Führungen und Besichtigungen in Südtirol

Die Obstgenossenschaft CAFA Meran, eine der größten und modernsten in Südtirol, hat in ihrem Betrieb einen Besuchersteg eingebaut, welcher Einblick in den hochtechnisierten Weg der Äpfel von der Lagerung in den Kühlzellen, Sortieranlagen, Verpackungsanlagen bis zum Versand gibt – ein interessanter Einblick in eine komplexe Branche. Teilnehmerzahl begrenzt.

Die Teilnehmer:innen begeben sich auf die Spuren der jahrtausendealten Südtiroler Weinbaugeschichte und dem Reichtum der lokalen Weintradition, stimmig begleitet von einem Glas Kalterersee im malerischen Ambiente des museumseigenen Weingartens. Anschließend individueller Rundgang durch die Ausstellung. Im Bedarfsfall werden die Führungen doppelsprachig durchgeführt. Für Menschen mit Beeinträchtigung geeignet. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Weinberg- und Kellerführung mit anschließender Weinverkostung beim Zollweghof in Lana. Historisches Bio-Weingut oberhalb von Schloss Braunsberg am Eingang zum Ultental; seit 1990 werden die Weine im Weinkeller des 14. Jahrhunderts biologisch und biodynamisch produziert und auch in Amphoren und Barrique ausgebaut. Produziert u. a. auch die preisgekrönten Weine Cuveé Braunsberg, Sekt Rosé Swing, Amphoren-Wein Goldraut und weitere fünf Weine. Weinberg- und Kellerführungen mit Verkostung werden von Ostern bis Anfang November jeden Donnerstag um 16.00 Uhr angeboten, Zollweghof Lana (mit Anmeldung, Mobil +39 334 929 871 6 oder Mobil +39 335 592 220 0). Teilnahmegebühr 15,00 € pro Person.

Erleben Sie mit dem Winzer des Weingutes Falkenstein einen spannenden Rundgang durch die Weinanlagen. Erfahren Sie Wissenswertes über Klima, Boden, Rebsorten, deren Pflege und Geschichte. Gemeinsam mit dem Winzer besichtigen Sie den Weinkeller und verkosten anschließend die erlesenen Weine. Hunde sind nicht erlaubt.

Geführter Streifzug durch das historische Weindorf St. Pauls mit Einblick in Geschichte, Architektur, Weinkultur und Alltagsleben. Abschließend lassen Sie die gewonnenen Eindrücke bei einem Glas Wein in der Kellerei St. Pauls auf sich wirken.

Erleben Sie die faszinierende Welt der Weinbereitung. Bei der Führung durch unseren Keller lernen Sie die einzelnen Schritte der Weinbereitung kennen. Anschließend verkosten wir mit Ihnen in der Vinothek eine Auswahl unserer Weine.

Besichtigung mit Verkostung der Edelbrand Manufaktur St. Urban in Girlan. Teilnahmebeitrag 20,00€ pro Person.

Lernen Sie Klaus Lentsch bei einer Kellerführung kennen, mit anschließender Weinprobe der Weine aus drei unterschiedlichen Südtiroler Weinbaulagen.

Kleines Weinseminar mit Fachverkostung exzellenter Bio-Weine aus eigener Herstellung im Schlossweingut Stachlburg in Partschins.

Verkostung von Südtiroler und nationalen Spitzenweinen in Kombination mit kulinarischen Gaumenfreuden.

