Sulla base degli ingredienti semplici, ti proponiamo il corso di cucina ladina legato alle tradizioni locali. In poche ore potrai imparare, cucinare e infine gustare un po' di tradizione ladina.
Informazioni e prenotazione obbligatoria presso gli uffici turistici o online entro il giorno prima (posti limitati).
Durante l’evento possono essere effettuate foto e riprese video per finalità di documentazione e promozione dello stesso e del comprensorio. Le riprese potranno essere utilizzate e pubblicate sui siti web, sui social network e nei media nel rispetto della normativa sulla privacy.
Sulle tracce della storia millenaria della viticoltura in Alto Adige e delle tradizioni vinicole locali sorseggiando un calice di Kalterersee nella suggestiva atmosfera del vigneto del museo. A seguire visita individuale della mostra permanente. Su richiesta le visite guidate si svolgono in due lingue.
Iscrizione: entro giovedì, ore 10, presso l'Ufficio Turistico di Caldaro
Trekking impegnativo in un luogo di leggende, dove incredibilmente la montagna selvaggia con il paesaggio culturale della malga curato dagli animali all’alpeggio diventano una cosa sola e ci regalano panorami unici al mondo. Si parte dallo spettacolare Lago di Braies, nella cui acqua si specchiano le massicce pareti rocciose della Croda del Becco e costituisce un vero e proprio mito nel mondo della montagna oltre che una delle meraviglie naturali delle Dolomiti. Saliremo per il bosco fino ad arrivare sulla malga dove pascolano gli animali: Fojedöra, un posto magico dove il tempo si è fermato e fuori dai soliti giri turistici, un luogo autentico e originale. I prati ospitano una varietà di specie eccezionale e ci regala la visione di un lago tutto nostro: il lago di Fojedöra. Durante tutta la camminata ci muoveremo nel parco naturale Fanes-Sennes-Braies anche patrimonio UNESCO.
Pranzo
c’ è la possibilità di fermarsi alla malga Fojedöra, oppure ognuno al sacco
Consigliato a:
adulti, famiglie (età min. 12 anni)
Difficoltà:
DIFFICILE – 6 ore di cammino
Dislivello: 800m
Lunghezza: 15km
La pace e la tranquilità delle prime ore del mattino e il meraviglioso panorama creano un'atmosfera unica, rendendo questa esperienza indimenticabile. Straordinaria è l' aurora che illumina le nostre montagne; è proprio quando l' oscurità lascia il posto ai primi spiragli di luce che emerge un vero spettacolo della natura. A rendere questa esperienza ancora più suggestiva è la colazione alla malga Stierberg.
Cosa portare:
Lampada frontale, scarpe robuste (no scarpe da ginnastica),
abbigliamento caldo e resistente alle intemperie, si consigliano i bastoncini da trekking, il passo sicuro è un requisito indispensabile per partecipare a questa escursione.
Dal punto di incontro si formeranno dei gruppi di auto.
IMPORTANTE! PORTARE UNA LAMPADA FRONTALE
Festival esclusivo a Colle Isarco e in Val di Fleres.
Da sabato 12 luglio a domenica 27 luglio 2025, ti aspetta nuovamente il festival "Montagna e Fiori" a Colle Isarco e in Val di Fleres. Conosci la forza delle erbe naturali alpine e lasciati incantare dal nostro programma. Piatti tradizionali a base di erbe e un programma settimanale esclusivo ti aspettano al confine dell'Italia. Gli eventi principali del 2025 saranno il concorso fotografico, il dinner serale in montagna al rifugio Stella Alpina (Ladurns) e i piatti a base di erbe con accompagnamento musicale sulle nostre malghe. Inoltre ti aspettiamo alla "festa delle erbe" a Ladurns.
Questa visita guidata ci darà modo di conoscere i segreti di questo delizioso frutto dalle mille proprietà. Nostro esperto Franz ci porterà in giro spiegandoci tutto su conservazione, selezione, imballaggio e trasporto delle mele dell’Alto Adige. Ci parlerà anche delle singole varietà, delle caratteristiche nutrizionali e della giusta conservazione delle mele a casa nostra.
Iscrizione obbligatoria: entro le ore 16.00 di lunedì, online o presso l'Associazione Turistica di Marlengo. La visita guidata si svolge in lingua tedesca.
Fiè allo Sciliar, Regione dolomitica Alpe di Siusi
Un fuoco ardente e scoppiettante si alza nel cielo della sera.
