Produttori locali a Merano e dintorni

Il maso biologico Niedereben si trova sul Monte Tramontana a 634 m s.l.m. dove grazie ad un clima favorevole crescono mele, olive, uva e cactus. La frutta e la verdura che la famiglia Hofer coltiva con grande passione sono destinate alla cooperativa "Bio-Kistl". Presso la bottega del maso sono in vendita diversi prodotti dell’Alto Adige da agricoltura biologica e prodotti fatti in casa. Trota salmonata affumicata biologica del nostro allevamento solo su prenotazione.

Prodotti:
Speck, salame, salamini affumicati, prosciutto cotto aromatizzato, coppa, pancetta, frutta e verdura di stagione. In autunno si trovano anche castagne, zucche, succo di mele, vino Schiava e Riesling.

Orari di apertura dell'azienda agricola: Su prenotazione telefonica Cellulare +39 340 491 4072

Il nostro caseificio BIO si trova sopra San Martino in Passiria, a 1000 metri di altitudine.

Trasformiamo il nostro latte biologico di capra e di vacca in diverse specialità di formaggio. I nostri prodotti possono essere acquistati direttamente presso il nostro maso o in vari negozi, come alla latteria di Lagundo o presso Specialità Pamer a San Leonardo. Su richiesta si effettuano anche visite guidate al maso con degustazione di formaggi.

Il Maso Scudo Obergereuth ha più di 730 anni ed è situato a San Martino in Passiria. Da 22 anni é un maso agricolo certificato bio. Oltre al nostro bellissimo e funzionale mulino del 1831 e lo storico edificio, dal 2018 abbiamo un ulteriore highlight: siamo la prima distilleria artigianale bio della Val Passiria. Organizziamo visite guidate, degustazioni e serate di specialità gastronomiche per tuffarci in 700 anni di storia e cultura. Il tutto per intenditori o semplicemente curiosi, seduti per esempio sui grandi divani in pelle, nella nostra nuova “Distillati Lounge Greiter”. Da aprile 2021 viziamo i nostri visitatori anche nel nostro bistro/caffè/agriturismo con prelibatezze speciali a chilometro zero, non solo dal ricettario della nonna ma anche attraverso pietanze classiche reinterpretate a base di prodotti nostri e dei masi vicini. Oltre a gin, liquori e grappe anche sciroppi e frutta spalmabili incantano il palato del buongustaio.

Macelleria
Macelleria, salumeria e specialità dell'Alto Adige                           

Nel nostro negozio è possibile acquistare ogni giorno specialità di pesce appena macellato, filettato e affumicato. Abbiamo anche un'ampia selezione di pesce fresco di mare. L'alta qualità è il nostro obiettivo primario. La lunga esperienza nell'allevamento di trote, l'acqua della nostra sorgente e di un torrente di montagna sono i migliori presupposti per questo. Godetevi il pesce sano !

Dal 1948, dal vello di pecore locali realizziamo lana da infeltrimento, filati per lavoro a maglia, calzini, piumini, cuscini e molto altro.

Nella nostra sartoria produciamo su misura i tradizionali “Sarner”, i maglioni in lana di pecora tipici dell’Alto Adige.

Nel nostro negozio abbiamo anche moda e accessori di selezionati marchi di moda equa.

Gli sciroppi e i sali del maso Riemerhof sono accuratamente fatti a mano. La rinuncia a qualsiasi colorante ed esaltatore di sapidità è la garanzia di un prodotto naturale puro del giardino interno e del prato di montagna.

Generi misti, giornali e riviste, sigarette, alcolici, frutta e verdura e molti altri alimentari freschi.

La nostra apicoltura è orientata a un approccio naturale e rispettoso delle api, riducendo al minimo gli interventi sugli alveari. Grazie alla scelta di postazioni che spaziano dalla Val Venosta fino a Riva del Garda, le nostre api possono sfruttare una vasta gamma di fonti di nettare e polline, il che si riflette nella purezza e nella qualità dei nostri mieli. Scoprite le nostre varietà di miele e prodotti apistici, nonché il nostro olio d'oliva di alta qualità proveniente da Riva del Garda.

I nostri prodotti:

• Varietà di miele: Miele di bosco, miele di fiori di bosco, miele di rododendro, miele di fiori di montagna, miele di fiori primaverili, miele di castagno, miele cremoso. Disponibili in vasetti da 250g, 500g e 1kg. Confezioni regalo disponibili su richiesta.
• Candele di cera d'api: Candele fatte a mano, senza sostanze chimiche, realizzate con pura cera d'api. Disponibili in varie forme e prezzi.
• Prodotti apistici: Balsamo per labbra, crema per le mani, crema per il viso, balsamo per il raffreddore, gocce o spray di propoli, realizzati con prodotti delle nostre api e erbe aromatiche. Confezioni regalo disponibili su richiesta.
• Olio d'oliva: Olio d'oliva di alta qualità da Riva del Garda, caratterizzato da una nota speziata grazie al microclima locale.