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Beim Rundgang hinter die gezinnten Ringmauern des Anwesens können die angebauten Trauben und Früchte besichtigt werden. Anschließend erhalten die Teilnehmer:innen Einblick in den Reifekeller und die Schaubrennerei. Hier wird nicht nur Wissenswertes zur Brennereikunst serviert, sondern auch verschiedene Kostproben der hergestellten Produkte. Zur Verkostung wird eine passende „Marende“ kredenzt mit ausgewählten regionalen Köstlichkeiten. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr im Tourismusverein Kaltern

Die Besichtigung des Weinguts Innerleiterhof ist ein Muss für Liebhaber authentischer, mit viel Sorgfalt und Passion hergestellter Tropfen. Nach einem Spaziergang durch die Weinberge, öffnen Gastgeber Karin und Karl die Tore ihrer Kellerei und gewähren Einblick in den spannenden wie komplexen Weinprozess. Der moderne Verkostungsraum bietet den idealen Rahmen, um sich anschließend genussvoll durchs Sortiment zu testen. Dauer: 1-2 Stunden

Die Teilnehmer:innen begeben sich auf die Spuren der jahrtausendealten Südtiroler Weinbaugeschichte und dem Reichtum der lokalen Weintradition, stimmig begleitet von einem Glas Kalterersee im malerischen Ambiente des museumseigenen Weingartens. Anschließend individueller Rundgang durch die Ausstellung. Im Bedarfsfall werden die Führungen doppelsprachig durchgeführt. Anmeldung: innerhalb Donnerstag, 10 Uhr im Tourismusbüro Kaltern

Wie kommt der Apfel aus Naturns zu Ihnen nach Hause? Bei der Führung durch die Obstgenossenschaft Texel erfahren Sie alles Wissenswerte über den Südtiroler Apfel. Besichtigen Sie mit unserem Apfelexperten die gesamte Genossenschaft und verfolgen Sie die Lagerung, Sortierung, Verpackung und Verladung. Unser Apfelfachmann verrät Ihnen allerhand Wissenswertes zu den Inhaltsstoffen, Sorten und der Lagerung des Apfels. Die Führung findet nur in deutscher und italienischer Sprache statt! Die Führung durch die Genossenschaft ist nicht barrierefrei.

Tiefer in die Welt des Weines eintauchen: Nach einer Betriebsbesichtigung wird eine Auswahl an verschiedenen Weinen verkostet und gemeinsam mit dem Winzer Betriebsphilosophie und Kellertechniken erörtert. Anmeldung: innerhalb Mittwoch, 17 Uhr beim Tourismusverein Kaltern

Bei einer spannenden Erkundungstour durch die Apfelwiesen des Sonnhöfl bekommen Sie Einblick, in die naturnahe, biodynamische Anbauweise unserer Äpfel. Wie schneidet man die Bäume? Blüte? Wasser? Pflanzenstärkung? Zupfen? Und, und ,und! Das sind einige wichtige Arbeiten, die Sie beim Rundgang in der Wiese besprechen können. Bei der Verkostung in feiner Runde, genießen Sie mit Bäuerin Christine bei einen „Ratscher“ die verschiedenen Apfelsorten des Vinschgaus. Brennende Fragen, Tipps, oder sogar Geheimnisse können Sie da der Bäuerin noch entlocken. HUNDE SIND NICHT ERLAUBT!!

Jeden Donnerstag um 17 Uhr: Führung und Schnapsverkostung in der Schwarz-Brennerei. Anmeldung bei der Brennerei Schwarz Tel. +39 340 7621149. Nach Vereinbarung sind auch an anderen Tagen Führungen möglich. Teilnahmegebühr:20,00 € pro Person

Wie funktioniert nachhaltige Weinproduktion? Anhand einer Weingutsbesichtigung wird auf die Ökologie im Weinberg eingegangen. Das Thema Nachhaltigkeit in der Weinproduktion wird vom Pflanzen der Reben bis zum Weingenuss vermittelt. Im Anschluss werden einige Weine verkostet. Dauer ca. 1,5 Stunden. Mindestteilnehmerzahl 6 Personen.

Entdecken Sie mit uns gemeinsam unsere Weine und bekommen Sie einen Einblick in unser Weingut. Authentisch – familiär - einzigartig. Auf Wunsch kann die Verkostung mit Fokus auf Chardonnay (4 Weine), Pinot Nero (5 Weine) oder autochthonen Rebsorten (7 Weine) ausgelegt werden. Hierbei werden verschiedene Linien/Ausführungen derselben Rebsorte bzw. autochthone Rebsorten im Vergleich verkostet.

