Sapori autunnali a base di castagna
La Valle Isarco celebra i suoi castagneti con numerose delizie culinarie
Quando le ampie chiome dei castagni si colorano d'oro e i loro frutti maturi sono pronti per essere raccolti e cucinati, la Valle Isarco ti aspetta in tutto il suo splendore. Se ami il gusto delle castagne, poi, puoi vivere un momento unico assaporando molti piatti stagionali. Dal metà ottobre all'inizio novembre tornano le Settimane delle castagne della Valle Isarco, delle settimane culinarie dedicate al frutto a forma di cuore. Dolce, saporita, salutare e nutriente, la castagna Ú molto versatile. La puoi incontrare in ricette dolci, per esempio nei celebri cuori di castagne, o in pietanze salate come zuppe, purÚ o ripieni. Ma non solo: oltre a degustare i piatti tradizionali e le invenzioni creative negli esercizi aderenti, durante le Settimane delle castagne in Valle Isarco puoi partecipare a numerose iniziative. Dalle escursioni alle mostre e alle feste di paese, tutto ruota intorno alle castagne nei dintorni di Bressanone.