I nostri servizi:

• Tour di scoperta: Scoprite il mondo delle api e la produzione del miele con una visita guidata. Questa esperienza è prenotabile tramite l'ufficio turistico di Parcines, anche per gruppi e scolaresche.
• Stand per eventi: Il nostro stand per eventi offre degustazioni di miele e olio d'oliva direttamente nel vostro hotel. Ci occupiamo di tutta l'organizzazione per offrire ai vostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile.
• Adozioni di alveari: Diventate padrini di un alveare e supportate la biodiversità. Come padrino riceverete miele, aggiornamenti sullo sviluppo dell'alveare e una visita guidata esclusiva con degustazione di miele.

Il 1° panifico contadino a Tesimo è aperto una volta alla settimana. In quel giorno viene infornato del pane contadino, che poi può essere comprato come il miele e le mele provenienti da Tesimo.

Lo shop del Innerleiterhof offre vini pregiati e specialità regionali. Immerso tra i vigneti, i visitatori possono gustare i prodotti in un'atmosfera rilassata e scoprire l'autenticità dell'Alto Adige.

Le prime viti popolano i pendii di Parcines ad un'altitudine di 650 m s.l.m. La posizione particolare delle vigne di Parcines, soleggiata ed esposta a sud, richiede una scelta accurata delle varietà da coltivare e permette di produrre vini speziati di eccellente qualità.

Dal 1998 l'azienda biologica Stachlburg coltiva le proprie viti secondo metodi biologico-organici ed è socia di Bioland e dei Liberi Vignaioli Alto Adige. La tenuta bio iniziò la sua attività nel 1990 coltivando le varietà Chardonnay e Pinot Nero. Negli anni seguenti si aggiunsero alcune altre varietà arricchendo la rosa di vini proposti: Lagrein Kretzer rosato, Val Venosta Schiava, Regent, Val Venosta Pinot Nero, Merlot, Val Venosta Pinot Bianco e Val Venosta Chardonnay, Pinot Grigio, Terlano Sauvignon, Praesepium e Val Venosta Gewürztraminer.
Fiore all'occhiello per le feste particolari sono lo spumante Eustachius Brut.

L'obiettivo dell'azienda Stachlburg è di realizzare un prodotto prezioso e sostenibile. Per il barone Sigmund von Kripp e la sua famiglia, il rispetto della natura, dell’uomo e delle tradizioni viene prima di tutto, unito a metodi e tecnologie moderne e sostenibili. Caratteristiche irrinunciabili dei loro vini sono la genuinità e l'autenticità.

Al Wieserhof a Verano Markus da grande valore a un allevamento basato sulla vacca nutrice. Grazie all'allevamento adeguato alla specie e all'alimentazione naturale, la carne è di qualità speciale.
Offre dei pacchetti misti dal bovino (8 o 12kg): roastbeef, bistecca, arrosto, gulasch, carne macinata, carne da brodo, carne per lesso, salsiccia.
Vendita solo su prenotazione!

La Val Venosta è considerata perfetta per la coltivazione della mela: secco, sole abbondante, ma non troppo caldo e l'altitudine giusta. A Naturno, oltre 340 soci consegnano il raccolto alla cooperativa Texel, responsabile dello stoccaggio, delle vendite e del marketing.

Le mele consegnate direttamente dal produttore possono essere acquistate nel negozio della cooperative Texel.

Il maso "Wegerhof" è situato a 1.300 m s.l.m. nel paesino idillico di Stulles in Alta Val Passiria. Tutti i nostri prodotti vengono fatti con tanto amore e entusiasmo.

I nostri formaggi vengono prodotti esclusivamente con il latte di fieno e secondo il procedere tradizionale. Per ottenere il gusto perfetto i formaggi stagionano nella nostra cantina.

I nostri prodotti: Formaggio montano di Stulles, formaggio grassetto, formaggio al pepe, formaggio all’aglio, formaggio al fieno, formaggio di capra, formaggio fresco, yogurt, burro, uova, sale alle erbe e succhi.

Potete comprare i nostri prodotti presso la nostra bottega del maso durante l’orario d’apertura oppure tramite richiesta telefonica.

