Vivi la Strada del Vino dell'Alto Adige in primavera

I vigneti sono in fiore e il profumo della natura si fa sempre più forte. Sulla Strada del Vino la primavera si gusta direttamente a tavola, accompagnata dai vini dell’Alto Adige.

Tra il 23 marzo e l'8 aprile 2023, con la manifestazione “la primavera nel piatto” le località della Strada del Vino, da Nalles a Salorno, ti portano alla scoperta della Schiava autoctona, uno degli antichi vitigni del territorio. Questo rosso fruttato è tipico delle zone del Lago di Caldaro e di Santa Maddalena, vicino a Bolzano, e accompagna spesso i piatti della tradizione.

Sulla Strada del Vino 41 cantine offrono più di 60 etichette e 38 esercizi gastronomici sono stati selezionati per proporti per più di tre settimane deliziose ricette primaverili da abbinare a un calice di Schiava.  

E se vuoi dare un’occhiata a segreti e curiosità, in questa pagina trovi eventi, degustazioni e tutti gli appuntamenti in programma.

La Schiava è un vino prodotto in Alto Adige fin dal Cinquecento che vanta di una lunga tradizione. È un rosso leggero con note di violetta e frutti di bosco freschi, che si abbina bene ai piatti tipici dell’Alto Adige. Ideale anche come aperitivo, la Schiava è piacevolmente versatile e varia a seconda delle zone di coltivazione: pieno quando viene da Santa Maddalena, morbido quando viene dal lago di Caldaro.