Osterie contadine in Alto Adige

Nel 2010 abbiamo inaugurato la nostra taverna contadina al maso il Eggerhof a Verano. Da allora l’accogliente agriturismo offre un’altra attrazione. Nello spirito dell’architettura alpina, una grande quantità di legno è stato utilizzato per gli interni. Questo materiale naturale crea un’atmosfera calda e accogliente e dona un tocco romantico alle serate in bella compagnia. Trascorrete le vostre serate in agriturismo con un buon bicchiere di vino in un ambiente classico. Canederli di spinaci, minestra d’orzo, piatti di carne, salsiccia affumicata e altre prelibatezze fatte in casa deliziano i palati durante il periodo del Törggelen. Il vino nuovo è assaggiato e le castagne sono arrostite – il tutto servito con il tradizionale pane duro e dolci ciambelle. Durante il periodo del Törggelen nel Burgraviato sarete sedotti dalle delizie della cucina altoatesina e potrete divertirvi in buona compagnia nella taverna al maso Eggerhof. Chiusa durante l'invern

Nell’osteria del maso è possibile gustare ottime specialità regionali. I buongustai possono assaggiare prodotti di produzione propria quali speck, “Kaminwurzen” (salanini affumicati), “Schlutzkrapfen” (ravioli agli spinaci), canederli, patate arrostite, “Kaiserschmarren” e omelette. A queste specialità s’aggiungono ottimi succhi di mela, sambuco e ribes fatti in casa.

Nella nostra trattoria non ci sono menù. Ai nostri ospiti proponiamo pietanze gustose e genuine, che variano a seconda della stagione e che nascono dall’utilizzo di ingredienti coltivati nei nostri campi, nell’orto o nei masi delle vicinanze.

Prodotti agricoli dalla propria azienda.

"Circondato da vigneti e frutteti, il maso si trova in posizione isolata, a 750 metri d’altitudine. L’intera raccolta d’uva viene trasformata al maso in squisiti vini biologici. Inoltre agli ospiti viene offerta carne biologica di produzione propria e una ricca varietà di frutta e verdura dai propri campi. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo. Aperto dal 25 febbraio al 27 marzo, dal venerdì alla domenica; dal 1° aprile al 26 giugno e dal 3 settembre al 7 novembre, dal martedì alla domenica; dal 12 al 28 novembre, dal venerdì alla domenica. Si consiglia di prenotare. Per il resto dell’anno, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 10 persone."

Documentato per la prima volta nel 1135, il maso "Föhrner" offre una panoramica su Bolzano, sull'Oltradige e sulla Bassa Atesina nonché su una lunga tradizione. E comunque qui si va al passo coi tempi. La contadina Karin ha già da tempo preso piede nel campo maschile dei viticoltori con i suoi vini di alta qualità. Aperto da fine settembre a metà dicembre da martedì a sabato dalle ore 18.00. Per lunedì e domenica e a pranzo, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 20 persone È gradita la prenotazione.

È di nuovo quel momento - tempo per qualcosa di nuovo Adesso abbiamo un grande orto di verdura e un orto di erbe, che è la passione di Julius. Dato che gli piace anche essere creativo in cucina, ora ha trovato il suo posto nella fattoria. Il soggiorno e la cucina tradizionali sono stati disabitati per molto tempo, ora sta iniziando qualcosa di nuovo. Trasforma tutto dal campo, dall'orto, dalla cantina dei formaggi e dai nostri animali in deliziosi piatti locali e creativi. Noi come famiglia lo sosteniamo attivamente in questo. Aromi naturali, prodotti freschi, formaggio a latte crudo unico, speck e salsicce affumicate e carne dei nostri animali sono il nostro cibo, cioè il mezzo di vita. L'ambiente unico, la posizione unica del Lechnerhof e il buon cibo rendono un'esperienza indimenticabile. Pasti caldi dalle 12:00 alle 16:00 Lechnerhof Agriturismo: 10:00 - 17:00,

Baita accessibile a piedi, vicino a Marinzen. Aperto solo nelle mesi d'estate.

Dall'osteria Ortl godete una vista meravigliosa sulle cime al Monte Tramontana della Val Venosta. La luminosa sala da pranzo e la terrazza soleggiata vi invitano a rilassare. I piatti tradizionali vengono serviti con prodotti coltivati in casa provenienti da agricoltura biologico

Primo e unico podere ereditario in posizione tranquilla.

