400 g farina di grano tenero tipo 00 con Marchio di Qualità Alto Adige
200 ml latte con Marchio di Qualità Alto Adige
40 g burro con Marchio di Qualità Alto Adige
60 g zucchero
1 cubetto di lievito
2 cucchiaino di sale
2 cucchiaio di anice
Preparazione
Tempo di preparazione: 2 h
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare molto bene l'impasto fino ad ottenere una pasta uniforma. Coprire e lasciare lievitare per 20 min. Creare una pagnotta rotonda e lasciare lievitare per altri 10 min nello stampo da forno. Schiacciare la pagnotta per ridurne lo spessore. Lasciare lievitare per altri 40 - 50 min. Abbellire la superficie con il disegno della stella e spennellare con acqua. Inserire nel forno preriscaldato. Tempo di cottura: ca. 25 min. a 200°C, in forni termoventilati la temperatura deve essere di 180°C.
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