In Alto Adige, l’autunno è sinonimo di vendemmia e raccolto: tra le vigne, nei meleti, nei campi. In occasione di allegri mercati contadini e nei negozietti delle fattorie, vengono messi in vendita alimenti sani da assaggiare e assaporare, acquistare e regalare. Per i vitivinicoltori, il momento della vendemmia è decisivo per la qualità del futuro vino: tenore di zucchero e maturazione dell’uva devono essere precisissimi. Si raccolgono prima le uve bianche, poi le varietà rosse e, dopo la prima gelata, quelle per il dolce "Eiswein" (vino di ghiaccio), che richiedono tanta esperienza e cautela.
