Esperienze vinicole guidate

Lunedì 8 dicembre la nostra terrazza panoramica si trasforma in un luogo accogliente e pieno di atmosfera! In perfetta sintonia con la stagione, vi attendono vini bianchi aromatici, rossi dal carattere deciso e un delizioso vin brulé fatto in casa – accompagnati da delizie che sanno proprio di inverno.

Dalle ore 16:00 alle 21:00, in un’atmosfera suggestiva e tutta invernale, vi aspettano vini pregiati, vin brulé e zuppe calde per riscaldarvi e Panettone & Pandoro. A creare la giusta atmosfera ci penseranno gli Acoustic Casals (ore 17:30-20:00). Allora, venite a trovarci, brindate con noi e lasciatevi conquistare dallo spirito natalizio!

Immergiti nel mondo di Pfitscher e vivi un'esperienza unica. Circondato da vigneti e con una vista mozzafiato sulla valle, scopri perché la sostenibilità è al centro della nostra filosofia. Concludi il percorso con un'esclusiva degustazione dei nostri vini. Cosa è incluso - Visita guidata della cantina; -­ Degustazione guidata di 8 vini; -­ Introduzione nei criteri e vantaggi del sigillo di qualità CasaClima Wine; -­ Acqua e grissini. La visita non è adatta per bambini. Vietato l'accesso ai cani

Immergiti nel mondo di Pfitscher e vivi un'esperienza unica. Circondato da vigneti e con una vista mozzafiato sulla valle, scopri perché la sostenibilità è al centro della nostra filosofia. Concludi il percorso con un'esclusiva degustazione dei nostri vini. Cosa è incluso - Visita guidata della cantina; -­ Degustazione guidata di 8 vini; -­ Introduzione nei criteri e vantaggi del sigillo di qualità CasaClima Wine; -­ Acqua e grissini. La visita non è adatta per bambini. Vietato l'accesso ai cani.

Immergiti nel mondo di Pfitscher e vivi un'esperienza unica. Circondato da vigneti e con una vista mozzafiato sulla valle, scopri perché la sostenibilità è al centro della nostra filosofia. Concludi il percorso con un'esclusiva degustazione dei nostri vini. Cosa è incluso - Visita guidata della cantina; -­ Degustazione guidata di 4 vini; -­ Introduzione nei criteri e vantaggi del sigillo di qualità CasaClima Wine; -­ Acqua e grissini. La visita non è adatta per bambini. Vietato l'accesso ai cani.

- Accoglienza all’interno del punto vendita - Introduzione e storia della cantina - Visita del reparto di vinificazione, sala presse e delle bottaie storiche (no cani) - Degustazione a scelta: • 4 vini della linea VIGNETI: 25,00 € / persona • 4 vini della linea FLORA: 30,00 € / persona • 5 PINOT NOIR: 50,00 € / persona

Immergiti nel mondo di Pfitscher e vivi un'esperienza unica. Circondato da vigneti e con una vista mozzafiato sulla valle, scopri perché la sostenibilità è al centro della nostra filosofia. Concludi il percorso con un'esclusiva degustazione dei nostri vini. La visita non è adatta per bambini. Vietato l'accesso ai cani.

Immergiti nel mondo di Pfitscher e vivi un'esperienza unica. Circondato da vigneti e con una vista mozzafiato sulla valle, scopri perché la sostenibilità è al centro della nostra filosofia. Concludi il percorso con un'esclusiva degustazione dei nostri vini. La visita non è adatta per bambini. Vietato l'accesso ai cani

Un tempo qui venivano forgiate le armi del castello di Cornedo. Oggi qui si producono vini dal carattere forte. E rispettano le regole della natura. Durante una degustazione di vini nella nuova vinoteca potrete scoprire i segreti della cantina Pitzner e la filosofia speciale dei due giovani viticoltori e apprendere fatti interessanti sul processo che porta dall'uva al vino pregiato. Questo breve viaggio nel vino vi porterà dai succosi vini bianchi ai rossi corposi. Le degustazioni di vino sono possibili durante gli orari di apertura dell' enoteca dal lunedì al venerdì (esclusi i giorni festivi) tra le 9.00 e le 12.00 e tra le 14.00 e le 18.00. Le visite guidate della tenuta con degustazione di vini sono possibili solo su prenotazione. PREZZO per una degustazione di vini: 30€ a persona