Il maso Moserhof é situato fra boschi e prati lungo passeggiate e sentieri escursionistiche. La nostra osteria contadina offre piatti regionali e tradizionali come diversi tipi di canederli, i "Schlutzkrapfen" (mezze lune), Speck e formaggio...

Trattoria Gtruber

Particolarità: Strudel e dolci, agnello, canederli allo speck e al formaggio, Produzione propria: insalata del proprio orto, succhi, speck e formaggio.

L'edificio risalente al 12° secolo tutelato come bene artistico con vista sul Castelforte "Trostburg", Vi invita al "Törggelen" tradizionale con specialità contadine e vino di propria produzione.

Una trattoria autentica, tipica tirolese, con i deliziosi piatti tradizionali, quasi tutto di produzione propria. D'autunno il Leitkeller é conosciuto come meta per amanti del "Törggelen.

In primavera e autunno apriamo la locanda tipica presso il Rösslhof e offriamo ai nostri cliente un ottima cucina casereccia. Un’occasione unica per gustare specialità ai finferli, risotto agli asparagi, gulasch di manzo e molte altre specialità tirolesi di stagione. Un gustoso connubio tra cucina tradizionale contadina e creazioni uniche con ingredienti del nostro orto.

Il maso "Ungererhof " è collocato ai piedi della "Punta Giovo" a 1.540 metri d'altitudine, in posizione idilliaca alla fine della strada e della valle. Per gli ospiti qui inizia un viaggio culinario attraverso le stagioni: Il contadino Walter riempie i tortelli a base di patate con quello che offre la natura: acetosa, ortiche, crauti, zucca nonché pino mugo. Da non dimenticare la merenda tipica del maso con diversi tipi di carne affinata e formaggio grigio di produzione propria. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo. Aperto dal 1° marzo al 6 gennaio. Lunedì e martedì giorni di riposo. È necessaria la prenotazione.

La malga Contrin è conosciuta per il suo panorama mozzafiato e per i suoi prodotti fatti in casa come lo speck, formaggio, yogurt e dolci fatti in casa. Christine e Reinhard vi servono piatti tipici Alto Atesini. La grande terrazza offre la più bella vista panoramica dell'Alpe di Siusi. La nostra malga é raggiungibile da Ortisei con la cabinovia dell'Alpe di Siusi, facendo una camminata facile sul sentiero nr. 6 in ca. 20 minuti. Da Compaccio si raggiunge in ca. 40 minuti.

Il maso “Birkenhof ” è collocato sopra il paese di Sluderno ed offre una vista fantastica sull’Ortles nonché sull’Alta Val Venosta. Si tratta di una meta ideale per famiglie, escursionisti e ciclisti, per rilassarsi in un ambiente tranquillo ed accogliente e godersi le specialità della cucina contadina. Da notare è il “sentiero delle bacche”, molto apprezzato soprattutto dai più golosi. Aperto alla sera su richiesta!

Situato nei pressi del percorso "Marlinger Waalweg", offre una vista spettacolare sulla Valle dell'Adige. L'azienda agricola a conduzione famigliare offre prodotti del maso: vino, succhi, strudel, antipasti e piatti caldi preparati in casa. Caldarroste e mosto in autunno.

Il "Gostnerhof" a Barbiano si trova sul lato soleggiato della Valle Isarco. Sotto il sole autunnale e le foglie colorate del terrazzo pergolato gli ospiti assaporano le bontà della cucina contadina della Valle Isarco. Inoltre due "Stuben" accoglienti invitano a lasciarsi deliziare con gustosi piatti contadini, mentre i bambini si divertono nell'ampio parco giochi. Da metà settembre a inizio dicembre aperto tutti i giorni dalle ore 16.00 alle ore 24.00. I ?ne settimana aperto dalle ore 12.00. È gradita la prenotazione. Da inizio marzo a fine maggio aperto i fine settimana solo su prenotazione. Da febbraio a maggio sabato e domenica brunch contadino dalle ore 9.

