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    Essen & Trinken

    Slow Food-Restaurants in Südtirol

    Garantierter Genuss. Slow Food verspricht traditionelle Gerichte aus lokalen, qualitativ hochwertigsten Rohstoffen und in sorgfältiger Zubereitung.

    Ergebnisse
    Restaurants & Gasthäuser
    Restaurant Drumlerstube im Hotel Drumlerhof
    Sand in Taufers, Ahrntal
    In Sand in Taufers finden Sie das etwas andere Südtiroler Gasthaus. „Speziell genießen“ lautet hier das Motto. Fleisch aus artgerechter Tierhaltung, frisches Gemüse vom eigenen Acker, alles, was die Bauern aus der Umgebung an Köstlichem anbieten, Produkte aus fairem Handel und viel Selbstgemachtes. Unsere Küche geht Hand in Hand mit der Natur, respektiert ihren natürlichen Rhythmus, um einen wichtigen Beitrag zum Erhalt der Biodiversität zu leisten.
    Bunte Teller mit Ur-Gemüse und -Obst, erntefrischen Produkten der Saison, natürlichem Geschmack und gutem Gewissen vereint, einfach Verwöhnung pur für jeden Gaumen. Und wenn man im Drumlerhof „jeden“ sagt, dann meint man auch „jeden“! Gerade mit Glutenunverträglichkeit sind Sie bei uns bestens aufgehoben. Alle Gerichte der Speisekarte gibt es in identischer Form auch ohne Gluten. Wer Knödel möchte, bekommt auch Knödel, denn die Gastgeberin Ruth, selbst seit über 20 J. davon betroffen, will 100% Genuss für alle.
    Restaurants & Gasthäuser
    Gasthof Restaurant Oberraut
    Bruneck, Dolomitenregion Kronplatz
    Wir wollen Ihnen Freude am Essen bereiten, deshalb verwenden wir frische, saisonale Produkte aus Südtirol, vor allem Produkte aus direkter Umgebung, wie Kräuter aus unseren Wiesen, Rind aus eigener Haltung und Wild vom Jäger aus unserem Jagdbezirk.
    Restaurants & Gasthäuser
    Gasthof Signaterhof
    Ritten, Bozen und Umgebung
    Auf Vorbestellug erfüllen wir gerne Ihre besonderen Menüwünsche.
    Restaurants & Gasthäuser
    Eggerhöfe
    Rasen-Antholz, Dolomitenregion Kronplatz
    Gehzeit hin und zurück: 30min Restaurant nur im Sommer
    Restaurants & Gasthäuser
    Berggasthof Lanzenschuster
    Jenesien, Bozen und Umgebung
    Umgeben von Berg- und Lärchenwiesen liegt auf 1518 m der urige Lanzenschusterhof , der nicht nur in der traditionellen Stube zu kulinarischen Köstlichkeiten einlädt. Es gibt auch eine Sonnenterasse, originelle Bauernstube und einen Streichelzoo. „HAUSGEMACHT“ als oberstes Motto: herzhafte Vorspeisen mit alpinen Wildpflanzen, feine Spezialitäten vom Ochsen und vom Wild treffen auf traditionelle Südtiroler Küche. Auf der Sonnenterasse können Sie sich entspannen, während die Kinder auf dem Spielplatz toben oder am Streichelzoo die Tiere beobachten. Im November und Dezember haben wir abends auf Vormerkung geöffnet.
    Restaurants & Gasthäuser
    Gasthaus Lamm - Mitterwirt
    St.Martin in Passeier, Meran und Umgebung
    Willkommen im Dorfgasthaus Lamm Mitterwirt. Freuen Sie sich auf authentische Südtiroler Aromen in geschichtsträchtiger Atmosphäre.
    Restaurants & Gasthäuser
    Hotel Restaurant Waldheim
    Martell, Vinschgau
    Lassen Sie sich verwöhnen in unserer original Tiroler Bauernstube. Als Nationalparkgastgeber und Slow-Food Mitglied möchten wir mit unseren traditionellen Südtiroler Gerichten einen kleinen Beitrag zur Erhaltung unserer bäuerlichen Kulturlandschaft leisten. Sie genießen Produkte und Rezepte aus der Nationalparkregion, welche der Seniorchef Hermann für Sie zubereitet. Besonders zu empfehlen sind die heimischen Wild- und Forellenspezialitäten, verfeinert mit frischen Kräutern. Zu einem guten Essen darf ein gutes Glas Wein nicht fehlen. Juniorchef Alexander kann Sie als Sommelier bestens beraten.
    Restaurants & Gasthäuser
    Garsun Trattoria
    San Vigilio, Dolomitenregion Kronplatz
    Ladinisches Menü mit mehreren Gängen.