Inoltre trovate i prodotti anche presso il mercato contadino di Merano (sabato mattina), presso il mercato a Caldaro (martedì, da aprile a novembre), nel supermercato C&C a S. Leonardo, nel supermercato Gol Market a Tirolo e nella bottega “Vinschger Bauernladen” a Naturno.

Visite: giovedì su richiesta

Fedeli al nostro motto "sperimentare, scoprire, gustare", all'Aignerhof vi faremo vivere con tutti i sensi la vita tradizionale del maso. Scoprite i nostri animali, il nostro caseificio didattico e gustate i nostri prodotti, che realizziamo con passione e amore. Nella nostra bottega del maso, circondata dalla natura e con vista sulle montagne della Val Passiria, troverete bontà imperdibili.
Potrete scoprire il nostro maso e il nostro caseificio didattico autonomamente oppure, su richiesta, prendere parte ad una visita guidata.
Potete venirci a trovare a piedi (circa 15 minuti dal centro del paese di S. Leonardo) o in bicicletta (circa 5 minuti dall'incrocio della pista ciclabile della Val Passiria prima del centro del paese di S. Leonardo.)

Prodotti: Formaggi e latticini biologici, miele e prodotti agricoli stagionali

Produciamo i seguenti formaggi: di montagna, alle erbe, ai petali, al pepe e quello mollo. Poi c'è il burro e lo yoghurt al naturale.

I nostri prodotti naturali provenienti dal proprio latte di vacca sono un ulteriore particolarità di pregio.

Crema di frutta, sciroppi, verdure cotte, frutta e verdura fresca, bibite e spuntini a bordo

Siamo una piccola azienda agricola e produciamo vari formaggi e yogurt con diversi gusti. Lavoriamo solo il latte delle nostre mucche, che vengono alimentate solo con il fieno. I nostri formaggi, fino a quando non sono in vendita, vengono girati e spazzolati ogni due giorni. Consegniamo a casa i nostri formaggi e vendiamo i nostri prodotti in negozi selezionati e presso il nostro punto vendita "Kashittl" (Moarhans) a Caprile (vedi orario d'apertura).

Dolci nettari per buongustai e un affascinante viaggio nel mondo delle api e dell'apicoltura.

Noi del caseificio Seppner-Hof a Plan produciamo il nostro formaggio con tanto amore e con ingredienti preziosi. Le erbe di montagna dei pascoli di Plan garantiscono un gusto unico!

I nostri prodotti: Lavoriamo il nostro latte per produrre formaggio e yogurt. I nostri fiori all’occhiello: formaggio allo speck di Zeppichl, formaggio di montagna di Plan dolce, saporito e piccante, formaggio alle erbe di Zeppichl, Mutschli naturale, al chili, all’aglio orsino e all’aglio.

Visite: Su richiesta offriamo anche delle visite del caseificio

Produzione e vendita di pregiati distillati, liquori, frutta secca e altri prodotti dal maso. Visite e degustazioni tutto l'anno ogni lunedì e venerdì alle ore 17.00 o su prenotazione telefonica. Vendita diretta al maso. Cell. +39 339 311 163 6 o +39 333 312 869 1. Aperto tutto l'anno.

La Latteria di Lagundo propone a tutti gli amanti dei latticini, grandi e piccoli, un invitante assortimento di formaggi saporiti, latte e panna fresca, burro di qualità e genuino formaggio quark.
Tutto della migliore qualità e con un inconfondibile sapore naturale. Non solo gli abitanti del posto ma anche gli ospiti in vacanza apprezzano il nostro impegno e il prelibato assortimento dei nostri prodotti lattiero-caseari; ogni giorno con i nostri prodotti freschi riforniamo oltre quaranta negozi a Merano e dintorni.
Vi invitiamo a conoscere più da vicino le nostre prelibatezze.
Registrazione richiesta all'ufficio del turismo.

Boarbichl: genuino e puro. Visitate questo maso di montagna che segue il ritmo della natura. Il latte fresco viene trasformato quotidianamente in alimenti regionali di alta qualità direttamente nel caseificio e venduti, tra l’altro, nella bottega del maso. Su richiesta viene preparato un souvenir davvero speciale, il Hofkistl, ovvero un cesto regalo. Inoltre, viene offerto un servizio di consegna presso alberghi e a domicilio.

Prodotti agricoli:

Formaggi a latte crudo da bovini originali sudtirolesi di razza grigio-alpina, yogurt, formaggi freschi e stagionati, ricotta, salsicce affumicate, frutta da spalmare, sale alle erbe.

Eventi:

Mercato contadino di Maia Alta: ogni mercoledì 7:30-13:00 in Piazza Fontana a Maia Alta, Merano