Der Ursprung unseres Unternehmens liegt im Sektor der Lebensmittelherstellung und zwar in jenem der Produktion und Vermarktung von qualitativ hochwertigen italienischen und Südtiroler Fleisch- und Wurstwaren.

Unser historischer Bauernhof „Lüch da Ciampidel“ liegt idyllisch am Fuße des Lavarellamassivs auf 1.514 m.

Unsere Kälber wachsen bei den Muttertieren auf und werden mit saftigen Gräsern unserer Almwiesen gefüttert. Dies verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Charakter. Wir bieten das Fleisch fertig portioniert und vakuumverpackt an.

Das küchenfertig portionierte, vakuumverpackte Fleisch bieten wir als Mischpaket zu 4 kg oder 8 kg an. Die Mischpakete enthalten: Gulaschfleisch, Hackfleisch, Braten, Steaks, Suppenfleisch; gebrauchsfertige Bratensauce und Fleischragout.

Hof- & Bauerprodukte aus eigener Herstellung des Innerplatzerhofs in Steinegg.

Seit 2007 werden hier Käse und andere Milchprodukte aus Rohmilch hergestellt. Das heißt, die Milch kommt direkt von der Kuh in den Käse. Dabei steht die Leistung der Kühe an zweiter Stelle. Wichtig ist es uns, die Langlebigkeit und Gesundheit der Tiere zu gewährleisten. Durch eine artgerecht Tierhaltung im Laufstall, eigene Aufzucht, Weidegang der Tiere und vielem mehr können wir aus hochwertiger Milch hochwertigen Käse herstellen.

Ab Hof Verkauf nur mit telefonischer Vormerkung.

UNSERE PRODUKTE

-   Bio Ziegenfrischmilch 0,5  und 1 Liter Flaschen

-   Bio- Ziegenjoghurt Natur, Blaubeeren, Erdbeeren, Aprikosen, Vanille und Getreide in 150 g. Becher

-   Bio Ziegentrinkjoghurt Probiotisch Erdbeere, Banane und Waldfrüchte in 250 ml. Flaschen

-   Bio Ziegencrem Streichkäse  180 g. Dosen

-   Bio Ziegenfrischkäse Primo sale, kleine Leibe 200 bis 300 g.

-   Bio Ziegenschnittkäse Caciotta, Leibe 500 bis 700 g. 

-   Ziegendesserts Panna cotta, Schokolade-Vanillepudding 150 g. Beche

In der Früchte - Manufaktur im Herzen der Dolomiten entstehen Genussprodukte in einzigartiger Qualität, hergestellt aus besten Früchten und ausgewählten Zutaten. Günstige klimatische Bedingungen für den Anbau der Früchte, eine langjährige Erfahrung bei Fruchtauswahl und Verarbeitung, der außergewöhnlich hohe Fruchtanteil von 70% sowie viel Liebe zum Detail machen unsere Komposition zu wharen Gaumenfreuden für Genießer.

Sehen, hören, fühlen, verstehen ... Der Schaugang des Fernheizkraftwerks Toblach–Innichen verdeutlicht den Prozess von der Biomasse zur Stromerzeugung.

Eröffnet am 25. Juni 2005, ist der Schaugang der erste seiner Art in Europa. Komm vorbei und erfahre mehr über den Wald als Energiespeicher, die Hackschnitzel, die Verbrennung, das ORC-Modul, die Filtertechnik, die Fernwärme und die geschichtliche Entwicklung des Heizwerks. Besonders für Schulklassen ist der Schaugang geeignet.

Führungen: Dez. - März und Juni - September: Mittwoch um 16:00 Uhr

Auf 1200m wird die Milch von den Ziegen und Kühen zu einem hervorragenden Heumilchkäse verarbeitet. Diesen kann man auch ganzjährig im Hofladen kaufen.

