Tutte le esperienze a Bressanone

Aperto solo recentemente, il Bar Thaler nella via Mercato Vecchio di Bressanone ha già acquisito una mega reputazione. Un luogo di incontro assoluto per tutti. Sia la mattina per il caffè che la sera per un brindisi con le fresche creazioni dell'aperitivo. C'è anche una grande selezione di diversi Gin&Tonic. Troverete sicuramente un motivo per visitare questo posto prima o poi.

Il locale si trova direttamente alla stazione a valle della funivia Plose: In inverno alla fine della pista Trametsch e della pista per slittini RudiRun in estate all'arrivo della discesa con i mountaincart. La grande terrazza soleggiata invita a fare una piacevole pausa in inverno ed in estate.

Valentina: il piacere di sentirsi a casa! Una curata, semplice e autentica Pizzeria & Restaurant a conduzione familiare nel cuore dell’Alto Adige | Südtirol. Qui avrete la possibilità di sperimentare e assaporare, i classici della cucina italiana, combinati con prodotti e specialità enogastronomiche locali. Sarete accolti con il sorriso e cordialità e avvolti dall’inconfondibile profumo del forno a legna, che dona alle pizze quell’intramontabile sapore rustico. Accomodati al tavolo, potrete farvi “venire l’aquilina alla bocca” per le golose paste e succulenti tagli di carne, che proponiamo. Con 150 coperti interni e altri 50 esterni, nella terrazza estiva, Valentina diviene la location ideale per gustare una sfiziosa e tradizionale pizza con semplici ingredienti di qualità, con un occhio all’innovazione, come la nostra pizza nera al carbone vegetale attivo. Saremo lieti di accogliervi! Famiglia Remondini

Il bar "Waage", nel sud della città, è soprattutto una cosa: un luogo di incontro per tutti. E a qualsiasi ora del giorno. Da un caffè veloce al mattino presto a un piccolo spuntino, da un caffè digestivo dopo pranzo a un incontro davanti a una birra fresca o a un cocktail rinfrescante la sera in un'atmosfera accogliente. Anche la spaziosa sala fumatori e l'ampio giardino per gli ospiti sono invitanti.

Gustate un menù à la carte della nostra cucina tipica tirolese nella stube o nelle sale accoglienti ed eleganti. In aggiunta saremo lieti di consigliare un vino della nostra cantina ben fornita con vini eccellenti della regione. Il giardino ombreggiato Vi invita a fare una pausa caffè o a prendere una birra fresca o un buon bicchiere di vino. Nel nostro ristorante serviamo tutto l'anno (escluso il mercoledì) piatti tipici tirolesi, italiani e internazionali.

Pur Südtirol è il Mercato dei Sapori con 2200 prodotti di qualità di 240 agricoltori e manifatture regionali. Vi aspettano piatti caldi e prodotti sfusi tutti i giorni!

La nostra pasticceria vi vizia con le nostre specialità di paste: cornetti al cioccolato e alle noci, fagottini alla ricotta, lumachine alla vaniglia e al papavero, trecce, strudel tipico, cioccolatini e torte varie. Le torte vengono preparate su ordinazione per ogni occasione. D'estate trovate il nostro gelato prodotto artigianalmente che potete gustare comodamente nel nostro giardino.

Trendbar per giovani e meno giovani con caffé e Cocktails.

Squisiti dolci, ottimi pasticcini e fragrante pane, accompagnati dal delizioso aroma del caffè e da delicate praline per addolcire la vostra giornata. Tutti i giorni ricca scelta di pane fresco e torte d’alta pasticceria.

Il ristorante di casa AO con i chef Simon & Levin è un punto d'incontro per tutti coloro che amano mangiare e bere. Una sana cucina creativa basata su ingredienti selezionati con cura, onesti e sinceri, senza trucchi e senza inganni. Arricchiamo la nostra cucina con tutto che la natura e i masi ci offrono. Orari d'apertura: LUN - GIO ore 18 - 21, VEN - DOM ore 12 - 14 & ore 18 - 21.

