Il Sentiero del Castagno della Valle Isarco ☀️ il percorso delle catagne in Alto Adige

Sulle tracce del castagno

Il Sentiero del Castagno è lungo 90 chilometri e può essere suddiviso in diverse tappe. Attraverso un pittoresco paesaggio di vigneti e castagneti, dall’Abbazia di Novacella, vicino a Bressanone, conduce lungo i pendii della Valle Isarco fino all’altopiano del Renon e giù nella conca bolzanina fino a Terlano e Vilpiano.

Questa agevole escursione mostra il suo lato più bello in autunno, quando le castagne sono mature. Ma anche in primavera e in estate la vegetazione è talmente varia da risultare sempre affascinante. Il sentiero segnalato porta attraverso boschi di latifoglie colorati, prati dal verde intenso e lussureggianti castagneti: uno spettacolo unico della natura. Un allettante surplus sono i prodotti locali che puoi acquistare lungo il percorso direttamente dai contadini. Monumenti artistici e naturali lungo il Sentiero del Castagno testimoniano una cultura secolare e luoghi leggendari raccontano di streghe, fate e spiriti.

Ti consigliamo questa avventura escursionistica durante il periodo del Törggelen, quando succulente caldarroste accompagnano il vino nuovo. Delizioso!

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

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L'escursione

Data la sua lunghezza, il Sentiero del Castagno viene suddiviso in diverse tappe e varianti. Il percorso ideale inizia dall’abbazia di Novacella e termina a Terlano e Vilpiano. Lungo il percorso trovi sempre delle accoglienti possibilità di sosta e pernottamento.

Il castagno

La storia del castagno risale a diversi secoli fa. La sua importanza è di gran lunga superiore a quella di molte altre specie arboree, perché il castagno e i suoi frutti hanno costituito per lungo tempo una fonte di cibo vitale. Furono i Romani a portare il castagno in Alto Adige, molto prima che si coltivassero in maniera sistematica cereali e patate. Il castagno viene chiamato anche “albero del pane” proprio perché riforniva per almeno sei mesi l’anno l’indigente popolazione rurale di preziosi nutrienti come proteine, vitamine e minerali.

La funzione vitale del castagno alle nostre latitudini risulta palese da numerose testimonianze scritte e detti popolari. Le castagne hanno accompagnato l’uomo fin dal Medioevo e da questo legame si è sviluppata una vera e propria “cultura della castagna”. Ildegarda di Bingen utilizzava le proprietà curative del castagno e dei suoi frutti come rimedio universale per lenire i più svariati disturbi.

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

Prelibatezze gastronomiche lungo il Sentiero del Castagno della Valle Isarco

Percorrendo il Sentiero del Castagno della Valle Isarco trovi molte accoglienti possibilità di sosta: agriturismi, locande storiche e masi. Offrono tutti l’occasione di gustare un ottimo Törggelen in autunno, ma anche deliziose specialità tipiche in qualsiasi periodo dell’anno.

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Il Törggelen è convivialità

Tradizionalmente celebriamo la fine della stagione del raccolto con questa gioiosa usanza secolare. Nelle locande che offrono il Törggelen vengono servite specialità contadine fatte in casa con vino nuovo e caldarroste.

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