Immergetevi nel mondo di Baron Longo. Una passeggiata tra i vigneti coltivati in modo biodinamico offre uno sguardo autentico sul legame tra natura e viticoltura – accompagnata dai nostri undici maiali Kune-Kune, piccoli aiutanti nella cura delle viti. Il percorso prosegue poi verso il Palazzo Baron Longo in stile tardo barocco, dove architettura e vino si fondono in modo armonioso. La visita si conclude con una degustazione di vini selezionati nella suggestiva Sala dei Baroni.

A Novacella la viticoltura ha una tradizione secolare. Se volete sapere, cosa sia rimasto di questa tradizione, come si lavora oggi nel vigneto attorno all'Abbazia e secondo quale filosofia, vi offriamo una visita guidata al vigneto. Vi racconteremo non solo tutto ciò che c'è da sapere sulla vitivinicoltura di Novacella, ma vi serviremo anche tutto ciò che ne nasce. La visita guidata attraverso i vigneti e la successiva degustazione di quattro dei nostri vini dura circa 90 minuti. E non termina qui. In lingua italiana

INFO:
La partecipazione alla visita guidata ai vigneti è possibile solo previa prenotazione.
La degustazione NON prevede la presenza di bambini sotto ai 12 anni.
La nostra cantina di produzione non è visitabile.

La partecipazione alla visita guidata ai vigneti è possibile solo previa prenotazione.

Perché tutto funzioni …

Vi preghiamo di arrivare al Infopoint dell'Abbazia 15 minuti prima dell'inizio della visita guidata.

Degustazione guidata di cinque vini della Famiglia Pfitscher, un viaggio alla scoperta del loro stile e della loro filosofia produttiva. Degustazione senza visita.

Degustazione guidata di cinque vini della Famiglia Pfitscher, un viaggio alla scoperta del loro stile e della loro filosofia produttiva. Degustazione senza visita.

Degustate 6 vini biodinamici godendo della vista panoramica sulle montagne, sui vigneti e sulla città di Bolzano. Durante la degustazione, il nostro team qualificato vi presenterà il nostro approccio biodinamico e gli inizi della viticoltura biologica altoatesina.

I cani sono i benvenuti.

Istituto tecnico di agricoltura - Degustazione di vini all'Happacherhof con visita alla cantina.

Visita guidata attraverso l'incantevole paese di Magrè con degustazione vini e visita alla più antica vite dell'Alto Adige (1601).
Magrè è il comune più meridionale ed uno dei più bei paesi vitivinicoli piú belli dell'Alto Adige.

Hai mai degustato dei vini “alla cieca”?

Unisciti a noi in un viaggio sensoriale – un'esperienza che ti permetterà di scoprire il vino in modo completamente nuovo. Ti offriremo affascinanti approfondimenti sulla storia e la filosofia della nostra tenuta vinicola. Successivamente, degusterai alla cieca quattro dei nostri vini bianchi – uno accanto all’altro, senza etichetta, solo con l’aiuto dei tuoi sensi.

La visita ai giardini con la mostra d’arte è inclusa.


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Per immergersi nella magia del paese vinicolo di Ora, dei suoi edifici e aziende agricole storiche. Nella cantina Clemens Waldthaler è possibile degustare ottimo vino in un’atmosfera accogliente.

La tenuta Franz Gojer è una piccola azienda a conduzione familiare la cui storia inizia nel cuore della tradizionale zona vinicola di Santa Maddalena, sul versante nord di Bolzano. Nel 2007 la famiglia ha acquistato un secondo maso a Cornedo per poter offrire anche il vino bianco nella gamma. A Cornedo è stata costruita anche una grande cantina, dove ora si svolge tutta la produzione dei vini, e una sala di degustazione architettonicamente interessante. Durante la degustazione, potrete conoscere meglio la storia della famiglia Gojer e il suo lavoro durante l'anno e assaggiare i vini pieni di carattere, che dimostrano inconfondibilmente la loro origine. Le visite guidate si svolgono sempre il giovedì alle ore 16.00 Su richiesta è possibile anche in altri giorni. Solo su prenotazione. PREZZO per una degustazione di vini: 20€ a persona