Collocato nel centro storico, il locale a conduzione familiare vi offrirà con cortesia ottimo caffè, diversi drinks e snacks.

Accanto alla sua originaria accoglienza ed alla posizione da sogno, è l'arte della cucina di Franz Pernthaler che ha reso il rifugio Schatzer una meta raccomandata per buongustai, la cui fama supera ampiamente i confini nazionali. I prelibati menu, che lo chef del rifugio prepara ogni sera per i suoi ospiti, non temono il confronto con quelli offerti ai loro clienti dalla maggior parte dei cosiddetti ristoranti gourmet. E così lo Chef de Cuisine esercita la sua magia, creando ogni giorno nuovi miracoli gastronomici sulla base della cucina tradizionale tirolese. La freschezza degli ingredienti usati ha per lui un particolare valore. Questo e la sua creatività gli assicurano costantemente l'ammirazione dei suoi ospiti.

ll Cafè Adler vi invita a fare una sosta per poter leggere e fare quattro chiacchiere in compagnia dei vostri amici. Non importa quale sia il vostro intento, potrete in ogni caso trascorrere momenti piacevoli in un ambiente, reso ancora più gradevole dalla musica di sottofondo che crea un’atmosfera rilassante adatta alla conversazione e all’ascolto. Lampade particolari, inoltre, diffondono una luce calda ed avvolgente che, unitamente ai mobili di design, le pregiate stoffe color arancio e le storiche mura dell’edificio, contribuiscono a creare un ambiente molto ospitale. E’ particolarmente rilassante, sedersi all’aperto lungo il suggestivo vicolo Ponte Aquila sotto i piccoli portici, per apprezzare il tepore delle miti giornate estive.

Lasciatevi viziare nella nostra osteria tipica, nell'antica rimessa delle carrozze dei vescovi. Gustate piatti tipici o pizze insieme alla famosa birra del convento di Andechs.

Nella cantina dell'Abbazia offriamo tutti i nostri prodotti: i vini, le grappe, il succo di mela, lo sciroppo di fiori di sambuco e la tisana. Proponiamo inoltre le tipiche merende tirolesi con speck, salsicce affumicate e formaggi, accompagnati da pane sudtirolese della migliore qualità.

Presso l'Abbazia di Novacella, esisteva una cantina già nel 1142: si tratta quindi di una delle cantine ancora in attività più antiche del mondo ed è oggi una delle più importanti della Valle Isarco, fiore all'occhiello di un territorio che produce vini bianchi di altissima qualità.

L'assortimento offre in prevalenza vini bianchi, ma non solo. "Per il 70% si tratta di Sylvaner, Müller Thurgau, Kerner e Riesling" - spiega Celestino Lucin. La cautela e l'oculatezza da lui imposte si applicano non soltanto in cantina, ma anche in molti altri settori. E rispettando queste regole i viticoltori coltivano in modo sostenibile - la cantina opera addirittura ad emissioni zero di CO2.

Nonostante la cantina dell'Abbazia di Novacella sia nota soprattutto per i suoi vini bianchi, il 30% della produzione è rappresentata da vini rossi, che giocano un ruolo tutt'altro che secondario. L'uva si vendemmia da vigneti di proprietà dell'Abbazia, che si trovano a Bressanone e in zone limitrofe. "Per la loro coltivazione, le condizioni climatiche non sono ottimali" - spiega convinto Celestino Lucin. Per questo, le uve di Schiava, di Pinot nero e di Moscato rosa si vendemmiano nelle zone di Bolzano e di Cornaiano.

Ma che si tratti di vini bianchi o rossi, il fiore all'occhiello della cantina dell'Abbazia di Novacella rimane la linea Praepositus, che è contemporaneamente anche un omaggio al fondatore. Prapositus, in latino, significa infatti vescovo, pastore di anime, con riferimento al beato Hartmann, allora vescovo di Bressanone e fondatore dell'Abbazia.

