Kulinarna wiosna na południowotyrolskim szlaku winnym

Wiosenne tygodnie kuchni i wina na szlaku winnym

Poczuj wiosnę na podniebieniu

Kiedy nadchodzi wiosna, to takie wydarzenie domaga się świętowania. Zwłaszcza w dolinach, gdzie pierwsze zwiastuny wiosny jak wiadomo kwitną i ćwierkają wcześniej niż w górach.

Na południowotyrolskim szlaku winnym wiosna rozwija skrzydła pod znakiemtygodni kuchni i wina. Od końca marca do czerwca, w miejscowościach między Nals/Nalles a Salorno/Salurn oraz w mieście wina Bolzano, można się rozkoszować winem i smacznymi potrawami – imprezy związane z winem organizowane są na wysokim poziomie, wiele jest ciekawych imprez kulinarnych, w wybranych lokalach obchodzone są tematyczne tygodnie gastronomiczne.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

Poznawanie wina w ramach imprez kulinarnych

Okrężne wędrówki i wycieczki rowerowe prowadzą do miejsc, z których wywodzi się odmiana vernatsch, a podczas degustacji wina i seminariów poznasz historię uprawy winorośli – być może winiarze zdradzą kilka tajemnic swego kunsztu i podkreślą zaskakujące nuty tego wybornego wina.

Unfortunately we could not find any result

Vernatsch

Ta czerwona rodzima odmiana pojawiła się tu w XVI wieku i jest powszechnie uprawiana. Lekkie wino o umiarkowanej zawartości garbników charakteryzuje się kwiatowymi nutami z fiołkowym i jagodowym akcentem. Schłodzone doskonale smakuje podczas aperitifu. Wino to pasuje wybitnie do tradycyjnych dań południowotyrolskiej kuchni: jako St. Magdalener w ustach pełne, z kolei zwiewne i lekkie jako Kalterersee.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Z kuchni i piwniczki

Naucz się rozróżniać nuty w południowotyrolskim winie vernatsch podczas degustacji z wprowadzeniem, oferowanych przez wytwórnie i posiadłości winiarzy. Potem w lokalach gastronomicznych możesz się przekonać, jak pasuje ono do wiosennych dań.

Unfortunately we could not find any result

Dokąd powinni się udać smakosze

Chcesz bliżej poznać południowotyrolski szlak winny? Ścieżki dydaktyczne o winie prowadzą przez najlepsze parcele, trasy rowerowe wiją się pośród wzgórz, a winiarnie zaskakują modnymi i awangardowymi bryłami budowli.