Vinotheken in Südtirol

Wein und Keller - Genuss und Leidenschaft. Erfreuen Sie sich am Genuss unserer hochwertigen Weine, sowie an der Atmosphäre unseres einzigartigen Kellers, den mein Vater Dominikus nur mit Pickel und Schaufel unter seinen Weinberg gegraben hat. Jeden Dienstag und Freitag um 17 Uhr Kellerführung mit Weinverkostung. Anmeldung erforderlich.

Quellenhof à la Carte Restaurant: Täglich genießen Sie hier kleine und große Gerichte à la Carte. Öffnungszeiten: 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr. Am Nachmittag und am Abend nach 21.00 Uhr gibt es auch eine kleine Karte mit warmen Gerichten, Salaten und einer herzhaften Südtiroler Marende. Kein Ruhetag.

Wilkommen im Olmstodl! Sucht Ihr hausgemachte Gerichte aus der traditionellen südtiroler Küche gemischt mit leichten italienischen Gerichten? Dann seid Ihr bei uns richtig! In der Sommersaison haben wir das Restaurant abends geöffnet!

Die Küche des Restaurants und der Pizzeria La Tor ist eine perfekte Verbindung zwischen den traditionellen Rezepten der Großmutter und der Raffinesse der Südtiroler Gastronomie. Neben den klassischen Aromen der italienischen und mediterranen Küche findest du Gerichte, die von kulinarischen Erlebnissen aus aller Welt inspiriert sind. Jedes Gericht entsteht aus einer ständigen Suche nach neuen gastronomischen Erfahrungen und schafft so eine einzigartige Mischung aus Tradition und Innovation. In unserem Lokal kannst du ausgewählte Bio-Weine aus den besten Weingütern Südtirols und renommierte italienische Etiketten genießen. Die Biere stammen hingegen von historischen lokalen Brauereien und von Produzenten, die die Geschichte der Branche geprägt haben. Die Speisekarte wechselt wöchentlich und bietet neue Überraschungen für eine kulinarische Reise, die sich ständig weiterentwickelt.

Die Ütia Bioch Hütte 2.079 m kann auf eine lange Tradition ladinischer Gastfreundschaft seit 1990 zurückblicken. Gegründet als kleines Skirestaurant an der Bergstation des Bioch-Sessellifts, bietet sie heute ein modernes Erlebnis, das Tradition und Nachhaltigkeit verbindet. Die gastronomische Philosophie basiert auf frischen, lokalen Zutaten, wobei die Produkte aus den ladinischen Tälern im Vordergrund stehen. Der Schwerpunkt liegt auf den Südtiroler Weinen, für die wir im Jahr 2020 als erste Hütte mit dem begehrten „Südtiroler Weinkulturpreis“ ausgezeichnet wurden. Mehr als 1.200 Weinetiketten, davon 80 % aus Südtirol, Qualitätsgastronomie, Weinverkostungen, Sonderveranstaltungen wie die Gourmet-Skisafari, die Wein-Skisafari, Cujiné te ütia, Sommelier auf der Piste, Saus dl Altonn, dank eines Teams, auf das wir sehr stolz sind.

Treue zur Tradition, aber mit Innovation und Kreativität.

Unsere Weinbar finden Sie im Ansitz Schreckenstein im Weindorf St. Pauls in der Gemeinde Eppan. Bei schönem Wetter dürfen Sie im Innenhof mit mediterranem Flair Platz nehmen, während bei schlechter Witterung unsere Stuben genügend Platz bieten.

Bereits Ende des 19. Jahrhunderts wurde das Gebäude als "Haus mit Hof und Gasthaus" im Katasteramt eingetragen. Der Restaurantbetrieb prägt seit jeher das historische Gebäude in der Bozner Altstadt, das seit 1786 als traditionelles Südtiroler Gasthaus und Restaurant geführt wird. Das Torgglhaus gilt als das älteste Restaurant in Bozen. Heute bietet das Restaurant neben typischen Südtiroler Gerichten auch gastronomische Spezialitäten aus anderen Regionen Italiens an. Die kulinarischen Kreationen, die von den Inhabern Ivan und Willy Waldner zubereitet werden, reichen von den typischen Südtiroler Spezialitäten bis hin zu den Klassikern der traditionellen italienischen Küche. Jedes Gericht vereint Tradition mit Kreativität und Fantasie. Das Restaurant bietet 90 Sitzplätze: 50 Sitzplätze befinden sich im zweiten Stock, während die restlichen Sitzplätze in drei rustikale Räume untergebracht sind.

Typische Südtiroler Gerichte und die besten Kreationen der italienischen Küche werden im eleganten Restaurant serviert, dessen Wände die ladinische Mythen, durch die Gemälde von Prof. Roller, erzählen.

In den Sommermonaten durchgehend warme Küche, . Jeden Sonntag Frühschoppen mit Live-Musik und jeden Dienstag Abendprogramm mit Live-Band und Tanz.

