Eisacktaler Keschtnweg ☀️ Sentier des châtaignes de la vallée de l'Eisacktal, Sud-Tyrol/Südtirol

Sur les traces de la châtaigne

Le « Keschtnweg" » est un sentier de grande randonnée d'environ 90 km qui peut être parcouru en plusieurs étapes. À travers un paysage pittoresque composé de vignes et de châtaigneraies, il vous conduira du Monastère des chanoines augustins de Neustift (Augustiner Chorherrestift Neustift), près de Brixen/Bressanone, le long des pentes de la vallée de l'Eisacktal, jusqu'au haut plateau de Rittner, puis jusqu'à Terlan/Terlano et Vilpian/Vilpiano.

Il s'agit d'une randonnée sans difficulté, qui est particulièrement agréable en automne, lorsque les « Keschtn »" (châtaignes) sont mûres. Mais ce sentier est également intéressant à parcourir au printemps ou en été, car sa végétation diversifiée vous permet de profiter de paysages à nuls autres pareils.

Ce sentier balisé traverse des forêts mixtes aux couleurs magnifiques, des prairies verdoyantes ainsi que d'imposantes châtaigneraies : une expérience de la nature vraiment exceptionnelle. Les produits régionaux de la ferme, que vous pouvez acheter directement auprès des producteurs le long du chemin, constituent également une bonne raison de vous y aventurer. Les monuments le long du « Keschtnweg », qu'ils soient artistiques ou naturels, sont les témoins d'une culture séculaire, tandis que ses lieux légendaires vous raconteront des histoires de sorcières, de fées et de fantômes.

Nous vous recommandons de partir pour cette aventure pédestre à la période des Törggelen, lorsque « Nuien Wein » (vin nouveau) et châtaignes grillées sont au menu. Absolument délicieux !

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

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Aussi loin que vos pieds vous portent

En raison de sa longueur, le Sentier des châtaignes est divisé en plusieurs tronçons et variantes. Il débute au monastère de Neustift et se termine à Vilpian dans la vallée de l'Etschtal/Valle dell'Adige. Endroits pittoresques pour faire une halte ou passer la nuit ne manquent pas.

Le châtaignier

L'histoire du châtaignier remonte à plusieurs siècles. Son importance est bien plus grande que celle de nombreuses autres espèces d'arbres, car le châtaignier et ses fruits ont été pendant longtemps une source vitale de nourriture. Encore une fois, ce sont les Romains qui ont introduit le châtaignier dans notre région, bien avant que les céréales et les pommes de terre n'y soient cultivées. Jusqu'à l'époque moderne, le châtaignier a été considéré comme « l'arbre à pain », car il était une source de nutriments vitale (protéines, vitamines et oligo-éléments), principalement pour les populations rurales les plus pauvres, et ce, pendant au moins 6 mois de l'année.

L'énorme importance qu'a revêtue cette essence sous nos latitudes nous est encore connue à travers différents écrits et dictons. La châtaigne accompagne l'Homme depuis le Moyen Âge et il en a résulté une véritable « culture de la châtaigne ». Hildegarde de Bingen utilisait déjà les vertus médicinales de l'arbre et du fruit comme remède universel contre de nombreux maux.

IDM Südtirol-Alto Adige/Manuel Ferrigato

Les plaisirs du Sentier des châtaignes de la vallée de l'Eisacktal

Tout le long du trajet, le Sentier des châtaignes de la vallée de l'Eisacktal vous propose de nombreux endroits agréables où faire une halte : fermes, authentiques Buschenschänke et autres auberges. Des lieux où vous pouvez déguster de délicieux repas tout au long de l'année, et pas uniquement en automne lorsque la saison des « Törggelen » bat son plein.

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Törggelen, la culture du plaisir

Lorsque la saison des récoltes touche à sa fin, nous célébrons celle-ci au rythme des « Törggelen », une coutume pleine de joie de vivre. Une période au cours de laquelle nos auberges servent une cuisine paysanne faite maison, avec du vin nouveau et des « Keschtn » (châtaignes) grillées.