Ricette

In Alto Adige convivono canederli e spaghetti. La cultura culinaria alpina e la cucina tipica dell'Alto Adige si affiancano in mille modi alla cucina tipica italiana. Quale piacere più grande di poter gustare i piatti di chef stellati (Stelle Michelin) dopo una sciata, un’escursione, del trekking o una passeggiata? La cucina tipica dell’Alto Adige è tutta da gustare.

Canederli allo speck con farina di farro

I canederli allo speck con farina di farro sono una ricetta tipica dell'Alto Adige. Semplice e veloce da fare in casa.

Risotto al radicchio

Per tutti gli amanti del radicchio, ecco un primo piatto semplice, veloce e raffinato: il risotto al radicchio.

Lebkuchen

Le ricette di questo dolce sono segrete, un ingrediente sicuro però c'è: il miele dell'Alto Adige.

Canederli alle mele

Gli gnocchi di mela sono una ricetta tradizionale altoatesina che appassiona tutti.

Crema alle erbette

La crema di formaggio alle erbe è un impasto delizioso e gustoso da gustare. Scopri la ricetta semplice e veloce.

Fette alle nocciole

Per questi dolci bastano “Tre nocciole per Cenerentola” e un altro etto di nocciole altoatesine.

Cocktail Rosengarten

Una specialità tipica altoatesina: il cocktail rosengarten. Una ricetta semplice che contiene latte, succo di sambuco e elementi fresci.

Fagottini di speck alla polenta con peperonata

Polenta e peperonata. Due prelibatezze tipiche della cucina italiana affiancate da un prodotto unico e inconfondibile dell’Alto Adige: lo Speck Alto Adige.

Strudel di mele con pasta frolla • Ricetta originale dell'Alto Adige

Lo strudel di mele di pasta frolla fa parte delle ricette tradizionali altoatesine.

Soufflé di radicchio venostano con crema di formaggio tenero di Velloi

Il soufflé di radicchio venostano con crema di formaggio tenero di Velloi è un terzo piatto molto sostanzioso realizzato in pochi minuti.

Pane bianco

Il pane bianco è un pane altoatesino ricco di farina e elementi freschi. Una ricetta facile da ricreare.

Carbonara altoatesina

Questa ricetta classica della cucina italiana riceve un gusto speciale grazie all’utilizzo dello Speck Alto Adige.

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