 14 & ore 18 - 21.
    Ristoranti e trattorie
    Hotel-Bistro Valtnaungut
    Cermes, Merano e dintorni
    Hotel situato in posizione tranquilla e centrale.La posizione è collinare con bellissima vista sulle Valle d' Adige e su Merano. Camere molto curate con bagno/doccia e WC, allacciamento TV, cassaforte, balcone soleggiato e sala della colazione. Su richiesta prepariamo volentieri anche la cena oppure organizziamo delle grigliate. Vino di produzione propria. Sempre a disposizione degli ospiti piscina all'aperto, prato con sedie a sdraio, parcheggio privato e garage. Apertura per tutto l`anno anche per i mercatini natalizi. La famiglia Unterholzner vi aspetta.
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Restaurant Grünwald
    Salorno, Strada del Vino
    La cucina è come fare l’amore. Sono attimi di piacere che soddisfano il piacere. Grünwald nasce dalla passione per la buona cucina e dall’accurata ricerca degli ingredienti locali. Proponiamo piatti tipici della cucina trentina ma anche un’ampia scelta di pizze, dalle più classiche alle più elaborate.
    Ristoranti e trattorie
    Albergo Kircher
    Fiè allo Sciliar, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    Nel nostro ristorante a Umes/Fiè allo Sciliar diamo grande importanza ai prodotti freschi della nostra regione. Quasi tutte le erbe aromatiche, le verdure e la frutta provengono dal nostro orto. Ci piace potervi viziare con delizie di nostra produzione: il padrone di casa – e cuoco appassionato – Florian Harder vi preparerà le migliori specialità altoatesine e i piatti tipici italiani. Con grande passione impreziosisce le ricette tradizionali altoatesine, realizzando piatti gustosi in grado di soddisfare ogni palato. Con amore per i dettagli prepara e decora le sue creazioni saporite, che saranno un piacere anche per i vostri occhi. E chi desidera assistere alla preparazione dei piatti è il benvenuto in cucina! Il nostro assortimento di vini comprende vini altoatesini oltre che specialità italiane e straniere di qualità. Per ogni menù consigliamo il vino adatto a risaltare al meglio il piatto scelto. Lasciate che ci prendiamo cura di voi!
    Ristoranti e trattorie
    Haiti
    Ortisei, Regione dolomitica Val Gardena
    Caffé, pasticceria, gelateria, ottimi panini, ampio terrazzo, après-ski.
    Cantine
    Hotel Spitalerhof
    Chiusa, Bressanone e dintorni
    Interested can see at the show destillery very closely as fine noble fires originate. They get to know like aromas from very best fruit into the fires are integrated and of course(naturally) the fuel process is explained(declared) to you in detail. And you will learn the different smells.
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Ristorante Ansitz Rungghof
    Appiano sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    Un padiglione nel parco. Un’oasi del gusto. Una delizia per i palati e per gli occhi. Da una parte, le creazioni di Manuel Ebner, in grado di coniugare sapientemente elementi tradizionali e innovativi, rendendo ogni impiattamento un’opera d’arte e ogni boccone una carezza per i sensi. Dall’altra, la magnifica vista sul verde di vigneti, boschi e frutteti, il tripudio di colori di splendidi fiori e l’allegro concerto della natura: la cornice perfetta per un’esperienza culinaria indimenticabile.