Restaurant/Bistro und Vinothek

Die exklusive Wine & Cocktail Bar bietet eine große Auswahl an Südtiroler Weine, sowie ein tolles Sortiment an Long Drinks, handgebrautes Bier und ein kulinarisches Angebot an Südtiroler Spezialitäten.

Klaus Lentsch, Spross einer alteingesessenen Südtiroler Winzer Familie, hat sich 2008 dazu entschieden einen neuen Weg einzuschlagen und produziert seither für die Region typische Weine. Bachgart, Fuchslahn und Eichberg sind die historischen Weinbaulagen die er sein Eigen nennen kann. Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt der Cru-Weine aus dem Eisacktal, der frischen Weißweine aus dem Überetsch und den kräftigen Roten von den Porphyrhängen im Unterland. Dank modernster Kellertechnik können die mechanischen Verarbeitungsprozesse so sanft wie möglich durchgeführt werden. Sanftes pressen der Trauben und der anschließende schonende Gärprozess verwandeln die Trauben vom Most in Jungwein. Mit Muse und vor allem Zeit während der Reife im Keller, entstehen in Inox und Holzfässern die harmonischen Weine von Klaus Lentsch.

Die VIGNA „Castel Ringberg“ ist das bedeutendste Gut des Weingutes Elena Walch. Das romantische Renaissance-Schlösschen Castel Ringberg beherbergt heute eine kleine Gutsschenke sowie einen Weinverkauf und bietet regelmäßige Führungen durch die anliegenden Weinberge mit anschließender Weinverkostung. Öffnungszeiten April bis Anfang November, Gutsschenke Castel Ringberg: 11.00–18.30 Uhr, Weinverkauf: 10–11.30 Uhr, 12-18.30 Uhr Führungen von Mai bis Oktober: Mittwoch, Donnerstag und Freitag um 10.30 Uhr. Ruhetag: Dienstag

Lassen Sie sich verwöhnen in unserer original Tiroler Bauernstube. Als Nationalparkgastgeber und Slow-Food Mitglied möchten wir mit unseren traditionellen Südtiroler Gerichten einen kleinen Beitrag zur Erhaltung unserer bäuerlichen Kulturlandschaft leisten. Sie genießen Produkte und Rezepte aus der Nationalparkregion, welche der Seniorchef Hermann für Sie zubereitet. Besonders zu empfehlen sind die heimischen Wild- und Forellenspezialitäten, verfeinert mit frischen Kräutern. Zu einem guten Essen darf ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Juniorchef Alexander kann Sie als Sommelier bestens beraten.

Vinumgarten - der Name unseres Restaurants, lässt Sie nicht nur einen gemütlichen Platz in unserem Garten vermuten, sondern auch die besondere Verbindung zu Wein. Es erwartet Sie eine authentische alpin-mediterrane Küche, vereint mit erlesenen Weinen kleiner lokaler Winzer im einzigartigen Ambiente Der Küchenstil widerspiegelt das klassische und moderne Südtirol. Ausgesuchte saisonale Produkte von Produzenten aus der Umgebung finden sich bei uns in Küche und Keller. Auf der Gartenterrasse erzählen sympathische Winzer aus den benachbarten Anbaugebieten amüsantes, wissenswertes und kurioses rund ums Thema Wein-Herstellung und Wein-Genuss. Auch Gastgeber und Chef-Koch des Hauses, Klaus Pircher, schätzt die Qualität der lokalen Weine und baut an diesem besonderen Abend ein 5-gängiges Menü mit Weinbegleitung um die Auswahl der edlen Tropfen auf. Es erwartet sie ein besonderer Abend mit Wein und Genuss auf Südtiroler Art. Reservierung

In der warmen und gemütlichen Atmosphäre der typischen Pustertaler Stub gibt es köstliche tiroler Brotzeiten mit hausgemachtem Käse und Wurst und dazu guten regionalen Wein oder Bier aus aller Welt.

Wohlfühlambiente und gepflegte Weinkultur stehen bei uns im Mittelpunkt. Fachkundig beraten wir Sie durch ein vielfältiges Weinsortiment im Ausschank und Verkauf und verwöhnen Sie mit schmackhaften Gerichten aus unserer kleinen Küche, hergestellt aus vorwiegend regionalen Qualitätsprodukten, die wir teils auch in unserer Feinkost-Selektion anbieten.

In der gemütlichen, im alten Tirolerstil eingerichteten Weinstube können Sie ca. 40 Weine offen degustieren. Auf der Schnapskarte können Sie zwischen einer Vielzahl an Grappas, Obstdestillaten, Likören, Branntweinen und Whiskies aus aller Welt wählen. Dazu bietet man Ihnen Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Kaminwurzen, Gamswürste und eine große Auswahl an Käse. Warme Frühlingsbrote (Baguette-Mozzarella-Schinken-Tomaten), Bauerntoast (Schwarbrot-Speck-Käse) sowie Bruschetta runden das gastronomische Angebot ab.

