Vallée Schnalstal/Val Senales

Connaissez-vous la transhumance, une tradition dans la vallée Schnalstal qui met en mouvement hommes et animaux chaque année à la même époque ? Nous en sommes particulièrement fiers, tout comme du  fromage  spécial d'Ahrntal/Valle Aurina à la riche histoire, d'une race de mouton qui aurait dû disparaître depuis longtemps, d'une vache grise qui vit chez nous depuis des millénaires et qui s'est adaptée à nos montagnes et du "Vinschger Ur-Paarl", un  pain qui fait partie de la culture de toute une région. Le tout grâce à des petits producteurs et modèles agricoles basés sur un savoir-faire artisanal et traditionnel qui préservent le patrimoine régional pour les générations futures. Avec le soutien des Sentinelles Slow Food.