Ab Hof

Die Sennerei Algund bietet den großen und kleinen Milchfans eine köstliche Vielfalt an herrlichem Käse, frischer Milch und Rahm, guter Sauerrahmbutter und urgesundem Quark.
Alles in bester Qualität und mit unverwechselbar natürlichem Geschmack.
Einheimische und Feriengäste schätzen diese Arbeit und unsere feine Auswahl an köstlichen Molkereiprodukten: über 40 Geschäfte in und um Meran beliefern wir mit unserem Sortiment täglich frisch.
Wir laden Sie ein, unsere Köstlichkeiten kennenzulernen!

In der Sennerei Algund wird der Besucher selbst zum Senner

Mithilfe einer digitalen Anleitung und Fachpersonal können Besucher ihren eigenen Käse kreieren. Der selbst hergestellte Käse kann anschließend mitgenommen werden. Die Milch ist von höchster Qualität und kommt vorwiegend von Kühen, die auf den südlichen Hängen des Naturparks Texelgruppe grasen. Die intakte Natur, das frische Gras und die klare Luft Südtirol spiegeln sich schlussendlich auch im Käse wieder.

ANMELDUNG ERFORDERLICH IM TOURSIMUSVEREIN ALGUND 0039 0473 448600

Qualitätsbrot aus Tisens.
Neben einem reichen Sortiment an Brot und Backwaren, wird in der Bäckerei Zöggeler in Tisens auch Brot aus Regiokorn gebacken. Unter dem Regiokorn versteht sich Getreide, das in Südtirol angebaut und verarbeitet wird.

- Imkereiführung

- Produktion von Honig und Imkereiprodukten und deren Verkauf

- Haltung von Bienen

Führungen und Verkauf ganzjährig auf Anfrage unter tel 348 7933929

Der mehr als 730 Jahre alte Schildhof Obergereuth in St. Martin in Passeier ist seit 22 Jahren ein Bioland zertifizierter Bauernhof. Neben unserer wunderschönen, funktionsfähigen Getreidemühle und dem historischen Hofgebäude haben wir seit 2018 noch ein zusätzliches Highlight an unserem Biohof: die erste Bio Craft Brennerei im Passeiertal. Wir organisieren Hofbesichtigungen, Verkostungen und Spezialitätenabende in unserem besonderen Gourmetladen. Im Ledersofa der „Destillat Longe Greiter“ genießen Kenner und Neugierige unsere Produkte und ab April 2021 verwöhnen wir unsere Besucher auch im Hof- Kaffee mit besonderen, klimaneutralen, Köstlichkeiten nicht nur aus Großmutters Rezeptbuch sondern auch neuinterpretierten Klassikern aus hofeigenen und hofnahen Produkten. Neben Gin, Likören und Bränden verzaubern auch Sirupe und Fruchtaufstriche den Genießer Gaumen. Alle Produkte sind in Handarbeit hergestellt und überzeugen durch besondere Qualität.

Der Vinschgau gilt als perfekte Heimat des Apfels – trocken, reichlich Sonne und doch nicht zu warm und die perfekte Höhenlage. In Naturns liefern über 340 Mitglieder ihre Ernte an die Genossenschaft Texel, die für Lagerung, Verkauf und Vermarktung verantwortlich ist.

Im hauseigenen Detailgeschäft können direkt vom Produzenten angelieferte Äpfel gekauft werden.

Der Obertimpflerhof liegt auf etwa 1280 Höhenmeter in Vöran.
Das Fleisch hat eine hochwertige Qualität durch die artgerechte Haltung, viel Freilauf sowie gentechnikfreie und naturnahe Fütterung der Schweine.

Hofeigene Produkte: Speck, Schinken und Wurstwaren werden nach bäuerlicher Tradition hausgemacht und sind im Hofladen erhältlich.

Auf Anfrage bietet Franz Hofbesichtigungen mit anschließender Marende.