    RESERVIERUNG ERWÜNSCHT!!

    Restaurants & Gasthäuser
    Kürbishof
    Altrei, Bozen und Umgebung
    Alter renovierter Bauernhof mit Restaurant und Zimmervermietung
    Restaurants & Gasthäuser
    Fichtenhof
    Salurn, Südtiroler Weinstraße
    Gepflegte Gastronomie ist uns sehr wichtig! Wir bekochen Sie mit unbehandelten saisonellen Produkten aus unserem Bauernhof oder beziehen landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der näheren Umgebung um die kleinen regionalen Wirtschaftskreisläufe zu fördern. Überlieferte traditionelle aber zeitgemäß angepasste Rezepte und unsere Slow-Food-Mentalität lassen unsere Speisen etwas Besonderes werden. Uli, unsere Sommelier, hält dazu eine interessante Weinauswahl für Sie bereit.
    Restaurants & Gasthäuser
    Hotel Restaurant Schaurhof
    Sterzing, Sterzing und Umgebung
    In unseren 3 Speisesälen – 2 urige Tirolerstuben aus dem Jahr 1908 und ein Saal mit Gewölbe - servieren wir Ihnen die köstlichen Kreationen unseres Chefs Steurer Georg aus besten Produkten der jeweiligen Saison, frischem Obst und Gemüse aus heimischem Anbau sowie hausgemachte Teigwaren und süsse Leckereien. Erlesene Zubereitungen von vorwiegend einheimischen Produkten, teils vom eigenen Hof, lassen keinen Wunsch offen.
    Restaurants & Gasthäuser
    Jorahütte / Rif. Jora
    Innichen, Dolomitenregion 3 Zinnen
    Traditionelle gemütliche Skihütte an den Pisten des Skibergs Haunold (Sextner Dolomiten).
    Restaurants & Gasthäuser
    Restaurant Durnwald
    Gsies
    Das Gasthaus Durnwald in Pichl/Gsiesertal entstand 1970 aus der Teilung des weitum bekannten Gasthofs Keil. Heute ist es ein typisches Dorfgasthaus, mitten im Grünen am Waldrand gelegen. Familie Mayr überzeugt mit einer bodenständigen Kost, für die frische, lokale Produkte verarbeitet werden. Die umfangreiche und auf die Gerichte abgestimmte Weinkarte lässt keine Wünsche offen und das fernab der klassischen Weinbaugebiete. Ruhetag: Montag.
    Restaurants & Gasthäuser
    Lerchner's in Runggen
    St.Lorenzen, Kronplatz
    Unsere Köche fordern ihre Kunst heraus, um auch anspruchsvollsten Gaumen gerecht zu werden. Das Menü unseres Restaurants wird fortlaufend ausgefeilt und besteht aus vielen hausgemachten Pastasorten und typischen Produkten der Region Trentino-Südtirol.
    Restaurants & Gasthäuser
    Oberraindlhof
    Schnals, Meran und Umgebung
    Das einzige Haubenrestaurant im Schnalstal liegt in der Mitte des Tales, abseits der Hauptstraße. in den 300 Jahre alten Stuben serviert Familie Raffeiner typische Gerichte, lokale Produkte mit zeitgerechter Interpretation. Die Weinkarte von Hausherr und Sommelier Helmuth lässt keine Wünsche offen. Seit 2014 ist der Oberraindlhof Mitglied in der Gruppe "Südtiroler Gasthaus"
    Restaurants & Gasthäuser
    Restaurant Pitzock essen & trinken
    Villnöss, Dolomitenregion Villnösstal
    Das etwas andere Esslokal im ländlichen Villnösstal. Chef Oskar Messner gibt traditionellen Gerichten seine persönliche Note und überrascht mit Eigenkreationen. Die meisten Zutaten seiner Gerichte kommen direkt von einheimischen Bauern, wie z. B. das ausgezeichnete Lammfleisch vom "Villnösser Brillenschaf".
    Restaurants & Gasthäuser
    Finailhof
    Schnals, Meran und Umgebung
    Auf 1973 m ü.M. liegt der geschichtsträchtige Finailhof, mit seiner panoramareichen Aussicht auf die umliegenden Bergspitzen und dem Vernagter Stausee. 1416 soll der Finailhofbauer dem Herzog Friedrich IV. mit der leeren Tasche auf der Flucht Schutz gewährt haben, indem er als Knecht mit dem Hüten der Schafe beschäftigt war. Der Becher und auch das Besteck des Herzogs werden auch heute noch auf dem Hof aufbewahrt. Zu Fuß erreichen Sie uns über verschiedene Wanderwege oder auch bequem mit dem Auto. Wir verwöhnen Sie auf unserer panoramareiche Sonnenteresse oder in einer unserer urigen Bauernstube mit traditioneller, tiroler Bauernküche und setzen dabei großteils auf hofeigene Produkte. Wir haben ganzjährig, ohne Ruhetag für Sie geöffnet (abends und in den Wintermonaten Vorbestellung erwünscht).
    Törggele Lokal
    Gasthaus Sonneck
    Laas, Vinschgau
    Wegen seiner bodenständigen Küche und seiner Weinkenntnisse ist das Gasthaus Sonneck in Laas/Südtirol geführt von Herbert Thanei zu einer kulinarische Instanz geworden.
    Restaurants & Gasthäuser
    Maso Runch Hof
    Badia, Dolomitenregion Alta Badia
    Ladinische Spezialitäten eigener Herstellung auf Vorbestellung. Abends von Montag bis Samstag geöffnet.
    Restaurants & Gasthäuser
    Oberlechner
    Algund, Meran und Umgebung
    Genießen Sie die traditionelle, feine Südtiroler Küche und das mediterrane Flair
    Restaurants & Gasthäuser
    Berggasthof Dorfner
    Montan, Südtiroler Weinstraße
    Berggasthof in ruhiger Lage. Der Juniorchef verwöhnt Sie mit raffinierter, traditioneller Küche und hofeigenen Produkten. Ideal für Familien- und Betriebsfeiern.
    Restaurants & Gasthäuser
    Mesnhöf Mountain Inn
    Ahrntal, Ahrntal
    Abwechslung ist unser Stichwort.

