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52. Eisacktaler Kost

Köstliches Genießen vom 8. bis 24. März 2024

Die Eisacktaler Kost steht als älteste Spezialitätenwoche Südtirols für die Qualität und Tradition der Südtiroler Küche. Im Rahmen der 52. Ausgabe des zweiwöchigen Genussfestivals trifft diese auch auf Innovation: traditionelle Gerichte werden neu interpretiert und verfeinert.
18 renommierte Eisacktaler Betriebe stellen ihr Können unter Beweis und bieten Raum zum Erleben, (Ver)kosten und Genießen. In den Mittelpunkt rückt dabei das Zusammenspiel zwischen Produzent:innen, Gastwirt:innen und Genießer:innen.

Die teilnehmenden Betriebe

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Rezepte von traditionellen Eisacktaler Gerichten

Rohnenknödel Rezept • Original aus Südtirol

Rohnenknödel Rezept • Original aus Südtirol

Kürbiscreme mit gebratenem Südtiroler Speck g.g.A, Brotwürfel und Mascarpone

Kürbiscreme mit gebratenem Südtiroler Speck g.g.A, Brotwürfel und Mascarpone

Lammkoteletten auf Südtiroler Kartoffellauchgratin

Lammkoteletten auf Südtiroler Kartoffellauchgratin

Schlutzkrapfen Rezept • Original aus Südtirol

Schlutzkrapfen Rezept • Original aus Südtirol

Eisacktaler Weine – Heimat edler Tropfen

Rund 20 innovative Winzerfamilien bemühen sich im nördlichsten Weinanbaugebiet Italiens um die Herstellung von preisgekröntem Weißwein aus Sylvaner, Müller-Thurgau, …

Brixen und Umgebung
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0  Zimmer Zimmer Nicht ausgewählt Ohne verpflegung Frühstück Halbpension Vollpension All inclusive
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