All'hotel ristorante Mair am Bach" è particolarmente curata la cucina e, insieme a tutte le più tipiche specialità tirolesi, offriamo numerosi piatti della cucina internazionale nonché tutta una serie di vere tentazioni gastronomiche che faranno la gioia del vostro palato! La nostra cucina è rinomata anche per le ottime specialità di pesce. Il piacere della buona tavola è completato da una vasta scelta di pregiati vini.

In una cosa - solo in una - Manni Nössing di maso Hoandlhof di Bressanone è un vero tradizionalista: coltiva classici vitigni bianchi, come si addice a un'azienda della Valle Isarco. Per il resto è abituato, con un piccolo gruppo di vignaioli con cui condivide la visione del mondo, a percorrere nuove vie, a sperimentare nuovi processi di produzione, a perseguire nuove idee. "Noi siamo" - si compiace Nössing - " I ribelli del vino in Valle Isarco".

In tutto ciò che Nössing fa c'è un obiettivo: produrre un vino con un carattere tutto proprio. E che cosa significa questo, in concreto? "Un vino deve piacere" - così il vignaiolo - "deve piacere a me!". Nel percorso verso l'obiettivo, Nössing è supportato dall'esperienza, ma anche dalle idee che ha raccolto nei viaggi in tutti i più importanti comprensori vitivinicoli del mondo.

Tutto ciò è confluito, nel 2003, in vigneti che coprono una superficie di 5,5 ettari e nella cantina di maso Hoandlhof vicino a Bressanone, tutto ciò ha contribuito a creare vini con una personalità unica che attirano l'attenzione fin dal principio. Già uno dei primi vini di Nössling - il Kerner - ottenne il riconoscimento della guida enologica del Gambero Rosso. E anche gli altri vini che hanno seguito questo stesso destino hanno convinto gli esperti per la loro fresca acidità, per la forte mineralità e per la fruttuosità.

L'assortimento di Manni Nössling comprende, oltre al Kerner, anche il Sylvaner, il Gewürztraminer, il Veltliner e il Müller Thurgau. Niente di più. Come dire: in fatto di scelta varietale, il ribelle è tradizionalista.

Il nostro forte è prenderti per la gola! Al ristorante dello "Schlachthof", infatti, potrai gustare quasi esclusivamente piatti realizzati con prodotti provenienti da agricoltori locali e fornitori dei dintorni. E’ solo con ingredienti freschi e di qualità, naturali e controllati che si può gustare un piatto davvero buono e soprattutto sano. Questa è la regola che ci guida nella creazione dei classici piatti altoatesini, così come dei piatti che ti porteranno alla scoperta della cucina internazionale, le variazioni studiate per vegetariani e vegani e le leccornie pensate per persone allergiche o con intolleranze.

Bar, Bistro, nightlife, aperitivi

Sopra la conca di Bressanone, nell'idilliaco paesetto di Elvas, si trova il maso "Huberhof". La cantina risalente al XVIII° secolo è stata trasformata dalla famiglia contadina in un "Buschenschank" accogliente, dove gli ospiti oggi assaporano i deliziosi piatti della cucina della Valle Isarco. Il maso offre anche soggiorni in agriturismo. Aperto da fine settembre a inizio dicembre. Lunedì e giovedì aperto dalle ore 12.00 alle ore 17.00, venerdì dalle ore 15.00, sabato e domenica dalle ore 12.00. Martedì e mercoledì solo su prenotazione. Da inizio aprile fino a metà maggio aperto sabato e domenica dalle ore 12.00. Per il resto dell’anno, sempre su prenotazione, si ospitano con piacere gruppi superiori a 15 persone.

Le quattro Stuben rivestite con tavole in legno dell’Hotel Pacherhof, di cui una è la più antica dell’Alto Adige, v’invitano a trascorrere piacevoli momenti e feste in famiglia. L’occasione non conta: matrimonio, battesimo, prima comunione, cresima, festa della mamma, compleanno o una piacevole cena sono resi speciali dall’elevato livello della nostra cucina che reinterpreta l’Alto Adige ai giorni nostri. Selezioniamo con cura ogni ingrediente, raffinandolo con erbe aromatiche e spezie, e utilizziamo verdure di stagione coltivate nel nostro orto. Il Ristorante Pacherhof di Novacella, vicino a Bressanone, vi ammalierà con le sue prelibatezze gastronomiche!

