Vinice tradičně využívané vinaři a vinohradníky pokrývají provincii Jižní Tyrolsko. S láskou se zde stáčí několik druhů vína, včetně dvou místních odrůd: Vernatsch a Lagrein. Při sklence dobrého vína si můžete užít příjemný večer v uvolněné atmosféře v některé z jihotyrolských vináren.