Auf dem Oberbrunnhof in Quadrat verkaufen Caroline Abler und Manuel Laimer selbst hergestellte Produkte und herzhafte Köstlichkeiten. Beide legen großen Wert auf Qualität und Rarität und wagten aus Liebe zur Landwirtschaft den Schritt zur Selbstversorgung. Auf dem Hof leben unter anderem Kühe (Tiroler Grauvieh), Schweine und Hühner. Die Tiere werden von Manuel selbst verarbeitet und veredelt: neben Frischfleisch (Rind, Wild, Schwein) gibt es auch hausgemachte Würste (Herbst/Winter), Speck und Kaminwurzen vom Rind und Wild. Die Milch wird in die Sennerei Algund geliefert. Erweitert wird die Produktpalette vom Oberbrunnhof mit Bauernkrapfen von Caroline (Herbst/Winter) und traditionellem Paarlbrot aus dem Holzofen (Backtag & Verkauf Samstag). Eingemachte Marmelade und Almkäse runden das Sortiment ab. Caroline und Manuel versorgen ihre Gäste mit gesunden und selbstgemachten Produkten direkt vom Bauernhof.

„Griasst enk, mir sein die Caroline und der Manuel!“

Caroline Abler wuchs am Niederhof auf den Quadrathöfen auf und arbeitete seit ihrer Kindheit im elterlichen Betrieb mit. Ihr Vater brachte ihr die traditionelle Tiroler Küche bei und von ihrer Mutter lernte sie das „Kropfn mochen“ nach Omas Geheimrezept. So führte sie ihr Weg zuerst in das Gastgewerbe, bis sie ihren zukünftigen Mann Manuel Laimer kennenlernte und zu ihm auf den Oberbrunnhof zog. 
Manuel übernahm den Hof seiner Großmutter mit bereits 18 Jahren und bewirtschaftet ihn seither mit viel Fleiß. Nach und nach machte er sich daran den Hof an die heutigen Verhältnisse anzupassen und zu erneuern. So wurde zum Beispiel das „alte“ Ferienhaus, welches einst zum Oberbrunnhof gehörte, 2017 wiederaufgebaut. Caroline und Manuel bieten seit 2018 Urlaub auf dem Bauernhof an, denn ihnen ist es wichtig Landwirtschaft und Tourismus zu verbinden.
Gemeinsam mit ihren drei Kindern Leo, Leni und Michl gibt es immer was zu tun auf dem Oberbrunnhof. Einmal in der Woche sind die Aufgaben klar verteilt: Manuel backt mit Hilfe von einem Familienmitglied Brot und Caroline produziert und backt Bauernkrapfen, die verkauft werden. Im Winter nutzt Manuel die Zeit zur Herstellung von Wurstwaren und im Sommer verarbeitet Caroline Obst zu leckeren Fruchtaufstrichen und Sirupen. Die Produkte vom Oberbrunnhof werden mit viel Fleiß und Liebe produziert und garantieren Frische, Regionalität und Qualität. 

Im geschichtsträchtigen Ambiente des Ansitzes Mairhof entstehen aus sonnengereiften Früchten aus eigenem Anbau leckere, naturbelassene Produkte: Apfelsaft, verschiedene Marmeladen, Frucht- und Blättersirupe, selbstgemachte Chutneys und noch einiges mehr stehen im denkmalgeschützten Hof von Familie Bernhart zum Verkauf und zur Verkostung bereit. Im Kräutergarten gedeihen die natürlichen Zutaten wohltuender Teemischungen. Und in den Weinbergen des Familienguts wachsen heimische Rebsorten, die mit viel Liebe und Sorgfalt in edle Riesling, Grüner Veltliner, Lagrein Rosé und Blauburgunder Weine verwandelt werden. Feine Tropfen, die Gaumen und Herz erfreuen, und die auf Wunsch gerne im historischen Keller verkostet werden dürfen.

Außerhalb der Öffnungszeiten bitte telefonisch oder per Mail Kontakt aufnehmen.