    Ristoranti e trattorie
    Hofschenke Mareta
    Racines, Vipiteno e dintorni
    La Locanda si trova sulla parte soleggiata del paese di Mareta vicino a Vipiteno. La locanda è aperta solo d'inverno.
    Ristoranti e trattorie
    Paratoni Agriturismo
    Santa Cristina Val Gardena, Regione dolomitica Val Gardena
    L’osteria contadina “Mesc da Paratoni” si trova ad un’altitudine di 1.585 metri, in cima ai pendii soleggiati di S. Cristina. Da qui si gode di una vista magnifica sulle Dolomiti. Il maso posto sotto tutela risale al 1232. Con tanta cura per i dettagli storici è stato recentemente risanato per diventare un’osteria. Le due storiche “Stuben” contadine invitano a degustare i piatti tipici della cucina ladina. È necessaria la prenotazione.
    Osterie contadine
    Osteria contadina Alpenland
    San Martino in Passiria, Merano e dintorni
    La nostra osteria a conduzione familiare si trova al di sopra di S. Martino in Passiria direttamente vicino alla famosa Alta Via di Merano. Vi offriamo la merenda tirolese e piatti tipici della zona. Gustate le nostre deliziose torte fatte in casa secondo ricette tradizionali e caffé. A partire dall'anno 2012 sono a Vostra disposizione camere doppie con la prima colazione. Passate giorni di ferie rilassanti nella valle di Valclava situate nel Parco Naturale Gruppo di Tessa e lasciate a casa la frenesia della vita quotidiana. Siamo lieti di darvi il benvenuto! Famiglia Ilmer Punto di partenza: Vernurio (albergo Brunner) ¦ Saltusio ¦ Sorgente ¦ Magdfeld ¦ S. Martino Numero del sentiero: 24 ¦ 6+24 ¦ 2+1a+24 ¦ 24 ¦ 4+24 Dislivello: 297 m (ascensione) 257 m (discesa) ¦ 645 m ¦ 630 m ¦ 30 m ¦ 649 m Tempo di percorrenza: 1 h 50 min. ¦ 2 h 15 min. ¦ 2 h ¦ 25 min. ¦ 2,5 h
    Ristoranti e trattorie
    Haidenhof
    Cermes, Merano e dintorni
    Ecco la padrona di casa, la signora Maria Erb, famosa per il suo humour, e il giovane e dinamico team dell’Haidenhof di Cermes, ormai da anni garanzia di piacevoli convivi, cucina tipica altoatesina e vini DOC di qualità. Da diverse generazioni la famiglia Erb dedica grande attenzione alla qualità e alla naturalità dei prodotti che offre, proponendo ai propri ospiti speck, verdura, uova, carne, vini e distillati di propria produzione. Lasciatevi conquistare da tutte queste gustose prelibatezze e dai raffinati vini HAIDENHOF.
    Osterie contadine
    Osteria contadina Pfeiftal
    San Leonardo in Passiria, Merano e dintorni
    Osteria contadina Pfeiftal (745 m) Punto di partenza: S. Martino ¦ S. Leonardo Numero del sentiero: 1b o 1a ¦ E5 Dislivello: 145 m ¦ 50 m Tempo di percorrenza: 30 minuti ¦ 1 ora Grado di difficoltà: facile Orario d'apertura: aprile - novembre Giorno di riposo: giovedì Percorso adatto a passeggini e carrozzine (da S. Martino) - raggiungibile in macchina - pernottamento - parco giochi
    Cantine
    Hartmann Donà
    Appiano sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    "Mi interessano i vini non convenzionali, quelli che mostrano con orgoglio o anche con ostinazione il proprio carattere". Hartmann Donà, direttore della tenuta omonima di Cornaiano, non ama i mezzi termini. E questo lo si nota prima di tutto dai suoi vini.

