Veel pizzeria's in Zuid-Tirol stoken al sinds de jaren 1960 bijna elke dag hun ovens op. Zuid-Tirol telt meer dan 300 van zulke zaken in steden, kleine dorpjes en op het platteland. Liefhebbers van pizza kunnen hun hart ophalen. Het traditionele mediterrane menu omvat zowel eenvoudige klassiekers als moderne en trendy creaties waarbij verschillende soorten speciaal deeg kunnen worden gebruikt.