La tenuta Röckhof è situata sui pendii del Monte Villandro sopra la cittadina, ricca d'arte, di Chiusa. Vino in bottiglie da 7/10, distilleria, visite guidate al maso e alla cantina, un ritorno alla vita di 200 anni fa, prodotti di produzione propria: latte, burro, formaggio grigio, ricotta, patate, krapfen dolci, castagne, specialità di suino fatte in casa: salsicce, speck, sanguinacci. Sabato e domenica aperto dalle ore 12:00 - Si consiglia la prenotazione anticipata.

Un cordiale benvenuto al Wenzlhof! Saremo lieti di viziarvi con ottime pietanze della cucina locale e tipiche specialità sudtirolesi! In posizione soleggiata nel cuore di Tirolo, il Wenzlhof è un ottimo punto di sosta e ristoro durante o al termine delle vostre escursioni e gite. Gustate i nostri vini di produzione propria e una tipica merenda a base di speck nell'atmosfera conviviale del Wenzlhof. L'ospitalità è di casa! Il nostro parco giochi è un vero paradiso per i piccoli. Mentre i vostri bimbi si divertono in tutta libertà, voi potrete concedervi meritati momenti di riposo sul nostro terrazzo. La nostra stube propone l'ambiente giusto per ritrovarsi in compagnia al termine dei vostri tour. La stube può ospitare fino a 30 persone - si accettano anche prenotazioni. Non mancate di assaggiare una tipica merenda tirolese a base di speck, ottimi formaggi, salumi affumicati e pane croccan

La possibilità di collaborare al maso, ammessi piccoli animali domestici (previo accordo), nei mesi estivi ed autunnali ampia offerta di frutta e verdura, orto di erbe aromatiche, serate con castagnata in ottobre e novembre.

Osteria Hofschank Goasroscht Prodotti di produzione propria e di agricoltori locali - birra artigianale, vini di qualità dell'Alto Adige e molto altro.

La nostra trattoria a gestione familiare si trova a 1350m ai piedi delle Maddalene a pochi passi dall'abitato di Proves. La tipica cucina contadina offre piatti della tradizione sud-tirolese e trentina. In primavera partecipiamo all'iniziativa "Settimane del dente di leone" ed in autunno alle "giornate del radicchio". La trattoria si raggiunge dalla Val d'Ultimo oppure dalla Val di Non raggiungendo il paese di Proves e proseguendo verso località Stablet. Alla Trattoria al Bosco sono benvenuti sia i motociclisti che gli escursionisti. Il paese di Proves è un ottimo punto di partenza per escursioni sulle Maddalene.

Il nosto bellissimo maso è il nostro orgoglio; l'agricoltura è la nostra passione. GodeteVi qualche piacevole ora all'insegno della semplicità e della tradizione. In Primavera solo su prenotazione. Prenotazione desiderata.

Particolarità: strudel di mele e dolci fatti in casa, canederli allo speck, formaggio e spinaci, gelati Produzione propria: succo di mele e speck, frutta e verdura

Ristorante, Bar & Trattoria direttamente nel comprensorio sciistico di Speikboden Serviamo specialità nostrane e piatti regionali a 1.350 m in mezzo al comprensorio sciistico e all’area di escursione di Speikboden, con uno stupendo panorama sulle circostanti cime da 3000 m. Da noi otterrete prodotti artigianali freschi: carne, trote su prenotazione, verdure, erbe, marmellata. Il nostro ristorante Schüsslerhof è particolarmente adatto alle vacanze in famiglia, cene d’azienda e nozze. Aspettiamo con molto piacere la vostra prenotazione. Su richiesta è possibile la prenotazione per gruppi al di fuori degli orari di apertura.

Per la gente del posto, il maso Obergereuth Hof è semplicemente il "Greiter Hof" e così è nato il Greiter's, con il suo cocktail lounge e il caffè dal maso, con il suo brunch-colazione e divano da degustazione. Al centro di tutto ci sono i prodotti agricoli nostri e dei nostri vicini, oltre a varie specialità da forno: dalla tradizionale sheet cake ai rotoli dolci, dallo strudel di pasta frolla alle mele al muffin, dalla torta di grano saraceno alla focaccia. I "Cantuccini alle noci di Marta" con vino dolce e gelato, con liquore per i più grandi e frutta calda del maso per i più piccoli sono imperdibili. Ci sono poi i cesti per la colazione e brunch, le porzioni di torta solo per i bambini e tanti piccoli peccati di gola. Il mercoledì sera è il momento dell'aperitivo: lasciatevi sorprendere!