Kaštanové týdny v údolí Eisacktal

Podzimní požitky s recepty s kaštany

Tyto plody ve tvaru srdce obohacují gastronomickou scénu v údolí Eisacktal

Kaštany lze zpracovávat na krémové pyré, vyrábět z nich mouku nebo náplně, můžete je pražit, vařit nebo z nich udělat výbornou polévku. Srdčitý kaštan je, ať už v jakékoliv podobě, skutečným kulinářským zážitkem a navíc je velmi zdraví prospěšný. Kromě kvalitních bílkovin obsahuje také důležité vitamíny, minerály a polynenasycené mastné kyseliny. Kaštan je navíc již od přírody bezlepkovým zdrojem sacharidů. Právě proto, že jírovec (kaštan) coby nádherný strom na podzim zdobí celý náš kraj svým zářivě barevným listím, neměli byste si od 19. října do 3. listopadu 2024 nechat ujít ročník kaštanových týdnů v údolí Eisacktal.

V 12 zúčastněných pohostinských zařízeních od Neustiftu/Novacelly až po Lajen/Laion jsou v tomto období připravovány nejrůznější speciality z těchto pichlavých a ušlechtilých plodů. Nabídka nejrůznějších kaštanových specialit, které naši hostitelé každým rokem vylepšují a následně zařazují do svých menu, bude i v rámci letošního ročníku opět mimořádně rozmanitá. Místním obyvatelům i hostům pak hostitelé nabízejí kulinářské a kreativní předkrmy, hlavní chody i dezerty.

Kaštan na talíři

Jak naši eisacktalští kuchaři zpracovávají kaštany ve své kuchyni, se dozvíte v těchto restauracích a hostincích. Nejlepší je rezervovat si hned stůl hned, o kaštanové týdny je velký zájem.

Unfortunately we could not find any result

Všechno se točí kolem kaštanů!

Tyto úžasné podzimní plody nás však dokážou nadchnout nejen na talíři

Během období sklizně kaštanů nabízejí místní turistická sdružení rozmanitý doprovodný program sestávající z túr s průvodcem, podzimních slavností a výstav. Ponořte se do krajiny zbarvené do zlatožluté barvy, při pěší túře prastarými kaštanovými háji po „kaštanové cestě“ a užívejte si přitom hřejivé paprsky podzimního slunce. Další den se můžete vydat na farmářský trh a prohlédnout si místní produkty a krásná díla uměleckých řemeslníků, abyste pak celý den zakončili večerním koncertem vesnické hudební skupiny a zatancovali si v rytmu lidových písní.

IDM Südtirol-Alto Adige/Frieder Blickle

Máte chuť pokračovat?

Tam, kde jsou kaštany, je i slavnost Törggelen! Zjistěte, proč Jihotyrolané slaví tento svátek každý podzim nanovo a kde jinde v našem regionu můžete v tomto ročním období prožít jiné radostné zážitky.