Wasser und Wandern: bei dieser kleinen Rundwanderung in Prissian tauchen wir ein in die Welt von Sebastian Kneipp und lernen die fünf Säulen seiner Gesundheitslehre kennen. Angekommen am Schloss Wehrburg nehmen wir ein belebendes Armbad und genießen ein gesundes Vitalgetränk. Bei der Kneippanlage, die idyllisch am Prissianer Bach nahe dem Zentrum von Prissian gelegen ist, aktivieren wir beim Kneippen und Barfuß-Gehen unsere Sinne und erfahren, welche Wirkung einfaches, kaltes Wasser auf Gesundheit und Wohlbefinden haben kann. Leichte Wanderung, die für klein und groß, jung und alt gut geeignet ist, weshalb alle Altersgruppen und besonders Familien mit Kindern herzlich willkommen sind! Leitung: Kneipp-Treff Meraner Land Der Kneipp-Treff besteht seit Dezember 2017 und hat sich zum Ziel gesetzt im Burggrafenamt Interessierten Menschen die Kneipp’sche Gesundheitslehre näher zu bringen. Geprüfte Kneipp- und Gesundheits- Trainerinnen möchten dabei Lust darauf machen sich und dem eigenen Körper etwas Gutes zu tun.

War Franz Kafka zeitlebens ein trauriger Asket, ja gar ein Hungerkünstler? Seine Briefe belegen, dass er sehr wohl munter den kulinarischen Freuden zusprach – darunter dem Biertrinken. Seiner Schwester Ottla schrieb er im Mai 1920 aus Meran: „Heute im Biergarten (ja, ich habe ein kleines Bier zwischen den Fingern gedreht)“. Noch in seinen letzten Lebenswochen, im Mai 1924, trank Kafka Bier, obgleich das Schlucken ungemein schmerzte. Seine Kehlkopftuberkulose zwang ihn, mithilfe von „Gesprächsblättern“ zu kommunizieren. Auf einem Zettel notierte er die Frage „Warum waren wir in keinem Biergarten?“ und erwähnte dabei Meran. Kafka, Meran und das Bier: Dieses selten gebraute Arrangement wird im Rahmen eines Spaziergangs mit anschließender Bierverkostung serviert. Entdeckt wird auch die vergessene Geschichte der einstigen Meraner Braugaststätten. Parcours: Restaurant „Blumau“ – Ex-Pension „Ottoburg“ – Kurpromenade – Mühlgraben – Forsterbräu Meran. Treffpunkt: Restaurant „Blumau“, Romstraße Nr. 45, Meran-Untermais. Referent:innen: Roman Drescher (Autor des Buches „Bier in Südtirol“), Veronika Rieder und Patrick Rina (Herausgeber des Buches „Kafka in Meran. Kultur und Politik um 1920“). Anmeldung erforderlich: Kurverwaltung Meran, Tel. +39 0473 272 000, info@meran.eu. Beitrag zur Bierverkostung im Forsterbräu: 15 € pro Teilnehmer:in

Eine Frühlingwanderung, bei der man viel Wissenswertes über Käse & Wein aus der Region erfährt, ist ein Genuss für alle Sinne. Unterwegs machen wir Halt bei Hansi Baumgartner, dem berühmten Käseaffineur, der uns seine köstlichen Kreationen vorstellt. Auf dem Rückweg gönnen wir uns eine weitere kulinarische Überraschung beim Sunnegg, einem typischen Südtiroler Gasthaus. Dort erfahren wir mehr über die Weinproduktion in Brixen und genießen den hauseigenen Sylvaner, einen frischen und fruchtigen Weißwein. 2,5h | 9 km | ↑ 250 m | leicht

