Pane dell'Alto Adige

Acqua, sale, lievito naturale, spezie e, ovviamente, farina proveniente in prevalenza da cereali locali: sono questi gli ingredienti naturali impiegati nella produzione del pane a marchio Alto Adige, che ne garantisce la massima qualità senza l'impiego di conservanti, esaltatori di sapidità o altri additivi chimici. Nel corso dei secoli si sono tramandate le ricette tipiche, e ancora oggi possiamo gustare le tradizionali pagnotte venostane, o "Vinschger Paarl", e il "Schüttelbrot", il tipico pane nero croccante.