Das Vinus befindet sich inmitten der Altstadt Brixens und hat sich nunmehr seit 1998 zu der Adresse, wenn es um Wein geht, in Brixen entwickelt. Peter Kantioler baut in seiner Vinothek auf eine Kombination aus dem guten Glas Wein, gemischt mit einheimischer und mediterraner Küche die Mittwochs, Freitags und Samstags (zu Mittag), die Gourmets unter den Gästen zufrieden stellen wird. Im Sommer befindet sich im Innenhof ein Garten der in Brixen seinesgleichen sucht. Dieser vor 3 Jahren neu gestaltete Garten lädt förmlich zum Genießen eines edlen Tropfen's aus der großen Weinkarte der Brixner Vinothek ein. Aber testen Sie uns selber und kommen Sie vorbei im Vinus, dem Weinlokal in Brixen.

Restaurant mit Weinverkauf am Dorfplatz in Tramin. An sommerlichen Tagen können Sie unsere kulinarischen Gaumenfreuden auch auf unserer Terrasse, begleitet von einem romantischen Flair, genießen. Der Innenbereich ist fein, jedoch klein und somit ist eine Reservierung erforderlich. Serviert werden mediterran-leichte Küche sowie innovativ verfeinerte, regionale Südtiroler Köstlichkeiten.

Die exzellente Küche im einladenden Speisesaal des Hotel Savoy zu genießen ist ein wahres Vergnügen!

Der naturnahe Weinbau, die Handarbeit und die Liebe zum Wein sind unser Credo. Ein Hof, eine Familie, ein Weingut. Auf Anmeldung Kellerführung mit Weinverkostung. Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 9 bis 19 Uhr (ganzjährig); Sonn- und Feiertags sind wir gerne für Sie erreichbar.

Gehobene Gastronomie, aber leger, gepflegt aber lässig, minimalistisch aber gemütlich - so wünschen wir uns die Atmosphäre im Wirtshaus Restaurant Löwengrube in Bozen. Als Enothek mit über 1000 Weinetiketten, einer Winebar mit einem trendigen Einrichtungsdesign und einer guten gehobenen Küche, erlebt die Tradition der ältesten Gaststube Bozens ihr faszinierendes Revival!

Ciao amici! Ein Glas Wein und dazu zwei Scheiben Rohschinken! Der Treffpunkt in Burgstall für Weinliebhaber und Genießer. Dass die Sardelle aus Sizilien am Besten zu einem mineralischen Verdicchio passt und unser Südtiroler Speck nach einem kühlen Vernatsch schreit, ist längst kein Geheimnis. Bei uns gibt es beides, und abgesehen von entspannter Atmosphäre und einheimischer Luft, strahlen hier über 180 Weinetiketten, Bier und analkoholische Produkte.

Aperitifs, Winebar, Café, private Parties & Events, live music.

Die Vinothek von Elena Walch ist ein besonderer Anziehungspunkt für alle Freunde ausgezeichneter Weine. Hier können Sie unsere Weine degustieren und eventuell den einen oder anderen mit nach Hause nehmen. In angepasster Atmosphäre präsentieren wir unser ganzes Sortiment und geben Ihnen Auskunft über Anbau und Vinifikation der einzelnen Weine. "Le verre capricieux" - das Bistrot wo sich Natur, Architektur und Genuss finden! Neu bei Elena Walch, im Garten des Anwesens in Tramin

Kleine, aber feine Vinothek im Herzen von Bozen.

Ausgiebig genießen. Je nach Jahreszeit gibt es von unserem Hof eigene, frische Produkte, damit Sie kraftvoll in den Südtiroler Urlaub starten können. Am Abend verwöhnt Sie Juniorchefin Claudia und ihr Team mit mediterranen Gerichten, Südtiroler regionale Küche und Eisacktaler Kost.

Kuppelrain ist eingerahmt von Bäumen und Sträuchern, man findet uns direkt am kleinen gemütlichen Bahnhof von Kastelbell, der in letzter Zeit modernisiert wurde. Unser bewährtes Team besteht nach wie vor aus Chef Jörg Trafoier und Sommelière Sonya. Schon seit dem Frühjahr 2013 steht Sohn Kevin Trafoier in der Küche neben Jörg am Herd und hat mit seinem eigenen Stil die kreativen Gerichte unseres Hauses ergänzt und weiter entwickelt. Seit einiger Zeit ist nun auch Tochter Natalie Trafoier voll und ganz in den Familienbetrieb eingestiegen. Als gelernte Konditorin und Patissière kann sie unser umfangreiches Angebot in unserem Bistrot perfekt erweitern. Unser Gourmet-Restaurant - ausgezeichnet mit 1 Michelin-Stern - ist am Abend ab 19 Uhr geöffnet. Eine Reservierung erforderlich!