Erfahrt im Rahmen eines geführten Erkundungsspazierganges durch unsere Obstwiesen Wissenswertes rund um den Südtiroler Apfel. Algunder Obstbauern und Apfelbotschafter vermitteln euch authentisch ihr Fachwissen über den Apfelanbau, seine Geschichte, Pflegemaßnahmen der verschiedenen Apfelbäumchen, die verschiedenen Sorten und die Vermarktung. Anschießend verkostet ihr neue Apfelsorten und Apfelsäfte und könnt euch währenddessen ganz persönlich mit den Algunder Apfelbauern über das spannende Thema austauschen. Weitere Informationen finden Sie unter www.suedtirolerapfel.com

Genuss Rad und Gourmet Walk Den Frühling ab Mai mit uns genießen und mit dem E-Bike den Meraner Talkessel erobern. „Schöner als Meran ist nur Meran während der Blütezeit“ (Stefan Zweig 1881-1942) Ziel der Tour ist es, in relativ kurzer Zeit einen groben kulinarischen Überblick in Algund zu bieten. Was sind typische Produkte, was hat Saison, wie erkenne ich Qualität und welche Angebote gibt es? Kostproben und Infos aus erster Hand sollen das Erlebte veranschaulichen. Wir treffen uns um 9.15 Uhr beim Toursimusverein von Algund. Nach einer kurzen Einführung starten wir mit unseren E-Bikes. Die erste Etappe führt uns durch das Dorfzentrum von Algund Richtung altes Dorf. Ganz gemütlich bewältigen wir die ersten Steigungen, passieren den Waalweg und erreichen den Blumenthalerhof. Hier erfrischen wir uns, genießen die Aussicht und halten unsere Füße ins Kneippbecken der Familie Haller. Von hier geht es mit den Bikes schon wieder abwärts. Wir orientieren uns Richtung Westen und fahren kreuz und quer durch die engen Straßen. Kurz oberhalb der Sennerei Algund biegen wir in die Hauptstraße ein und erreichen nach wenigen Metern den Kern der Algunder Lebensmittelproduktion. Auch hier wird uns eine Familie Haller trotz regen Besuchs Willkommen heißen. Mit zahlreichen Infos rund um die Südtiroler Milchwirtschaft im Gepäck machen wir uns auf zum höchsten Punkt der Tour. An der Grenze zum Gemeindegebiet Partschins erholen wir uns am Saxner Hof. Zur Belohnung für den knackigen Anstieg beschert uns der Buschenschank eine fantastische Aussicht gen Vinschgau und Etschtal. Während wir den Fernblick genießen, werden wir die eine oder andere Kostprobe bäuerlicher Kulinarik kennen lernen. Zeit zum Verweilen wäre schön, aber es erwartet uns bereits die nächste Gastgeber Familie im Tal. Doch vorher erfreuen wir uns an der abwechslungsreichen Abfahrt, die uns letztlich über den Radweg wieder ins Dorfzentrum bringt. Beim Kapellgut der Familie Mair lernen wir PIWI Wein kennen. Wenn wir uns gut benehmen, gibt es eine weitere Überraschung am Hof. Nach der Weinprobe radeln wir zurück zum Ausgangspunkt. Absoluter Highlight für jene, die ihre kulinarischen Entdeckungen fortführen möchten: Wir begleiten euch zum Schlosswirt. Dort hat Sternekoch Luis Haller für uns einen Lunch mit 4 Gängen a €48,00 pro Person vorbereitet. Gleich online buchen und bei jedem Ticket € 5,00 sparen. Im Warenkorb einfach Rabattcode sissi2023 eingeben.

Seit dem frühen Mittelalter gehören die Muthöfe zu den höchstgelegenen und exponiertesten Südtiroler Berghöfen. Sie erfahren Wissenswertes über die Geschichte, das Leben und Überleben am Steilhang. Über die Fertigkeit bei der Käse- und Speckerzeugung, Knödelkochen und Strudelbacken bekommen Sie einen Einblick in die Tiroler Küche. Teilnehmerzahl begrenzt.