Nel nostro maso vogliamo viziarvi con piatti deliziosi. Venite da noi, godetevi la pace e gustate il vino della nostra cantina e della nostra vigna. Lasciatevi incantare dal piacevole ambiente e godetevi il sole sulla nostra terrazza. Nelle nostre accoglienti "stube" c'è spazio per grandi e piccoli. Vi offriamo merende al tagliere, piatti tradizionali, succhi fatti in casa, vini di nostra produzione e molto altro ancora. I nostri locali sono adatti anche per eventi particolari (battesimi, matrimoni ecc.).

Originale baita sul Monte Fana. Oste Ossi Vi soprenderà con piatti deliziosi della cucina italiana e sudtirolese. Panorama spettacolare. Raggiungibile con la nuova cabinoviai Monte Fana

Oltre ai piatti internazionali selezionati, sono soprattutto le nostre specialità altoatesine ad offrire il senso della vacanza anche al palato. Anche i piatti della cucina regionale hanno in sé il gusto pieno dell'Alto Adige. Le bellezze della natura, dai prati montani dai colori vivi ai pascoli d'alta montagna circostanti, promettono una festa alpino mediterranea per i sensi. Gustate le specialità di gelato fatto in casa sulla nostra terrazza al sole e lasciatevi incantare dalla vista panoramica spettacolare sul paesaggio delle Alpi.

Godetevi dal nostro maso il bel panorama e lasciatevi ispirare dall'ambiente tranquillo. Offriamo ai nostri ospiti una vasta scelta: dal „Hofschank“ (pietanze e bevande tradizionali), naturalmente con prodotti propri come lo speck, verdura, fino ad una riposante vacanza per tutta la famiglia!

Un tetto di foglie ricopre questo innovativo ristorante affacciato sul laghetto del parco più bello di Bressanone. Un nuovo, speciale mix di sapori lontani, provenienti da tutto il mondo e di sapori locali, legati alla tradizione regionale. Il nostro modo di cucinare è nuovo, regionale, raffinato. Piatti deliziosi da ingredienti pregiati: è tutto autentico! Le verdure le coltiviamo noi nel nostro orto e gli altri ingredienti sono tutti freschissimi, da mare e monti. Ogni mese vi sorprenderemo con qualcosa di insolito. E tutti i giorni ti aspettiamo a pranzo con il nostro business lunch. Chi ama essere sorpreso può godere il nostro menu degustazione a 6 portate - con o senza accompagnamento di vini. Il nostro ristorante Foodparc Brix 0.1 rappresenta un concetto innovativo, che unisce la cucina, il bar, il pub e la gelateria sotto un tetto. In linea con il concetto è anche l'architettura – cosmopolita e moderna - e tuttavia saldamente radicata in Alto Adige.

Birre a volontà, per veri intenditori! Il locale si trova in una caratteristica piazzetta del centro storico di Bressanone e ha un fascino tutto particolare, con un comodo plateatico, i concerti live, le birre speciali e gli spuntini fatti in casa. Ma c’è di più: la carta „3fiori Beer-Time“ è sempre nuova e aggiornata, con più di 70 tipi di birre tra cui scegliere. C’è qualcosa per tutti i gusti, da tutto il mondo! Guinness alla spina per i fans delle birre irlandesi, Batzen-Bräu per gli appassionati di birre altoatesine, birre trappiste dal Belgio, India pale ale, porter scure americane, birre acide... per citarne solo alcune! Chi ha già provato la nostra carta o è in cerca di novità deve solo farsi tentare dalle nostre „birre della settimana“, sempre nuove e diverse. Un altro pezzo forte del „3fiori“ sono le serate di degustazione delle birre: in un ambiente rilassato e informale, sommelier della birra e mastri birrai svelano tutti i segreti dell