Hier erwartet Sie höchster Sitz- und Liegekomfort sowie ausgefeilteste Technik schön verpackt in ansprechendem Design. Besonders in der Anfertigung von Schlafsofas sind wir Spezialisten: hier kommt uns die langjährige Erfahrung in der Herstellung von Matratzen zugute. Deshalb dürfen Sie von unseren Schlafsofas auch einen besonders guten Liegekomfort erwarten. Unsere Schlafsofas sind für die hohen Ansprüche in der Gastronomie konzipert und deshalb besonders robust und einfach zu bedienen.

Die kleine, feine Brauerei legt großen Wert auf die Naturbelassenheit ihres Gerstensafts. Gebraut wird deshalb mit hofeigenen Rohstoffen aus ökologischem Anbau: Braugerste, Brauweizen, Hopfen und Quellwasser. Zum Konzept gehört auch, dass die Brauerei  energieautark arbeitet.
Verschiedene traditionelle Biersorten bietet die Hofbrauerei am Nopphof in ihrer beliebten „Biertankstelle“ an. Frisches Bier aus dem Selbstbedienungs-Kühlschrank und Bänke mitten im idyllischen Garten laden zum Verweilen ein, ob nach einer Wanderung, einer Fahrradtour oder einfach nur so zum Genießen.

Eine Brauereibesichtigung mit anschließender Bierverkostung ist auf Anfrage ab 8 Personen möglich

Ab Juni werden in der von den Schützen wiedererbauten Getreidemühle in Karersee Führungen angeboten: Einführung in die Baulichkeit der Mühle, Begehung des Wasserzuleitungssystems, Inbetriebnahme des Laufwerkes mit Vorführung des Mahlvorganges. Ab Juni jeden 1. Dienstag im Monat von ca. 10:30–11:30 Uhr, im Rahmen der Karersee Almwanderung mit Führung.

Für Gruppen ab 6 Personen auf Anfrage (auch ab Mai).

Wir beliefern Hotels, Gastbetriebe und Almhütten in Gröden und Umgebung mit Bier, Wein & Co.
Neu Online Shop: www.riffeser.net
Kostenloser Lieferservice in Gröden.

Das kleine Geschäft auf dem Bauernhof "Lüch da Pcëi" bietet Käse und Jogurt aus eigener Produktion an und ist außerdem ein Feinkostladen.

Mit der Neueröffnung im September 2004 ermöglicht die Sennerei Drei Zinnen ihren Gästen erstmals einen Einblick in die Welt der Käseherstellung und Milchverarbeitung. Nach einem informativen Blick auf Geschichte und Entstehung der Käseherstellung im Museumsbereich kann unter fachkundiger Führung die Produktion besichtigt werden.

Natürlich besteht die Möglichkeit die Produkte der Sennerei im Anschluss zu verkosten.

Täglich wird die frische Milch, bei unseren Bauern abgeholt und bei uns im Betrieb zu verschiedensten qualitativ hochwertigen Produkten weiterverarbeitet. Wir haben folgende Produkte im Sortiment: Frischmilch, Frischmilch teilentrahmt, Sahne, Süßrahmbutter und 23 verschiedene Käsesorten. Zudem wird in den Einzelhandel der näheren Umgebung, wie auch an den Großhandel weiterverkauft.

Alle Produkte der Sennerei Drei Zinnen werden aus naturreiner Milch des Hochpustertals hergestellt.

Monpiër - von "mo n pier", der typisch ladinischen Redewendung derjenigen, die "ein anderes Bier" wollen - ist der Name der ersten Craft-Brauerei in Gröden.

Gegründet 2016 in St. Ulrich, geboren aus dem Wunsch, sich zu engagieren von Carmelo, Diego, Jan und Tobia: vier Grödner, die im Bier einen gemeinsamen Nenner gefunden haben. Monpiër Biere haben ihren Namen von den umliegenden Bergen und ihren jeweiligen Höhen und sind eine Widmung und Hymne an die Schönheit der Dolomiten.

