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    Produttori locali della regione dolomitica Val di Funes

    Trovi qui i produttori che offrono i loro prodotti a chilometro zero. Il buono della nostra terra direttamente dal produttore alla vostra tavola.

    Risultati
    Prodotti tipici locali
    Maso Kasserolhof - oche al pascolo, miele e frutta
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes
    Il Kasserolhof, gestito da Marlene e Lorenz Psenner, si trova a 850 metri sul livello del mare, ai margini della Val di Funes, a metà strada tra Tiso e Albes. Gestiscono il maso in maniera ecosostenibile e col rispetto della biodiversità. In tal senso danno un ruolo molto importante al benessere degli animali e alla qualità dei prodotti. Oltre all’apicultura, all’allevamento dei vitelli e i frutteti, si dedicano anche all’allevamento delle galline. Dal 2019 allevano anche oche ruspanti che in autunno danno carne gustosa. Inoltre, offrono prodotti come il miele, confetture, gli sciroppi, il succo di mela, le uova e noci.
    Bevande
    Bottega dei contadini Funes
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes
    Nella bottega dei contadini Funes vi aspetteranno dei prodotti sani, buoni e fatti in casa. La bottega si trova direttamente nel centro di S. Pietro presso il Guest House Viel Nois.
    Aperto tutto il giorno dal martedì alla domenica; la bottega è chiuso il lunedì. 
    Prodotti tipici locali
    Maso Mesnerhof - Frutta e verdura
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes
    Il Mesnerhof è un maso a Nave, curato con passione dalla contadina Rosmarie Prader. Grazie alla posizione soleggiata e all'altitudine ideale, nella fattoria si possono coltivare vari tipi di frutta e verdura locali e la vite. Inoltre, nella fattoria si allevano mucche da latte. I prodotti della fattoria possono essere consumati o acquistati dai visitatori direttamente sul posto. La sostenibilità e lo stile di vita tradizionale svolgono un ruolo fondamentale al Mesnerhof e questi valori vengono trasmessi anche agli ospiti. Combinate la visita al Mesnerhof con una passeggiata lungo i prati adiacenti di Nave.
    Pelletteria, scarpe
    Servizio scarpe - Augschöll
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes

    Calzolaio Augschöll si è specializzato nella riparazione di scarpe nonché nelle scarpe ortopediche.

    Risuolatura scarpette arrampicata e scarpe da trekking, riparazione scarpe e pelletterie

    Prodotti tipici locali
    Oberhof - fiori e montagne
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes

    Fiori & montagne. Esperienze Slow Food Travel Oberhof, S. Maddalena, Val di Funes.
    I fiori commestibili sono una festa per i sensi: all'Oberhof sul lato soleggiato di St. Magdalena Villnöss vi invitiamo a un'esperienza botanico-culinaria per 4 domeniche d'estate. Dopo una presentazione e una degustazione di fiori antichi, familiari ed esotici, vi accompagniamo a visitare il campo dove crescono oltre 350 varietà antiche di ortaggi ed erbe seguendo i principi d’un'agricoltura sostenibile. In seguito, il team del ristorante a conduzione familiare Alma 9 (Bolzano) cucinerà un pranzo a base di fiori con gli ingredienti dell'Oberhof e di altre fattorie Slow Food Travel a Villnöss, davanti a una vista panoramica delle Odle.

    Prodotti tipici locali
    Maier's Paradiso - miele e permacultura
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes
    Günther Pernthaler è considerato l'ambasciatore della pecora con gli occhiali "Villnösser Brillenschaf" della Val di Funes. È stato ed è tuttora una delle forze trainanti per la conservazione di questa razza di pecora e della razza bovina Grigio Alpina. Nel suo piccolo paradiso, coltiva vari tipi di cereali, frutta e verdura secondo il metodo della permacultura. Alleva anche pecore, bovini, tacchini, galline, maiali e colonie di api. Il suo obiettivo è vivere nel modo più autosufficiente possibile. Durante le sue escursioni guidate, vuole trasmettere esattamente questo stile di vita ai suoi ospiti, e ci riesce con il suo modo autentico.
    Prodotti tipici locali
    Orto delle erbe aromatiche Funes
    Funes, Regione dolomitica Val di Funes

    Nei nostri giardini di erbe – giardino d’erbe aromatiche e officinali a S. Maddalena a un’altitudine di 1.400 m e il giardino di erbe espositivo a S. Valentino– prosperano circa 150 specie di piante diverse, principalmente autoctone. Qui vogliamo conoscere, riconoscere e utilizzare erbe selvatiche, aromatiche e officinali. Nelle visite guidate l'esperta insegna ai visitatori interessati il riconoscimento sicuro delle erbe selvatiche e il loro utilizzo in cucina e nella medicina. Le nostre erbe vengono concimate e trattate solo biologicamente. A causa dell'altitudine le piante sviluppano ingredienti secondari di alta qualità. Le erbe vengono essiccate all'aria su graticci di legno, messe in sacchetti traspiranti e tagliate, mescolate e imbottigliate solo quando necessario. I fiori vengono raccolti singolarmente ed essiccati delicatamente in modo da preservare i magnifici colori. Tutto a mano!

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