    La base per ottenere un buon vino si fonda su una profonda conoscenza e sulla conseguente interpretazione del terreno, del vitigno, del clima e della loro interazione. Si riferisce proprio a questo quando dice:"Solo così nascono prodotti originali, con lievi differenze da anno ad anno che contraddistinguono solo i prodotti naturali e genuini".

    Per Donà si è trattato, prima di tutto, di comprendere la sua vigna soleggiata, ventilata, situata a 450 m s.l.m. a Cornaiano, il suo terreno morenico e le sue viti contorte di 40 - 50 anni. Ha dovuto capire come, attraverso l'attenzione e la cura, si sviluppano pochi grappoli con acini piccoli e molto gustosi. E come da essi si possano ottenere 35.000 - 40.000 bottiglie di vini "eleganti e armonici, carichi di freschezza alpina e mineralità" - come li descrive Donà. Sembra proprio che il viticoltore abbia capito tutto, e anche nel dettaglio. I suoi vini di Pinot bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot nero e un elegante Lagrein sono emozionanti, profondi e di lunga durata, per veri intenditori. O, come dice Donà, "vini che fanno bene".
    Ristoranti e trattorie
    Quellenhof Gourmetstube 1897
    San Martino in Passiria, Merano e dintorni
    Appena aperto ha fatto subito parlare di sé! La guida tedesca Der Große Restaurant & Hotel Guide ha incoronato il nostro 1897 come miglior ristorante altoatesino del 2018. La filosofia del nostro Chef Michael Mayr si può riassumere così: “dalla regione per gli ospiti di tutto il mondo”. Al suo fianco ci sono 3 sous-chef: Karin Ennemoser, Klaus Burgstaller e Roman Vidovic. In un ambiente elegante e disinvolto potrete scegliere un menu in 3 varianti (4,5 o 6 portate) per un’avventura gastronomica superlativa. Il nostro Maître Matteo Lattanzi ed il suo staff si occuperanno personalmente della vostra soddisfazione, con il giusto accompagnamento di vini e un servizio impeccabile. Ristorante Quellenhof Gourmetstube 1897 Chef di cucina: Michael Mayr Mâitre d’hotel: Matteo Lattanzi Orario: martedí a sabato sera, dalle ore 18:00. Prenotazioni entro la sera precedente: +39 0473 645 47
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Rose-Wenzer
    Fiè allo Sciliar, Regione dolomitica Alpe di Siusi
    Il nostro albergo, dal 1850 di proprietà della famiglia Baumgartner, è stato rinnovato nel rispetto della tradizione, allo scopo di mantenere le antiche caratteristiche di comodità. Gli appartamenti nella dependance Vi invitano a restare.
    Cantine
    Hoandlhof
    Bressanone, Bressanone e dintorni
    In una cosa - solo in una - Manni Nössing di maso Hoandlhof di Bressanone è un vero tradizionalista: coltiva classici vitigni bianchi, come si addice a un'azienda della Valle Isarco. Per il resto è abituato, con un piccolo gruppo di vignaioli con cui condivide la visione del mondo, a percorrere nuove vie, a sperimentare nuovi processi di produzione, a perseguire nuove idee. "Noi siamo" - si compiace Nössing - " I ribelli del vino in Valle Isarco".

    In tutto ciò che Nössing fa c'è un obiettivo: produrre un vino con un carattere tutto proprio. E che cosa significa questo, in concreto? "Un vino deve piacere" - così il vignaiolo - "deve piacere a me!". Nel percorso verso l'obiettivo, Nössing è supportato dall'esperienza, ma anche dalle idee che ha raccolto nei viaggi in tutti i più importanti comprensori vitivinicoli del mondo.

    Tutto ciò è confluito, nel 2003, in vigneti che coprono una superficie di 5,5 ettari e nella cantina di maso Hoandlhof vicino a Bressanone, tutto ciò ha contribuito a creare vini con una personalità unica che attirano l'attenzione fin dal principio. Già uno dei primi vini di Nössling - il Kerner - ottenne il riconoscimento della guida enologica del Gambero Rosso. E anche gli altri vini che hanno seguito questo stesso destino hanno convinto gli esperti per la loro fresca acidità, per la forte mineralità e per la fruttuosità.

    L'assortimento di Manni Nössling comprende, oltre al Kerner, anche il Sylvaner, il Gewürztraminer, il Veltliner e il Müller Thurgau. Niente di più. Come dire: in fatto di scelta varietale, il ribelle è tradizionalista.
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Ristorante Viktoria
    Avelengo, Merano e dintorni
    Al Viktoria si trovano le più belle creazioni culinarie elaborate alla perfezione. Una particolare attenzione è rivolta all'uso di prodotti salutari e tipici regionali, elaborati con esperienza e amore al fine di creare un' esperienza di gusto unico.