Unser manuelles 1000 Liter System ermöglicht unserem Brauer viel Flexibilität bei der Zusammenstellung der herzustellenden Rezepturen und Stile. In unserem Labor werden niedriggärige und hochgärige Biere geboren und unter Ausnutzung der lokalen Mikroflora führen wir ein Holzprojekt der spontanen Gärung durch. Ausgewählte Malze und eine gekonnte Hopfendosierung kombiniert mit reinem Hochgebirgswasser aus der Cunfin-Quelle am Fuße des Langkofels sind Garanten für hohe Qualität. Monpiër ist der Beweis dafür, dass Craft Beer einfach, trinkbar, unmittelbar sein kann – und gleichzeitig unglaublich verführerisch.

Neben den Bieren unserer Brauerei bieten wir in unserer Brauerei Labetula ein umfangreiches Sortiment von über 70 nationalen und internationalen Craft-Bieren an.

Die Genossenschaft Alpenrose ist im Jahre 2000 von 9 Bienenzüchtern und Imkern aus dem Gadertal, inmitten der Dolomiten, gegründet worden.

Sie wollten eine engere Zusammenarbeit  mit dem Ziel einer effizienteren Produktion und Vermarktung der Produkte aus der Bienenzucht.

Qualität wird groß geschrieben...

In unserer Handwerks-Bäckerei in Toblach wird QUALITÄT groß geschrieben. Wir verbinden handwerkliches Können mit modernster Back-Technik. Frische und beste Zutaten sind unser oberstes Gebot. „Reinheitsgebot“ für Brot: Für unsere Brote verwenden wir nur Wasser, Mehl, Hefe und Salz. Dazu kommen Körner und Gewürze, alles natürliche Zusatzstoffe. In unserem Weißbrot finden Sie nur vegetarisches Pflanzenfett! Backmischungen sind tabu, der Sauerteig wird natürlich selbst angesetzt.

Die Hofkäserei und der kleine Hofladen wurde im Jahr 2005 in Betrieb genommen.

Die Milch, die unsere Kühe zweimal täglich geben ist die Grundlage für die Produktion in unseren eigenen Hofkäserei. Aus hochwertiger Rohmilch machen wir mit viel Aufwand und ebensoviel Handarbeit naturreine Käse aus Südtiroler Rohmilch Köstlichkeiten, wie der Berühmte "Graukäse". Er wird nicht nur in typischen südtirolern Gerichte, wie die Graukäsenocken verwendet, sondern er schmeckt auch hervorragend mit Zwiebeln und Olivenöl.

Wir produzieren derzeit 5 verschiedene Käsesorten, jeder einzigartig im Geschmack und unverwechselbar. Die Käse reifen zwischen 3 Wochen und 5 Monate, ehe sie Verkaufsbereit sind.

In unsere Hofkäserei werden Sie ausser Käse auch Topfen und Butter bekommen, wie auch mehrere Joghurtsorten Natur oder mit Früchten.

Im Hofladen Valin finden Sie hofeigene Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Quark.

Pusterer Spezialitäten werden seit 50 Jahren in der Toblacher Metzgerei Nocker hergestellt. Der Firmenphilosophie ist man dabei über Jahrzehnte treu geblieben: Nur das Beste ist für ihre Kunden gut genug.

Die alte Tradition der Herstellung von Wurst- und Speckspezialitäten wird sorgsam und in höchster Vollendung gepflegt. Trotz innovativer Technologie steht handwerkliches Können weiterhin im Mittelpunkt, denn Qualität und Geschmack sind die Garantie für die Beliebtheit der angebotenen Waren. Noch heute werden viele Produkte nach alten, überlieferten Rezepturen hergestellt.                                                    

Wir bieten eine Auswahl an Weiß- und Rotweinen, Grappas, Schnäpse, Liköre, Sekte, Champagner, Bier und alkoholfreien Getränken. Lokale Produkte
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