    Wir bieten Ihnen in unserem Restaurant das volle Programm: von Spezialitätenwochen bis hin zu traditionellen sowie modernen Gerichten.

    Bei Veranstaltungen wie Tauffeiern, Firmenessen, Jubiläen oder ähnlichem arbeitet unser Koch Hartmann gerne mit Ihnen ein ganz individuelles Menü aus.

    Überzeugen Sie sich selbst von unserem Motto: "Klein aber fein - auf die Qualität kommt es an!"

    Bäuerliche Schankbetriebe
    Schnalshuberhof
    Algund, Meran und Umgebung
    Beim Schnalshuberhof gibt die Natur den Ton an, draußen auf den nach biologischen Richtlinien kultivierten Weinbergen und Obstgärten, drinnen in den denkmalgeschützten Stuben des Biobauernhofes. Überall ist ein ganz besonderes und vor allem gesundes Flair zu spüren. Einen Ausflug in die Vergangenheit erleben Gäste in der so genannten „Zeitungsstube“: An der Täfelung kommen Zeitungen aus vergangenen Zeiten zum Vorschein. Ein besonderer Anziehungspunkt ist auch der schöne Hofladen. Vom 1. März bis 21. Juli und vom 15. August bis 15. Dezember Donnerstag bis Sonntag jeweils ab 18 Uhr geöffnet. Vorbestellung erforderlich.
    Bäuerliche Schankbetriebe
    Niedristhof
    Percha, Dolomitenregion Kronplatz
    Am Niedristhof in Percha wird großer Wert auf den bäuerlichen Ursprung der Produkte gelegt. Und der ist hier blühend und duftend. Nicht nur von der Sonnenterrasse, auch von der heimeligen Stube aus lässt sich der wunderschöne Bauerngarten betrachten. Wie könnte man besser die Herkunft der frischen Produkte nachvollziehen? Die köstlichen Pusterer Spezialitäten lassen jedes Genießerherz höher schlagen und beweisen, dass am Hof Gewachsenes einfach am besten schmeckt. Der Hofschank ist ganzjährig mittags und abends geöffnet. Vom 6. Jänner bis Mitte Februar ist geschlossen. Montag Ruhetag. Vorbestellung empfehlenswert.
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