Lo Sciliar scompare lentamente nell'oscurità. Le streghe dello Sciliar si riuniscono, iniziano le loro danze selvagge e scendono nei boschi intorno a Fiè.
Una di loro, la strega Martha, atterra sul Colle di San Pietro. Martha la strega dello Sciliar - secondo la tradizione la strega buona - ci racconterà le azioni e i lavori delle streghe dello Sciliar. Le sue storie sono emozionanti e anche un po' inquietanti. Ci parlerà dell'esistenza scatenata delle streghe dello Sciliar, dei terribili processi alle streghe e dei roghi di streghe. Ma non si tratta solo delle streghe dello Sciliar. Anche le famose leggende dolomitiche di Karl Felix Wolff fanno parte dei suoi racconti. Re Laurin, Dolasilla, Ey de Net e Spina de Mul sono solo alcune delle tante figure leggendarie che hanno reso celebri le leggende delle Dolomiti.
Alla fine, prima che la strega Martha scompaia di nuovo nell'oscurità, ci servirà la sua bevanda da strega e il suo strudel da strega fatti in casa. Un'esperienza davvero mistica!
Scoprite ogni martedì alle ore 16:30, da aprile a fine agosto, i vini dal carattere unico del vigneto Popphof durante un’esclusiva degustazione guidata dalla vignaiola Katharina.
Al Popphof, una tenuta ricca di tradizione a Marlengo, l’amore per la natura prende vita. Lasciatevi raccontare da Katharina perché “la vite” è una donna – una passione radicata profondamente, che si percepisce in ogni goccia di vino.
I vigneti del Popphof sono curati con grande attenzione e dedizione. Dalla prima germogliazione fino alla vendemmia, ogni fase del lavoro in vigna viene seguita con cura. I pendii soleggiati e le posizioni privilegiate conferiscono ai vini un carattere unico, che riflette l’impegno e l’andamento climatico dell’intero anno.
Nella cantina, gli aromi dei vini giovani e in maturazione prendono forma nelle botti di rovere. La vinificazione accurata, la fermentazione controllata e l’affinamento garantiscono vini di altissima qualità. Durante una degustazione direttamente dalla botte, si potrà sperimentare in prima persona come si sviluppano i vini.
Partecipando alla degustazione di 7-9 vini, vi attende una straordinaria varietà di sapori – un’esperienza indimenticabile al Popphof. La famiglia Menz sarà lieta di accogliervi!
Le visite guidate si svolgono in lingua tedesca. Visite guidate in italiano su richiesta.
Prepareremo due tipi di pasta fresca e sughi tradizionali con la Taste academy Merano nell'antico edificio Plankenstein. Impareremo a conoscere il buon olio d'oliva in una degustazione comparativa e alla fine del corso potrete godervi il vostro lavoro durante un pasto celebrativo con un buon bicchiere di vino.
Produzione di 2 diversi tipi di pasta fresca
Produzione di 2 salse classiche
Degustazione di olio d'oliva extra vergine
1 aperitivo di benvenuto
1 bicchiere di vino che accompagna la cena
Cena finale in gruppo
I docenti della Taste Academy Merano
Al Perlhof, gestito dalla famiglia Thurner dal 2016, vi aspetta una visita guidata alla cantina con successiva degustazione dei nostri vini.
Ogni martedì e giovedì vi invitiamo cordialmente a scoprire la nostra tenuta in un’atmosfera piacevole e ad immergervi nel mondo della vinificazione.
Prenotazione obbligatoria entro il giorno precedente
Telefono: 340 1576679
E-mail: info@maxthurnerweine.it
Gruppi fino a un massimo di 10 persone
Durata: 1,5 ore – inizio alle ore 17
€ 17 a persona
Ritrovo: presso il Perlhof di Max Thurner di Oberleitach.
Durata visita & degustazione: circa 1,5 ore.
Costo: € 17.
Numero minimo di partecipanti: 4.
Prenotazione entro il giorno precedente: tel. 340 1576679.
Il Perlhof è una piccola tenuta gestita da Max Thurner e dalla sua famiglia. Si trova a Oberleitach, nella zona di Costa di Sopra/Bolzano.
I nostri vigneti si estendono su 4 località, alcune delle quali hanno un diverso orientamento dei pendii.
Sui ripidi pendii meridionali di Bolzano si trovano condizioni climatiche perfette, con le masse d'aria calda che salgono dalla conca di Bolzano e i freschi torrenti della Valle Isarco.