L'autentica esperienza enologica e sensoriale si tiene nell'ala appena creata nella Cantina Kurtatsch. Durante la visita guidata con degustazione apprenderete aneddoti perspicaci e interessanti sull'importanza del terroir, sulle zone di Cortaccia e sui suoi vini unici. Il percorso termina, dopo la visita della nuova barricaia "dolomite" con parete di roccia naturale, con un momento dedicato all’assaggio di 5 vini della linea TERROIR. Il numero massimo di partecipanti è limitato a 18 persone. Informiamo che i cani sono i benvenuti nella nostra enoteca e sulla terrazza, tuttavia per motivi igienici non possono prendere parte alle visite guidate. Südtirols Süden Card: se siete in possesso della “Südtirols Süden Card”, vi preghiamo di indicarlo nell’apposito campo al momento della prenotazione. Lo sconto verrà applicato automaticamente. L’indicazione del possesso della Guest Card deve avvenire già durante la fase di prenotazione; successivamente lo sconto non potrà più essere applicato. I vostri bambini possono partecipare volentieri alla visita guidata. La partecipazione è gratuita per i bambini fino a 15 anni, mentre per i ragazzi dai 16 ai 18 anni viene richiesto un contributo di 10 €.

Partecipate a una visita guidata nei vigneti biodinamici, scoprite la nostra barricaia e poi degustate 6 vini eccezionali nel nostro SKYWINE Pavillon. Il nostro team vi introdurrà alla nostra filosofia e vi spiegherà i dettagli della nostra vinificazione.

Il tour sarà multilingue, se necessario. I cani sono i benvenuti.

In centro a Merano, nelle storiche mura tra i Portici e via Galilei, sotto l’attenta regia del noto architetto Werner Tscholl, è stata realizzata una cantina di spumanti moderna e completamente ristrutturata, affiancata da una “vinoteca del gusto”. Ora la Cantina Merano offre a tutti gli appassionati del vino e delle bollicine la possibilità di conoscere più a fondo i vari passi di una produzione laboriosa e impegnativa come quella per lo spumante altoatesino BRUT RISERVA 36, prodotto secondo il "metodo classico" (fermentazione in bottiglia).

Durata: ca. 1,5 ore.

Con dedizione e dinamismo, Malcolm Salvadori si occupa personalmente di coltivare quasi tre ettari di vigneto. Ogni fase, dalla cura delle piante alla vendemmia, è affrontata con attenzione e precisione. Attraverso metodi manuali e pazienti, cerca di ottenere un equilibrio naturale, intervenendo in modo mirato e semplice. Prezzo: 20 € (max 10 persone) - solo su prenotazione

La Tenuta Griesbauerhof, che viene gestita dal 1785 dalla famiglia Mumelter, vi aspetta con una visita guidata dei vigneti e in cantina con successiva degustazione vini.

Conoscere la natura - questo è il credo della famiglia Rottensteiner. Dopo una passeggiata attraverso i vigneti e la visita alla cantina, si effettua la degustazione dei vini dell'azienda.

Visita della cantina con degustazione di 4 vini della tenuta Clemens Waldthaler. Durata 1,5 ore.

L’ameno paesaggio del vigneto di Castel Rametz, sopra i Giardini di Castel Trauttmansdorff, incanta a prima vista. Sulle tracce della cultura vinicola altoatesina: dopo una passeggiata nel vigneto e una visita alla cantina in pietra a 12 metri di profondità, dove si trova la leggendaria “camera del tesoro”, e una visita al museo del vino, si chiude questo viaggio nel mondo vinicolo con una degustazione guidata con i vini della tenuta. I bambini possono partecipare senza assaggio.

