In Alto Adige sono molti i masi, le fattorie alpine, che si trovano a 1200 metri di quota. Coltivare in alta quota significa lottare contro le notevoli pendenze alpine, le escursioni termiche notturne, la neve e le rigide temperature invernali.
Sono sempre in tanti, in Alto Adige, a credere e a investire nell'agricoltura. La Provincia Autonoma di Bolzano, soprattutto negli ultimi 15 anni, ha cercato di avvicinarsi alle esigenze dei suoi 20.000 agricoltori migliorando le loro condizioni di vita e lavoro, ossia costruendo infrastrutture, reti stradali e canali di comunicazione. In sostegno degli agricoltori altoatesini si moltiplicano le iniziative dell’Unione Agricoltori e Coltivatori Diretti Altoatesini: presso lo Sportello dell’Innovazione ogni agricoltore può ricevere consigli per implementare la propria struttura sotto il punto di vista organizzativo, tecnico oppure produttivo. Inoltre, si è dato vita a progetti come NiKuPas e Gallorosso – Agriturismo in Alto Adige. NiKuPas è un progetto nato nel 2012, con lo scopo di dotare gli agricoltori altoatesini delle conoscenze adeguate per poter coltivare e vendere prodotti di nicchia, quali piccoli frutti, frutta drupacea ed erbe. Tutte queste iniziative non solo creano attenzione per la terra, ma nobilitano anche chi la lavora e ad essa ha scelto di dedicare la propria vita.