Le classique avec mozzarella, tomate et basilic ou plutôt une interprétation moderne avec du jambon séché à l'air et des fleurs de courgette ? Depuis les années 60, les pizzerias du Sud-Tyrol font chauffer leurs fours. Chacune des plus de 300 pizzerias des villes et des campagnes a sa particularité. Mais le classique italien a toujours bon goût !