Culinaire lente op de Zuid-Tiroolse Wijnroute

Wijnproeven in de lente op de Zuid-Tiroolse Wijnroute

Lente voor de smaakpapillen

Als de lente in aantocht is, moet dat gevierd worden. Vooral in het dal, waar de eerste voorbodes van de lente zich eerder aandoen dan op de berg.

Op de Zuid-Tiroolse Wijnroute staat de lente in het teken van wijn en gastronomie. Vanaf eind maart tot juni kun je in plaatsjes als Nals/Nalles en Salorno/Salurn, maar ook in de wijnstad Bolzano/Bozen genieten van exquise wijnen en smakelijke lekkernijen. Bezoek hiervoor eersteklas wijnevenementen, culinaire topevents en de diverse gastronomische weken in geselecteerde horecagelegenheden.

IDM Südtirol-Alto Adige/Patrick Schwienbacher

De wijnactiviteiten van de culinaire weken

Geniet van rondwandelingen en plezierfietstochten die naar de oorsprong van de vernatsch-druif leiden, en leer tijdens wijnproeverijen en seminars over de geschiedenis van de wijnbouw. De keldermeesters onthullen menig geheim en laten je kennis maken met verrassende accenten en tonen.

Unfortunately we could not find any result

De vernatsch

Deze rode, inheemse druivensoort wordt hier al sinds de 16e eeuw en op grote schaal geplukt. Het is een lichte wijn met gematigde tannine en bloemige tonen van viool en rood fruit. Dit is een geliefde aperitiefwijn, vooral gekoeld. Deze veelzijdige wijn past perfect bij de traditionele Zuid-Tiroolse keuken: vol als de St. Magdalener en zacht als het meer Kalterer See.

IDM/Südtirol Wein/Florian Andergassen

Uit keuken en kelder

Ontdek de verscheidenheid van de Zuid-Tiroolse vernatsch tijdens begeleide proeverijen in de wijnkelders en wijngaarden. En proef in de deelnemende restaurants zelf hoe veelzijdig deze wijn is in combinatie met heerlijke lentegerechten.

Unfortunately we could not find any result

Reistips voor levensgenieters

Wil je de Zuid-Tiroolse Wijnroute beter leren kennen? De wijnpaden leiden je langs de beste wijngaarden, sommige fietsroutes slingeren door het heuvelachtige wijndomein, en alle wijnkelders blinken uit met hun eigentijdse architectuur.