In combinazione con i nostri terreni scheletrici di porfido di quarzo abbiamo un habitat eccellente per le nostre vecchie viti.
In questo modo otteniamo il massimo del gusto e della qualità dalle diverse varietà
Unitevi a noi per una speciale escursione tra le erbe del Monte Tramontana di Ciardes e immergetevi nel mondo affascinante delle piante, degli alberi e degli arbusti dalle proprietà curative.
Sotto la guida esperta di Melanie, pedagogista delle erbe e fitoterapeuta, scopriamo i tesori della natura e apprendiamo affascinanti informazioni sulla medicina popolare tradizionale e sulla cucina moderna con erbe selvatiche. Lungo il nostro piacevole cammino verso la Malga di Tablà, impariamo quali piante medicinali crescono a pochi passi da casa nostra, come riconoscerle e quali storie mitiche le circondano.
Melanie offre consigli pratici su come utilizzare le proprietà delle piante nella vita di tutti i giorni, per il benessere e la cucina.
(Solo in lingua tedesca)
IMPORTANTE: il viaggio di ritorno deve essere prenotato separatamente: Shuttle Schartegg/Naturns (ritorno) Biglietto: Viaggio di ritorno Escursione delle erbe.
Vivi una passeggiata rilassante nel centro storico di Bolzano, dove la cultura e la gastronomia si incontrano. Durante il tour, faremo tre fermate selezionate per degustare specialità tipiche di Bolzano. Goditi un bicchiere di vino fatto in casa, una birra rinfrescante e altre prelibatezze locali, accompagnati da storie affascinanti sui luoghi e le tradizioni che rendono unica Bolzano. Scopri gli angoli storici della città e goditi l'atmosfera locale – un mix unico di cultura e gusto che ti darà nuove prospettive su Bolzano.
Quando: tutti i martedì da aprile a fine ottobre
Punto d'incontro: ore 16:30 presso l'Ufficio Informazioni in piazza del Grano 11
Durata: ca 2 ore
Bilingue: italiano & tedesco
Partecipanti: Min. 4, Max. 17
Contributo spese: € 24 adulti; bambini fino a 6 anni gratis; € 14 per bambini fino a 14 anni e possessori della Bolzano Bozen Card (esclusa la Bolzano Bozen Card Mobility); per informazioni, vi preghiamo di contattare il nostro ufficio
Prenotazione: obbligatoria e deve essere effettuata entro le 12:00 del giorno della visita
Il frutto colorato che fiorisce e matura ovunque qui è leggendario, salutare e di significato simbolico per il nostro altopiano. L'escursione guidata all'insegna della mela comprende un'escursione didattica agli alberi di mele che costeggiano il sentiero, oltre alla presentazione di un filmato e, naturalmente, alla degustazione di mele. Il nostro certificato ambasciatore delle mele risponde a tutte le domande e fornisce informazioni interessanti sulla coltivazione delle mele.
Iscrizione: Richiesto un minimo di 6 partecipanti, massimo di 20 persone
Attrezzatura: l’attrezzatura adeguata
Caminando attraverso i vigneti e frutteti di Cortina, il signor Teutsch vi spiega i metodi di coltivazione, le varietà prodotte, e tante altre cose interessanti sulla mela e sull' uva sudtirolese. Minimo 6 persone. Durante la successiva visita ai meleti, la guida vi mostrerà un piccolo giardino espositivo con 13 varietà di mele locali oltre alle varietà oggi comuni. Qui potrete scoprire vere e proprie rarità, come le "vecchie" varietà Kalterer Böhmer, Champagne e White Winter Calvill.
Scoprite con noi una selezione dei nostri esclusivi vini naturali sotto forma di degustazione - e godetevi piccole prelibatezze culinarie a base di erbe selvatiche per scoprire tutto ciò che la natura ha da offrire.
Se siete interessati, questo può essere combinato anche con una passeggiata attraverso il nostro giardino di erbe aromatiche.
Ogni giovedì alle ore 17 visita guidata e degustazione di grappe alla distilleria Schwarz. Per iscrizioni chiamare il nummero +39 340 7621149, su richiesta è possibile partecipare alle visite guidata anche in altri giorni della settimana
Quota di partecipazione: 20,00 € a persona
Timeless Tuesday: Cocktail d’autore & Dj Set a Le Meridiane
Benvenuti a 𝙏𝙞𝙢𝙚𝙡𝙚𝙨𝙨 𝙏𝙪𝙚𝙨𝙙𝙖𝙮, l’appuntamento settimanale del martedì firmato 𝗟𝗲 𝗠𝗲𝗿𝗶𝗱𝗶𝗮𝗻𝗲, il cocktail bar di Castel Hörtenberg dove mixology, musica e atmosfera si fondono in un’esperienza unica.
