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La période où « tout se joue »

Le temps des récoltes est la période la plus importante de l'année pour nos agriculteurs et agricultrices. Ils peuvent enfin voir le résultat de plusieurs mois de travail.

L'automne est la saison des récoltes dans le Sud-Tyrol : dans les vignobles, les pommeraies et les potagers. Ces aliments sains et de qualité sont ensuite proposés à la vente sur des marchés fermiers conviviaux, ainsi que dans de minuscules magasins de ferme. Des produits à déguster et à grignoter, à acheter pour soi et à offrir. Pour les viticulteurs en particulier, définir à quel moment il convient de vendanger est crucial pour la qualité du vin : la teneur en sucre et le degré de maturité des raisins doivent être absolument parfaits. Nos vignerons et vigneronnes cueillent d'abord les variétés de raisins blancs, avant de passer aux cépages rouges. Quant au surprenant vin de glace, à la forte teneur en sucres, ce n'est qu'après les premières gelées que les raisins sont égrappés avec précaution. Des vendanges qui requièrent une grande expérience et beaucoup de doigté.

Vinum Hotels Südtirol

Les Vinum Hotels Südtirol sont des hôtels thématiques, entièrement axés sur la viticulture dans notre région. Le Sud-Tyrol est une région profondément viticole, où vous pouvez profiter chaque jour de visites guidées de caves ou de vignobles et bien sûr de dégustations directement auprès des viticulteurs.

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Sud-Tyrol - tous les types d'hébergement

Participez aux vendanges

Les vendanges, que nous appelons ici les « Wimmen », se déroulent sur la Route des vins du Sud-Tyrol et dans la vallée de Eisacktal/l'Isarco.

Envie de participer à cette aventure et de couper vous-même les grappes sur les ceps ? Rien de plus simple ! Il vous suffit de vous rendre dans le vignoble avec votre sécateur (« Schaar ») et votre sceau (« Kiebl »). Une expérience qui vous est proposée au mois de septembre, sur la Route des vins du Sud-Tyrol (Südtiroler Weinstraße) Venez nous rejoindre !

Vivez toutes les saisons

La cuisine sud-tyrolienne est une cuisine extrêmement variée : tout au long de l'année, celle-ci fait la part belle aux produits sains et de qualité. Des pommes juteuses, des châtaignes sucrées, des légumes, des produits laitiers ou du vin. Ajoutez-y notre hospitalité et vous obtenez une combinaison sans égal.

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0  room rooms Not selected Sans repas Petit-déjeuner Demi-pension Pension complète Tout compris
Prix total: 0 €
(incl. VAT / excl. local tourism tax)