Ganz nach unserem Motto "erleben, entdecken, genießen" kann am Aignerhof mit allen Sinnen das traditionelle Hofleben erlebt werden. Entdecken Sie am Hof unsere verschiedenen Tiere, sowie unsere hofeigene Schaukäserei und genießen Sie unsere mit Leidenschaft und Liebe naturnahe produzierten Produkte aus dem Hofladen mit Blick auf die Bergwelt des Passeiertals.
Unseren Hof und unsere hofeigene Schaukäserei können Sie eigenständig entdecken. Führungen werden gerne auch auf Anfrage angeboten.
Gerne können Sie uns zu Fuß (ca. 15 min von St. Leonhard Dorfzentrum) oder mit dem Fahrrad besuchen (ca. 5 min von der Abzweigung Radweg Passeier vor St. Leonhard Dorfzentrum).

Produkte: Bio Käse- und Molkereispezialitäten, Honig und saisonale Hofprodukte

Bäckerei in Hinterpasseier Platt seit über 20 Jahren mit traditionellem Brot, Paarler und Zelten nach Bauernart, Hinterpseirer Schüttelbrot - handgeschüttelt.

Leckere Konditoreiwaren - Kuchen für bestimmte Anlässe (Taufe, Geburtstag, Erstkommunion usw.).

Wir stellen mit viel Freude und Sorgfalt und traditioneller Be- und Verarbeitung unsere hochwertigen Spezialitäten her. Die Bergkräuter stammen von ausgesuchten Weiden und Blumenwiesen, die alle noch liebevoll gepflegt und geerntet werden und landen dann direkt im Pfelderer Bergkäse.

Hofeigene Produkte: Wir produzieren von unseren Kühe und Ziegen, eigenen Milch Käse und Joghurt. Einzigartig: Zeppichler Speckkäse, Pfelderer Bergkäse mild, würzig und pikant, Zeppichler Kräuterzauber, Natur-Mutschli, Chili-Mutschli, Bärlauch-Mutschli und Knoblauch-Mutschli.

Ziegen BergKäse, und  Ziegen Frisch Käse

Hofführungen: Auf Anfrage werden auch Führungen angeboten

Hofladen:
In liebevoller Handarbeit entstehen am Gasserhof Fruchtaufstriche, Sirups, Säfte, Chutneys, eingelegtes Gemüse und vieles mehr unter dem Gütesiegel "Roter Hahn".
Unsere erlesene Qualitätsprodukte können Sie direkt in unserem Hofladen erwerben.

Außerhalb der Öffnungszeiten mit Vormerkung.

Der Wegerhof liegt auf 1.300 m Meeresspiegel im sonnigen Stuls im hinteren Passeiertal. Hinter unseren Produkten steckt viel Liebe und Begeisterung.

Unsere Käsesorten werden aus der silofreien Milch unserer Kühe hergestellt und nach traditionellem Käseverfahren in verschiedenen Variationen verfeinert. Danach reifen sie bis zur optimalen Geschmacksentfaltung in unserem Käsekeller.

Unsere Produkte: Stuller-Bergkäse, Halbfett-Käse, Pfefferkäse, Knoblauchkäse, Heukäse, Ziegenkäse, Topfen-Frischkäse, Joghurt, Butter, Eier, Kräutersalz und verschiedene Säfte.

Unsere Produkte erhalten Sie direkt bei uns im Hofladen während der Öffnungszeiten oder auch gerne nach telefonischer Vereinbarung.

Sie finden uns außerdem vormittags auf dem Bauermarkt in Meran (Samstags, ganzjährig) und in Kaltern (Dienstags, April - November). Unsere Produkte gibt es außerdem noch im C&C in St. Leonhard, im Gol Market Pirpamer in Dorf Tirol und im Vinschger Bauernladen bei Naturns.

Führungen: Donnerstags nach Vereinbarung

Gemischtwaren, Zeitschriften, Zeitungen, Zigaretten, Spirituosen, Obst & Gemüse sowie viele weitere frische Lebensmittel.
Mit der ersten einzigartigen Schaubäckerei im Meraner Land.

