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Ricette pasquali dell'Alto Adige

Scegli le tue ricette per un pranzo di Pasqua che profuma di tradizione altoatesina, dove l'aria si riempie di profumi avvolgenti. Delizia i tuoi ospiti cucinando ricette con asparagi bianchi e salsa bolzanina, prosegui con un agnello pasquale e concludi con i dolci tradizionali pasquali, come il soffice pane di Pasqua. Questi piatti tipici sono perfetti da servire a colazione, pranzo o cena, in famiglia o con amici, per celebrare la Pasqua con i sapori autentici dell'Alto Adige. Scopri le nostre ricette pasquali originali e trova la giusta ispirazione per il tuo menu delle feste.

12 ricette
Primo piatto

Risotto agli asparagi dell’Alto Adige con formaggio e speck

Ricetta dell’Alto Adige di Thomas Ludwig
Tempo di preparazione: 45 min.
4 porzioni
Ricetta tradizionale

Asparagi con salsa bolzanina

Il re delle verdure in un accompagnamento classico e delizioso: Salsa bolzanina e prosciutto.
Tempo di preparazione: 30 min.
2 porzioni
Antipasto

Panna cotta agli asparagi altoatesini con cracker di Speck Alto Adige IGP e formaggio dell’Alto Adige

Una ricetta da Simply guat di Wilma Amort
Tempo di preparazione: 1 ora 30 minuti
4 porzioni
Piatto tradizionale. Zuppa.

Zuppa al vino

Tipica dell'Alto Adige, la zuppa al vino, è un classico del grande freddo invernale. Ricetta semplice e tipica dell'Alto Adige.
Tempo di preparazione: 30 min.
4 porzioni
Secondo piatto

Filetto di salmerino in padella con mela Alto Adige IGP e rafano

Una ricetta da Simply guat di Kevin Trafoier
Tempo di preparazione: 45 min.
4 porzioni
Antipasto, vegetariano

Crema alle erbette

La crema di formaggio alle erbe è un impasto delizioso e gustoso da gustare. Scopri la ricetta semplice e veloce.
Tempo di preparazione: 15 min.
4 porzioni
Dolce. Vegetariano.

Mousse di yogurt dell’Alto Adige con gelatina di lamponi

Una ricetta da Simply guat di Barbara Prantl
Tempo di preparazione: 3 h (e 2 h in frigorifero)
4 porzioni
Piatto tradizionale. Secondo piatto.

Costolette d’agnello su gratin di patate e porri dell’Alto Adige

Una ricetta da Simply guat di Barbara Prantl
Tempo di preparazione: 1 h 30 min.
4 porzioni
Primo piatto. Vegetariano.

Asparagi fritti con panko con crema di patate, salsa di burro all’erba cipollina e patate croccanti

Una ricetta da Simply guat di Philipp Fallmerayer
Tempo di preparazione: 40 min.
2 porzioni
Secondo piatto. Vegetariano.

Lasagne agli asparagi

La ricetta perfetta per cucinare le lasagne agli asparagi. Facile, deliziosa e veloce da fare in casa.
Tempo di preparazione: 1 h
4 porzioni
Antipasto. Vegetariano.

Insalata di asparagi con punte di asparago fritte, avocado e tarassaco

Una ricetta da Simply guat di Matthias Lanz
Tempo di preparazione: 40 min.
2 porzioni
Ricetta tradizionale. Pane.

Tradizionale pane di Pasqua dell’Alto Adige

La ricetta tradizionale dell’Alto Adige
Tempo di preparazione: 2 h
4 porzioni