La regina indiscussa tra le pere altoatesine
Un gustoso alleato del benessere dalle antiche origini
La pera Pala, originaria dell'Asia, si diffuse in Europa oltre quattro secoli fa. In Germania è nota come “Pera estiva del farmacista”, date le sue proprietà benefiche. A Castel Coira a Sluderno, in Val Venosta, è conosciuta fin dai primi del Settecento, ma con il simpatico nome di Pilli Palli. Oggi la conosciamo con il nome pera Pala o pera Turca.
Cresce su alberi maestosi, dai tronchi alti e nodosi. In passato caratterizzavano il paesaggio venostano, che oggi è invece contraddistinto da distese di meli. Il pero Pala può raggiungere addirittura i 25 metri di altezza ed è probabilmente anche a causa delle sue dimensioni che per un lungo periodo la varietà di questo albero da frutto cadde nel dimenticatoio. Ma non temere, grazie all recupero di antiche tradizioni, la Palabirne è oggi gustosa protagonista nelle ricette di pane, succhi, composte e distillati.