Ganztageswanderung mit Günther Pernthaler Auf den Jochhöfen hören Sie den Bienen zu und kommen dadurch zur Ruhe. Wir besichtigen die alte Mühle und die Räucherkammer, backen Brot und stellen frische Butter her. Am Drockerhof besichtigen wir das Villnösser Brillenschaf. Bei diesen Begegnungen mit der bäuerlichen und nachhaltigen Kultur des Tales nehmen Sie die Natur mit allen Sinnen wahr und spüren, wie wohltuend die Verbindung zu unserem Ursprung sein kann. Treffpunkt: 10.00 Uhr beim Infobüro St. Peter Rückkehr: ca. 17.00 Uhr Wegedaten: ca. 400 HM - ca. 11 km - Gehzeit: ca. 3 Stunden PREIS: Teilnahmegebühr: 20,00 € - kostenlos mit DolomitiCard Erlebnis/Verkostung*: Erwachsene 20,00 € - Kinder (8-13 Jahre) 12,00 € Teilnehmer: min. 2 Personen

Mühlener Familien-Spaziergang, auf den Spuren von Energie und Wasserkraft, von Geschichte und Gegenwart. Geführter Rundgang im Dorf mit spannenden Entdeckungen und Wissenswertem zur Zeitgeschichte. Etwa eine historische Kornmühle, ein sogenannter "Stampf": Zeuge werden eines uralten Handwerks
Kinder: kein Mindestalter, Ticket erforderlich
Hunde: erlaubt

Erkunden Sie zusammen mit Familie Luggin den Bio Kandlwaalhof in Laas, wo auf 900 m Meereshöhe und bei ausgeglichenem Klima hervorragende, qualitativ hochwertige Früchte und Kräuter reifen. Bei einer Verkostung der mit viel Liebe hergestellten Produkte wie Apfelsaft, Trockenobst, Essig und Senf können Sie sich selbst davon überzeugen. Ein weiteres Highlight: Während der Apfelblüte unternehmen Sie einen Streifzug durch die Apfelanlagen und erfahren dabei allerlei Interessantes und Wissenswertes über den Apfel. Dauer: 1 – 1,5 h Preis: 5 Euro pro Person inkl. Verkostung der hofeigenen Produkte Anmeldung: bis 17 Uhr am Vortag im Informationsbüro Schlanders Auskunft: Ferienregion Schlanders-Laas Tel. +39 0473 73 01 55 / info@schlanders-laas.it / www.schlanders-laas.it

Wenn die umliegenden Berge noch leicht schneebedeckt sind, erwacht auf dem Hof von Benny und Jutta in Lichtenberg bereits die Natur. Erfahren Sie bei einer kurzen Wanderung Wissenswertes aus der Dorfgeschichte des 400-Seelen-Dorfes Lichtenberg mit seinem gleichnamigen Schloss. Erleben Sie den Hofalltag und tauchen Sie ein in die Artenvielfalt und den natürlichen Kreislauf der Natur, helfen Sie bei den typischen Frühjahrsarbeiten und genießen Sie anschließend einen kleinen Brunch der hofeigenen Produkte. Termine: Freitag, von 22. März bis 28. Juni Dauer: ca. 3 h Treffpunkt: um 10.00 Uhr beim Dorfeingang Lichtenberg, Griessemannplatz Preis (zu bezahlen in bar vor Ort) : 25,00 Euro pro Person, Euro 15,00 für Kinder von 8 bis 15 Jahre, inkl. Verkostung hofeigener Produkte Teilnehmer min.: 3 Personen Teilnehmer max.: 12 Personen Anmeldung: bis 18 Uhr am Vortag direkt bei Benny +39 351 528 6618 oder online unter www.prad.info Auskunft: Ferienregion Prad am Stilfserjoch Tel. +39 0473 61 60 34 / office@prad.info / www.prad.info