Seit 1948 verarbeiten wir heimische Bergschafwolle zu Wollvlies, Strickgarn, Teppich- & Bastelwolle, Socken uvm.

In unserer hauseigenen Schneiderei fertigen wir die typischen "Sarner"-Jacken sowie Walkjacken auf Maß und persönlichen Wunsch, ganz individuell und einzigartig.

Unsere BIO Hofkäserei befindet sich oberhalb von St. Martin auf 1000 Höhenmeter.
Wir verarbeiten unsere Bio Ziegen und Kuhmilch zu verschieden Käsespezialitäten. Unsere Produkte erhalten Sie direkt bei uns am Hof oder in verschiedenen Geschäften, wie in der Sennerei Algund oder bei Spezialitäten Pamer in St. Leonhard in Passeier. Auf Wunsch bieten wir auch Hofbesichtigungen inklusive Käseverkostung an.

Sonntags nach telefonischer Vereinbarung geöffnet.

Wir sind eine kleine Hofkäserei und produzieren verschiedene Käsesorten aus Rohmilch sowie Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir verarbeiten nur die Milch unserer eigenen Kühe, welche nur mit Heu gefüttert werden. Bis der Käse in den Verkauf kommt wird er alle zwei Tage gedreht und gebürstet. Wir liefern unsere Produkte zu Ihnen nach Hause und Sie können diese in ausgewählten Geschäften, am Bauernmarkt in Tisens (findet von ca. Ostern bis Ende Oktober 1x in der Woche statt) und beim "Kashittl" (siehe Öffnungszeiten) vor dem "Restaurant Bad Gfrill" in Gfrill kaufen.

Von Spätsommer bis Frühling siedelt das "Kashittl" zum "Moarhof" in Gfrill um.

Wir sind eine kleine Hofkäserei und produzieren verschiedene Käsesorten aus Rohmilch sowie Joghurt in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Wir verarbeiten nur die Milch unserer eigenen Kühe, welche nur mit Heu gefüttert werden. Bis der Käse in den Verkauf kommt wird er alle zwei Tage gedreht und gebürstet. Wir liefern unsere Produkte zu Ihnen nach Hause und Sie können diese in ausgewählten Geschäften, am Bauernmarkt in Tisens (findet von ca. Ostern bis Ende Oktober 1x in der Woche statt) und beim "Kashittl" (siehe Öffnungszeiten) beim Moarhans in Gfrill kaufen.

Im Sommer siedelt das "Kashittl" bis vor das "Restaurant Bad Gfrill" in Gfrill um.

Die Siurpe und Salze vom Riemerhof werden in sorgsamer Handarbeit hergestellt. Der Verzicht auf jegliche Farbstoffe und Geschmacksverstärker ist die Garantie für ein reines Naturprodukt aus dem hauseigenen Garten und der Bergwiese.

Der denkmalgeschützte Erbhof aus dem 12. Jahrhundert befindet sich in Kuppelwies, am Anfang des Höfeweges, inmitten einer Höfegruppe hinter der Kabinenbahn Schwemmalm. Er ist einer der ältesten Höfe des Ultentales.

Die Gewüze und Kräuter aus dem Bio-Kräutergarten werden mit größter Sorgfalt geerntet, getrocknet und später zu Kräutertees und vielen anderen Kräuterprodukten verarbeitet.

Die 1. Bauernbäckerei Tisens ist einmal wöchentlich geöffnet. An diesem Tag wird dort Bauernbrot gebacken. Neben dem Bauernbrot können auch Tisner Honig und Äpfel erworben werden.

Südtiroler Qualitätshonig
Durch die große Leidenschaft zur Imkerei und die Verbundenheit zur Natur bietet die Imkerei bereits in der 3. Generation Honig und Blütenpollen von heimischen Heuwiesen (gesammelt auf 1.300 m Meereshöhe) zum Verkauf an. Die Imkerei Troger Kofler befindet sich in der Fraktion Gfrill der Gemeinde Tisens auf ca. 1.200 m Meereshöhe.
Bitte rufen Sie uns vorher zur Terminvereinbarung an.