    A pranzo á la carte, a cena menu solo su richiesta/prenotazione
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Tofana
    Badia, Regione dolomitica Alta Badia
    Situati in centro del paese, ottimo punto di partenza per passeggiate, terrazza Bar solleggiata, sala da pranzo panoramica, cucina tradizionale con particolare attenzione ad usare i prodotti locali.
    Osterie contadine
    Hofschank Ortl
    Castelbello-Ciardes, Val Venosta
    Dall'osteria Ortl godete una vista meravigliosa sulle cime al Monte Tramontana della Val Venosta. La luminosa sala da pranzo e la terrazza soleggiata vi invitano a rilassare. I piatti tradizionali vengono serviti con prodotti coltivati in casa provenienti da agricoltura biologico
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Rainegg
    Valdaora, Regione dolomitica Plan de Corones
    Da noi l'attenzione è dedicata particolarmente alla cucina - fresca, sana, possibilmente con prodotti dei nostri contadini. Gustosi piatti tipici tirolesi, italiani ed internazionali i quali vengono preparati con amore. Giornalmente il menu a scelta di 4 o 5 portate - carne, squisitezze vegetariane e ...
    Malghe e rifugi
    Rifugio Mezzavia
    Caldaro sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    Ristorante a conduzione famigliare dal 1959. Offriamo ai nostri ospiti pietanze casalinghe, sudtirolesi e trentine. Disponiamo di un’accogliente stube, una grande terrazza soleggiata e di un parco giochi. Per comitive è richiesta la prenotazione. Nuovo: stazione di ricarica E-Bike. Aperto da Pasqua a novembre e durante le ferie di natale dalle ore 8 alle 17. Nessun giorno di riposo. Posti a sedere: int. 70, est. 80.
    Ristoranti e trattorie
    Pfraum
    Castelbello-Ciardes, Val Venosta
    Situato sopra Castelbello, facilmente raggiungibile dal sentiero delle rogge Latschanderwaalweg. Prodotti tipici venostani fatti in casa. Aperto dalle ore 12 alle ore 22, dallo ore 18 solo su richiesta
    Ristoranti e trattorie
    Hotel Pider
    La Val, Regione dolomitica Alta Badia
    Il nostro chef e lo staff di cucina vi vizieranno con un'offerta gastronomica ampia e variegata, passando dai raffinati piatti della cucina italiana e internazionale alle genuine specialità della Val Badia come le tutres e i canederli.
    Osterie contadine
    Osteria contadina Hinterbruggerhof
    San Martino in Passiria, Merano e dintorni
    Osteria contadina Hinterbruggerhof (800 m) Punto di partenza: Moso ¦ S. Leonardo Numero del sentiero: "Passerschlucht" (1) Dislivello: 200 m (discesa) ¦ 100 m Tempo di percorrenza: 2 ore ¦ 1 ora Grado di difficoltà: facile Orari d'apertura: aprile - 23/10 Giorno di riposo: venerdì Percorso adatto a passeggini e carrozzine (da S. Leonardo) - raggiungibile in macchina - parco giochi
    Cantine
    H. Lun
    Appiano sulla Strada del Vino, Strada del Vino
    Distinguersi per la continuità e per la qualità - questo è l'obiettivo che la Cantina Cornaiano persegue con il marchio H. Lun. Dopo aver rilevato la cantina tradizionale, ne prosegue l'attività omaggiando il fondatore con il marchio omonimo.

    Nel 1840, Alois H. Lun propose per la prima volta un assortimento che portava il suo nome e che riuniva l'uva vendemmiata nelle migliori zone di produzione. Da allora, H. Lun è un marchio che garantisce il rispetto dei più alti standard di qualità. L'uva viene attentamente selezionata dall'enologo Gerhard Kofler in base alla zona di provenienza e alla qualità, per far sì che il vino possa esprimere il caratteristico terroir. "L'arte consiste - oggi come nel passato - nel collegare ogni vitigno alla miglior zona di coltivazione per consolidare ancor più l'unicità dei vini H. Lun" - così Kofler.

    E così ha origine un ampio assortimento di vini: Pinot bianco, Pinot grigio e Pinot nero, Chardonnay, Müller Thurgau, Sauvignon, Gewürztraminer, Riesling, Moscato giallo, Lagrein e Schiava - uno spaccato della molteplicità di vini che si producono in Alto Adige. Tutto ciò grazie non solo al clima ottimale, ma anche ai diversi tipi di terreno. "Lo spettro varia dal porfido vulcanico al terreno derivato dalla disgregazione della roccia madre alla marna sabbiosa" - racconta l'enologo Kofler - "in questo modo ciascun vitigno può trovare il sottosuolo più adatto al suo sviluppo".

    Tutte queste caratteristiche si ritrovano nei vini H. Lun e soprattutto nella linea top del marchio, "Sandbichler", che comprende vini bianchi dall'aroma intenso e raffinato e vini rossi "maturati a lungo". Come dice Kofler, "Per tutti vale però la stessa regola: sono il risultato di una tradizione decennale".
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