Essen & Trinken in Südtirol

Bäuerliche Bodenständigkeit gewürzt mit mediterranem Charme sind die Zutaten für den unverkennbaren Geschmack der Südtiroler Küche. Innovationen und internationale Einflüsse haben die Südtiroler Küche in den letzten Jahren genauso geprägt wie die Besinnung auf Regionalität. Die Vielfalt des gastronomischen Angebots spiegelt sich auch in der Vielfalt der Lokale wider. Egal ob einfache Gerichte in Berg- und Almhütten oder Haute Cuisine in einem der vielen Sterne-Restaurants: Genuss wird in Südtirol groß geschrieben.
Essen und Trinken im Castel Fragsburg

Restaurants & Gasthäuser

Südtirols Speisekarte ist so kontrastreich wie das Land selbst, voll mit schmackhaften Gerichten aus hochwertigen Zutaten. Dies spiegelt sich auch in der Bandbreite der Restaurants wider: Herausragend ist die Dichte an Haubenrestaurants und Sternerestaurants in Südtirol. In...

Danielhütte nahe der Seceda in Gröden

Hütten & Almen

Ein klassisches Südtiroler "Speckbrettl"

Bäuerliche Schankbetriebe

Beim Törggelen git es frischen Wein und bäuerliche Gerichte.

Törggelen

Das Südtiroler Törggelen ist eine kulinarische Tradition, die von Einheimischen und Gästen gleichermaßen geliebt und gelebt wird. Das Törggelen entstammt dem alten Brauch der Bauern und Weinhändler, zwischen Anfang Oktober und dem Beginn der Adventszeit den jungen Wein...