Ad accompagnare il tuo aperitivo: Il sound elegante e avvolgente del DJ Luca Venus I cocktail spettacolari firmati da Oscar Quagliarini , uno dei più visionari mixologist d’Europa.
Nelle luci dorate del giardino, tra architettura storica e design contemporaneo, lasciati trasportare da drink che raccontano storie, emozioni e territori.
Un’esperienza sensoriale che merita di essere vissuta… e condivisa!
Luogo dell'evento
Castel Hörtenberg
Via Monte Tondo 4
39100 Bolzano
Prenotazione obbligatoria del tavolo T +39 04711800355
info@castel-hoertenberg.com
https://www.castel-hoertenberg.com/
Una visita al Martinerhof è un'esperienza per tutti gli amanti della birra e per chi vuole saperne di più sull'arte della produzione della birra.
Accompagnato da esperti, imparerai come viene prodotta la nostra birra "Martinsbräu" e puoi visitare, il locale di cottura, il cuore di ogni birrificio, la cantina di fermentazione e il magazzino, la torre del malto e l'impianto di imbottigliamento. Inoltre vengono degustati e spiegati i nostri diversi tipi di birra.
Fiè allo Sciliar, Regione dolomitica Alpe di Siusi
Per gli appassionati di vino, il Presulis apre le porte della sua esclusiva cantina Fumoir con un appuntamento settimanale da non perdere.
Ogni giovedì alle ore 16:30, immergiti in un’esperienza sensoriale unica, degustando una selezione di vini d’eccellenza presentata dalle più rinomate cantine altoatesine. Un’esperienza unica per vivere il gusto autentico dell’Alto Adige!
La degustazione inizia con visita guidata alla cantina e successiva degustazione sulla terrazza.
Iscrizione obbligatoria: +39 0471 601069
Costo: 25,00 € a persona.
La coltivazione delle mele è al centro delle attività presso il maso a conduzione familiare Schrenteweinhof a Lana. La contadina Patrizia ti racconta storie e molti dettagli interessanti sul frutto del paradiso. È una delle 63 contadine fornitrici di servizi con il marchio "Associazione delle Donne Coltivatrici Sudtirolesi. Dalle nostre mani". Patrizia ti presenta le diverse varietà di mele e i vari processi lavorativi necessari per coltivarla. E tra una spiegazione e l´altra, potrai addentare una succosa mela. Ma la cosa che Patrizia ama di più è preparare deliziosi spuntini a base di mela con l`aiuto tuo e di tutto il gruppo. Che ne dici, hai voglia? Alla tua fantasia non sono posti limiti!
Età: da 6 anni, per tutta la famiglia
Numero di partecipanti limitato: 8 bambini
Da portare: contenitore per spuntini a base di mele
Costo: bambini 5,00 Euro, adulti 7,00 Euro
Pagamento: presso l'ufficio turistico di Lana
Iscrizione: entro le ore 17.30 del giorno precedente
Vi invitiamo a scoprire, durante una visita guidata, la Cantina Terlano e alla fine a degustare i vini famosi di Terlano.
Costo: 30 €
È severamente vietato portare con sé animali di qualsiasi specie per il tour guidato e la degustazione.
Due produttori locali – macelleria, caseificio e paneficio – portano il meglio delle loro specialità direttamente nella Haus der Berge. In un’atmosfera autentica e accogliente condividono non solo i loro prodotti, ma anche storie, curiosità e passione per il loro mestiere.
Un’esperienza di gusto genuina, con sapori veri della tradizione di Sesto!
Altri appuntamenti:
02.07.2025: Serata del vino
09.07.2025: Corso di cuccina
16.07.2025: Degustazione
06.08.2025: Corso di cuccina
20.08.2025: Degustazione
27.08.2025: Serata del vino
03.09.2025: Corso di cuccina
A piedi fino alla più alta fattoria biologica di montagna Kofler a Riva di Tures, gestita tutto l‘anno. La contadina Irmgard accompagna la visita della casa e della fattoria e invita a una piccola degustazione dei suoi prodotti fatti in casa. Seguirà una piacevole passeggiata di ritorno a Riva.
Difficoltà: media difficoltà
Dislivello: circa 250 metri
Cani: non sono ammessi
Raggiungibile con i mezzi pubblici
