Ristoranti e locande con il Marchio Sostenibilità Alto Adige livello 3

Ristorante solo alla sera e su prenotazione!

Un alto tetto in legno a doppia falda ispirato alla forma di un fienile e una vista panoramica sulle regali vette delle Dolomiti, su boschi e orizzonti o, di sera, sulla valle illuminata. Il nostro ristorante a 1 500 metri d’altitudine esprime un chiaro invito a lasciarsi andare e abbandonarsi alla leggerezza del qui ed ora: cibi internazionali di eccellente qualità accompagnati da un buon calice. Un’esperienza straordinaria da ogni punto di vista. Previa prenotazione al numero 0039 0473 556600 o info@vigilius.it. Aperitivo e biglietto della funivia inclusi. Prenotabile in base alla disponibilità.

Lo chef Kurt è conosciuto per i suoi piatti leggeri e molto vari, che sono caratterizzati dalla gastronomia sudtirolese ed italiana. Le altre specialità della cucina dell’Hotel Steineggerhof sono rappresentate dai piatti a base di pietanze integrali ed i golosi dessert. Lo chef dà una particolare importanza ai prodotti freschi locali. Le erbe aromatiche vengono coltivate nell’orto dello Steineggerhof.

Immerso nel silenzio, circondato da un meraviglioso panorama. La funivia è l'unico mezzo che porta gli ospiti a 1500 metri di altitudine in soli 6 minuti. La Stube Ida, confortevole e tradizionale, è aperta tutto il giorno e propone una cucina locale. Nel ristorante 1500 a cena si gustano piatti particolarmente raffinati, accompagnati da eccellenti vini. Cena su prenotazione. Biglietto per la funivia incluso. Ultima discesa alle ore 23.00.

La cena, un'esperienza quotidiana con piatti della cucina locale e dei nostri vicini, è completata con vini pregiati dalla nostra ben fornita cantina. Anche il nostro bar e il bistrot per il pranzo celebrano la tradizione con snack freschi e piatti in un'atmosfera rilassata.

La nostra gastronomia ha in serbo specialità per tutti gli ospiti che desiderano qualcosa di raffinato, tradizionale o uno spuntino veloce. Naturalezza e freschezza sono i principi fondamentali della nostra cucina, che impiega prodotti e ingredienti di stagione e di origine locale. Ciò che non proviene dal nostro maso, lo acquistiamo dai piccoli agricoltori dei dintorni: si tratta di una fiducia confermata dall’aroma e dai sapori, che conquistano ogni buongustaio. Inoltre, siamo particolarmente fieri dell’eccellente qualità della nostra carne. Deliziamo gli ospiti con ricette tradizionali, quali carne affumicata dei nostri bovini, prosciutto di puledro, tipiche salsicce di cavallo e altre sane specialità cucinate secondo tradizione o interpretate con creatività. Inoltre, prepariamo personalmente numerosi prodotti, come ad esempio succhi di frutta, confetture e mostarde..

Il palazzo Fink si trova nel cuore di Bressanone, proprio sotto gli archi dei portici: nel centro storico della cittadina vescovile, il nostro spazio nei prossimi mesi si prende una pausa – per ritrovare il suo fascino originario, alla (ri)scoperta della sua memoria storica. Una delicata operazione di restauro delle vetrate e degli affreschi d’epoca permetterà infatti di far riaffiorare l’autentico prestigio di questo luogo. Un arredamento sobrio, minimalista e curato nei dettagli darà vita a un’atmosfera raccolta – da respirare in ognuna delle nove suite, nel ristorante e nella spa di questa antica dimora. fink Restaurant & Suites sarà pronto ad accoglierti a partire da giugno 2023.

Presentata la Guida Michelin 2022 che assegna la prima Stella al Restaurant 1908 guidato dallo Chef Stephan Zippl, premiandone eccellenza e filosofia sostenibile a sorpresa anche con la Stella Verde.

Viziate il palato, gustate il buono, apprezzate il bello…. Siamo in Alto Adige/Südtirol, e questo significa che anche la nostra cucina vi propone il meglio della gastronomia italiana e sudtirolese. Dagli “Schlutzkrapfen” (ravioli tirolesi) alla parmigiana di melanzane passando per la crema ai fiori di montagna, i nostri piatti sono tutti ispirati da tradizione e creatività e realizzati con materie prime locali. E i prodotti della nostra cucina risulteranno ancora più buoni grazie all’atmosfera ricca di stile della nostra sala da pranzo o della nostra stube. Anche la cantina vi sorprenderà, con le migliori etichette selezionate con cura tra l’offerta italiana e quella altoatesina.

La felicità passa anche… dalla buona tavola! Il benessere, dopotutto, va di pari passo con ciò che portiamo nel piatto. Se come noi abbracciate questa filosofia, all’Hohenwart vi attendono opere d’arte create con ingredienti freschi e regionali… e una bella spolverata di creatività e passione! Una cucina capace di coniugare i contrasti, unendo la tradizione alpina a quella mediterranea e creando piatti di carattere dall’identità inconfondibile. Nasce così un mondo di sapori capaci di sorprendervi a ogni assaggio, dalla colazione alla piccola pausa pranzo, nostra merenda pomeridiana, fino alla raffinata cena.

Benvenuti nel LUMINIS Il nome deriva dal latino e significa „luce“ – un'espressione adatta per il nostro ristorante luminoso e soleggiato." Un luogo in cui la luminosità e la leggerezza non solo riempiono lo spazio, ma anche il benessere dei nostri ospiti. Lasciatevi alle spalle la routine quotidiana e godetevi le creazioni culinarie.