Per prima cosa avrete un’introduzione ai lavori stagionali e conoscerete in prima persona il percorso dell’uva fino alla bottiglia. Dopo una visita alle cantine gotiche del XIV secolo, si procederà a una degustazione di diversi vini insieme al mastro cantiniere nella nuova sala di degustazione. La visita guidata dura solitamente 2 ore. La visita alle ore 16.30 è solo in lingua tedesca

Dopo una passeggiata nei vigneti e la visita alla cantina riceverà un‘ impressione dall’uva al vino. Segue una degustazione di vini di alta qualità accompagnata da una merenda alto atesina con speck, formaggio e Schüttelbrot (pane di segale duro). Orario: ore 15:00 – 17:00, sabato tutto l’anno Luogo: Tenuta Eberlehof, Santa Maddalena di Sotto 26, 39100 Bolzano Durata: ca. 2 ore Costo: 30,00 € 27,00 € (con la Bolzano Card) Prenotazione obbligatoria: Tel. +39 0471 981918 o info@weingut-eberlehof.it

Il Gourmet Skisafari, ormai un appuntamento immancabile che inaugura la stagione gastronomica in Alta Badia, invita a sciare da un rifugio all’altro per vivere un percorso di gusto unico.
Con gli sci ai piedi potrai degustare le creazioni di chef stellati che fanno parte del progetto Sciare con gusto e avrai l’occasione di incontrare personalmente alcuni protagonisti dell’alta cucina.
Il tutto sarà accompagnato da una raffinata selezione di vini dell’Alto Adige.

Preparati a scoprire gli chef stellati, le loro creazioni e i vini altoatesini abbinati di questa edizione:

• Ütia Bioch
Massimiliano Alajmo *** (Le Calandre, Rubano - PD)
Tortellini in brodo doppio di manzo e gallina al profumo di incenso e limetta
Vino abbinato: Alto Adige DOC S. Maddalena classico Annver 2023, Pfannenstielhof


• Ütia Pralongiá
Simone Cantafio* (La Stüa de Michil - Simone Cantafio, Corvara - BZ)
L’ossobuco di cervo fondente, soffice crêpes di sedano rapa e la sua insalata croccante condita del suomidollo e gremolada
Vino abbinato: Alto Adige DOC Pinot nero Riserva Vigna Kofl 2022, Peter Zemmer


• Club Moritzino 2100 m
Tomaž Kavčič* (Gostilna Pri Lojzetu, Dvorec Zemono - Slovenia)
Gnocchi… Dalla Slovenia all’Alta Badia : Speck, gamberi
Vino abbinato: Alto Adige Valle Isarco DOC Sylvaner Aristos 2024, Cantina Valle Isarco


• Ütia I Tablá
Alessandro Dal Degan* + stella verde (La Tana Gourmet, Asiago - VI)
Polpette croccanti, cipolla agrodolce e fonduta
Vino abbinato: Alto Adige DOC Sauvignon blanc Schliff 2022, Cantina Sankt Pauls


• Piz Boé Alpine Lounge
Chicco & Bobo Cerea *** (Da Vittorio, Brusaporto - BG)
Fusilloni, ragù di lepre, cioccolato e mou di tuorlo d’uovo
Vino abbinato: Alto Adige DOC Lagrein Riserva Abtei Muri 2022, Tenuta | Cantina Convento Muri-Gries


IMPORTANTE: Con questo voucher puoi ritirare i ticket presso gli uffici turistici dell’Alta Badia o, il giorno dell’evento, direttamente nei rifugi.

Un pomeriggio in compagnia di un esperto sommelier e di un maestro di sci, sciando da una baita all'altra, all'interno delle quali si terranno delle degustazioni e verranno spiegate le virtù ed i segreti dei migliori vini altoatesini. In collaborazione con il Consorzio Vini e l’Associazione Sommelier Alto Adige.

Lasciati conquistare da questi vini altoatesini:

- Alto Adige DOC Spumante Praeclarus Brut Blanc de Blancs, Praeclarus - Cantina Sankt Pauls
- Alto Adige DOC Pinot bianco Palladium 2024, K. Martini & Sohn
- Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner Aristos 2023, Cantina Valle Isarco
- Alto Adige DOC Gewürztraminer Nussbaumer 2023, Cantina Tramin
- Alto Adige DOC Pinot nero Riserva Aegis Vigna Egid 2022, Tenuta Kollerhof
- Alto Adige DOC Lagrein Riserva Kristan 2022, Egger Ramer

Si precisa che le degustazioni si svolgeranno in diversi rifugi accessibili solo sciando; pertanto, è richiesto un livello tale da permettere di scendere su piste rosse a sci paralleli.